Bạn đã từng thử ngâm một hũ trứng gà với mật ong, rồi nhấm nháp uống thử và nghĩa rằng đây sẽ là cách làm dịu cơn đau họng của mình? Đúng vậy, đây chính là công dụng đầu tiên cần kể đến khi nói đến món trứng ngâm mật ong. Hỗn hợp lòng đỏ trứng dẻo mịn, beo béo cùng vị ngọt thanh của mật ong này chính là sự lựa chọn tuyệt vời mỗi khi bạn cảm thấy khó chịu. Hơn nữa, nếu không biết nên ăn gì để phòng ngừa cảm cúm, điều trị tình trạng dạ dày viêm loét, giảm viêm sưng, hãy nhớ đến món ăn độc đáo này nhé.
1.2. Công dụng làm đẹp da của món trứng gà ngâm mật ong
Nhiều chị em còn tìm đến món ăn này như một phương thức tự nhiên giúp làm đẹp hiệu quả. Trứng được biết đến là một phương pháp điều trị làm sạch sâu bên trong làn da. Đồng thời, thành phần này còn tăng cường protein, giúp làn da trở nên săn chắc. Kết hợp với mật ong có đặc tính kháng khuẩn kì diệu, đây sẽ là mặt nạ dưỡng da hoàn hảo cho bạn dù sở hữu da dầu, khô hay nhạy cảm. Một số tác dụng làm đẹp khác của trứng gà ngâm mật ong như:
- Se khít lỗ chân lông
- Hấp thu dầu thừa trên da nhờn, làm sáng màu da
- Dưỡng da khô nhờ chứa vitamin A và protein có tác dụng nuôi dưỡng các tế bào da
- Tẩy tế bào chết toàn thân
- Phục hồi móng tay
- Giảm vết thâm do mụn, nám, giúp trẻ hóa làn da
- Pha trứng gà ngâm mật ong với ít sữa đặc Ông Thọ còn giúp vòng 1 tăng kích cỡ
- Giúp tái tạo cơ và đốt cháy lượng mỡ thừa trên cơ thể tuyệt vời
Lưu ý: Nếu dùng hỗn hợp này trên da mà có dấu hiện dị ứng, bạn nên ngưng sử dụng ngay nhé.
1.2. Bà bầu có được ăn trứng gà ngâm mật ong không?
Dù ngâm sống lòng đỏ lên men, nhưng món trứng gà ngâm mật ong thực sự là nguồn thực phẩm bổ dưỡng đối với mẹ bầu và cả phụ nữ sau khi sinh. Nhờ chứa canxi dồi dào, món ăn ngon này còn cung cấp thêm nhiều điều kiện cho thai nhi hình thành, phát triển khung xương vững chắc. Đồng thời, chất dinh dưỡng này còn thúc đẩy sự phát triển não bộ của bé về sau. Ngoài ra, trứng gà ngâm mật ong còn tốt cho bà bầu nhờ khả năng bổ sung hàm lượng protein lớn, hỗ trợ mẹ bầu tăng khả năng đề kháng trong suốt thai kì.
Tuy nhiên, mẹ bầu không nên lạm dụng món ngâm này để tránh những tác dụng phụ đối với sức khỏe nhé. Cách ăn trứng gà ngâm mật ong với liều lượng bao nhiêu, dùng lúc nào tốt nhất sẽ được hướng dẫn chi tiết ở phần sau.
- 9 lòng đỏ trứng gà ta
- 200 ml mật ong nguyên chất
- Ngâm 9 lòng đỏ trứng gà ta với 200 ml mật ong trong hũ sạch, bọc kín lại và ngâm 1 ngày. Bạn đặt hũ lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong ở nơi có khí hậu thoáng mát và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng chiếu từ mặt trời nhé.
- Ngày hôm sau mở bọc ra, lât trở mặt trứng lại và tiếp tục ngâm thêm 1 ngày.
- Sau 2 ngày ngâm, cho 1 lòng đỏ ra chén và thưởng thức.
- Hạn sử dụng của trứng gà ngâm tối đa là 1 tháng. Khoảng thời gian này đủ để không làm giảm dược tính của món ăn.
- Dùng món trứng gà ngâm mật ong trước bữa ăn tối 20 phút. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất là thưởng thức món ngâm này là vào buổi sáng khi vừa thức dậy.
