Nước đậu đen và phụ nữ có thai uống
|
‘Giải mã’ 6 lợi ích sức khỏe quý giá khi bà bầu uống nước đậu đen Show
(VOH) – Nước đậu đen thơm phức và thanh mát vốn đã có ‘danh tiếng’ từ ngàn đời nay nhờ đem nguồn dưỡng chất phong phú giúp cải thiện sức khỏe. Vậy bà bầu uống nước đậu đen có tốt không?
Bước vào giai đoạn mang thai, mẹ bầu phải có khá nhiều băn khoăn khi không biết nên lựa chọn thức uống, thực phẩm nào để đảm bảo an toàn cho bản thân và cả em bé. Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không có lẽ cũng là một trong những thắc mắc thường gặp đó. 1. Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không?Hạt đậu đen vốn thuộc nhóm các loại hạt cung cấp đa dạng các chất dinh dưỡng, gồm chất xơ, chất đạm, vitamin C, vitamin B, vitamin E hay vitamin K. Vì vậy, chuyên gia sức khỏe chia sẻ rằng đây là loại thực phẩm lành mạnh dành cho thai kì nên bà bầu uống nước đậu đen rất tốt cho sức khỏe. Nếu sử dụng đúng cách với liều lượng an toàn, bà bầu sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời này: 1.1 Thanh nhiệt cơ thểĐậu đen hay nước đậu đen vốn có tính mát nên rất thích hợp với các đối tượng thường có thân nhiệt cao như các bà bầu. Thức uống này sẽ giúp điều hòa thân nhiệt, giải độc và cải thiện tình trạng bức bối, “bốc hỏa” khi mang thai hiệu quả.
Các phân tích dinh dưỡng nhận thấy rằng nước đậu đen đem tới hàm lượng khoáng chất kali khá dồi dào, tương đương với 13% nhu cầu hàng ngày. Nhờ vậy mà bà bầu uống nước đậu đen có tác dụng cực kì lớn với sức khỏe tim mạch, hỗ trợ đào thải lượng muối natri dư thừa, từ đây phòng chống tăng huyết áp thai kì hữu hiệu. (1) 1.3 Ngăn ngừa dị tật bẩm sinhNước đậu đen được đánh giá là thức uống giàu axit folic (vitamin B9) rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Theo đó, dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng giúp giảm thiểu tỉ lệ mắc các dị tật bẩm sinh ở não và cột sống hay còn được biết đến là dị tật ống thần kinh. (2)
1.4 Cải thiện táo bón thai kìUống nước đậu đen trong thai kì là phương pháp giúp mẹ chủ động hấp thu thêm lượng chất xơ hòa tan, nhằm kích thích hoạt động hấp thu và tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn. Chính vì lý do đó, nếu muốn khắc phục chứng táo bón khi mang thai, mẹ bầu có thể tham khảo dùng nước đậu đen đấy. (3) 1.5 Kiểm soát đường huyếtHàm lượng chất xơ được tìm thấy trong đậu đen không chỉ góp phần thúc đẩy tiêu hóa mà còn làm chậm quá trình chuyển hóa đường glucose vào máu. Từ đó sẽ ngăn chặn tình trạng đường huyết tăng cao đột ngột cũng như hạn chế nguy cơ mắc tiểu đường thai kì. (4) 1.6 Hỗ trợ dưỡng da mịn màngUống nước đậu đen vốn là một trong những “bí quyết” dưỡng nhan nổi tiếng bởi loại đậu này chứa lượng lớn axit amin cùng chất chống oxy hóa anthocyanin. Các hoạt chất này sẽ tham gia tái tạo tế bào biểu bì và duy trì độ đàn hồi của da, giúp giảm thâm sạm, nứt nẻ ở các vùng da nhạy cảm của mẹ bầu. (5) 2. Hướng dẫn cách nấu nước đậu đen cho bà bầuCông đoạn nấu nước đậu đen khá đơn giản và không làm tốn nhiều thời gian của mẹ bầu. Dưới đây xin gợi ý cho mẹ một vài công thức đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng. 2.1 Nước đậu đen rangMẹ có thể chọn mua đậu đen thường hoặc đậu đen xanh lòng rồi ngâm rửa sạch, sau đó đem rang thơm giòn, thêm nước vào đun là có ngay ly nước đậu đen mát lành để bồi bổ rồi.
