Nước ép cà rốt là thức uống ngon và giàu dinh dưỡng, bao gồm beta-carotene, vitamin A, B, C, D, E, K cùng các khoáng chất như canxi, phốt-pho và kali. Cà rốt tốt cho da, tóc, móng và chức năng gan và giúp bạn giảm cân, vì vậy làm nước ép cà rốt tại nhà là một cách thông minh để chăm sóc sức khỏe.
Trong bài viết dưới đây, Điện Máy Chợ Lớn sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm nước ép cà rốt một cách đơn giản nhất giúp bạn làm đẹp da, thơm ngon và giảm cân sau ngày Tết nhé!
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thời gian ép nước: 15-30 phút
- Tổng thời gian: 35-50 phút
Nguyên liệu làm nước ép cà rốt
- 5 củ cà rốt.
- Đường trắng: theo nhu cầu độ ngọt mỗi người
- 1 hộp sữa tươi 250ml
- 1 quả cam tươi [nếu có]
- Đá lạnh viên loại nhỏ
- 1 lít nước
- 2 ly nước sôi
Dụng cụ làm nước ép cà rốt
- Máy xay sinh tố.
- Rây lọc.
- Ly thủy tinh.
- Dao, dụng cụ gọt vỏ.
Cách làm nước ép cà rốt
Bước 1: Sơ chế, rửa sạch củ cà rốt
- Bạn rửa sạch hết 3 củ cà rốt, dùng bàn chải rửa rau củ để chà sạch nếu có thể. Sau đó, dùng dao cắt bỏ 2 đầu lớn của củ, nơi phần củ đã từng hoặc vẫn còn dính với phần lá xanh của cây cà rốt.
Bước 2: Cắt gọt cà rốt và chuẩn bị máy móc
- Tiếp theo, bạn nên cắt cà rốt thành miếng nhỏ vừa phải, tầm 2ml trước khi cho vào máy ép, hoặc máy xay sinh tốt. Bởi vì nếu như bạn không gọt nhỏ thì máy xay sinh tố sẽ bị hỏng. Máy xay thực phẩm hoặc máy xay nào cũng hoạt động tốt khi ép 1-2 khối cà rốt.
- Chuẩn bị, cắm điện để khởi động máy ép trái cây.
Bước 3: Xay nhuyễn cà rốt
- Cho cà rốt đã rửa sạch và cắt miếng vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Xay đến khi cà rốt được cắt hoặc nghiền nhuyễn.
- Trong quá trình xay, bạn cho thêm 1 chút nước vào, cho tới khi cà rốt được xay nhỏ.
- Lưu ý rằng máy xay thực phẩm không xay cà rốt nhuyễn bằng máy xay sinh tố chất lượng cao. Mặc dù không quan trọng nhưng nếu có thể, bạn nên dùng máy xay sinh tố chất lượng cao.
Xem thêm một dòng máy xay sinh tố chất lượng cao:
#DMCL
Bước 3: Xay cà rốt với hỗn hợp nước, đường, sữa
- Cho 1 lít nước, đường và sữa vào hỗn hợp cà rốt đang xay nhuyễn. Cách này giúp hỗn hợp có vị ngon hơn và tạo ra nhiều nước ép hơn.
Bước 4: Pha chế
- Bạn chuẩn bị 2 cốc nước sôi, trộn đều cà rốt nghiền với nước nóng vào hũ thủy tinh lớn. Sau đó, khuấy cho cà rốt nghiền hòa quyện với nước.
Bước 5: Ủ hỗn hợp
- Một trong những đặc tính tuyệt vời nhất của nước là nó hấp thụ dưỡng chất cùng hương vị rất tốt khi còn nóng. Giống như trà, cà rốt nghiền được ủ càng lâu trong nước nóng thì nước ép càng ngon và giàu dinh dưỡng. Nên ủ khoảng 15-20 phút.
Bước 6: Chắc lọc cà rốt qua ray
- Để khoảng 10 phút cho bã cà rốt lắng xuống bớt, sau đó lọc qua rây.
Bước 7: Điều chỉnh vị nước ép
- Đổ nước ép ra ly, cho vài viên đá, nếu thích ngọt, bạn có thể thêm đường.
- Tùy vào độ đậm đà yêu thích mà bạn có thể thêm nước vào nước ép cà rốt cho tăng thêm hương vị.
Bởi Nước ép cà rốt là một trong những món quen thuộc trong danh sách các loại nước ép tại các cửa hàng thức uống. Cách làm nước ép này hết sức đơn giản mà bất cứ lúc nào bạn cũng có thể áp dụng. Không chỉ cung cấp công thức, hướng dẫn chi tiết từng bước, bạn còn được biết thêm các bí quyết pha
chế và sử dụng nước ép đúng cách. Nước ép cà rốt có tác dụng gì có lẽ là câu hỏi không làm khó nhiều
người bởi độ quen thuộc của thức uống này trong đời sống. Với lượng vitamin A, C, beta-caroten dồi đào, cà rốt giúp đẹp da, sáng mắt, tăng sức đề kháng cho cơ thể,… Chính vì thế, có thể nói tác dụng của nước ép cà rốt đối với cơ thể vô cùng lớn. Sử dụng máy ép trái cây với các thao tác đơn giản, cách làm dưới đây sẽ giúp bạn trong thời gian ngắn làm được một ly nước ép thơm ngon. Nội Dung
Nước ép cà rốt có màu cam tự nhiên và không bị tách lớp [Ảnh: Interner]
Nguyên liệu làm nước ép cà rốt
- 500gr cà rốt
- 10ml nước cốt chanh
- 10ml siro đường
- Đá viên, lá mint
- Dụng cụ: ly thủy tinh, muỗng khuấy, máy ép trái cây,…
Cà rốt là thực phẩm mang lại nhiều dinh dưỡng cho cơ thể con người. Nước ép cà rốt cũng luôn là lựa chọn của nhiều người nhờ vào hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Thế nhưng, ép cà rốt như thế nào để vừa ngon vừa không bị mất chất là điều bạn nên lưu tâm khi sử dụng loại nước ép này.