- Không dùng quá 2 quả trứng/tuần để tránh một số ảnh hưởng khác đối với sức khỏe.
Ngâm trứng gà hạ thổ nghĩa là ủ trứng dưới lòng đất. Đây là phương pháp đã được áp dụng từ rất lâu bởi ông bà chúng ta ngày xưa. Ủ thực phẩm lên men dưới lòng đất cũng là cách làm kim chi Hàn Quốc kiểu truyền thống , hoặc cách ủ cơm rượu nếp của người Việt Nam. Với điều kiện nhiệt độ, độ ẩm này, thành phẩm sẽ có hương vị thơm ngon, cùng mùi men đặc trưng hơn, các thành phần nguyên liệu và dinh dưỡng cũng phát huy được tác dụng hiệu quả hơn. Thế nên, ngoài cách ủ ở nhiệt độ phòng thông thường theo công thức ở trên, bạn có thể áp dụng cách ủ trứng gà hạ thổ theo hướng dẫn đơn giản ngay sau đây nhé.
3.1. Nguyên liệu
- Lòng đỏ trứng gà tươi: 20 – 30 cái
- Mật ong rừng [dùng loại nguyên chất]
- 1 hũ sành/ thủy tinh sạch có nắp
3.2. Cách ngâm lòng đỏ trứng gà với mật ong hạ thổ không bị tanh
- Gắp lòng đỏ trứng gà cho vào hũ đã chuẩn bị.
- Rót mật ong vào hũ cho đến khi ngập hết số lòng đỏ trứng là được.
- Phủ 1 tấm nilon sạch lên miệng hũ, rồi đậy nắp thật kín.
- Đặt hũ lòng đỏ trứng ngâm dưới lòng đất, chôn đúng 100 ngày thì lấy lên.
- Sau thời gian ngâm hạ thổ, bạn sẽ thấy lòng đỏ trứng gà đông lại dẻo mịn như thạch vậy. Hơn nữa, món trứng lại rất thơm ngon, không hề có mùi tanh. Bạn có thể múc ăn sống món trứng, hoặc dùng làm mặt nạ dưỡng da, làm đẹp đều được nhé.
- Vị của trứng ngâm mật ong khá giống với trứng muối – béo béo, bùi bùi, ngầy ngậy, nếu chưa quen thì ban đầu bạn ăn từng ít một thôi nhé.
4. Hướng dẫn ngâm trứng gà với sữa, mật ong
4.1. Nguyên liệu
Nhiều người không ăn trực tiếp được lòng đỏ trứng ngâm mật ong, thế nên, bạn có thể thêm sữa đặc vào để tăng mùi thơm và hương vị cho món ăn dễ hấp thụ hơn như sau.
- 4 – 6 lòng đỏ trứng gà ta [nhớ chọn trứng tươi nhé]
- 300 – 500 ml mật ong loại nguyên chất
- 1/2 muỗng canh sữa đặc Ông Thọ [hoặc điều chỉnh theo khẩu vị]
- Hũ thủy tinh sạch và có nắp đậy
4.2. Cách làm trứng gà ngâm với sữa, mật ong
- Tương tự các công thức ở trên, bạn lần lượt cho lòng đỏ trứng, và mật ong vào hũ thủy tinh cho ngập trứng.
- Thêm sữa đặc vào hũ cùng với trứng.
- Đậy nắp hũ trứng lại, để ở nơi thoáng mát, không ẩm ướt và đặc biệt là không bị ánh sáng mặt trời chiếu vào.
- Ngâm trứng gà với sữa, mật ong khoảng 24 tiếng là có thành phẩm để sử dụng.
Những quả trứng gà sau khi ngâm với mật ong liền chuyển sang màu be với lòng đỏ trung tâm, tạo nên sự phối hợp màu sắc êm dịu đi cùng với hương vị đậm đà, cực kì bổ dưỡng. Cách ngâm trứng gà với mật ong có kết cấu mềm mại, mịn như kem và rất đặc, chứa đủ các chất dinh dưỡng của một món ăn vặt nhẹ nhàng mà no đầy. Ngoài cách ăn trực tiếp, bạn có thể kết hợp trứng gà ngâm mật ong với các loại salad rau trộn, thưởng thức kèm bánh mì sanwich,…Hoặc làm trứng gà ngâm nước tương tùy theo khẩu vị của mình và gia đình để tận hưởng nhiều lợi ích đối với sức khỏe hơn nữa nhé.