2.2 Nước đậu đen gạo lứt rang
Cách làm nước đậu đen gạo lứt rang
Lưu ý: Bà bầu uống nước đậu đen gạo lứt rang có thể thêm chút muối để hương vị hấp dẫn và dễ uống hơn. 2.3 Nước đậu đen nấu với quả lê
Cách làm nước đậu đen nấu với quả lê
3. Bà bầu uống nước đậu đen khi nào là hợp lý nhất?Để hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng từ nước đậu đen, mẹ bầu cần sử dụng đúng liều lượng và ở thời điểm hợp lý trong ngày. Theo đó bầu uống nước đậu đen vào trước hoặc sau bữa sáng khoảng 30 phút là tốt nhất. Ngoài ra, cần tránh sử dụng nước đậu đen vào buổi tối vì loại nước này có tính lợi tiểu, dễ làm gián đoạn giấc ngủ của mẹ. Bên cạnh đó, một vài lưu ý nhỏ sau mẹ cũng nên thực hiện đúng:
Vậy là nếu đang tìm kiếm một thức uống vừa giúp giải khát, vừa bồi bổ sức khỏe thai kì, các mẹ bầu hoàn toàn có thể yên tâm dùng nước đậu đen nhé. Hãy chú ý cân đối liều lượng và dùng đúng thời điểm để đảm bảo an toàn cho cả mẹ cả bé. NGUỒN THAM KHẢO
Bà bầu uống nước đậu đen có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng thai, giảm khuyết tật cho thai nhi. Cùng tuthuoc24h tìm hiểu cách nấu nước đậu đen cho bà bầu nhé! Đậu đen là loại hạt quen thuộc với người dân Việt. Vậy bà bầu uống nước đậu đen như thế nào để có một thai nhi khỏe mạnh? Hãy cùng Tuthuoc24h tìm hiểu nhé! Đậu đen là gì? Công dụng của đậu đen
Đậu đen là loại hạt chứa rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Giống như các loại đậu khác, chẳng hạn như đậu phộng, đậu Hà Lan và đậu lăng, đậu đen được đánh giá cao về hàm lượng protein và chất xơ. Đậu đen cũng chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng rất có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, đây còn là một thực phẩm có nhiều muối khoáng, vitamin như canxi, photpho, magie, vitamin A, B1, B2.
 Chính vì thế mà đậu đen là một trong những loại hạt mang tới dưỡng chất vô cùng tốt cho sức khỏe. Nó có tác động tích cực tới sức khỏe của bạn và còn tham gia chữa trị một số bệnh lý nhất định. Hãy cùng điểm qua cụ thể những lợi ích mà hạt đậu đen mang tới sau đây. Tốt cho tiêu hóa và chữa táo bón hiệu quảDo có chứa nhiều chất xơ như đã đề cập bên trên, nên đậu đen có tác dụng hạn chế những bệnh liên quan đến tiêu hóa. Vì thế, nếu bạn hay bị táo bón thì hãy siêng ăn đậu đen nhé. Chống lão hóa, phòng ngừa ung thưTheo một số nghiên cứu thì trong đậu đen có chứa các chất chống oxy hóa nhiều gấp 10 lần một số loại hoa quả khác. Vì thế, sử dụng thực phẩm từ đậu đen giúp giảm lượng cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ngăn ngừa lão hóa, tốt cho mắt, phòng chống một số bệnh ung thư… Phòng chống bệnh tim mạchTheo một vài khảo sát về sức khỏe cho thấy: số lượng người thường xuyên ăn đậu đen giảm bệnh tim mạch lên tới 82%. Con số này là minh chứng cho công dụng thần kỳ của đậu đen đối với tim mạch vì đậu đen có chứa hàm lượng lớn chất xơ, magie và folate có tác dụng giảm hormocystein – một trong những loại amino acid gây nguy cơ mắc bệnh tim và gây biến chứng đột quỵ. Tăng cường sắt và mangan cho cơ thểTrong đậu đen chứa rất nhiều sắt. Nên người bị mất máu nhiều sau