Hướng dẫn làm kem không cần tủ lạnh

Những ngày nắng nóng đang cận kề còn gì bằng thưởng thức một ly kem mát lạnh tự mình làm ra. Với những cách làm kem vô cùng đơn giản hãy thử cách công thức làm kem xoài, chuối, đậu xanh, dưa hấu,... ngay tại nhà. Xem ngay 15 cách làm kem tươi ngon giải nhiệt của Nguyễn Kim

Cách làm kem từ sữa tươi

Bài viết này hướng dẫn cách làm kem từ sữa tươi đơn giản tại nhà

Chuẩn bị

Nguyên liệu:

• Sữa tươi 250ml
• Bột ngô 8g
• Gelatin 5g
• Đường
• Vani

Cách làm kem từ sữa tươi

1. Ngâm gelatin

Ngâm gelatin trong 200ml sữa từ 10-15 phút để gelatin nở. Phần sữa còn lại hòa tan với phần bột ngô.

2. Đun hỗn hợp bột

Cho hỗn hợp bột ngô và gelatin vào nồi và đun với lửa vừa, vừa khuấy đều. Sau khi chín bột ngô và để nguội để tạo ra hỗn hợp kem tươi.

3. Đánh bông kem

Lấy hỗn hợp kem tươi trên đánh bông bằng máy đánh trứng bạn nên đặt âu kem sữa lên một tô đá lạnh để kem bông tốt hơn.

Tủ lạnh Samsung Inverter 680 lít RS62R5001M9, dung tích cực lớn cùng công nghệ All Around Cooling kiểm soát tốt nhiệt độ bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon

Tủ lạnh Aqua Inverter 270 lít AQR-IG288EN (GB) giá rẻ, công nghệ Inverter tiết kiệm điện

Tủ Lạnh Electrolux 92 lít EUM0900SA giá rẻ, ngăn đá có nắp đậy chống lẫn mùi thực phẩm

Cách làm kem milo

Chuẩn bị

• Nguyên liệu: Milo, sữa tươi, sữa đặc
• Dụng cụ: que kem bằng gỗ, khuôn kem

Cách làm kem milo

1. Đun nóng sữa tươi và sữa đặc sau đó cho bột Milo vào khuấy đều

2. Để nguội và cho hỗn hợp vào khuôn hoặc cho vào túi Milo đặt vào một thanh que gỗ

3. Cho vào tủ lạnh khoảng 5 giờ là có thể thưởng thức

Cách làm kem tươi dưa hấu

Chuẩn bị

• Nguyên liệu: dưa hấu, sữa đặc, whipping cream, sữa chua, đường
• Dụng cụ: máy xanh sinh tố, rây

Cách làm kem dưa hấu

1. Dưa hấu cắt thành những miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng ít đường.

2. Lọc nước dưa hấu qua rây để lấy nước.

3. Đánh bông whipping cream sau đó cho toàn bộ nước dưa hấu, sữa đặc, sữa chua vào khuấy đều.

4. Cho hỗn hợp ra khuôn hoặc hộp nhựa để ngăn đá từ 4 giờ là bạn sẽ có ngay món kem dưa hấu mát lạnh.

\>> Top 5 Máy Xay Sinh Tố Đa Năng Được Yêu Thích Nhất Mùa Hè

Cách làm kem dừa

Chuẩn bị

• Nguyên liệu: nước cốt dừa, dừa nạo sợi, sữa đặc, sữa tươi, đường, lòng đỏ trứng, bột năng
• Dụng cụ: máy đánh trứng, bếp gas, nồi, hộp đựng thực phẩm,...

Cách làm kem dừa

1. Cho các nguyên liệu nước cốt dừa, sữa đặc và sữa tươi vào nồi khuấy đều và bắt lên bếp đun với lửa vừa. Tắt bếp và để nguội.

2. Đánh bông lòng đỏ trứng bằng máy đánh trứng với ít đường.

3. Cho trứng đã đánh vào hỗn hợp sữa dừa, trộn nhanh và tiếp tục đun.

4. Hòa tan một ít bột năng với nước tiếp tục cho vào nồi. Cho ít vani khuấy đều trước khi tắt bếp.

5. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp sữa dừa nguội hẳn và cho vào hộp đựng thực phẩm.

6. Để kem đông trong tủ lạnh, mỗi 2 tiếng lấy kem ra đánh bông một lần. Sau 6 tiếng là hoàn thành. Khi thưởng thức cho ít dừa nạo sợi lên mặt để trang trí và tăng thêm hương vị.

\>> 12 Món Ăn Ngon Dễ Làm Với Máy Đánh Trứng

Cách làm kem bắp

Chuẩn bị

Nguyên liệu: bắp, sữa đặc, sữa tươi, đường, lá dứa, nước cốt dừa, vani, trứng gà

Cách làm

1. Rửa sạch lá dứa và bắp. Bắp tách hạt, để ráo.

2. Bắt bếp cho khoảng 300ml sữa tươi vào nồi đun sôi với lá dứa, hạt bắp và lõi bắp.

3. Sau khi hỗn hợp bắp sôi thì tắt bếp. Lấy lá dứa và lõi bắp ra và để nguội hỗn hợp này.

4. Xay hỗn hợp bắp bằng máy xay sinh tố và lấy rây lọc lại phần nước.

5. Cho lòng đỏ, vani, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, đường vào tô bằng đánh bông lên bằng máy đánh trứng.

6. Lấy hỗn hợp trứng đã đánh bông cho vào nồi bắp, đun lại cho sôi thì có thể tắt bếp để nguội.

7. Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 giờ là có thể thưởng thức. (Cứ mỗi 2 tiếng lấy kem ra kiểm tra và trộn đều).

Kem chuối sữa dừa

Chuẩn bị

Nguyên liệu: Bạn chỉ cần chuẩn bị chuối tây chín, đậu phộng, dừa nạo sợi, sữa ông thọ, sữa tươi không đường, nước cốt dừa.