Trúc Nguyễn tổng hợp
Lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong là món ăn giàu protein, chất chống oxy hóa có tác dụng nuôi dưỡng làn da khỏe đẹp và chống lão hóa cực kỳ hiệu nghiệm. Hãy tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé
Trứng gà và mật ong có giá trị dinh dưỡng cao. Do vậy, sự kết hợp giữa hai loại thực phẩm này sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.
Lòng đỏ trứng gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng và hàm lượng chất béo cao, có tác dụng bổ phổi, thanh nhiệt giải độc cho cơ thể, bổ tinh ích khí,… nên nó đóng vai trò rất quan trọng để tăng cường sức khỏe cho trẻ nhỏ, người cao tuổi hay người lao động trí óc.
Trong khi đó, mật ong chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, mang lại hiệu quả đáng kể trong việc bồi bổ, nâng cao sức đề kháng của cơ thể cũng như phòng tránh được các loại bệnh, đặc biệt là ung thư. Đây được coi là thực phẩm không thể thiếu trong các chế độ dinh dưỡng của chúng ta.
Trong Đông y trứng gà có khí bình, vị cam và không độc đây được xem là một thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nhất là đối với những người bị đau dạ dày, suy nhược cơ thể và lao phổi. Không những thế phụ nữ trước và sau sinh dùng trứng gà sẽ cực kì bổ dưỡng.
Trong Tây y trứng gà chứa nhiều vitamin như A, D, E, B1, B6, B12,…cùng các loại khoáng chất như sắt, kẽm, magie, canxi,…và một số acid amin khác có lợi cho hệ miễn dịch. Trứng gà còn chứa chất lecithin hỗ trợ hệ tiêu hóa và các hoạt động của gan.
Khi kết hợp trứng gà và mật ong bạn sẽ có được một món ăn có tác dụng làm đẹp thần kì. Ăn thường xuyên da bạn sẽ được cung cấp 1 lượng collagen và các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa, duy trì sự trắng hồng và rạng rỡ của làn da. Ngoài ra, trứng gà ngâm mật ong còn giúp bạn ngăn ngừa các dấu hiệu về mụn, nám, sạm đen.
Lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong chứa rất nhiều protein có khả năng đốt cháy mỡ thừa, tăng cơ, duy trì sự săn chắc của da mặt. Điều này còn giúp ngăn ngừa tối đa tình trạng chảy xệ, nọng cằm.
Nguồn collagen dồi dào trong lòng đỏ tăng cường sản sinh tế bào mới, đồng thời duy trì sự ổn định của nội tiết tố nữ estrogen, từ đó giúp làn da luôn mịn màng, trắng hồng và ngăn ngừa lão hóa hiệu nghiệm.
Bên cạnh đó, cả trứng và mật ong đều giàu Vitamin nhóm B có khả năng kháng khuẩn, chống viêm giúp ngăn ngừa, điều trị các loại mụn hữu hiệu. Ngoài ra, hai nguyên liệu này còn có tác dụng hạn chế sự hình thành của hắc sắc tố melanin giúp ngăn ngừa các vấn đề như nám, tàn nhang, đốm nâu… xuất hiện.
Ngoài những tác dụng tuyệt vời mang đến cho làn da, lòng đỏ trứng ngâm mật ong còn là “thần dược” giúp tăng kích thước vòng 1 của phụ nữ.
Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, mật ong có khả năng kháng khuẩn, diệt khuẩn, trong khi trứng gà lại rất giàu dinh dưỡng. Do vậy, việc kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ đem lại lợi ích tốt cho người dùng. Đây được xem là “thần dược” để tăng cường sức khỏe và đặc biệt hiệu quả đối với những người bị viêm loét dạ dày.
Trong thành phần của mật ong có chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày như kháng khuẩn hay chống oxy hóa. Bên cạnh đó, mật ong còn có khả năng trung hòa axit dạ dày, dịch vị nên có thể giúp cơ thể ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh cho dạ dày.
