Nguyên nhân ngộ độc sau khi ăn rau và quả

1. Trang chủ
2. Góc sức khỏe
3. Mẹ & bé
4. Mang thai

Thứ Ba ngày 31/05/2022

• Các biện pháp xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm tại nhà
• Cách xử trí khi bị ngộ độc nấm
• Phòng ngộ độc thực phẩm ngày hè, chuyện không phải ai cũng biết

Tình trạng ngộ độc thực phẩm hóa chất không còn xa lạ trên các trang thông tin điện tử, báo chí,... Để nắm được thông tin chính xác nhất mời các bạn cùng theo dõi bài viết sau:

Hiện nay xã hội ngày càng phát triển, thực phẩm cũng dần trở lên đa dạng. Để thỏa mãn nhu cầu của mỗi con người, nguồn thực phẩm chúng ta ăn uống hàng ngày cũng nhiễm nhiều hóa chất, chất lượng khó có thể kiểm soát. Tình trạng ngộ độc thực phẩm hóa chất không còn xa lạ trên các trang thông tin điện tử, báo chí,... để nắm được thông tin chính xác nhất mời các bạn cùng theo dõi bài viết sau.

Các hóa chất gây ngộ độc thực phẩm

Hóa chất gây ngộ độc thực phẩm

Để muốn biết được ngộ độc thực phẩm do đâu. Đầu tiên chúng ta cần tìm hiểu các hóa chất gây độc hại cho cơ thể:

Chất bảo vệ thực vật trong quá trình nuôi trồng

Thực phẩm ăn uống không còn sạch và an toàn, khi sử dụng quá nhiều hóa chất trong quá trình chăm sóc cây trồng, gồm có phân lân, thuốc trừ sâu, trừ cỏ, thuốc tăng trưởng,… Đối với các nhóm thực phẩm như thịt cá, các hóa chất gây độc hại cơ thể là những chất độc hại chứa trong các loại cám như hormone tăng trưởng, kháng sinh.

Thông thường các chất này có thể sẽ gây ra ngộ độc thực phẩm ngay sau khi ăn, hoặc là sau một thời gian dài sử dụng tích lũy một lượng chất độc vừa đủ trong cơ thể gây ra ngộ độc, bệnh tật trong người chúng ta. Nên để tránh ngộ độc thực phẩm hóa chất trong trường hợp này bạn cần chọn thực phẩm sạch để đảm bảo an toàn.

Các hóa chất khác sau khi thu hoạch

Đối với rau trồng và hoa quả, thực phẩm ăn uống bắt nguồn từ động vật nếu muốn được tươi lâu hơn, màu sắc đẹp hơn, sẽ được sử dụng những chất chống ôi thiu, tạo màu, chất bảo quản,... cực kỳ có hại cho cơ thể. Gây ra ngộ độc thực phẩm hóa chất ở mức độ nhẹ hay nặng tùy thuộc vào bạn ăn nhiều hay ít.

Đối với thực phẩm ăn sẵn

Hiện nay nhu cầu sử dụng thức ăn nhanh, chế biến sẵn ngày càng nhiều. Nếu không được kiểm tra chặt chẽ, nguồn thực phẩm được đem chế biến qua máy móc này không có lợi cho sức khỏe.

Nguồn thực phẩm nhiễm hóa chất lớn gây ngộ độc khi sử dụng

• Nguồn thực phẩm thực vật: Rau, củ, quả,… còn tàn dư của các chất trong quá trình chăm sóc. Ngoài ra các thực phẩm này còn được người bán cho vào chất bảo quản, tạo màu đẹp.

• Không còn xa lạ gì với các thông tin nhóm thức ăn từ thủy hải sản trong môi trường nuôi dưỡng ô nhiễm. Còn chứa các kim loại nặng trong cơ thể, gây ra các tình trạng ngộ độc thực phẩm hóa chất khi ăn hải sản.

• Thức ăn từ gia cầm, đối với những loài động vật chăn nuôi, trong quá trình chăm sóc để rút ngắn thời gian. Con người sử dụng một cách thiếu kiểm soát các chất kích thích tăng trưởng. 

• Đối với những đồ đóng hộp, thức ăn nhanh,... khó có thể kiểm tra được chất lượng hay nguồn gốc ban đầu của những thực phẩm này. Ngoài ra còn có những chất hóa học tạo màu, tạo mùi vị thơm ngon, bảo quản được lâu.

