Với 8. 3 triệu người theo dõi trên Douyin [Tiktok của Trung Quốc], Xin Jifei, một KOL đến từ tỉnh Liêu Ninh, phía đông bắc Trung Quốc, đã trở nên nổi bật nhờ thường xuyên tiết lộ sự thật về ngành công nghiệp thực phẩm. Sử dụng phương pháp giả mạo tinh vi, các video của Xin bắt chước quá trình chế biến một số món ăn công nghiệp
Trong một video, anh ấy làm thạch trái cây mà không sử dụng bất kỳ loại trái cây nào, chỉ sử dụng hương liệu, nước và chiết xuất carrageenan. Trong một video khác, anh ấy làm xúc xích rẻ tiền thường được bán trên đường phố. Không có thịt trong công thức nấu ăn của tôi;
Nổi tiếng nhờ video dạy dọn thức ăn, Xin Jifei
"Bạn nghĩ rằng mình đã hời khi mua một miếng bít tết chỉ với 5 nhân dân tệ? Trên thực tế, nó chứa đầy chất phụ gia công nghệ cao", Xin nói trong một vlog. “Với bò bít tết, quy trình được Xin mô phỏng bắt đầu từ việc cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ, thêm hóa chất để miếng thịt dính vào nhau, trông như một miếng bò nguyên miếng lớn. "
Một miếng thịt bò sống 500g có giá 40 nhân dân tệ, nhưng thịt bò khô chỉ có giá 30 nhân dân tệ, khiến nó phải chăng hơn so với giá nguyên liệu. Xin vạch trần trà sữa không sữa, mật ong giả làm từ đường, nước, mạch nha, hương liệu hay món cháo yến sào không yến được anh dùng để mô phỏng mùi vị thịt bò khô. Anh cũng sử dụng thịt gà thái lát mỏng, muối, tinh chất ăn được, bột màu và mỡ bò để bắt chước mùi vị của thịt bò khô.
China Food, một tổ chức do Hiệp hội Công nghiệp nhẹ Trung Quốc điều hành, đã chỉ trích Xin vào tháng 8 vì đã kích động sự lo lắng không chính đáng của khách hàng và "cho rằng bất cứ thứ gì rẻ đều có hại". " Các video về người đàn ông đến từ Liêu Ninh đã trở nên phổ biến trên mạng xã hội và tạo ra những phản ứng trái chiều. Xin đang cố gắng thu hút sự chú ý bằng cách gieo rắc nỗi sợ hãi, theo một blogger trong ngành thực phẩm lấy bút danh là Bi Ge Guan Can Yin. "Các video của anh ấy là một sự xúc phạm đối với các công ty thực phẩm tuân thủ luật pháp," anh nói
Các bạn hãy diễn vai xúc xích rẻ tiền ven đường như thế nào nhé. Douyin
Tuy nhiên, rất nhiều người trên mạng xã hội đồng ý với Xin và tin rằng nhiệm vụ của cô là cảnh báo mọi người về nguy hiểm. "Tôi nghĩ Xin Jifei đang nói với chúng tôi rằng đừng tin vào các xưởng nhỏ không có giấy phép kinh doanh hoặc giấy phép chứng nhận sản phẩm", một người dùng viết. Một người nói: “Chúng ta không nên mua hàng giả, hàng kém chất lượng chỉ vì giá rẻ
Hãy bênh vực blogger này vì "họ nói rằng anh ấy đang khuếch đại sự lo lắng, nhưng tôi nghĩ rằng thực phẩm này vốn đã nguy hiểm", một người khác nói
Nói "Bán đồ ăn rẻ không phải lỗi của bạn, nhưng lừa dối khách hàng là lỗi của bạn" để đáp lại lời chỉ trích sẽ được đánh giá cao. China Food đã gỡ bài viết chỉ trích vlogger này xuống sau sự ủng hộ rộng rãi của cộng đồng dành cho anh
Jock ngứa là một bệnh nhiễm trùng da gây ra bởi một loại nấm. Nó được gọi là ngứa ngáy vì nó thường thấy ở những người năng động, đổ mồ hôi nhiều khi chơi thể thao. Nhưng bất cứ ai cũng có thể bị nhiễm trùng này
Các Dấu hiệu & Triệu chứng của Jock Itch là gì?
Jock ngứa [hoặc tinea cruris] thường gây mẩn đỏ, bong tróc, bong tróc hoặc nứt da ở vùng bẹn, đùi và mông. Phát ban có thể trông tròn, với các cạnh được xác định rõ hoặc thậm chí nổi lên. Nó cũng có thể lan ra khu vực xung quanh hậu môn [nơi phân chảy ra]. Nó có thể ngứa, châm chích hoặc bỏng, hoặc đơn giản là cảm thấy khó chịu
Nguyên nhân gây ngứa Jock?
Nấm là một sinh vật giống như thực vật cực nhỏ phát triển mạnh trong môi trường ẩm ướt, ấm áp. Nấm thường không nguy hiểm. Nhưng khi nhiễm vào da, chúng sẽ gây phát ban nhẹ nhưng khó chịu [hay còn gọi là nhiễm nấm da]
Jock ngứa là do loại nấm thường sống trên da, tóc và móng tay, được gọi là dermatophytes. Khi vùng bẹn, đùi trên và mông trở nên ấm và ẩm ướt, chúng có thể phát triển ngoài tầm kiểm soát và bắt đầu gây ra các triệu chứng
Jock Itch có lây không?
Đúng. Jock ngứa có thể lây lan từ người này sang người khác khi tiếp xúc da kề da, đặc biệt là trong môi trường ấm áp, ẩm ướt. Nó cũng có thể lây lan sang các vùng khác của cơ thể nếu ai đó chạm vào vùng bị ảnh hưởng và chạm vào các bộ phận cơ thể khác. Jock ngứa thường lây lan do nhiễm nấm ở bàn chân, được gọi là bệnh nấm da chân
Ai bị Jock Itch?
Jock ngứa có thể ảnh hưởng đến bất cứ ai có xu hướng đổ mồ hôi nhiều. Nó thường ảnh hưởng đến các chàng trai, nhưng các cô gái cũng có thể mắc bệnh này
Những thứ có thể khiến jock ngứa nhiều hơn bao gồm
- đổ mồ hôi nhiều khi chơi thể thao
- thời tiết nóng ẩm
- ma sát do mặc quần áo chật [như đồ tắm] trong thời gian dài
- chia sẻ quần áo hoặc khăn tắm với người khác
- không làm khô da sau khi đổ mồ hôi, tắm hoặc bơi
- một số tình trạng sức khỏe [chẳng hạn như bệnh tiểu đường, béo phì hoặc các vấn đề về hệ thống miễn dịch]
Jock Itch được chẩn đoán như thế nào?
Bác sĩ thường có thể chẩn đoán bệnh ngứa ngáy chỉ bằng cách nhìn vào nó và hỏi về các triệu chứng cũng như lối sống của một người. Đôi khi bác sĩ sẽ cạo một mẫu nhỏ của vùng da bong tróc bị nhiễm trùng để quan sát dưới kính hiển vi hoặc để kiểm tra trong phòng thí nghiệm
Jock Itch được điều trị như thế nào?
Các loại kem, thuốc xịt hoặc bột chống nấm không kê đơn [OTC] có thể giải quyết vấn đề nếu bệnh nhẹ. Nhiễm trùng nghiêm trọng hơn có thể cần dùng thuốc theo toa, thuốc bôi [bôi ngoài da] hoặc ở dạng thuốc viên
Bạn nên sử dụng thuốc trong thời gian được khuyến cáo, ngay cả khi tình trạng phát ban có vẻ thuyên giảm. Nếu không, nhiễm trùng có thể trở lại. Một số người thường xuyên sử dụng bột và thuốc xịt để ngăn điều này xảy ra
Để giúp chữa lành da, điều quan trọng là phải giữ cho khu vực bị ảnh hưởng sạch sẽ và khô ráo. Chắc chắn rằng
- Rửa sạch và sau đó lau khô khu vực bằng khăn sạch. [Dùng khăn sạch riêng cho phần còn lại của cơ thể. ]
- Thoa kem, bột hoặc xịt chống nấm theo chỉ dẫn trên nhãn
- Thay quần áo, đặc biệt là đồ lót mỗi ngày
- Điều trị bất kỳ bệnh nhiễm nấm nào khác, chẳng hạn như bệnh nấm da chân
Jock Itch kéo dài bao lâu?
