Hạt óc chó là một trong những loại hạt tốt nhất dành cho cả mẹ bầu và thai nhi. Nhưng ăn hạt óc chó vào thời điểm nào mới giúp thai nhi nhận được trọn vẹn 100% dưỡng chất?
Giá trị dinh dưỡng của hạt óc chó
Hạt óc chó có nguồn gốc xuất xứ khá xa xôi với Việt Nam khi được trồng chủ yếu ở các đất nước có khí hậu lạnh như Nga, Mỹ, Hàn Quốc,… Tuy nhiên trên thị trường hiện nay loại hạt này đã trở nên khá quen thuộc với chúng ta do được nhập khẩu rất nhiều, chủ yếu là từ Mỹ - nơi được xem là cái nôi trồng trọt và sản xuất để cho ra những hạt óc chó đảm bảo chất lượng thơm ngon bổ dưỡng nhất.
Được mệnh danh là “vua của các loại hạt” nên không quá bất ngờ khi biết được trong mỗi hạt óc chó đều chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng lớn. Nổi bật phải nhắc đến đó chính là axit béo Omega-3, DHA và Omega-6. Đây đều là những chất đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào não, giúp trí óc thai nhi phát triển tối ưu. Chứa một lượng chất béo nhiều nhưng óc chó hoàn toàn không làm cho các mẹ bầu bị tăng cân mất kiểm soát hoặc gây ra tiểu đường thai kỳ. Ngược lại, chúng giúp thai phụ đảm bảo bổ sung lượng calo cần thiết mà vẫn giữ được vóc dáng thon gọn khi mang bầu. Chính vì vậy khi nhắc đến những thực phẩm "ăn vào con không vào mẹ" thì hạt óc chó luôn đứng đầu danh sách.
Ngoài ra, hạt óc chó còn chứa nhiều vitamin khoáng chất, hợp chất thực vật như axit folic, giúp phòng chống nguy cơ dị tật bẩm sinh; canxi giúp xương chắc khỏe; vitamin B6 tăng cường hệ miễn dịch; cùng hàng loạt các vitamin C, vitamin E, chất xơ, sắt, protein,… Bổ sung hạt óc chó trong thai kỳ là cách đơn giản nhất giúp con thông minh, mẹ giảm chứng mất trí nhớ sau sinh, tăng cường khả năng chống trầm cảm, đồng thời có được những giấc ngủ ngon và sâu.
Thời điểm vàng bà bầu nên ăn hạt óc chó
Hạt óc chó mang lại quá nhiều lợi ích kỳ diệu cho bà bầu và thai nhi, vậy ăn hạt óc chó vào thời điểm nào là tốt nhất? Thực ra hạt óc chó ăn lúc nào cũng tốt và có thể ăn xuyên suốt trong cả 9 tháng 10 ngày, đặc biệt giai đoạn quan trọng cần thường xuyên bổ sung nhất chính là 3 tháng đầu tiên và 3 tháng cuối cùng của thai kỳ.
Sở dĩ phải chọn 3 tháng đầu là bởi một lượng khoảng 8 hạt óc chó mỗi ngày sẽ giúp phòng chống được các nguy cơ dị tật thai nhi ở mức cao nhất. Ngoài ra các nhà khoa học đã chứng minh rằng, bắt đầu từ tuần thứ 3 não của thai nhi sẽ bắt đầu phát triển, có đến khoảng 250.000 tế bào thần kinh được hình thành trong mỗi phút. Lúc này các dưỡng chất quý giá như Omega-3, DHA có trong hạt óc chó sẽ thực hiện "xuất sắc" nhiệm vụ của mình là hỗ trợ cho quá trình hình thành và phát triển của não bộ. Còn trong 3 tháng cuối, giai đoạn tế bào thần kinh tăng tốc và não tăng trọng lượng, nếu được bổ sung đủ Omega-3 bé sẽ ra đời với trí óc thông minh, nhanh nhạy vượt bậc. Nói tóm lại, chị em phụ nữ có thể bổ sung óc chó ở bất cứ thời điểm nào, từ giai đoạn chuẩn bị đến khi mang thai và ngay cả sau sinh, khi cho con bú đều rất tốt.
Một lưu ý nhỏ là vì óc chó chứa một lượng chất béo khá lớn nên các bà bầu không nên lạm dụng ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng bị chướng hơi, đầy bụng hoặc chán ngán. Nhiều nhất chỉ nên ăn khoảng 10 hạt một ngày là đã đảm bảo bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho mẹ và con.
Những loại hạt khác mẹ bầu nên bổ sung trong thai kỳ
Ngoài hạt óc chó còn một số loại hạt khác cũng chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của thai phụ và sự phát triển toàn diện của thai nhi. Mẹ bầu nên chú ý bổ sung:
1. Hạt hạnh nhân
Đây là loại hạt có tác dụng ngăn ngừa sinh non, giúp con thông minh, tăng cường trí nhớ ngay từ khi còn trong bụng mẹ vì có chứa nhiều axit folic, magiê, Omega-3,… Những chất này còn góp phần hoàn thiện ống thần kinh, tăng sức đề kháng để mang đến cho mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh.
2. Hạt sen
Nếu như óc chó, hạnh nhân,… có thể vẫn còn xa lạ đối với chúng ta thì hạt sen lại là một loại hạt “thuần Việt” quá quen thuộc. Trong hạt sen có chứa nhiều dưỡng chất như vitamin B1, B2, lipit, canxi, sắt, photpho,… có tác dụng “bổ huyết an thai” tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của các bà bầu. Chính vì vậy, không sử dụng hạt sen khi mang thai thật là một thiệt thòi lớn cho cả mẹ bầu và thai nhi.
3. Hạt dẻ cười
Ngoài việc đem lại cảm giác ngon miệng, hạt dẻ cười còn là món ăn vặt chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như canxi, natri, sắt, kali,… Các bà bầu nên bổ sung khi mang thai vì chúng sẽ giúp mẹ giảm stress, chắc xương, tốt cho tim mạch và ổn định lượng đường trong máu, đủ dinh dưỡng để cung cấp cho thai nhi.
4. Hạt mắc-ca
Là loại quả khá mắc tiền nhưng mắc-ca được ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon đặc biệt. Nếu có điều kiện các bà bầu nên bổ sung hạt mắc-ca vào thực đơn ăn uống hằng ngày của mình vì chúng chứa hàm lượng calo gấp đôi những loạt hạt khác, đồng thời cung cấp tới hơn 20 loại axit amin có lợi cho sự phát triển của bào thai và trẻ nhỏ. Hạt mắc-ca cũng là loại hạt hàng đầu chứa hàm lượng Omega-3 cao.
5. Hạt bí
Lại là một loại hạt quen thuộc nhưng công dụng thì không tầm thường. Hạt bí có mùi vị thơm bùi mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng giúp phụ nữ mang thai luôn luôn cảm thấy thoải mái, tránh bị trầm cảm, tốt cho các hoạt động của thận, dạ dày,… Ngoài ra nhờ có chứa nhiều kẽm, folate và Omega-3, hạt bí là một trong những loại hạt giúp bé thông minh vượt bậc từ khi mới chào đời.