Canh chua cá hú rau nhút

– Xào xốt nêm canh: bắc chảo cho vào 2M mỡ nước, phi 1M tỏi băm, 1M sả băm, 1M tương hột, 2 trái ớt đập dập, 1M đậu phộng rang, 2M đường, 1M nước mắm và 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® thành một hỗn hợp sánh.,

– Ướp cá với 1M gia vị xào, 1m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® xốc đều, để thấm vị từ 5-10 phút.,Sả cây cắt khúc, đập giập. Cà chua cắt múi cau, khế cắt lát 2 3cm, đậu rồng cắt xéo.Xắt nhỏ rau om, ngò gai, tần dày lá.

 – Đun sôi 1.2 lít nước với sả cây vào nước me, nước sôi cho cá và hỗn hợp xốt phía trên vào. Cá chín ta tiếp tục các nguyên liệu: khế, cà chua, đậu rồng và rau nhút và đảo đều, tắt lửa. Nêm thêm 1M nước mắm, múc canh ra tô cho rau nêm, tỏi phi và ớt cắt lát lên trên.,Dùng nóng cơm và chấm nước mắm ớt.

Cùng với Điện máy XANH vào bếp, xem ngay 2 cách nấu canh chua cá trê rau nhút và nấu mẻ thanh nhiệt thơm ngon, chỉ với các bước vô cùng đơn giản. Chuẩn bị nguyên liệu và thử thực hiện ngay món canh hấp dẫn này thôi nào!

Cách chọn mua cá trê tươi ngon

• Bạn nên chọn cá trê đồng tươi sống, bơi khỏe, linh hoạt, thịt cá chắc để khi nấu thịt cá không bị bở.
• Bạn nên chọn những con cá có cân nặng từ 2 - 3 kg, màu vàng ở bên trên da bụng, khi chạm vào da cá không bị dính tay.
• Bạn không nên chọn những con cá chết, ấn vào thấy thịt mềm, kích thước cá quá to hoặc quá nhỏ.

Cách sơ chế cá trê sạch nhớt, không tanh

• Cá khi mua về bạn rửa sạch, lấy muối, rượu, giấm, chanh chà quanh thân cá để làm giảm bớt nhớt và khử mùi tanh.
• Khi chà xong bạn có thể lấy nước sôi chế sơ qua cá để rửa sạch phần nhớt. Chỉ nên chế một ít hoặc pha với nước lạnh để da cá không bị tróc.
• Bạn cũng nên dùng dao lấy 2 cục máu tanh ở 2 bên ngạch sát với mang của cá để khử mùi tanh tốt hơn nhé!

Tham khảo một số nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Xem thêm

• 2 cách nấu canh chua đầu cá thu đậm đà, thơm ngon, đơn giản
• 3 cách nấu canh chua cá hú ngon đơn giản đậm đà chuẩn vị miền Tây
• 2 cách nấu canh chua đầu cá hồi với tôm và măng chua thơm ngon đơn giản

Với 2 cách nấu canh chua cá trê mà bạn vừa được chia sẻ, hy vọng có thể giúp bạn chuẩn bị thêm những bữa cơm ngon cho gia đình. Chúc bạn thành công với các món ăn ngon nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: CÔ BA MIỀN TÂY

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Gửi

Món ngon liên quan

• Xem video

  

  Dễ • Làm trong 20’ 2 Cách nấu canh kim chi thịt bò Hàn Quốc chuẩn vị nóng hổi cực đơn giản

• 

  Dễ • Làm trong 1h30’ Cách làm bồ câu hầm đậu đen hạt sen nguyên con thơm ngon giàu dinh dưỡng

• Dễ • Làm trong 25’ Cách nấu canh chua cá kình chua thanh hạ nhiệt ngày nắng nóng

• Dễ • Làm trong 15’ Cách nấu canh cà chua thịt băm đơn giản, thơm ngon cho cả nhà

Từ khóa: cách nấu canh chua cá trê, cách nấu canh chua cá trê rau nhút, cách nấu canh chua cá trê rau muống, cách nấu canh chua cá, món canh

Canh chua là món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt. Cùng Điện máy XANH vào bếp và thực hiện ngay 2 món canh chua cá lăng rau nhút và bông điên điển ngon đậm đà chỉ với các bước vô cùng đơn giản nhé!

Cách chọn mua cá lăng ngon

Đối với cá lăng sống: Nên chọn những con cá lăng sẫm màu và những con có mình tròn đặc biệt phải còn sống. Nếu cá lăng yểu hoặc chết rồi thì thịt sẽ bị bở không còn giữ được độ ngọt và dai của cá.

Đối với cá lăng đã ướp đá:

• Chọn cá có da và vẩy sáng bóng, không có mùi tanh, dùng tay ấn vào thịt thấy đàn hồi.
• Thân cá không bị xây xước.
• Mắt cá vẫn còn trong, nhãn cầu lồi.
• Mỡ cá phải còn trong không bị cháy là cá ngon, béo và ngọt thịt.

Mua cá lăng phải thật để ý đặc điểm đầu của cá để tránh mua nhầm cá trê (cá trê có phần đầu to và bè, trong khi cá lăng có phần đầu nhọn hơn).

Cách sơ chế để cá lăng không bị tanh

• Bước 1: Rửa cá lăng bằng nước sạch 2 - 3 lần.
• Bước 2: Rửa sạch bụng cá, cạo phần da cá thật kỹ.
• Bước 3: Ngâm cá trong nước muối có pha giấm ăn (hoặc rượu) trong 15 phút.
• Bước 4: Rửa cá lại bằng nước sạch từ 3 - 4 lần rồi để ráo.

Tham khảo một số nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Xem thêm:

• 2 cách nấu canh chua đầu cá thu đậm đà, thơm ngon, đơn giản
• 3 cách nấu canh chua cá kèo đơn giản đậm vị ngon khó cưỡng
• Cách làm món cá tầm nấu canh chua thanh mát bổ dưỡng

Cuối tuần hãy dành thời gian thử thực hiện ngay 2 cách nấu canh chua cá lăng rau nhút và bông điên điển ngon đậm đà mà bạn vừa được chia sẻ để thêm hương vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon nhé! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Món Ngon Mỗi Ngày, caucaonline

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Gửi

Món ngon liên quan

• Xem video

  Dễ • Làm trong 20’ 2 Cách nấu canh kim chi thịt bò Hàn Quốc chuẩn vị nóng hổi cực đơn giản

• Dễ • Làm trong 1h30’ Cách làm bồ câu hầm đậu đen hạt sen nguyên con thơm ngon giàu dinh dưỡng

• Dễ • Làm trong 25’ Cách nấu canh chua cá kình chua thanh hạ nhiệt ngày nắng nóng

• Dễ • Làm trong 15’ Cách nấu canh cà chua thịt băm đơn giản, thơm ngon cho cả nhà

Từ khóa: cách nấu canh chua cá lăng, canh chua cá lăng, canh chua cá lăng rau nhút, canh chua cá lăng bông điên điển, món canh.