10 nhà hàng hàng đầu ở buenos aires năm 2022
|
Bắt đầu bởi đầu bếp enterprising người bắt đầu mở cửa nhà của họ để kiếm tiền trong sự bùng nổ du lịch trong cuộc khủng hoảng kinh tế hậu 2001, puertas cerradas (nhà hàng đóng cửa) là một nơi nào đó giữa một bữa ăn tối tư nhân và một nhà hàng, nơi ăn tối khách ăn tại nhà của một người lạ, đôi khi ở một bàn chia sẻ. Ngày nay, khái niệm đóng cửa được công nhận cho các loại thực phẩm đặc sản, nấu thử nghiệm, tự do sáng tạo và trải nghiệm ăn uống thân mật hơn. Để thưởng thức bữa ăn trong nhà, chúng tôi gõ cửa bốn cửa của Buenos Aires puertas cerradas. Show
Casa FelixTrên một đường phố dân cư yên tĩnh trong khu phố Chacarita của Buenos Aires, đầu bếp Diego Felix chào đón khách ở cửa trước và dẫn họ qua một sân được trang trí với đèn lồng và nến màu, qua nhà bếp, và vào vườn thảo mộc và rau, nơi có nhiều nguyên liệu được sử dụng trong bữa ăn tối được trồng. Sau khi thưởng thức cocktail chào đón, khách được ngồi tại bàn riêng trong phòng ăn nhưng vẫn đủ gần để tiếp tục cuộc trò chuyện bắt đầu sớm hơn trong vườn. Ý tưởng là bữa ăn là một trải nghiệm được chia sẻ, nhưng Felix đã ngừng sử dụng bàn chung sau khi một số khách phản đối. Felix và vợ ông, Sanra đã mở nhà hàng đóng cửa của họ, Casa Felix (colectivofelix.com/casa-felix), trong năm 2008, và phục vụ thực phẩm bị ảnh hưởng bởi chuyến đi của họ xung quanh Nam Mỹ, sử dụng nguyên liệu theo mùa có nguồn gốc từ Argentina. Felix thích tự do thử nghiệm và quyết định thực đơn năm món của mình vào phút chót; ông thường bắt đầu bằng cách chọn các loại rượu vang và sau đó chọn món ăn để khen họ, mặc dù việc ghép đôi rượu vang là tùy chọn cho khách. Thức ăn tươi, thơm, và chủ yếu là pescatarian - một món ăn chào đón từ thịt nặng của thành phố parrillas (steakhouses) Vào đêm chúng tôi đến thăm, cả món khai vị của pho mát Ý burrata với salad của lá và hoa, và món tráng miệng của mứt cam dâu tây và hạt dẻ đặc biệt tốt. Để kết thúc bữa ăn, một cốc cocido negro được phục vụ, một thức uống giống cà phê được làm từ yerba mate. Cặp đôi đã khám phá ra đồ uống ở Paraguay và, giống như Casa Felix, nó khác thường nhưng rõ ràng là Nam Mỹ. Thực đơn nếm thử năm món tại Casa Felix có giá 370 USD, không bao gồm đồ uống.  Jueves a la MesaBữa tối hàng tuần tại Jueves la la Mesa (juevesalamesa.wordpress.com) được tổ chức trong một tòa nhà chung cư lớn được xây dựng vào năm 1890, trong những ngày Argentina là một trong những quốc gia giàu có nhất trên thế giới. Đặt vé vào căn hộ dưới ánh nến với trần cao và sàn gỗ, nơi bạn sẽ được phục vụ thức ăn chay tại bàn chung từ nhà bếp có không gian mở. Sau khi chuyển đến Buenos Aires, Meghan Lewis Mỹ bắt đầu nấu ăn cho bạn bè, chuẩn bị các bữa ăn chay bằng hương vị, gia vị và các nguồn protein khác nhau có thể khó tìm thấy trong thành phố. Điều này đã trở thành Jueves a la Mesa (nghĩa là 'Thứ Năm tại bàn'), một bữa tối thân mật với chủ đề khác nhau mỗi tuần, chẳng hạn như Trung Đông, Ấn Độ, Địa Trung Hải và Tây Phi. Lewis, cũng là một giáo viên yoga, sử dụng các thành phần hữu cơ bất cứ khi nào có thể, theo quan điểm của bà về sản xuất thực phẩm có trách nhiệm với môi trường. Ngồi trên những chiếc ghế dài xung quanh một bàn bóng bàn được trang trí bằng khăn trải bàn polka chấm, hoa và bát xà lách dùng chung, chúng tôi ăn thực đơn Ma-rốc trứng nướng, tagine ăn kèm với rượu hữu cơ, và sôcôla hạt tiêu màu hồng tự chế với dâu tây và