chấn thương nên ăn nhiều đậu đen sẽ bổ sung được lượng sắt hiệu quả. Bên cạnh đó, chị em đang trong kỳ “đèn đỏ” cũng có thể ăn đậu đen để phục hồi sớm lượng máu đã mất. Ngoài ra, lượng mangan trong đỗ đen cũng rất dồi dào. Thành phần này sẽ giúp cơ thể tái tạo năng lượng và cản trở quá trình oxy hóa của những gốc tự do. Tăng cường sức đề khángĐậu đen chứa nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể, có thể kể đến ở đây là vitamin A giúp sáng mắt, giúp trẻ ăn nhiều hơn và cải thiện tình trạng còi xương ở trẻ em, tăng cường sức khỏe cho phụ nữ đang cho con bú và người mới ốm dậy…Vitamin C làm tăng cường sức đề kháng và phong bệnh cảm cúm. Vitamin B1 cải thiện tình trạng tê phù hoặc đau nhức hiệu quả. Cải thiện vấn đề về xương khớpGiúp tóc bạn khỏe, đẹp da, não bộ linh hoạt…là công dụng mà hàm lượng protein trong đậu đen mang tới. Đặc biệt về xương khớp, lượng canxi, photpho và magie trong đậu đen cũng dồi dào, giúp cho xương chắc khỏe. Giải độc tố và rất tốt cho ganSelen là một loại chất khoáng có vai trò sinh học kỳ diệu, là một chất giải độc chuyên "săn bẫy" các kim loại nặng độc hại rồi thải trừ chúng ra khỏi cơ thể. Không phải loại rau củ nào cũng có, nhưng Selen lại có nhiều trong hạt đậu đen, đóng vai trò rất quan trọng đối với chức năng của gan, giải độc tố. Ổn định lượng đường huyếtTrường hợp cơ thể kháng insulin mắc bệnh đái tháo đường thì nên tăng cường ăn đậu đen, nó sẽ giúp cơ thể bạn tiêu thụ năng lượng một cách chậm hơn và ổn định lượng đường huyết. Tại Hoa Kỳ, người ta đã thực hiện một nghiên cứu với những người mắc bệnh đái tháo đường như sau: Nhóm người bệnh này được chia làm 2 nhóm, nhóm ăn theo tiêu chuẩn quy định đối với người đái tháo đường (khẩu phần ăn có 24g chất xơ/ngày) và một nhóm khác dùng tới 50g chất xơ/ngày. Kết quả hai nhóm đều giảm lượng đường huyết và insulin nhưng ở nhóm sau lượng cholesterol toàn phần giảm được gần 7%, triglycerid giảm 10,2% và hàm lượng cholesterol xấu giảm 12,5%. Bà bầu sử dụng đậu đen có tốt không? Công dụng của đậu đen dành cho bà bầuTheo kinh nghiệm dân gian, phụ nữ khi đang mang thai sử dụng đậu đen sẽ rất tốt cho sức khỏe của chính mình và cả đứa bé trong bụng. Mang đến những lợi ích như bổ huyết, tăng cường sức khỏe và giữ da trắng sáng trong thai kỳ, đậu đen còn rất giàu protein, chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất quan trọng, đây chính là những dưỡng chất vô cùng cần thiết để mẹ bầu và em bé khỏe mạnh suốt 40 tuần thai. Vậy ăn đậu đen và uống nước đậu sẽ mang tới những công dụng cụ thể nào cho mẹ bầu? Cách làm ra sao? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây. Nước đậu đenTheo nghiên cứu tại Nhật Bản thì mỗi ngày mẹ bầu uống từ 500 – 1000ml nước đậu đen sẽ giúp duy trì các dưỡng chất quan trọng, đặc biệt là axit folic và vitamin B – thành phần quan trọng giúp ngăn ngừa đáng kể dị tật ống thần kinh ở thai nhi cũng như các khuyết tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống của em bé.Thời gian phù hợp để các bà bầu uống nước đậu đen là trước khi mang thai cho đến khi kết thúc 3 tháng đầu của thai kì.
