11 tác dụng của việt quất đối với sức khỏe
1. Giúp xương chắc khỏe
Tác dụng của quả việt quất có thể giúp xương bạn chắc khỏe nhờ có chứa các chất như sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, kẽm và vitamin K.
Kẽm và sắt đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương. Vitamin K giúp bạn bổ sung canxi cho xương và giảm thiểu nguy cơ nứt xương. Quả việt quất là một trong những loại thực phẩm tăng cường dinh dưỡng cho trẻ em và có thể được bổ sung vào bữa ăn để giúp bé có được sức khỏe tốt hơn.
2. Tác dụng của quả việt quất giúp giảm huyết áp
Bản thân quả việt quất tươi không hề chứa natri mà chỉ chứa các loại chất như kali, canxi và magiê, giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định.
3. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu được xuất bản trong tập san y khoa của tập đoàn BMJ vào năm 2013 cho thấy một số loại trái cây [không phải là nước ép] có thể làm giảm rủi ro của bệnh tiểu đường tuýp 2 ở người lớn [bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 là những người đã cải thiện được lượng đường, lượng chất béo và lượng insulin trong cơ thể].
Trong suốt quá trình nghiên cứu, có đến 6,5% người tham gia đang gia tăng bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, những nhà nghiên cứu nhận thấy tiêu thụ 3 khẩu phần việt quất, nho, nho khô, táo hoặc lê mỗi tuần có thể giúp những bệnh nhân này giảm thiểu nguy cơ tiểu đường loại 2 đến 7%.
4. Trái việt quất giúp ngừa bệnh tim mạch
Trong quả việt quất không chứa cholesterol nhưng lại chứa các dưỡng chất tốt cho sức khỏe như chất xơ, kali, folate, vitamin C và vitamin B6, là những chất hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe của tim. Chất xơ trong quả giúp hạ thấp lượng cholesterol trong máu và cải thiện sức khỏe hệ tim mạch.
Theo nghiên cứu gần đây từ trường Y tế cộng đồng Harvard và Đại học East Anglia, quá trình chống oxy hóa có thể giúp cơ thể giảm 32% nguy cơ bị đau tim và đột quỵ đối với phụ nữ ở tuổi thanh niên và trung niên. Nghiên cứu do chuyên gia dinh dưỡng thực hiện cho thấy tiêu thụ ít nhất ba phần việt quất hoặc dâu tây mỗi ngày sẽ cho kết quả tốt nhất cho phụ nữ.
Do đó quả việt quất là một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
5. Cải thiện tinh thần sức khỏe
Tác dụng của quả việt quất có thể giúp bạn tăng cường và cải thiện trí nhớ, để bạn cảm thấy thư giãn hơn cũng như giảm thiểu bệnh Parkinson – bệnh gây ra sự rối loạn thoái hóa thần kinh phát sinh do các tế bào bị ngưng hoạt động ở nhiều phần của bộ não.
6. Tác dụng của quả việt quất giúp ngăn ngừa ung thư
Vitamin C, vitamin A và các dưỡng chất thực vật khác nhau trong quả việt quất có tác dụng tương tự chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ các tế bào, ngăn ngừa khối u, giảm viêm và giúp phòng ngừa và làm chậm sự phát triển của một số loại ung thư: ung thư thực quản, ung thư phổi, tuyến tiền liệt và ung thư kết trực tràng…
7. Tăng cường hệ tiêu hóa
Theo báo cáo của USDA, trong 100g việt quất có chứa 2,4g chất xơ. Tác dụng của quả việt quất có thể giúp bạn ngăn ngừa táo bón và giúp cho hệ tiêu hóa của bạn được khỏe mạnh do có hàm lượng chất xơ cao.
Ngoài ra, theo chế độ ăn kiêng do cơ quan sức khỏe của Mỹ đề xuất, mỗi ngày phụ nữ nên ăn 21–25g chất xơ và đàn ông là 30–38g.
8. Tác dụng của quả việt quất giúp bạn giảm cân
Vai trò của chất xơ trong rau quả thường được xem như một yếu tố quan trọng để giảm cân và kiểm soát trọng lượng hiệu quả. Hàm lượng chất xơ cao giảm sự thèm ăn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và do đó giảm lượng hấp thụ calo vào cơ thể.