Với các bước hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay những lý nước ép cà rốt, ngon, hấp dẫn và đặc biệt là bổ dưỡng. Hãy chuẩn bị nguyên liệu, công dụng cụ và cùng chúng tôi thực hiện ngay nhé!
Sơ chế cà rốt
– Bạn chọn mua những củ cà rốt thon dài, đều màu và không bị nốt sần hoặc bị dập úng.
– Sau khi mua về, bạn rửa sạch cà rốt bằng cách dùng một chiếc bàn chảy sạch để chà rửa phần vỏ ngoài vì khi ép sẽ ép luôn cả vỏ. Tuy nhiên, nếu không tìm mua được cà rốt trồng hữu cơ, bạn nên gọt bỏ vỏ để đảm bảo an toàn
– Cà rốt sau khi rửa xong, bạn cắt bỏ phần cuốn sau đó cắt dọc theo thân củ.
Ép nước cà rốt
– Trước khi cho cà rốt vào ép, bạn nên chú ý vệ sinh lại máy ép 1 lần bằng cách khởi động máy sau đó rót nước lọc vào. Đợi phần nước lọc chảy ra hết thì bạn tiến hành ép.
– Khởi động máy, cho cà rốt vào và ép lấy nước.
Cho cà
rốt vào máy ép lấy nước [Ảnh: Internet]
Pha chế nước ép và trang trí
– Cách pha nước ép cà rốt đơn giản là kết hợp với nước cốt chanh, 1 ít nước đường. Bạn rót nước ép vừa pha vào ly, cho thêm nước cốt chanh, siro đường vào khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan.
– Thêm đá viên vào, trang trí 1 lát cà rốt hoặc một miếng cà rốt tỉa hoa trên miệng ly.
Gợi ý một cách trang trí nước ép cà rốt bằng cam tươi và lá hương thảo
[Ảnh: Internet]
Yêu cầu thành phẩm
– Nước ép cà rốt có màu đỏ cam tự nhiên, không có màu, mùi lạ.
– Khi uống cảm nhận được vị đặc trưng của cà rốt, không bị nước cốt chanh và vị ngọt của đường lất án.
– Lượng nước ép cà rốt cần nhiều hơn lượng đá viên.
Lưu ý khi sử dụng nước ép cà rốt
– Do uống nước ép tươi ngay sau khi ép xong nên bạn chú ý chọn mua cà rốt ở những nơi bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
– Nước ép cà rốt nói riêng và nước ép nói chung sẽ nhanh chóng xảy ra quá trình oxy hóa sau khi ép xong. Đây cũng là lí do vì sao một số loại nước ép không giữ được màu, mùi như ban đầu. Chính vì thế, cách uống nước ép cà rốt tốt nhất là thưởng thức ngay sau khi ép. Nếu không, bạn nên cho vào bình thủy tinh, đậy kín nắp sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
– Nước ép cà rốt chỉ nên được bảo quản tối đa 24 giờ trong tủ lạnh.
– Để tăng dinh dưỡng và lượng vitamin, bạn có thể kết hợp cà rốt với một số loại trái cây khác như chanh, cam, dâu tây, táo… để tạo được một ly nước ép tổng hợp.
– Nước ép cà rốt có nhiều công dụng, tuy nhiên, khi sử dụng bạn cùng cần chú ý liều lượng. Uống nước ép cà rốt mỗi ngày không phải là một lựa chọn thông minh. Nếu uống nước ép cà rốt với tần suất dày đặc dễ gây vàng da, ngộ độc vitamin A,…
Cách làm nước ép cà rốt đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay sau khi đọc xong hướng dẫn từ Bếp Trưởng Á Âu. Ngoài cách làm nước ép cà rốt bằng máy ép, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cà rốt, sau đó lược lấy nước. Đăng ký tham gia khóa học tại trường dạy nghề pha chế Bếp Trưởng Á Âu để biết thêm nhiều công thức pha chế khác bạn nhé!
Tác giả: Ngô Thị Châu Duyên
Hiện đang là “Cô giáo trẻ” dạy chuyên ngành Bartender, Barista, Flair bartending, Pha chế thông dụng và Quản lý bar tại Bếp Trưởng Á Âu để truyền đạt những kiến thức, kỹ năng và niềm đam mê nghề Pha chế cho hàng trăm bạn trẻ khác. Đảm nhận vai trò giám sát ẩm thực của khách sạn 5 sao Renaissance Riverside.
Theo dõi những bài viết của Ngô Thị Châu Duyên qua các kênh: