Mục Lục
Thành phần dinh dưỡng của trứng
Trước khi tìm hiểu trứng chiên bao nhiêu calo, mọi người nên biết được trứng bổ dưỡng như thế nào và là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng.
Có rất nhiều loại trứng, tùy vào sở thích, nhu cầu của món ăn mà chúng ta chọn loại trứng phù hợp. Cụ thể: trứng gà, trứng vịt, trứng cút, trứng ngỗng, trứng đà điểu,…
Song, nhìn chung, trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, không chỉ với lượng protein mà còn có hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào.
- Trứng là thực phẩm giàu vitamin B, gồm có vitamin B1, vitamin B6, đặc biệt vitamin B2 [riboflavin], vitamin B12 [cobalamin].
- Trong lòng đỏ trứng chứa hầu hết vitamin A, E, D, K và folate, choline và biotin.
- Các khoáng chất trong trứng gồm có canxi, sắt, kali, kẽm, magie,…
Trứng chiên bao nhiêu calo?
Trứng chiên bao nhiêu calo là vấn đề được nhiều người quan tâm. Bởi đây là món ăn ưa thích, dễ chế biến mà vẫn bắt vị cho mọi người. Tuy nhiên, mọi người lại lo sợ ăn thường xuyên sẽ gây béo lên nên tìm đến trứng chiên bao nhiêu calo nhằm cân bằng chế độ dinh dưỡng, lượng calo nạp vào cho cơ thể.
Mỗi loại trứng khác nhau sẽ có lượng calo khác nhau. Cụ thể trứng chiên bao nhiêu calo cho từng loại trứng như sau:
- 1 quả trứng vịt chiên: Khoảng 140 kcal
- 1 quả trứng gà chiên: Khoảng 110 kcal
- 1 quả trứng ngỗng chiên: Khoảng 280 kcal
- 1 quả trứng cút chiên: Khoảng 280 kcal
Tuy nhiên, tùy vào lượng dầu cũng như loại dầu mà bạn sử dụng để chiên trứng mà có thể làm chênh lệch mức calo.
Có nên ăn trứng chiên thường xuyên không?
Sau khi biết được trứng chiên bao nhiêu calo, mọi người cũng rất quan tâm đến có nên ăn trứng chiên thường xuyên không.
Xét về mức độ dinh dưỡng thì bất kỳ loại trứng nào cũng giàu dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe cơ thể. Nên trứng sẽ không có hại nếu như chúng ta dùng đúng cách.
Còn xét về mức độ hấp thu dinh dưỡng của trứng vào cơ thể thì trứng luộc sẽ hấp thu dinh dưỡng tốt nhất, cơ thể gần như sẽ hấp thu được 100% các thành phần dinh dưỡng trong trứng. Đối với trứng chiên, tỷ lệ hấp thu dinh dưỡng của cơ thể sẽ giảm đi, và tương đương khoảng 95-98%.
Tuy nhiên, không nên ăn quá thường xuyên, bởi các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên với mỗi người trường thành chỉ nên ăn 3-4 quả trứng trong tuần. Còn đối với trẻ em thì có thể ăn nhiều hơn với 4-5 quả trong tuần nhưng không nên thường xuyên ăn chiên rán mà nên được chế biến kết hợp các thực phẩm khác hay trứng luộc.
Ăn trứng chiên nhiều có béo không?
Việc ăn trứng chiên có béo không vẫn chưa có báo cáo hay nghiên cứu nào đưa ra bằng chứng chứng minh. Trên thực tế, trứng không hề chứa tinh bột vì vậy sẽ không khiến cơ thể tích mỡ cũng như gây béo, tăng cân. Đồng thời, hàm lượng protein dồi dào trong trứng sẽ giúp bạn cảm giác no lâu hơn, hạn chế việc ăn vặt lại. Cho nên, bạn có thể bổ sung trứng chiên trong chế độ ăn hằng ngày để đáp ứng nhu cầu năng lượng và dinh dưỡng của cơ thể.
Tuy nhiên, việc có béo không còn phụ thuộc vào loại dầu và lượng dầu mà bạn chiên trứng. Nếu bạn chiên trứng với lượng dầu nhiều, sau đó không thấm ráo thì có thể gây tăng cân. Hơn nữa, một số bạn có hệ tiêu hóa yếu có thể gây khó tiêu.
Cách ăn trứng chiên tốt, không tăng cân
Hàm lượng dinh dưỡng trong trứng dồi dào và cần thiết cho cơ thể nên chúng ta không thể kiêng loại thực phẩm này. Hơn nữa, các bạn yêu thích món trứng chiên thì rất khó từ bỏ. Vậy để ăn trứng chiên tốt, không gây tăng cân, mọi người có thể áp dụng một số cách sau:
- Nên ăn trứng chiên vào buổi sáng: ăn vào buổi sáng sẽ giúp dạ dày no lâu hơn, giảm cảm giác đói. Không nên ăn trứng chiên vào buổi tối vì có thể gây đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng.
- Kiểm soát lượng dầu chiên trứng: hãy dùng đủ lượng dầu để chiên trứng, nếu như chỉ chiên 1 quả thì không nên dùng quá nhiều dầu. Sau khi chiên xong nên dùng giấy thấm dầu để ráo. Ngoài ra, nên sử dụng các loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu đậu nành, olive,…
- Kết hợp với rau, củ, quả ăn kèm: để tránh tăng cân và đáp ứng đầy đủ dưỡng chất cho một bữa ăn mọi người nên kết hợp nhiều loại rau củ quả. Chất xơ trong rau củ quả giúp no lâu, giảm cảm giác đói.
- Ăn nhiều lòng trắng trứng hơn: lòng trắng không cung cấp protein như lòng đỏ nhưng tốt cho sức khỏe cơ bắp, cũng hạn chế tăng cân.
- Không nên ăn trứng sống: trứng sống nếu không đảm bảo chứa vi khuẩn gây bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe. Hơn nữa, trứng sống còn chứa chất antitrypsin có thể gây cản trở, khó khăn trong quá trình hấp thu. Lúc này, lượng protein khó có thể tiêu hoá. Điều này dẫn đến nhiều nguy cơ về mỡ thừa, tăng cân…
- Nên ăn tối đa 2 quả trứng trong ngày: các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, chỉ nên ăn tối đa 2 quả trứng trong ngày và 3-4 quả trong tuần. Số lượng này vừa tốt cho sức khỏe, hàm lượng dinh dưỡng đáp ứng mà không gây dư thừa, có thể dẫn đến tăng cân,…
- Chiên trứng không cần dùng dầu mỡ: nếu bạn ngán với dầu mỡ và lo sợ tăng cân thì trứng vẫn có thể chiên được khi không có dầu mỡ. Thông thường, trứng chiên không sử dụng dầu có mức calo khoảng 90-110 calo. Bạn có thể thực hiện một số cách sau đây:
- Sử dụng chút nước lọc: Cho một chút nước lọc hoặc nước súp, nước dùng để thay thế dầu ăn. Món trứng chiên lúc này cũng sẽ mềm và dễ lật hơn.
- Sử dụng bơ: tuy nhiên chỉ nên dùng bơ với lượng rất nhỏ.
Qua những thông tin về trứng chiên bao nhiêu calo trên đây, hy vọng mọi người đã có câu trả lời cho chính mình. Từ đó, biết cách bổ sung và cân đối chế độ dinh dưỡng phù hợp với cơ thể để sức khỏe được tốt nhất.