9. Chống oxy hóa
Vitamin C được xem như là một dưỡng chất cần thiết giúp bạn tránh khỏi sự lão hóa da dưới tác động của ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và khói bụi. Chỉ cần uống một tách việt quất là bạn đã cung cấp tới 24% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
10. Tác dụng của quả việt quất với bà bầu
Bà bầu ăn việt quất sẽ giúp cải thiện trí nhớ, duy trì thị lực, ngăn ngừa táo bón, ngừa bệnh tim, ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu và tăng cường hệ miễn dịch giúp chống lại nhiều bệnh tật. Ngoài ra, việt quất còn tốt cho thai nhi trong bụng khi tốt cho não bộ và mắt thai nhi.
Tuy nhiên, mẹ bầu không nên ăn quá nhiều loại quả này. Bạn chỉ nên ăn khoảng 50g việt quất mỗi ngày, hoặc ít hơn nếu như ăn mỗi ngày. Khi sử dụng, bạn cần lựa chọn những quả tươi, không bị hư hỏng và chọn mua quả ở những cơ sở uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
11. Tốt cho trẻ em
Trẻ em ăn việt quất tốt không thường là câu hỏi được các mẹ thắc mắc để bổ sung chế độ dinh dưỡng cho con đúng cách. Thực tế, việt quất rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin. Do đó, mẹ nên ăn mua loại quả này ép lấy nước cho trẻ ăn. Đây cũng là loại quả được khuyến nghị trong chế độ ăn hàng ngày của trẻ bởi giúp bé tăng cường trí nhớ, cải thiện thị lực, ngăn ngừa bệnh tật…
14 Tác dụng cực tốt của quả việt quất đối với sức khỏe
Sau khi khám phá nguồn gốc, thành phần dinh dưỡng của trái việt quất. Chúng ta tiếp tục đi tìm hiểu 14 công dụng của quả việt quất cực tốt cho sức khỏe.
Kiên trì đọc hết bài viết nhé. Có thể bạn sẽ khám phá được những bất ngờ đấy. Bắt đầu nào!!
Giảm huyết áp
Trong việt quất chỉ chứa kali, sắt, magie và một số chất khác mà không hề có natri thành phần cấu tạo nên muối. Và muối là chất có khả năng tăng huyết áp rất nhanh. Ăn trái việt quất giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định.
Lợi ích của việt quất giúp xương chắc khỏe
Việt quất có chứa kẽm, sắt, magie và vitamin K giúp xương chắc khỏe.
Kẽm và sắt đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc xương giúp xương chắc khỏe. Quả việt quất xứng đáng là một loại trái cây nên sử dụng cho trẻ giúp trẻ khỏe mạnh hơn.
Kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả
Sử dụng quả blueberry giúp giảm hàm lượng đường trong màu và làm tăng độ nhạy của Insulin từ đó giúp kiểm soát lượng đường hiệu quả hơn. Nhờ những đặc tính này mà trái việt quất cực tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Ngăn ngừa ung thư là một tác dụng bất ngờ của việt quất
Vitamin C là chất chống oxy hóa cực mạnh, bảo vệ tế bào và ngăn ngừa các khối u. Giảm viêm và làm chận sự phát triển của một số tế bào ung thư như ung thư phổi, ung thu tuyến tiền liệt …
Chất chống oxy hóa trong việt quất xanh giúp loại bỏ các tế bào gốc tự do giúp bảo vệ cơ thể có nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Trong việt quất không chứa cholesterol mà chứa các chất dinh dưỡng tốt như chất xơ, kali và vitamin C có lợi cho tim mạch. Việt quất xứng đáng nằm trong danh sách những thực phẩm cực tốt cho hệ tim mạch.
Tăng cường chức năng não, cải thiện trí nhớ
Việt quất có tác dụng to lớn trong việc tăng cường và cải thiện trí nhớ. Chúng kích thích các tín hiệu thần kinh não, ngăn chặn tình trạng căng thẳng đầu óc – stress ảnh hưởng tới trí nhớ.
Một chế độ ăn có chứa quả blueberry hằng ngày giúp nâng cao khả năng học tập, suy nghĩ sắc bén và thông minh hơn. Do đó mỗi ngày chỉ cần ăn 1 quả việt quất đã hỗ trợ rất nhiều cho bộ não của chúng ta đấy.
Đọc ngay bài viết: Không thể tin được quả mọng kiwi gây sốt lại tốt như vậy
Giảm viêm nhiễm với quả việt quất
Với tác dụng chống viêm với các hợp chất trong việt quất. Hợp chất này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về viêm khớp. Kết hợp với một lối sống lành mạnh, giúp bạn có một cơ thể thật khỏe mạnh nhé.
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Việt quất là một loại quả có hàm lượng chất xơ dồi dào. Trong 100g việt quất có tới 2,4 g chất xơ. Và chất xơ là một chất quan trọng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và ngăn ngừa táo bón.
Ông bà ta khuyên ăn nhiều rau bởi vì trong rau có nhiều chất xơ đấy.
Tốt cho da, giảm mụn trứng cá
Ăn một chén việt quất mỗi ngày giúp bạn có nhiều lợi ích trong duy trì sắc đẹp của bạn. Đầu tiên, giúp bạn có một làn da sáng, bóng và khỏe mạnh. Hơn thế, nhờ các chất oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa da, giúp bạn trẻ lâu hơn.
Các vitamin và khoáng chất có trong việt quất giúp cân bằng lượng hormone, chống mụn trứng cá.
Đây cũng là một trong những tác dụng của quả việt quất được nhiều chị em quan tâm nhất phải không nào!!
Việt quất giúp bạn giảm cân
Với hàm lượng chất xơ tương đối phong phú. Do đó, khi ăn loại trái cây này giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp giảm lượng calo hấp thu vào cơ thể.
Từ đó duy trì cân nặng và từ từ giảm cân không cần dùng thuốc hiệu quả. Một tác dụng của quả việt quất khiến bạn bất ngờ phải không nào!!
Chất chống oxy hóa
Vitamin C là dưỡng chất cần thiết giúp bạn hạn chế hóa lão hóa trên da do tác động tiêu cực của khói bụi và các chất độc hại hiện nay. Đây là các tác nhân chính gây lão hóa da. Do đó thường xuyên bổ sung việt quất trong thành phần dinh dưỡng bạn để nhé có một làn da trẻ trung hơn nhé.
Duy trì thị lực hiệu quả
Trong quả việt quất có chứa chất anthocyamins giúp mắt sáng hơn, linh hoạt hơn và tăng cường thị lực cho mắt.
Và nguồn vitamin A và E dồi dào trong loại quả này tốt cho những người bị cận thị. Vitamin A giúp cải thiện sức khỏe của niêm mạc và giác mạc, bảo vệ mắt cực tốt. Đây là một trong những tác dụng của quả việt quất cực hữu ích cho trẻ em và người lớn tuổi.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh về nhiễm trùng đường tiết niệu
Hợp chất Proanthocyannidins trong quả việt quất giúp ngăn chặn vi khuẩn tấn công vào niêm mạc của đường tiết niệu, không cho vi khuẩn phát triển và lây lan nên hạn chế được nguy cơ mắc các bệnh về đường tiết niệu.
Công dụng cực tốt cho sức khỏe bà bầu
Với nhiều dinh dưỡng, giàu chất xơ, vitamin và chứa chất chống oxy hóa nên việt quất là một trái cây rất phù hợp cho bà bầu. Ăn việt quất giúp tăng cường sức đề kháng, dinh dưỡng cho mẹ và bé. Đồng thời hợp chất omega 3 trong việt quất giúp phát triển trí não của thai nhi.
Tìm hiểu thêm tác dụng của một loại hạt dinh dưỡng khác cực tốt dành cho bà bầu nhé.
