Cơm nắm là món ăn vặt quen thuộc với nhiều người vì nó ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Cách làm cơm nắm cũng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà. Cùng vào bếp với Điện Máy XANH để tìm hiểu ngay 3 cách làm cơm nắm siêu đơn giản sau đây nhé!
Xem nhanh
- Cơm nắm muối vừng
- Cơm nắm rau củ
- Cơm nắm nấm đông cô
Các công thức Các công thức khác
- Cơm nắm muối vừng
- Cơm nắm rau củ
- Cơm nắm nấm đông cô
1. Cơm nắm muối vừng
Chuẩn bị
10 phútChế biến
40 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cơm nắm muối vừng Cho 2 người
Gạo dẻo thơm 500 gr Vừng 50 gr Lạc 100 gr Ruốc 100 gr [chà bông] Chả lụa 100 gr Đường 3 muỗng cà phê Muối 1 muỗng cà phêDụng cụ thực hiện
Nồi cơm điện, tô, đĩa rổ, chảo,..
Cách chế biến Cơm nắm muối vừng
- 1
Chuẩn bị muối vừng
Vừng nhặt sạch, rang thơm, để nguội và giã nhỏ; còn lạc rang chín, bóc vỏ, giã dập. Sau đó, trộn đều lạc, vừng cùng gia vị đường, muối đã giã nhỏ.
- 2
Nấu cơm
Vo sạch gạo rồi nhặt bỏ trấu, để ráo nước và cho vào nồi để nấu chín.
- 3
Vo cơm nắm
Khi cơm chín thì bới ra rổ, dùng khăn ướt đã vắt ráo bọc quanh túi cơm và dùng lòng bàn tay ấn chặt cơm để tạo độ chắc, không bị tơi.
Khi cơm đã dính chặt tạo thành khối thì dùng tay nắm cơm lại thành hình trụ, cuộn khăn bên ngoài rồi lăn qua lại để khối cơm thêm chặt mịn.
- 4
Thành phẩm
Sau khi đã hoàn thành các bước trên, cắt cơm nắm thành miếng nhỏ vừa ăn, chấm với muối vừng hoặc ăn kèm với chả, giò, ruốc đều rất ngon.
Mẹo:
- Cơm nắm khi hoàn thành phải có độ dẻo, thơm, kết dính thành khối.
- Muối vừng cần phải trộn đều và nhuyễn để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn.
- Nếu muốn làm cơm có những hình dạng theo sở thích các bạn chỉ cần sử dụng khuôn quy hình cắt cơm, sau đó rắc một lớp ruốc bông rồi nén thêm lớp cơm nữa. Lấy khuôn ra, rắc muối vừng lên mặt miếng cơm nắm là xong.
2. Cơm nắm rau củ
Chuẩn bị
10 phútChế biến
40 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cơm nắm rau củ Cho 2 người
Gạo dẻo thơm 500 gr Nấm hương 50 gr Cà rốt 1/2 củ Nước dùng gà 15 ml Mè rang 10 gr Tỏi băm 10 gr Gừng 10 gr Dầu mè 5 mlDụng cụ thực hiện
Nồi cơm điện, chén bát, muỗng, dao, thớt,....
Cách chế biến Cơm nắm rau củ
- 1
Sơ chế nguyên liệu
Gạo vo sạch khoảng 2-3 nước rồi cho vào nồi nấu như nấu cơm bình thường. Các nguyên liệu còn lại sơ chế như sau:
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi băm nhỏ.
- Nấm hương ngâm nước ấm rồi rửa sạch và băm nhỏ.
- Tỏi, gừng bóc vỏ băm nhỏ.
- 2
Chế biến nguyên liệu
Bắc chảo dầu lên bếp, để nóng chảo thì phi tỏi và gừng cho thơm. Sau đó, cho cà rốt vào xào đến hơi mềm, có thể cho thêm nước dùng gà để làm mềm cà rốt.
Cho thêm nấm vào và xào chín, nêm nếm muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
- 3
Vo cơm nắm
Dùng muôi hoặc găng tay nilon để trộn đều phần nấm, cà rốt vừa xào với cơm ở trong 1 tô, cho thêm mè ráng chín và dầu mè giúp gia tăng hương vị. Sau đó vo cơm thành những viên tròn đều nhau.
- 4
Thành phẩm
Sau khi đã làm xong các bước trên, xếp cơm nắm ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức.
Mẹo:
- Rau củ nên cắt nhỏ chứ không nên quá to vì sẽ khó kết dính khi vo cơm nắm.
