Theo nghiên cứu giá trị dinh dưỡng có trong gạo nếp và gạo tẻ tương đối bằng nhau. Với 100g gạo nếp cung cấp khoảng 344 kcal thì 100g gạo tẻ cung cấp 350 kcal. Chất amylopectin quyết định độ dẻo của gạo nếp chiếm 90% cao hơn gạo tẻ 10% nên gạo nếp thường dẻo hơn.
Thông thường, 100g xôi cung cấp một lượng dinh dưỡng bao gồm: 300- 350 kcal, thêm 6- 7% protein, khoảng ¾ thành phần là tinh bột và một số thành phần chất béo, sắt, photpho, vitamin B1,…
Hình ảnh phân biệt gạo nếp và gạo tẻ
Vậy ăn xôi nếp có bị nóng trong người không? có thể ăn thay gạo tẻ được không? Gạo nếp tuy chứa nhiều dinh dưỡng như gạo tẻ nhưng ăn nhiều dễ gây ngán, nóng cổ và không thực sự tốt cho một số đối tượng mắc một số bệnh lý về da và đầy bụng. Gạo nếp có thể dùng để ăn thay thế gạo tẻ thông thường tùy theo sở thích của mỗi người.
Gạo nếp có vị ngọt, tính ấm, chính vì vậy sẽ không phù hợp với những người có thể trạng nóng nhiệt, những người đang sốt, ho có đờm, vàng da, chướng bụng, đầy hơi,… Bên cạnh đó nhiều người cho rằng ăn đồ nếp sẽ khiến chỗ bị sưng, viêm mưng mủ. Thực chất, người bị mưng mủ thường do cơ thể tích nhiều độc tố, nên kiêng các món ăn chứa nhiều đạm, chất béo như: Thịt bò, thịt chó, gạo nếp,… Vì những thực phẩm này có thể gây khó tiêu, đầy bụng.
Ăn xôi nếp có bị nóng trong người không? Câu trả lời là không hẳn nóng trong người là do ăn xôi. Mà do bản thân người bệnh đang mắc một số bệnh lý như: đau dạ dày, người béo phì, người có cơ địa nóng, người bụng yếu, người hay nổi mụn trứng cá,…Cần kiêng gạo nếp và những thực phẩm nhiều đạm tránh tình trạng bệnh tồi tệ hơn
Thật sự gạo nếp rất tốt và được dùng để kết hợp trong đông y để chữa bệnh. Như bệnh viêm dạ dày mãn tính, loét dạ dày, nên nấu cháo gạo nếp và táo tàu ăn sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh.
Bị nóng trong người không hẳn là do gạo nếp
Người bị thiếu máu có thể dùng gạo nếp nấu cháo kết hợp với đậu đen, hồng táo để cho người bệnh ăn ngày 1- 2 lần trong ngày giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Xôi là thực phẩm giàu năng lượng và dinh dưỡng sánh ngang với các loại thịt, trứng, sữa. Một đĩa xôi có thể cung cấp năng lượng nhiều hơn so với một tô phở to. Ngoài ra, việc ăn xôi còn hỗ trợ chữa các chứng bệnh như tiêu chảy, buồn nôn,…
Bạn đang có ý định nấu một mẻ xôi cho gia đình thưởng thức vào sáng mai hoặc mở một tiệm bán xôi, nhưng vì nấu xôi rất mất thời gian và sợ rằng sẽ cho ra những mẻ xôi bị nhão, cứng, sống,… Mọi lo lắng của bạn sẽ được giải quyết khi bạn sử dụng nồi hấp xôi bằng điện Quang Huy.
Nồi được cấu tạo bằng inox cao cấp 304 chống han gỉ, chống oxy đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đem lại tính thẩm mỹ cao. Bên cạnh đó nồi còn hạn chế bám dính thực phẩm giúp cho quá trình vệ sinh nồi nhanh chóng và dễ dàng hơn.
Cấu tạo của nồi nấu xôi Quang Huy bao gồm đầy đủ các bộ phận: Nắp nồi, quay cầm, thân nồi, chõ hấp xôi, ống tiếp nước, thanh nhiệt, mâm nhiệt, hệ thống điện, van xả và chân nồi. Cách sử dụng nồi nấu xôi rất đơn giản và dễ vận hành cụ thể như sau:
Bước 1: Kiểm tra hệ thống điện và toàn bộ các bộ phận nồi để đảm bảo an toàn. Nguồn điện, dây dẫn có đảm bảo.
Bước 2: Mở nắp nồi ra, cho nguyên liệu gạo đã ngâm vào chõ hấp xôi và đậy nắp lại.
Bước 3: Cắm nguồn điện, vặn điều chỉnh nhiệt độ ở mức cao nhất.
Bước 4: Sau khi nước trong nồi sôi thì điều chỉnh nhiệt độ thấp xuống khoảng 70 độ C, để lượng hơi nước bốc lên vừa phải, xôi chín đều từ từ, không bị nhão.