Dinh dưỡng có trong quả viết quất
Quả việt quất là một loại quả chứa rất nhiều dưỡng chất mà không loại trái cây nào có thể vượt mặt được. Trong việt quất có chứa rất nhiều chất xơ, các vitamin A, B, C, canxi phốt pho, sắt và nhiều hợp chất thiên nhiên khác giúp cơ thể có khả năng phòng chống bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu, trị bệnh răng miệng, chống ung thư, lão hóa và loét dạ dày,….
Cách ăn vào bảo quản quả việt quất trong thời gian dài
Tuy là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại có tuổi thợ rất ngắn vì chúng rất nhạy cảm với thời tiết, nước, môi trường,.. Nếu bạn không biết cách bảo quản, việt quất sẽ rất nhanh chóng bị hỏng gay lãng phí. Bên cạnh đó, mùa vụ việt quất lại có thời gian từ tháng 9 đến tháng giêng hằng năm nên bạn cũng cần có cách bảo quản để khi hết mùa bạn vẫn có cơ hội thưởng thức những quả viết quất căng mọng thơm ngon nhé!
Cách 1: Bảo quản ở dạng tươi
Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị những quả to, mọng không bị dập vào keo, lọ kín hoặc trong túi nilong được buộc kín miệng rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý không nên rửa trước khi cất vào ngăn đá, mà hãy ăn đến đâu thì rửa đến đấy. Với cách bảo quản này bạn có thể bảo quản trong vòng một tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon mà chất dinh dưỡng vẫn được giữ nguyên.
Cách 2: Bảo quản ở dạng mứt
Nguyên liệu:
- 2 túi việt quất
- 1 chén nước ép táo
- 3/4 chén đường Splenda.
Cách làm:
Bạn chỉ việc cho tất cả quả viết quất đã được rửa sạch để ráo vào nồi cùng với đường và nước ép táo rồi đun trên lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa. Sau đó, đun thêm 10 phút đến khi việt quất mềm ra thì để nguội rồi cho vào keo, lọ thủy tin đậy kín nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Với cách này, bạn có thể bảo quản trong khoảng 1 năm mà vẫn giữ được những chất dinh dưỡng có trong quả việt quất.
Hi vọng với những mẹo đơn giản ở trên, bạn có thể bảo quản việt quất và dùng dần trong khi mùa việt quất đã hết đấy nhé!
Tham khảo thêm:
- Cách bảo quản bánh trung thu tự làm không bị mốc
- Cách bảo quản bơ chín ăn dần, không mất dinh dưỡng
- Cách bảo quản bưởi diễn tươi lâu, không bị thối
- Cách bảo quản cà chua không hư, dùng quanh năm
- Cách bảo quản cháo qua đêm đúng cách
Bạn có thể quan tâm:
Nấu cháo việt quất cho bé
Cháo yến mạch việt quất là một trong những cách ăn việt quất ngon và chất lượng dinh dưỡng cao. Theo đó, các mẹ chỉ cần cho yến mạch vào nồi nước khuấy đều và nấu trong khoảng 2 phút.
Cháo việt quất với yến mạch tốt cho sức khỏe.
Tiếp theo cho nhỏ lửa và nấu để trong 5 phút, cho một ít sữa vào tắt bếp và khuấy đều. Lúc này các mẹ hãy cho quả việt quất đã chuẩn bị sẵn vào. Như vậy bạn đã có món cháo yến mạch việt quất bổ dưỡng cho bé rồi đấy.
Lưu ý với các mẹ, khi cho bé ăn cháo việt quất, chỉ khi bé đã ăn quen với bột gạo rồi nhé. Bởi bột gạo luôn là loại bột ưu tiên hàng đầu. Sau khi bé quen với bột gạo, hãy cho bé ăn yến mạch, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên cho bé ăn quá 2 lần mỗi tuần.
Ăn việt quất theo dạng sinh tố
Vào mùa hè nắng nóng, thời tiết oi bức, một ly sinh tố cũng sẽ giúp chúng ta giảm nhiệt ngay đấy. Tuy nhiên, ăn sinh tố không chỉ để mát mẻ, để giải nhiệt mà còn phải cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Sinh tố việt quất được nhiều người yêu thích
Ăn sinh tố việt quất cũng là một trong những cách ăn việt quất được nhiều người ưa chuộng nhất. Đặc biệt hơn, việt quất kết hợp với dâu tây sẽ tạo nên một món sinh tố bắt mắt và chất lượng dinh dưỡng được đảm bảo.
