Tào phớ, chỉ là một món ăn giải khát tuổi thơ thôi mà gắn liền với bao nhiêu thế hệ. Bạn muốn trải nghiệm lại hương vị đó một lần nữa, những gần như các gánh hàng bán tào phớ đã không còn. Vậy thì ngay bây giờ, bài viết này của thietbinhabepcongnhiep.net sẽ chỉ cho bạn cách làm tào phớ bằng sữa đậu nành đóng hộp.
Cách để làm tào phớ bằng sữa đậu nành đóng hộp mát lạnh, với những lát tào phớ được hớt mỏng nhẹ, vàng óng thơm ngon tại nhà không quá khó như bạn nghĩ. Với chỉ một số nguyên liệu chính, và vài hộp sữa đậu nành là có thể làm được rồi.
Làm tào phớ bằng sữa đậu nành đóng hộp gồm những nguyên liệu gì ?
- 1 lít sữa đậu nành, bạn có thể chọn mua những loại sữa đậu nành tươi được bán ở chợ rất nhiều, và thêm đường vào khi làm. Nhưng loại này sẽ không thể đảm bảo được cho bạn về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Nên chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng sữa đậu nành đóng hộp nhé, nên mua cùng một loại để vị được đều hơn.
- 9 gram gelatin, loại này thì các bạn rất dễ có thể tìm thấy ở những cửa tiệm tạp hóa nhé.
- Đường nâu hoặc bạn có thể dùng đường hoa mai, để bát tào phớ có màu đẹp hơn.
- Một vài lát gừng tươi, cũng giúp cho mùi hương của tào phớ đặc biệt hơn đó.
- Và cuối cùng của cách nấu tào phớ là một vài giọt dầu hương liệu thực vật để tăng mùi thơm, chút nước cốt dừa nếu bạn là một người ăn ngọt nhé.
Cách làm tào phớ bằng sữa đậu nành đóng hộp có khó không ?
Cách làm tào phớ bằng sữa đậu nành đóng hộp cũng rất đơn giản, cách làm tào phớ tại nhà thông thường được chia làm 2 công đoạn, đó là nấu sữa đậu nành và làm nước đường.
Cách làm tào phớ ngon:
Bước1: Cho toàn bộ 1 lít sữa đậu nành đóng hộp vào một cái nồi rồi đun nóng, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp sao cho sữa đậu nành không bị sôi. Vì khi này sữa rất dễ bị cháy và mất chất. Nếu bạn sử dụng nước tào phớ tươi thì nhớ cho thêm một chút đường nhé, một chút thôi để giữ lại được độ mát của tào phớ.
Bước 2: Chế một phần nước ấm khoảng nửa bát ăn cơm, cho vào đó 4 thìa gelatin rồi bắt đầu khuấy đều lên cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Khi nào bạn có cảm giác hỗn hợp hơi kết dính, đông lại là được nhé.
Bước 3: Bước này bạn bắt đầu đổ hỗn hợp nước gelatin, và nồi sữa đậu nành đã được đun nóng nhé. Chú ý nhiệt độ của sữa đậu nành khi đổ, gelatine vẫn luôn được đảm bảo trong trạng thái nóng bởi vì nếu nguội thì tào phớ rất dễ bị đóng cục cứng lại.
Bước 4: Sau khi trộn xong thì bạn bắt đầu đổ tào phớ vào một cái khuôn, rồi chờ đến khi nguội thì cất vào tủ lạnh chờ trong khoảng 8-10 tiếng.
Làm nước đường:
Cho đường nâu vào đun cùng với một bát nước, khi sôi thì cho vào vài lát gừng cũng như tình dầu hoa quả. Vừa đun vừa đảo đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau. Sau đó bạn cũng đổ ra một cái bát, để nguội rồi cho vào tủ lạnh nhé.
Thành phẩm làm tào phớ bằng sữa đậu nành đóng hộp
Khi lấy tào phớ ra bạn có thể thử lác nhẹ khuôn, nếu tào phớ bên trong rung rinh nhẹ thì có nghĩa là bạn đã thành công rồi đó. Múc tào phớ đông bằng những lát nhỏ ra bát, đổ thêm phần nước đường mát lạnh.
Trong những ngày hè oi bức chúng ta có một bát tào phớ trắng trẻo, thơm mùi sữa đậu nành cùng với đó là hương thơm ngọt lịm của nước đường. Cho thêm chút nước cốt dừa béo ngậy, đảm bảo sẽ làm bạn thích mê và không thể cưỡng lại được.