Nước đậu đen rang là một thức uống đơn giản, dễ làm, rẻ tiền nhưng có nhiều công dụng tuyệt vời. Phần lớn các bạn trẻ dùng nước đậu đen để giảm cân, đẹp da nhưng đối với mẹ bầu, đặc biệt là với các bà bầu thường hay bị “nóng trong”, uống nước đậu đen là cách thanh nhiệt vô cùng hiệu quả, nhất là trong mùa hè nắng nóng. Thế nên nếu mẹ muốn khỏe đẹp suốt 9 tháng mang bầu thì đừng ngần ngại chuyện bà bầu uống nước đậu đen có tốt không mà mạnh dạn bổ sung thứ nước này vào thực phẩm hàng ngày nhé. Chè đậu đenTheo như cách đánh giá của đông y, đỗ đen có tác dụng điều hòa kinh nguyệt, dưỡng thai, ăn trong thời gian mang thai với một lượng phù hợp thì có tác dụng tốt cho cơ thể. Chè đậu đen sẽ rất tốt cho sức khỏe của chúng ta nhưng nếu ăn quá nhiều trong thời kỳ mang thai thì có thể gây phản tác dụng sinh lý. Vì thế ăn chè đỗ đen trong thời gian này chú ý lượng vừa phải thích hợp để nhận được những tác dụng tốt nhất từ đậu đen.
Ngoài việc giảm nguy cơ khuyết tật cho thai nhi, chè đậu đen giàu protein nhưng lại ít chất béo nên sẽ giúp chị em bầu tăng cường năng lượng, giảm đói nhưng lại không có cảm giác bị dư thừa hay tăng cân. Bên cạnh đó, ăn chè đậu đen sẽ giúp mẹ bầu ngăn ngừa được bệnh táo bón, trĩ – những bệnh phổ biến khi mang thai. Cách nấu nước đậu đen cho bà bầuMột trong những cách chế biến đậu đen phổ biến đó là ngâm đậu đen với nước qua đêm trước khi nấu hoặc rang lên để làm nước uống. Theo nhiều nghiên cứu, việc ngâm đậu trong nước sẽ giúp loại bỏ một số loại tannin và phytate có hại, một phần tinh bột và chỉ giữ lại các chất kháng tinh bột (resistant starch) có lợi. Và với những tác dụng đáng kể của nước đậu đen, bà bầu nên thử uống nước đậu đen để giúp bản thân và thai nhi có một sức khỏe thật tốt nhé. Nguyên liệuThực hiệnBước 1: Chọn đậu đen Bí quyết đầu tiên để có nước đậu đen thơm ngon hấp dẫn hơn cho bà bầu dễ uống là phải chọn đỗ đen hạt đều, vỏ mỏng, có màu đen óng. Khi mua đỗ đen không nên lựa hạt to, màu vỏ nhợt nhạt hay rổ đỗ đen hạt không đều. Khi mua về bạn rửa sạch cho hết bụi bẩn đồng thời loại bỏ hạt đậu hỏng (nếu có) Bước 2: Rang và nấu nước đậu đen
Bắc chảo lên, để lửa vừa, cho đậu đen vào rang, đảo liên tục để đậu không cháy, để lửa nhỏ cho đến khi đậu có mùi thơm và vỏ tách nhẹ ra thì tắt bếp. Cho 1 lít nước vào đun sôi với đậu đã rang chín trên lửa nhỏ đến khi nước ngả sang màu đỏ nhạt. Nếu bạn thấy nước không chuyển sang màu đỏ nhạt mà có màu hơi đục thì tức là đậu bạn rang chưa chín tới. Sau 10 phút, bạn tắt bếp, đậy nắp lại ủ thêm 15 phút nữa. Cuối cùng dùng rây lọc bỏ xác đậu, lấy phần nước để nguội rót vào chai để uống dần, bạn có thể để nước trong tủ lạnh. Những lưu ý dành cho bạn khi sử dụng nước đậu đen
Đậu đen là loại hạt chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Những món ăn, thức uống từ đậu đen cũng rất hấp dẫn và có công dụng không ngờ. Chắc hẳn bây giờ các mẹ bầu đã có những kiến thức đủ để trả lời cho những băn khoăn về đậu đen cho thai kỳ rồi. Do vậy, các bà bầu uống nước đậu đen nên có những kế hoạch thích hợp trong thời kỳ mang thai để có thể phát huy hết tác dụng của đậu đen cho bản thân và cho cả bé nhé! |
