Đừng ăn chân gà nữa, chân vịt rút xương trộn sả tắc mới là món hot trend đang làm mưa làm gió khiến chị em ai cũng tìm kiếm, học bằng được cách làm. Món lai rai này thích hợp để chị em ngồi nhấm nháp mỗi khi rảnh rỗi hoặc thành đồ nhậu cho các ông chồng cũng rất tuyệt vời. Cùng tham khảo cách làm sau đây nha:
1. Nguyên liệu
- 15 cái chân vịt đã rút xương
- 4 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường
- 3 nhánh sả, 1/4 củ gừng nhỏ, 1 quả chanh, 12 quả quất, 2 quả ớt tươi, 1//2 thìa cafe ớt bột, vài viên đá, 4 tép tỏi
- 5 cọng rau húng quế
2. Cách làm
Bước 1: Rửa sạch chân vịt và cho vào nồi nước cùng với gừng, sả đập dập để luộc trong 15 phút.
Bước 2: Vớt vịt ra âu nước có vài viên đá và nước cốt 1 quả chanh ngâm 8 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo.
Bước 3: Cho các nguyên liệu gồm mắm, đường, nước cốt quất, ớt bột, tỏi băm nhỏ, ớt thái lát vào bát, trộn đều lên cho tan hết. Sau đó, đổ vào bát chân vịt, tiếp tục trộn đều và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh nửa ngày.
Bước 4: Lấy bát chân vịt ra, cắt nhỏ rau húng quế trộn lên là có thể thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Video liên quan