Mình đã từng giới thiệu với các bạn cách làm chè sương sa hạt lựu, trong quá trình nấu món chè này thì việc làm hạt lựu vô cùng quan trọng. Trong bài công thức làm chè sương sa hạt lựu, mình đã giới thiệu việc làm hạt lựu từ củ năng, nhưng nếu bạn không có củ năng mà vẫn muốn nấu món chè này thì hãy làm bằng bột năng. Các bạn tham khảo cách làm hạt lựu bằng bột năng của mình nhé!
Nguyên liệu cho món chè sương sa hạt lựu:
- Bột năng: 200gam.
- Vài giọt màu thực phẩm [màu hồng] hoặc nước si rô dâu để tạo màu.
Cách làm hạt lựu bằng bột năng
- Các bạn hòa tan giọt màu thực phẩm hoặc nước si rô dâu vào thố nước sôi nóng.
- Sau đó đổ bột năng vào thố đổ từ từ nước sôi đã được đun nóng vào, khuấy đều vì hỗn hợp bột cho nhanh nguội, đợi cho bột nguội một chút bạn dùng tay nhào hỗn hợp đến khi mịn.
- Lót một tờ giấy nến hay giấy không thấm nước xuống dưới, đặt miếng bột lên, cán dài ra. Sau đó cắt thành từng lát thật nhỏ. Hoặc các bạn có thể làm bằng cách vo bột thành những dải dài, rồi ngắt thành từng viên tròn nhỏ.
- Đun nồi nước thật nóng, thả từng viên hạt lựu vào nồi nước sôi, luộc đến khi hạt lựu chín trong, nổi lên trên bề mặt nước.
- Cuối cùng, bạn vớt ra ngay thố nước lạnh để chống dính, rồi vớt ra để lên rổ cho ráo nước.
Đây là cách mà không có củ năng, các bạn vẫn có thể làm hạt lựu cho chè sương sa hạt lựu. Các bạn cứ yên tâm là hạt lựu làm bằng bột năng vẫn ngon như thường không ảnh hưởng đến chất lượng đâu.
Chúc các bạn làm thành công hạt lựu bằng bột năng để có món chè sương sa hạt lựu thật ngon!
P/S: Bạn hãy chia sẻ cách làm hạt lựu bằng bột năng này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Các bạn nhớ ủng hộ các công thức ngon từ Ẩm Thực Gia Đình bằng cách Like hoặc giới thiệu cho bạn bè nhé!
- Trang chủ
- Bếp Eva
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể làm được hạt lựu bột năng để dùng nấu chè.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 100gr bột năng
- 70ml nước lạnh
- 1 muỗng cà phê sirô dâu [Bạn có thể dùng sirô mùi vị bạn thích].
PHẦN 2: CÁCH LÀM HẠT LỰU BỘT NĂNG
Bước 1: Nước lạnh và sirô dâu hòa chung trong 1 cái chén.
Bước 2: Bột năng cho vào tô, sau đó cho từ từ nước lạnh vị dâu vào, mang bao tay nhồi, Chú ý bột bóp vừa dính là được.
Bước 3: Nắn bột thành 1 cục chặt tay. Để cục bột lên cái khăn hay miếng vải tùy ý. Những màu khác bạn cũng làm tương tự.
Bước 4: Cắt bột thành từng lát không quá mỏng, xếp từng lát bột lên miếng vải, để bột ráo nước. Sau đó cắt từng miếng bột theo hình hạt lựu.
Lưu ý: Nhớ cắt thẳng tay, đừng sợ bột vỡ hay nát nhé.
Cho tất cả các hạt lựu vào rổ có lỗ to to, lắc sơ cho bột thừa rớt ra hết.
Bước 5: Nấu 1 nồi nước sôi, cho từ từ hạt lựu vào khuấy nhẹ.
Luộc hạt lựu chín thì vớt ra, ngâm vào tô nước lạnh hay đá lạnh để hạt lựu bột năng trong và dai.
Ngâm hạt lựu vào nước đường để tránh hạt lựu bị dính.
Khi ăn hạt lựu bột năng bạn có thể chuẩn bị thêm một ít hoa quả, thạch sương sa đen và trắng để ăn cùng.
Chúc bạn thành công với cách làm hạt lựu bột năng ăn cùng với chè hoặc sữa chua tuyệt ngon nhé!
Vị ngọt dịu của chè sắn, độ ấm nồng của gừng hòa quyện với vị thơm ngậy của nước cốt dừa, vị bùi bùi của lạc tạo nên hương vị rất riêng cho món chè...
Tin liên quan