Xương dăm của cá hồi hay cá ba sa... rất khó phát hiện bằng mắt, chúng nhỏ xíu như cái kim có thể khiến bữa ăn mất ngon. Tuy nhiên, may mắn là có thể bị loại bỏ dễ dàng vì không gắn với một cấu trúc xương sống nào cả.
1. Chuẩn bị
- Kìm nhọn
- Nhíp
2. Cách làm
Bước 1: Đầu tiên đặt miếng cá trên đĩa phẳng, thớt hoặc chảo.
>> Xem thêm:Bí quyết chọn, khử mùi tanh và lấy xương cá hồi
Bước 2: Di chuyển ngón tay nhẹ và dọc theo chiều dài của miếng cá, bạn sẽ cảm nhận được những đầu xương cứng cứng.
Bước 3: Dùng kìm hoặc nhíp để giữ chặt cái xương và kéo nó ra.Tiếp tục như thế cho đến khi hết xương.
>> Xem thêm:Mẹo chữa hóc xương cá đơn giản
Vậy là miếng cá đã hết sạch xương, sẵn sàng để bạn nấu.
Chúc các bạn thành công nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Cá hồi và những món nhìn là phải thử ngay
- Cách phi lê cá theo chuẩn 5 bước
- Mẹo sơ chế giúp món cá không bị tanh
[Nguồn: www.giadinh.vnexpress.net]