Theo đó, bạn chỉ cần cho quả việt quất ngon, chín mọng không bị hư hỏng hay bị dập với dâu tây chia phần cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau khi xay xong hãy cho ra ly và thêm ít đá bào hoặc đá xay để ăn cho mát.
Sinh tố quất sẽ ngon và dinh dưỡng hơn khi ăn lạnh, bởi vậy sau khi xay xong bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút sau đó thưởng thức.
5 cách làm sinh tố việt quất đẹp da, tốt cho sức khỏe tại nhà
9990 lượt xem
Việt quất là loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng cao và được sử dụng cho nhiều món ăn ngon, phổ biến là món bánh và sinh tố. Hãy vào bếp để tìm hiểu ngay 5 cách làm sinh tố việt quất đẹp da, tốt cho sức khỏe tại nhà mà Điện máy XANH bật mí ngay sau đây!
Xem nhanh
- Sinh tố bơ chuối việt quất
- Sinh tố xoài việt quất
- Sinh tố lê việt quất
- Sinh tố mâm xôi việt quất
- Sinh tố việt quất tổng hợp
1. Việt quất là gì?
1.1. Thông tin chung
Cây việt quất thuộc họ Vaccinium ssp., cùng họ với nam việt quất và việt quất đen. Đây là một loại cây có hoa tạo ra quả mọng tròn, nhỏ, có màu xanh lục khi còn non, sau đó chuyển dần từ xanh lam đến tím khi chín. Đường kính khoảng 0,2 – 0,6 inch [5 – 16 mm]. Đâylà một loại trái cây ngon, rất phổ biến có nguồn gốc từ Bắc Mỹ nhưng được trồng thương mại trên châu Mỹ và châu Âu.
Quả việt quất ngọt, bổ dưỡng, phổ biến và tiện lợi, là loại trái cây được yêu thích trên toàn thế giới. Loại quả này còn được gọi là siêu thực phẩm do chứa ít calo nhưng có lượng lớn vitamin, chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe.
1.2. Thành phần dinh dưỡng
1.2.1. Giá trị dinh dưỡng
Việt quất chứa ít calo và chất béo nhưng lại cung cấp lượng chất xơ lành mạnh. Trong một khẩu phần 100 g quả sống có:
- Lượng calo: 57 calo.
- Nước: 84%.
- Chất đạm: 0,7 g.
- Carbonhydrat: 14,5 g.
- Đường: 10 g.
- Chất xơ: 2,4 g.
- Chất béo: 0,3 g.
>> Thời gian gần đây, cần tây được nhiều người tin dùng vì công dụng giảm cân. Bên cạnh giảm cân, loại thực phẩm này còn công dụng gì khác và có những gì cần lưu ý? Đọc thêm bài viết Rau cần tây: nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe.
1.2.2. Vitamin và các khoáng chất
Đây là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Cụ thể:
Quảng cáo
- Vitamin K1: tham gia vào quá trình đông máu và có lợi cho xương.
- Vitamin C: là chất chống oxy hóa quan trọng cho sức khỏe, da và miễn dịch.
- Mangan: là khoáng chất thiết yếu cần thiết cho quá trình chuyển hóa axit amin, protein, lipid và carbohydrat.
- Ngoài ra còn có một lượng nhỏ vitamin E, vitamin B6 và đồng.
1.2.3. Hợp chất thực vật
Quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi, đặc biệt là anthocyanins. Cụ thể:
- Anthocyanins: có hơn 15 anthocyanins khác nhau đã được tìm thấy trong quả việt quất. Anthocyanins là chất chống oxy hóa chính, tập trung nhiều ở vỏ quả. Vì thế, lớp ngoài lại là phần bổ dưỡng nhất.
- Quercetin: có liên quan giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim.
- Myricetin: có thể giúp ngăn ngừa ung thư và tiểu đường.