Biểu hiện khi bị ngộ độc thực phẩm hóa chất

Biểu hiện khi ngộ độc thực phẩm hóa chất

Nếu không may người thân, bản thân mình, những người quen biết bị ngộ độc thực phẩm,... cần xác định được bị ngộ độc thực phẩm hóa chất hay không dựa vào những biểu hiện cụ thể. Chỉ sau thời gian ăn vài phút hoặc là vài giờ như sau:

• Đầu tiên chúng ta sẽ thấy đau bụng. Mức độ đau bụng không hoàn toàn giống nhau. Có người bị nhẹ cũng có người bị nặng. Tùy thuộc vào số lượng thực phẩm nhiễm độc và sức khỏe của mỗi người.

• Bạn sẽ bị nôn thốc nôn tháo. Đây là biểu hiện thường thấy trong trường hợp ngộ độc thực phẩm hóa chất. Đối với các chất độc hại cần được nôn hết ra ngoài. Nếu còn trong cơ thể chỉ gây ra những tình trạng bệnh nhân xấu hơn.

• Hiện tượng đi ngoài, mất nước, cơ thể mệt mỏi không có sức lực.

• Ngoài ra bạn cần chú ý tới những biểu hiện liên quan đến thần kinh như: Da xanh xao, toát mồ hôi hột, cơ thể lạnh toát. Nhiều người còn bị co giật, vàng da,...

Ngộ độc thực phẩm cần làm gì?

Đối với các biểu hiện như trên thì bạn cần đưa ngay tới trạm y tế nơi gần nhất, để các y bác sĩ có chuyên môn sẽ có những hướng chăm sóc bệnh nhân một cách tốt nhất. Ngoài ra bạn cần có những kiến thức nhất định để có thể chăm sóc đúng cách cho bệnh nhân bị ngộ độc như:

• Khi bị ngộ độc thực phẩm hóa chất cần nôn hết những thực phẩm đó ra ngoài. Nếu không thể nôn được bạn có thể dùng vật mềm ngoáy vào thành họng, để giúp bạn nôn ra được dễ dàng hơn.

• Sau khi thấy đã nôn hết những gì bệnh nhân đã ăn và có hiện tượng đi ngoài nhiều lần, lúc này cơ thể đã mất một lượng nước đáng kể, cần phải cấp nước bằng oresol liều lượng là từ 100ml tới 200ml trên 1 giờ. Đây là cách giúp bạn cấp bù nước hiệu quả.

• Bạn cần giữ lại một ít chất đã nôn ra. Để xét nghiệm xem bạn bị nhiễm độc như thế nào.

Các cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm

Cách phòng tránh ngộ độc thức ăn

Để giúp bạn tránh được các vụ ngộ độc không mong muốn thì bạn cần là một người tiêu dùng thông minh trong thời buổi hiện nay:

• Chọn các nguồn thực phẩm sạch có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

• Cần có thông tin về hạn sử dụng, dấu kiểm soát vệ sinh an toàn.

• Thực phẩm mua về cần được rửa sạch nhiều lần, ngâm muối đối với rau củ quả. Còn với các loại thịt cách giúp loại bỏ những hormone tăng trưởng còn lại trong quá trình chăn nuôi, cần luộc qua trước khi nấu.

• Không nên ăn đồ sống. Cần gọt vỏ sạch sẽ, ăn chín uống sôi.

• Trong quá trình chế biến bạn cần tránh được những cách nấu nướng gây hại cho cơ thể như: Không nên sử dụng dầu ăn chiên lại quá nhiều lần. Đối với các gia vị khi sử dụng ở nhiệt độ cao trong thời gian lâu có thể chuyển hóa thành những chất có hại cho cơ thể.

• Đối với các nguồn thực phẩm khác nhau sẽ có cách chế biến khác nhau. Nếu bạn không nắm rõ có thể chính trong quá trình nấu ăn sẽ khiến thức ăn sạch thành thức ăn không tốt cho sức khỏe.

• Đựng thực phẩm vào những đồ dùng sạch, an toàn. Cần có những phương pháp bảo quản đồ ăn hợp lý, khoa học.

• Tránh cho đồ ăn nóng tiếp xúc với những chất liệu nhựa, sẽ gây ra những chất độc hại từ nhựa sang thức ăn bạn sử dụng sau đó.

Với những thông tin từ chuyên gia y tế của nhà thuốc Long Châu ở trên về ngộ độc thực phẩm hóa chất sẽ giúp bạn và gia đình luôn khỏe mạnh, đặc biệt trong thời buổi như hiện nay.

Hải Yến

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.

• ngộ độc
• ngộ độc thực phẩm

Bài viết liên quan

Bài nổi bật

Quý khách vui lòng nhập số điện thoại để

đăng nhập tài khoản Long Châu

Mã OTP đã được gửi đến số điện thoại
Đổi

có hiệu lực trong vòng

Đổi số điện thoại khác

Mật khẩu có ít nhất 6 ký tự và tối đa 16 ký tự

Quý khách vui lòng nhập mật khẩu
để đăng nhập tài khoản