Trong trứng gà có chứa nhiều chất đạm, chất béo và các vitamin khác nhau nên chủ yếu được sử dụng để tăng sức đề kháng cho cơ thể. Việc ngâm cùng với mật ong sẽ giúp cho lòng đỏ trứng gà chín hơn, giàu đạm hơn mà không bị mất các chất dinh dưỡng thiết yếu, rất thích hợp cho những người bị suy nhược cơ thể, tụt huyết áp, dễ mệt mỏi,…
Lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong cung cấp một lượng protein đáng kể, là nguồn năng lượng dồi dào để tăng cường sức đề khángcho thai phụ và thai nhi trong bụng mẹ. Trongđó, lòng đỏ trứng gà chứa một lượng lớn canxi giúp cho việc hình thành khung xương của thai nhi thêm chắc khỏe cũng như phát triển não bộ của trẻ ngày một tốt hơn.
Với những tác dụng tuyệt với trên, phụ nữ, đặc biệt là ở độ tuổi 30 trở đi nên sở hữu một lọ lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong tại nhà.
Dùng lòng đỏ trứng gà là cách bồi bổ sức khỏe hiệu quả và có tác dụng giúp phục hồi tinh khí của nam giới. Các bài thuốc từ dân gian lưu truyền trứng gà cũng rất tốt đối với sinh lý, nhất là đàn ông. Do đó, nam giới yếu sinh lý cần bổ sung thêm trứng gà vào thực đơn ăn uống để giúp sinh tinh và bồi bổ sức khỏe tốt hơn.
Dùng trứng gà ngâm mật ong là bí quyết để tăng chất lượng tinh trùng, thực tế cách này đã giúp nhiều cặp vợ chồng hiếm muộn đạt được điều ước.
Nguyên liệu làm lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong
- Trứng gà: 9 quả
- Mật ong: 200 ml
Cách chế biến lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong theo cách bước sau:
Đập trứng gà và tách lòng đỏ trứng vào một cái tô.
Nhẹ nhàng đổ 200 ml mật ong vào tô cho ngập trứng và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
Trứng ngâm được 1 ngày dùng muỗng lật nhẹ trứng để trứng được chín đều thì khi ăn sẽ không có mùi tanh, ngâm thêm 1 ngày nữa là dùng được.
Trứng gà sau khi ngâm xong sẽ bị mật ong làm chín và thay đổi màu sắc từ vàng nhạt sang cam.
Khi ăn sẽ không còn mùi tanh của trứng mà chỉ có vị thơm và ngọt được hòa quyện lại của 2 nguyên liệu.
Nên sử dụng món ăn trước bữa ăn 20 phút, kiên trì ăn thực phẩm này sau thời gian ngắn sức khỏe và sắc đẹp của bạn sẽ thay đổi ít nhiều.
Lưu ý:
– Nếu sau khoảng 2 ngày mà trứng vẫn còn mềm, chưa chuyển màu thì mật ong bạn chọn không phải loại mật ong nguyên chất.
>> Cách chọn mua mật ong nguyên chất
- Bạn nên ăn 1 lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong trước bữa tối khoảng 20 phút. Kiên trì ăn lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong mỗi tuần.
- Không nên dùng nhiều trứng gà trong tuần vì sẽ khiến cơ thể thừa chất. Trong 1 tuần, chỉ nên ăn nhiều nhất 2 lòng đỏ ngâm mật ong.
- Nên sử dụng lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong trong vòng 1 tháng để bảo vệ sức khỏe và không làm giảm dược tính của món ăn này.
Trứng gà ngâm với mật ong có thời hạn sử dụng là 1 tháng. Vì vậy bạn nên ngâm với số lượng vừa đủ. Nếu như ngâm nhiều quá mà không dùng hết thì hỗn hợp trứng ngâm mật ong không còn có hiệu quả tốt, cũng sẽ không còn thơm ngon và bổ dưỡng nữa.
Tuy nhiên, phải được bảo quản kỹ lưỡng, tránh ánh nắng trực tiếp và không được để ở nơi quá ẩm. Bên cạnh đó, nên chọn trứng gà ta vì loại trứng này giàu chất dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe, đồng thời bảo quản được lâu hơn.
- Bảo quản trứng gà trong lọ thủy tinh đậy kín, đặt tại nơi thoáng mát tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.
- Để giữ được dược tính của trứng gà ngâm mật ong thì nên dùng trứng gà ngâm mật ong trong vòng 1 tháng.
Nguồn tham khảo: suckhoegiadinh.com.vn, cooky.vn
-
Mật Ong Hoa Cà Phê OdiFood – Chai 1 lít