Bước 5: Khi xôi đã chín thì bạn điều chỉnh về chế độ ủ giữ nóng, để vừa tiết kiệm điện vừa cho ra mẻ xôi ngon đúng chuẩn.
Sử dụng nấu xôi bằng điện uy tín, chất lượng đạt chuẩn.
Nồi nấu xôi bằng điện Quang Huy chất lượng đảm bảo, giá cả hợp lý đã nhận được sự tin tưởng của đông đảo người tiêu dùng dù là miền Bắc hay miền Nam. Bởi nó mang lại những lợi ích thiết thực đảm bảo chất lượng xôi ngon, ổn định, cho hiệu quả công việc năng suất nhất.
Thông qua những chia sẻ về việc Ăn xôi nếp có bị nóng trong người không? Mong rằng bạn đã có câu trả lời cho mình rồi. Để tham khảo về các loại nồi hấp xôi đánh được bán chạy nhất trên thị trường hiện nay bạn hãy truy cập website noiphoquanghuy.vn hoặc gọi tới số hotline 0379 377 888 để gặp trực tiếp nhân viên tư vấn 24/7.
Chỉ nên ăn tuần 2 lần
Xôi là một thực phẩm giàu năng lượng và giúp no lâu, tinh thần minh mẫn. Xôi cũng chứa nhiều calo vì được nấu từ gạo nếp, cộng thêm các loại đậu, dừa nạo, vừng. Mặt khác, chúng cũng được gọi là "thực phẩm sạch", bởi nó không có hóa chất nhiều như bún, miến, phở.
Dù tốt như vậy, nhưng bạn không nên ăn nhiều. Chỉ nên ăn xôi 1 tuần khoảng 2 lần là vừa đủ.
Không nên ăn xôi thay ăn cơm
Với những người muốn giảm béo thì cũng không nên lựa chọn món này vào thực đơn ăn sáng. Bởi xôi có chứa nhiều tinh bột, giống cơm nên ăn nhiều bạn có thể bị tăng cân.
Không cho người đau dạ dày ăn xôi sáng
Những người bị đau dạ dày không thích hợp ăn xôi, nhất là vào bữa sáng. Bởi vì đỗ xanh, gạo nếp tuy lành nhưng nó lại tạo ra hơi khiến người bị dạ dày luôn ợ chua, khó chịu.
5 lưu ý khi ăn xôi sáng hàng ngày
Nhất là khi bạn ăn xôi có kèm thêm các thành phần như: hành , tỏi, tiêu... sẽ khiến bạn càng ợ chua nhiều hơn.
Nguyên nhân là do trong gạo nếp, đậu hoặc khoai sắn có hàm lượng tinh bột cao mà lượng men tiêu hóa tinh bột không đủ nên có thể gây nên tình trạng nóng cổ, ợ chua.
Hiện tượng nóng cổ, ợ chua khi ăn đồ nếp là do cấu tạo tinh bột của gạo nếp. Khác với gạo tẻ có cấu tạo tinh bột dạng sợi, gạo nếp có cấu tạo tinh bột dạng nhánh nên tinh bột thường chắc và khó chia cắt nên khi ăn nhiều cảm thấy no lâu, khó tiêu, thậm chí nhiều người còn có hiện tượng ợ chua. Do đó, chúng không tốt cho người bị đau dạ dày hay trào ngược dạ dày – thực quản.
Không ăn khi cơ địa nóng
Xôi có những thành phần khá nóng, vì thế khi ăn nhiều xôi sẽ khiến bạn bị "nóng trong", dễ nổi mụn. Do đó người nào có cơ địa nóng thì nên hạn chế món này.
Không nên ăn xôi sáng khi bầu bí
Theo y học cổ truyền, gạo nếp có vị ngọt, tính ấm vào được ba đường kinh tỳ, vị và phế. Gạo nếp nói chung và các món xôi thường được dùng để chữa các chứng hư lao, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, tá tràng, thiểu năng tuần hoàn não ở phụ nữ có thai…
Song, các bà bầu chỉ nên ăn xôi nếp với một lượng vừa phải. Mặc dù xôi nếp sẽ giúp bà bầu chống được lợm giọng và cảm giác buồn nôn khi thai nghén nhưng lại có hàm lượng tinh bột cao. Bởi thế, bà bầu ăn xôi nhiều sẽ làm tăng nguy cơ bị tiểu đường thai kỳ.
Ngoài ra, xôi nếp có tính dẻo nên gây cảm giác khó tiêu, đầy bụng, nóng trong người khiến bà bầu khó chịu. Do đó, bà bầu chỉ nên xem đây là một món ăn chơi chứ không nên coi đây là món ăn hàng ngày. Không nên dùng xôi nếp làm đồ ăn sáng.
[Theo dantri.com.vn]
Tôi rất thích ăn bánh chưng, xôi, nhưng thường bị nóng ruột, khó chịu. Tại sao tôi bị như vậy trong khi nhiều người ăn không sao? [Bằng]
| |
| Bánh chưng. Ảnh minh họa: ST |
Mời độc giả đặt câu hỏi tại đây
Quảng cáo
Tag