Quả sung có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe không những vậy nó còn được chế biến thành một món ăn kèm siêu ngon dành cho mọi người. Ngày hôm nay hãy cùng chúng mình học 2 cách muối quả sung giòn và ngon nhé.
Nguyên liệu muối quả sung
Sơ chế nguyên liệu muối sung
Rửa sung sạch sẽ, cắt đầu đi. Sau đó bạn pha một chậu nước lạnh thêm 2-3 thìa cà phê muối cùng với 1 lít nước. Và ngâm trong vòng 30 phút.
Lưu ý: Đây là cách ngâm để sung không bị thâm, giúp sung giòn và đẹp mắt nên bạn chỉ cần lượng nước ngâm vừa đủ là được.
Tiếp theo chẻ làm đôi hoặc làm 3 hoặc có thể để nguyên quả rồi cho toàn bộ sung vào nước muối đã pha loãng. Làm xong thì bạn rửa lại sung lại với nước nhiều lần rồi để cho ráo nước.
Rửa sạch tỏi, ớt, riềng và gừng. Sau đó bạn thái tỏi, riềng, gừng ra. Thái lát ớt rồi vắt chanh để lấy nước cốt.
2 cách muối sung giòn ngon
Quả sung muối truyền thống
Bạn cho 1 lít nước cùng với 1,5 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi. Sau khi sôi khoảng 2-3 phút thì bạn tắt bếp rồi để nguội. Nếm lại vị xem đã vừa chưa. Nếu chưa thì bạn hãy nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mình nhé. Sau khi hỗn hợp nước nguội thì bạn cho 1 thìa cà phê nước cốt chanh rồi trộn lại với nhau.
Bước cuối cùng bạn cho sung cùng với ½ thìa cà phê ớt, ½ thìa cà phê gừng và ½ thìa cà phê riềng trộn với nhau. Sau đó cho hỗn hợp nước trên vào ngập mặt sung. Thế là đã xong món sung muối nhé.
Lưu ý: Bạn cho nước vào một túi nhỏ và chắc chắn. Buộc lại rồi đặt ở bên trên để toàn bộ sung được ngâm dưới nước nhé.
Sung muối xổi ăn liền
Khi sung đã ráo nước bạn cho sung vào một cái chậu. Cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối rồi trộn đều với nhau.
Bạn cho 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt rồi trộn thêm một lần nữa. Sau đó bạn để sung ngấm gia vị khoảng 30 45 phút là có thể ăn ngay được rồi đấy.
Thành phẩm
Đối với sung muối truyền thống thì khoảng 2 3 ngày sau khi lên men thì sung sẽ chín. Lúc đó bạn đã có thể ăn rồi. Sung giòn, ngon, khi nhai cứ sần sật. Thêm chút vị thơm của gừng, riềng và vị cay của ớt thì còn gì ngon bằng.
Sung muối truyền thống bạn có thể ăn với canh như cà pháo hoặc ăn kèm với thịt luộc, ốc luộc,
Với món sung muối xổi thì vị của sung sẽ còn tươi, thơm. Khi bạn trộn cùng gia vị thì rất đậm đà. Ăn vào giòn giòn lại còn thêm vị cay cay của ớt, thơm thơm của riềng và gừng nữa. Sung muối xổi đặc biệt được các bạn trẻ yêu thích khi ăn kèm với ốc luộc đấy nhé.
Sung muối nếu bạn bỏ tủ lạnh thì có thể bảo quản đến 1 tháng lận đấy nhé.
Hy vọng rằng 2 cách muối sung mà Mẹo vặt Gia đình hướng dẫn đã giúp bạn có thêm kinh nghiệm để làm 2 món khác nhau để thay nhau ăn cho ngày tết nhé.
Xem thêm:
>>3 cách dùng quả sung để trị bệnh trĩ hiệu quả, khỏi nhanh
>>Tuyệt chiêu chế biến 6 món ăn dân dã, ngon miệng và bổ dưỡng từ quả sung
>>Cách làm quả sung sấy khô đơn giản tại nhà, không chỉ ăn vặt mà còn chữa được nhiều bệnh