- Khi xào rau củ chỉ nên xào cho tới khi nguyên liệu mềm vừa chín tới, không nên để nguyên liệu chín quá dẫn đến bị nát, ăn sẽ không được ngon.
3. Cơm nắm nấm đông cô
Chuẩn bị
10 phútChế biến
40 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cơm nắm nấm đông cô Cho 2 người
Gạo thơm dẻo 500 gr Cà rốt 1/2 củ Nấm đông cô 10 gr Gừng 5 gr Tỏi 5 gr Mè rang 10 gr Dầu oliu 1 muỗng cà phêDụng cụ thực hiện
Nồi cơm điện, dao, thớt, chén bát,....
Cách chế biến Cơm nắm nấm đông cô
- 1
Sơ chế nguyên liệu
Gạo vo sạch khoảng 2 - 3 nước rồi cho vào nồi nấu như nấu cơm bình thường. Các nguyên liệu còn lại tiến hành sơ chế như sau:
- Cà rốt gọt vỏ, nấm đông cô cắt chân, ngâm nước rồi rửa sạch và thái hạt lựu.
- Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- 2
Chế biến nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào, khi dầu nóng thì cho tỏi, gừng vào đảo đều và thêm một chút nước.
Cho cà rốt, nấm đông cô vào đảo đều cho đến khi nấm và cà rốt chín mềm. Nêm thêm hạt tiêu, muối, dầu mè, mè rang vào sao cho vừa ăn thì tắt bếp.
- 3
Vo cơm nắm
Trộn phần hỗn hợp vừa xào ở trên với cơm và vo theo kích thước vừa ăn.
- 4
Thành phẩm
Sau khi đã hoàn thành các bước trên, trình bày cơm nắm ra đĩa cho đẹp mắt rồi thưởng thức ngay.
Mẹo:
- Khi chọn mua nấm đông cô, cần chọn loại cánh vừa phải, cúp chặt, có màu hơi vàng nâu, tránh mua những miếng nấm màu nâu đậm vì có thể đây sẽ là loại nấm độc.
- Các nguyên liệu cũng cần cắt nhỏ vì sẽ tạo nên độ kết dính tốt hơn khi vo cơm nắm.
Mẹo thực hiện cơm nắm thành công:
- Nên chọn gạo dẻo, không quá khô và không nấu ít nước vì khi cơm khô thì nén cơm sẽ rất khó kết dính.
- Khi cơm chín thì dùng vá bới cơm ra rổ, tuyệt đối không được cho cơm vào bát sẽ bị hấp hơi không nén được cơm.
- Nếu phần cơm nắm chưa ăn đến các bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để tránh bị khô.
350.000₫
650.000₫ -46%
949.000₫
1.703.000₫ -44%
450.000₫
750.000₫ -40%
530.000₫
890.000₫ -40%
1.110.000₫
1.860.000₫ -40%
1.200.000₫
1.849.000₫ -35%
1.530.000₫
2.369.000₫ -35%
2.020.000₫
3.119.000₫ -35%
520.000₫
800.000₫ -35%
580.000₫
900.000₫ -35%
1.120.000₫
1.729.000₫ -35%
650.000₫
1.000.000₫ -35%
920.000₫
1.430.000₫ -35%
780.000₫
1.209.000₫ -35%
940.000₫
1.450.000₫ -35%
3.340.000₫
5.150.000₫ -35%
Xem thêm:
- Cách làm cơm thịt bò viên cực ngon đơn giản chỉ với chiếc nồi cơm điện.
- Cách làm cơm chiên dừa mới lạ, độc đáo thơm ngon ngất ngây.
- Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu.
Trên đây là 3 cách làm cơm nắm vừa ngon miệng lại vô cùng đơn giản tại nhà. Hy vọng qua bài viết bạn sẽ thực hiện thành công món cơm nắm cho mình nhé!
Biên tập bởi Dương Trúc Phương • Đăng 12/12/2019
╳
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi
Món ngon liên quan
Dễ • Làm trong 15’ Cách làm chà bông cay Đài Loan thơm ngon lạ miệng ăn là mê
Dễ • Làm trong 30’ 2 Cách làm kẹo nougat trà xanh - socola cực ngon dễ làm tại nhà
Dễ • Làm trong 30’ Cách làm kẹo nho khô chua ngọt thơm ngon, đơn giản đón Tết
Dễ • Làm trong 5’ Cách làm kiwi dầm sữa chua với táo thanh mát ngọt lành cho ngày nắng nóng
Từ khóa: cơm nắm, cách làm cơm nắm, làm cơm nắm muối vừng, làm cơm nắm rau củ, cơm nắm nấm đông cô, vào bếp