Cách nấu thịt ngan rang sả
|
Món ngan xào sả ớt luôn là món hết đầu tiên trong các bàn nhậu. Món này cũng được nhiều bà nội trợ thể hiện trong các bữa ăn gia đình. Nhưng nhiều người vẫn mắc một số sai lầm khi chế biến, dẫn đến món ăn không tròn vị. Hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu và có bí quyết chế biến món ăn tuyệt vời này.
Show  Cách chế biến ngan xào sả ớt hương vị ấn tượngThịt ngan có nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể bổ sung đầy đủ các chất cần thiết. Theo các chuyên gia thì khoảng 100 gram thịt ngan thì sẽ cho bạn khoảng 25 gram chất protein. Nghiên cứu chỉ ra rằng lượng protein này còn cao hơn nhiều nếu so với các loại thức ăn khác như: Cá, thịt lơn, thịt dê, trứng… Ngoài ra nếu ăn món ngan xào sả ớt này bạn sẽ được bổ sung thêm các vitamin như: B1, B2, A, D, E… Đồng thời còn cung cấp một nguồn canxi, sắt, phốt pho dồi dào. Nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu để chế biến món ngan xào sả ớtNgan bạn mua đã làm thịt về rồi bạn cho một ít muối sát kỹ cả tất cả từ cánh dưới đến phần thịt. Sau đó rửa đi rửa lại cảm thấy sạch bạn cho thêm chút rượu, gừng đập nát bóp rửa lại lần nữa. Ngan là dạng gia cầm nên sẽ có chút hôi của nó, nhưng khi rửa cách như trên thì sẽ cho thịt hương vị thơm hơn. Và món ngan xào cùng sả ớt sẽ thơm lừng mọi bàn ăn. Sau đó nếu còn xương bạn lọc thịt thái lát mỏng. Phần sả bạn bóc bỏ các phần lớp già cắt rễ của sả rồi rửa sạch để ráo nước. Tiếp đó bạn dùng cán dao đập dập băm nhỏ 1 ít. Phần còn lại bạn thái lát mỏng để riêng từng loại sả ra bạn nhé. Ớt bạn rửa sạch sẽ, để ý khi chọn ớt nên chọn quả đều màu, chính là quả được chín đều hơn. Sau đó bạn thái lát ớt vừa phải để làm ngan xào sả ớt. Hành và tỏi khô nhặt sạch bỏ vỏ già khô ngoài rồi đập dập băm nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt sạch rồi để ráo nước và thái nhỏ bỏ ra đĩa riêng nhé. Cách chế biến món ngan xào sả ớt chuẩn vịBước 1: Bạn cần ướp thịt ngan trước cho thịt ngấm đều. Nước ướp thịt ngan gồm có: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa tiêu, nửa thìa dầu hào hoặc dầu ăn. Đồng thời cho thêm hành, tỏi, sả đã băm ở bước sơ chế vào. Tất cả hỗn hợp trên cho vào bát đựng thịt ngan đã thái trộn đều để 30 - 40 phút cho ngấm đều. Bước 2: Cho chảo lên bếp, khô chảo cho dầu đun nóng lên. Khi dầu vừa đủ độ nóng cho thịt ngan vào đảo đều tay xào. Chú ý tới độ chín đều thịt ngan thấy săn lại thì trút ra đĩa. Bước 3: Món ngan xào sả ớt thì không thể thiếu ớt và sả phải không nào. Cho chảo nóng đó thêm ít dầu ăn rồi cho sả, ớt đã thái ở trên vào đảo đều phi thơm. Rồi cho thịt ngan lúc trước đã xào chín rồi đảo đều, thêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào đảo thêm vài lần nữa là tắt bếp. Trình bày và lưu ý khi chế biến ngan xào với sả ớt
Trên đây là cách chế biến món ngan xào sả ớt 29 foods rất mong giúp bạn tạo ra được những món ăn ngon. Bạn có thể tham khảo thêm các thực phẩm và món ăn khác của chúng tôi tại website: https://29foods.com/. Hoặc bạn bận rộn không có thời gian nấu, hãy liên hệ hotline 0963.000.019 để được phục vụ tận nhà nhé! Lần trước các bạn đã biết đến món hoa bí xào tôm thanh mát thì hôm nay sẽ là món mang hương vị đậm đà. Thịt ngan là một món ăn không còn lạ lẫm đối với bất cứ ai trong đời sống hằng ngày vì đây là một trong số những loại thực phẩm khá phổ biến được nhiều người yêu thích. Thịt ngan là loại thực phẩm chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Để bữa ăn trở nên thêm đậm đà và hấp dẫn hơn thì dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình cách chế biến món ngan rang gừng thơm ngon hấp dẫn hơn cho bữa cơm để bữa ăn thêm phần thơm ngon hơn. Có lẽ ngan rang gừng là một món ăn cũng rất gần gũi với mỗi gia đình, tuy nhiên để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn cho bữa cơm gia đình thì các chị em phụ nữa cần phải có một số bí quyết để chế biến. Vậy để có thể chế biến được món ngan rang gừng thơm ngon hơn thì các bạn hãy chú ý đến một số bí quyết chế biến dưới đây của các đầu bếp chuyên nghiệp trong nhà hàng Hương Sen để tạo ra hương vị thơm ngon hấp dẫn hơn trong mỗi món ăn.1. Nguyên liệu chế biến món ngan rang gừng– 1 con ngan ré khoảng hơn 1 kg – Gừng, rượu trắng – Các gia vị: mắm, muối, bột ngọt, tiêu 2. Các bước chế biến món ngan rang gừngBước 1: ngan mua về thì các bạn hãy rửa thật kỹ sau đó lấy muối hạt to sát bên ngoài ngan rồi rửa lại thật sạch để có thể khử đi mùi hôi của ngan. Sau đó bạn hãy chặt ngan thành những miếng vừa ăn rồi lấy gừng cạo vỏ đập dập. Bước 2: tiếp đó bạn hãy cho gừng đập dập, 2 thìa rượu trắng cùng với gia vị mắm, muối, mỳ chính vào ngan để ướp khoảng 15 phút để thịt ngan sẽ thấm đều các gia vị. Khi ăn miếng thịt sẽ trở nên đậm đà hơn. Chỉ với 3 bước thực hiện vô cùng đơn giản là các bạn đã có món ngan rang gừng thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình. Với hương vị đậm đà thơm ngon của món ăn chắc chắn nó sẽ là một món ăn đầy thơm ngon kích thích được vị giác của mỗi thành viên trong gia đình của bạn. Món ngan rang gừng là một món ăn không được phổ biến nhưng những món thịt gà rang. Tuy nhiên với hương vị hấp dẫn, đậm đà, chắc của thịt ngan sẽ tạo ra một hương vị vô cùng thơm ngon không kém phần hấp dẫn. |