chuối, kèm theo trà gừng. Với cuộc trò chuyện miễn phí, một bữa ăn ở đây là một cơ hội không chỉ để ăn uống tốt mà còn để kết bạn mới. Thực đơn ba món có giá AR $ 250, bao gồm cả rượu vang. La Cocina DiscretaKhu phố hông của Villa Crespo chỉ là một nơi mà bạn mong đợi để tìm La Cocina Discreta (www.lacocinadiscreta.com), một điểm ăn uống kín cửa kín đáo nằm giữa các cửa hàng bán đồ giảm giá. Đi xuống hành lang dài lát gạch trong 'ph' truyền thống (piso ngang, single story) xây dựng cho cảm giác bước vào một câu lạc bộ bí mật. Bên trong, căn hộ là kỳ quặc, với một bức tranh tường vẽ trên một bức tường và một sân trong với đèn cổ tích và một parrilla (nướng). Thực khách có thể thưởng thức một cái nhìn vào nhà bếp, nơi đầu bếp Alejandro Langer nấu ăn, trong khi hương thơm thơm ngon trôi dạt để thèm ăn. Bảy năm trước, anh và vợ anh đã có ý tưởng mở cửa nhà của họ như là một nơi để chia sẻ những điều họ yêu thích - nghệ thuật, âm nhạc và thực phẩm. “Đó vẫn là một khái niệm mới,” Langer giải thích, nhưng mọi người rất thích nó. Họ thích sự thật rằng họ là nhân vật chính, rằng họ có thể đến và nói chuyện với đầu bếp và cảm thấy một phần của nó. ' Phòng ăn cũng là một không gian trưng bày, với các tác phẩm của các nghệ sĩ địa phương được trưng bày, và nó cũng được sử dụng làm địa điểm tổ chức nhạc sống. Thức ăn là sự kết hợp giữa các phong cách khác nhau chịu ảnh hưởng của chuyến đi của Langer; đêm chúng tôi đến thăm, thực đơn đặc trưng tôm với một chút chanh - một công thức lấy từ một người bạn Colombia - theo sau là một bít tết hoàn toàn nấu chín. Thực đơn ba món có giá AR $ 260, không bao gồm đồ uống. Cocina SunaeCác nhà hàng đóng cửa của Buenos Aires thường là nơi tốt nhất để tìm thức ăn từ bên ngoài Nam Mỹ.Cocina Sunae (www.cocinasunae.com) là nơi để đi cho các món ăn Đông Nam Á - hoàn hảo nếu một vài ngày ăn bít tết và empanadas đã để lại cho bạn một cái gì đó khao khát nhẹ hơn. Đầu bếp Christina Sunae, người sinh ra ở Hoa Kỳ nhưng đã dành phần lớn thời thơ ấu của mình ở Philippines, chuyển đến Buenos Aires vào năm 2005 sau khi gặp Franco chồng của cô về những gì được cho là ba tháng nghỉ phép trong thành phố. Họ mua một căn nhà với một phòng khách lớn ở Chacarita và bắt đầu nhà hàng đóng cửa vào năm 2009, phục vụ chủ yếu các món ăn Thái Lan và Philippines nhưng với một số ảnh hưởng của Việt Nam và Indonesia. Phổ biến hơn với người dân địa phương hơn một số người khác puertas cerradas, Cocina Sunae cảm thấy giống như một nhà hàng thân mật hơn là một bữa tiệc tối, nhưng kinh nghiệm là cá nhân: thức ăn có hương vị như món ăn Đông Nam Á tự nấu, và Christina Sunae mất thời gian từ nấu ăn để đến bàn và nói chuyện với khách về thực đơn của buổi tối. Khi chúng tôi đến thăm chúng tôi đã được phục vụ giò chả Việt Nam, salad đu đủ xanh, và cà ri tôm đỏ, kết thúc với một chiếc bánh rán tráng men với kem sữa đặc, gan sô cô la Thái và trái cây theo mùa. Thực đơn ba món có giá AR $ 250, không bao gồm đồ uống.
Thực phẩm phổ biến nhất ở Buenos Aires là gì?Real Buenos Aires thực phẩm mà người dân địa phương yêu thích.. Asado.. Milanesa de Carne .. Empanadas.. Locro.. Choripán .. Arroz con leche.. Pastelitos.. Dulce de Leche .. Nhà hàng được xếp hạng số 1 trên thế giới là gì?Nhà hàng tốt nhất thế giới. Nhà hàng phổ biến nhất hiện nay là gì?Top 250: Xếp hạng. Bữa trưa ở Buenos Aires lúc mấy giờ?Bữa ăn điển hình của Argentina 12: 00- 2:00 p.m.12:00- 2:00 p.m. |
