Ăn yến có tốt không

Tổ yến còn gọi là yến sào, yến thái, là nước bọt chim yến và những chất liệu mềm như lá cây, đất đá khác hỗn hợp để chúng làm tổ [tức Tổ yến]. Tổ yến tự nhiên chủ yếu sản xuất tại vùng duyên hải các nước như: Việt Nam, Thái Lan, Malaysia, Philippine đều có [hiện nay người ta phát triển thành làng nghề có thu nhập cao].

Tổ yến chứa nhiều dưỡng chất quý giá

Quý giá từ thiên nhiên

Tổ yến là thực phẩm cao cấp ở vùng Á Đông, là 1 trong 8 món ăn nổi tiếng trong thời xưa và luôn là món ăn có mặt trong các yến tiệc và đến nay Tổ yến vẫn giữ được vị thế hàng đầu trong những món ăn bồi bổ cơ thể.

Theo các chuyên gia, Tổ yến chứa 42,8 - 54,9% protein; nhiều glucose; các acid amin cần thiết khó thay thế: cystein, phenyllamin, tyrosin...; các vitamin B, C, E, PP; các muối natri, sắt, phosphor và các nguyên tố vi lượng.

Một số nghiên cứu mới đây cho thấy: Tổ yến có tác dụng ích khí, cường dương, có lợi cho phổi và thận, rất tốt cho da, tăng hấp thu các chất dinh dưỡng và kích thích sự phân chia các tế bào của hệ miễn dịch. Do đó, Tổ yến được cho là hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa.

Trong Đông Y, Tổ yến tính bình, vị ngọt, có tác dụng dưỡng âm nhuận táo, ích khí bổ trung, sử dụng lâu ngày, ngoài việc tư bổ cơ thể, tăng cường thể lực, nâng cao khả năng tính dục ra, còn hỗ trợ giúp dưỡng da đẹp tóc, thân thể khỏe đẹp.

Đồng thời trong Tổ yến còn có chứa kích tố thúc đẩy tế bào phân chia và gen biểu bì tăng trưởng, thúc đẩy các tế bào tái sinh, tăng cường sức miễn dịch, hỗ trợ nâng cao sức đề kháng cơ thể; Thành phần protein độc đáo và nhiều phân tử hoạt tính sinh học giúp các tổ chức cơ thể phát triển, hồi phục sau bệnh, đối với các chứng bệnh nôn ra máu, khạc ra máu, ho lâu đàm suyễn, âm hư phát sốt… dẫn đến tiêu hao tân dịch đều có trợ giúp.

Không phải Tổ yến nào cũng giống nhau?

Là một món quà quý giá từ thiên nhiên cho công dụng bồi bổ sức khỏe, tổ yến nhận được sự ưu ái và yêu thích của nhiều người tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ để lựa chọn cho mình những sản phẩm chất lượng.

Theo các chuyên gia, tùy theo màu sắc và thời điểm thu hoạch tổ yến mà người ta chia thành các loại như:

Mao yến: được lấy lúc yến bắt đầu đẻ trứng, có màu tro trắng và còn lẫn nhiều lông yến.

Bạch yến: sau khi tổ đầu tiên bị lấy mất, chim yến làm lại tổ thứ hai có màu trắng tinh và lẫn ít lông hơn, đó là bạch yến [hay còn gọi là quan yến].

Huyết yến: là tổ yến có màu đỏ như máu.

So với bạch yến thì huyết yến đắt hơn rất nhiều lần. Tuy nhiên, huyết yến không có giá trị tuyệt hảo như những lời đồn thổi. Mặt khác, huyết yến ngày nay thường bị làm giả, bị nhuộm phẩm màu hoặc bị thêm nitrite để tạo màu. Những tình trạng này không chỉ làm mất giá trị dinh dưỡng của yến sào mà còn gây hại cho sức khỏe.

Bên cạnh vấn đề chất lượng tổ yến cũng cần được người tiêu dùng quan tâm xem xét khi lựa chọn. Trong thực tế đã phát hiện nhiều trường hợp tổ yến bị làm giả tinh vi thông qua việc trộn thêm nấm tuyết, thêm đường… để tăng kích thước, tăng khối lượng nhằm thu lợi bất chính.

Nhiều trường hợp tổ yến không đạt chất lượng, màu sắc cũng đã được các đối tượng xử lý bằng nhiều hình thức tinh vi khác nhau để đánh lừa người tiêu dùng, bất chấp những mối lo sức khỏe mà người tiêu dùng có thể gặp phải.

Yến Sâm Serek – chọn những tổ yến chất lượng nhất

Nếu để một tổ yến được hình thành đó là một hành trình dài của thiên nhiên với sự kết tinh dưỡng chất từ đất trời thì việc ra đời của sản phẩm Yến Sâm Serek đó là những nỗ lực không ngừng vì mục tiêu sức khỏe của người tiêu dùng.

Dù tổ yến là quý giá nhưng không phải tổ yến nào cũng đủ tiêu chuẩn để được lựa chọn sản xuất sản phẩm yến sâm Serek. Mỗi tổ yến sẽ được tuyển chọn nghiêm ngặt theo những tiêu chuẩn khắt khe theo tiêu chuẩn Hi-Nest với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cùng những thành phần dinh dưỡng vượt trội.

Yến sâm Serek được sản xuất tại Hàn Quốc

Trung bình mỗi 10gr tổ yến Hi-Nest chỉ cung cấp cấp khoảng 33Kcal nhưng lại có tỷ lệ Protein đạt mức 53.33% với 18 loại acid amin, trong đó có các acid amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp, với tỷ lệ cao là serine[15,4%], valine [10,7%], tyrosine [10,1%] và isoleusine [10,1%]

Với những tiêu chuẩn khắc khe đó, Hi-Nest sẽ giúp cho cơ thể trong việc sản xuất năng lượng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều chỉnh chức năng tế bào và xây dựng hệ thống miễn dịch bằng cách sản xuất các loại globulin miễn dịch và kháng thể.

Những ai nên ăn yến sào?

Người có hệ tiêu hóa kém, đặc biệt là những người đang hồi phục bệnh và trẻ em có thể ăn yến sào để cải thiện hệ tiêu hóa. Những đối tượng này cần bồi bổ nhưng lại khó hấp thu dinh dưỡng. Đặc biệt, yến sào là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa lại cung cấp nhiều dưỡng chất nên sẽ giúp người ốm hồi phục sức khỏe nhanh hơn.

Ăn yến nhiều có bị gì không?

Những người khỏe mạnh ăn tổ yến hàng ngày thể không quá ảnh hưởng sức khỏe. Nhưng điều này lại không tốt với những người cao tuổi, sức khỏe yếu. Những người này nếu sử dụng yến sào quá nhiều sẽ khiến hệ tiêu hóa hoạt động kém, gây khó chịu, chướng bụng.

Ngày nào cũng ăn yến có tốt không?

Việc nạp tổ yến vào người mỗi ngày không chỉ giúp nâng cao thể chất mà còn giúp phòng tránh bệnh tật. Bạn thể hấp thụ khoảng 10g yến đều đặn mỗi ngày để duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, không nên lạm dụng bằng cách sử dụng nhiều lần trong ngày. Rất dễ dấn đến tình trạng khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng.

Ai không nên ăn yến sào?

Những người không nên sử dụng yến sào Người mắc các chứng viêm gan vàng da, viêm nhiễm ngoài da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu, ho nhiều đàm loãng và trong,… Những người này không thể sử dụng các món ăn nhiều chất đạm và giàu dinh dưỡng như yến vì sẽ làm bệnh trở nên nặng hơn.

Chủ Đề