Ăn nhiều tào phớ có tốt không ?
Một số lợi ích của tào phớ có thể kể đến như:
- Làm đẹp da.
- Chắc khỏe xương khớp.
- Thanh nhiệt giải độc.
- Ngăn ngừa ung thư.
Sử dụng đúng cách
Trong tào phớ có chứa nito, hàm lượng chất xơ lớn, methionine những chất này khi được nạp quá nhiều vào cơ thể sẽ gây ra một số bệnh như rối loạn tiêu hóa, xơ vữa động mạch và suy giảm chức năng thận.
Mặc dù là một món ăn ngon rất được ưa chuộng, nhưng các bạn cũng nên sử dụng một cách vừa đủ thôi nhé.
Tham khảo ngay nồi nấu sữa đậu nành ngay tại Viễn Đông!!
Cách ngâm hạt đậu nành
Hạt đậu nành cần được rửa sạch và ngâm nước trong thời gian từ 6-8 tiếng mùa hè, từ 8-10 tiếng mùa đông. Khi ngâm xong nên bóc vỏ, xả thật sạch cho hết bọt. Nếu xả bọt không kỹ, sữa đậu nành và tào phớ sẽ mau bị chua.
Xay, ép sữa đậu
Có nhiều cách để xay đậu nành như dùng cối đá, máy làm sữa đậu nành, máy xay sinh tố, máy ép trái cây tốc độ thấp… Dùng máy làm sữa đậu nành chuyên dụng có chức năng tự động xay, lọc bã và đun chín giúp tiết kiệm thời gian mà không phải vừa đun vừa khuấy. Nếu xay bằng máy sinh tố, chị em cần lưu ý xay lượng nhỏ, vừa xay vừa ngừng để khỏi cháy động cơ. Gia đình có điều kiện sắm máy ép trái cây tốc độ thấp thì có thể ép đậu nành liên tục. Bạn có thể cho thêm lạc nhân [đậu phộng], vừng đen [mè đen] rang chín để sữa đậu nành thơm ngon hơn.
Máy ép trái cây Kuvings chế biến sữa đậu nành ngon như cối đá
Nấu sữa
Đậu nành rất dễ bị khê, nên khi nấu bạn phải chọn nồi có đế dày, lót miếng sắt mỏng bên dưới và khuấy liên tục. Sữa đậu nành không cần phải đun sôi to, chỉ cần sôi lăn tăn trong thời gian ít nhất là 30 phút để khử hết các độc tố và tiệt trùng. Nếu đun quá lâu các chất dinh dưỡng sẽ bị nhiệt phân hủy. Đun xong cần bắc ngay.
Máy làm sữa đậu nành Soylove làm được cả tào phớ và đậu phụ
Cách làm tào phớ
Tào phớ là món giải khát hấp dẫn. Nguyên liệu để làm tào phớ chính là sữa đậu nành, thạch cao phi hoặc gelatin, đường nho… Thao tác làm món ăn này khá đơn giản là đổ sữa đậu nành nóng vừa đun vào bát chứa nguyên liệu làm tào phớ. Hiện nay không có máy chuyên dụng làm món giải khát này, nhưng chị em có thể dùng máy làm sữa đậu nành, máy ép tốc độ thấp có chức năng giúp làm được tào phớ.
Cách làm đậu phụ
Làm đậu phụ tại nhà vừa sạch vừa ngon
Đậu phụ được tạo ra từ quá trình kết tủa sữa đậu nành với thạch cao, các chất chua như chanh, giấm, men làm đậu. Bạn cho nguyên liệu kết tủa vào nồi sữa đậu nành vừa đun xong rồi khuấy nhẹ, rồi vớt ra khuôn ép đậu phụ. Quá trình ép đậu cần nhẹ nhàng để nước bên trong ra hết thì miếng đậu không bị nát.
Địa chỉ mua sắm
Máy làm sữa đậu nành Soylove, máy ép tốc độ thấp Kuvings, nguyên liệu làm tào phớ, đậu phụ.
Công ty CIFFOB
Điện thoại 0904999333/0934999333/0932999333.
Phòng 1501A tầng 15 Tháp A tòa nhà Hà Thành Plaza.
102 Thái Thịnh, Đống Đa, Hà Nội.
//www.ciffob.com