Jock ngứa thường ít nghiêm trọng hơn nhiễm trùng nấm da khác. Tuy nhiên, nếu nó không được điều trị, nó có thể kéo dài hàng tuần hoặc hàng tháng
Dâu tây và rau bina tiếp tục đứng đầu danh sách hàng năm về các loại trái cây và rau quả “Dirty Dozen” chứa hàm lượng thuốc trừ sâu cao nhất, tiếp theo là ba loại rau xanh – cải xoăn, cải thìa và mù tạt – quả xuân đào, táo, nho, ớt chuông và ớt cay.
Người phụ nữ đeo mặt nạ bảo vệ chuẩn bị kiểm dịch lây lan đại dịch virus
màn trậpHóa chất độc hại 'Hall of Shame' kêu gọi các nhà bán lẻ lớn không hành động
Anh đào đứng ở vị trí thứ tám trong danh sách 12 loại thực phẩm bị ô nhiễm nhất trong năm nay, với đào, lê, cần tây và cà chua nằm trong danh sách
Nhưng đừng ngừng ăn những thực phẩm này, chúng chứa đầy vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa cần thiết để chống lại bệnh mãn tính, các chuyên gia cho biết.
“Nếu những thứ bạn thích ăn nằm trong danh sách ‘Dirty Dozen’, chúng tôi khuyên bạn nên mua phiên bản hữu cơ khi có thể,” Alexis Temkin, nhà độc chất học tại EWG có chuyên môn về hóa chất độc hại và thuốc trừ sâu cho biết.
Cô ấy nói: “Một số nghiên cứu được đánh giá ngang hàng và thử nghiệm lâm sàng đã xem xét điều gì sẽ xảy ra khi mọi người chuyển sang chế độ ăn hoàn toàn hữu cơ. “Nồng độ và phép đo thuốc trừ sâu giảm rất nhanh. ”
Người tiêu dùng cũng có thể tham khảo “Clean Fifteen” của EWG – danh sách các sản phẩm có lượng thuốc trừ sâu ít nhất. Báo cáo cho biết gần 70% trái cây và rau trong danh sách không có dư lượng thuốc trừ sâu có thể phát hiện được, trong khi chỉ dưới 5% có dư lượng từ hai loại thuốc trừ sâu trở lên.
Bơ có hàm lượng thuốc trừ sâu thấp nhất trong số 46 loại thực phẩm được thử nghiệm, tiếp theo là ngô ngọt, dứa, hành và đu đủ
Nhiều loại thuốc trừ sâu
Được ban hành hàng năm kể từ năm 2004, báo cáo của EWG sử dụng dữ liệu thử nghiệm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ để xếp hạng 46 loại thực phẩm bị nhiễm dư lượng thuốc trừ sâu nhiều nhất và ít nhất. Nhân viên USDA chuẩn bị thực phẩm theo cách của người tiêu dùng - rửa, gọt vỏ hoặc chà - trước khi kiểm tra từng mặt hàng
vải không thấm nước - cận cảnh vải dệt chống nước có giọt nước
Chứng khoán AdobeNghiên cứu cho biết các sản phẩm chống nước và vết bẩn có chứa nhựa độc hại. Đây là những việc cần làm
USDA không lấy mẫu tất cả 46 loại thực phẩm mỗi năm, vì vậy EWG lấy kết quả từ giai đoạn thử nghiệm gần đây nhất. Ví dụ, dâu tây đã không được USDA kiểm tra kể từ năm 2016, Temkin cho biết,
Nhiều mẫu trong số 46 loại trái cây và rau quả trong báo cáo đã cho kết quả dương tính với nhiều loại thuốc trừ sâu, bao gồm cả thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm. Báo cáo cho biết hơn 90% “dâu tây, táo, anh đào, rau bina, xuân đào và nho được xét nghiệm dương tính với dư lượng của hai loại thuốc trừ sâu trở lên”.
Thử nghiệm cho thấy mức độ cao nhất của nhiều loại thuốc trừ sâu - 103 - trên các mẫu của bộ ba cải xoăn, cải thìa và cải xanh tốt cho tim mạch, tiếp theo là 101 loại thuốc trừ sâu khác nhau trên ớt cay và ớt chuông. Nhìn chung, “các mẫu rau bina có 1. dư lượng thuốc trừ sâu gấp 8 lần tính theo trọng lượng so với bất kỳ loại cây trồng nào khác được thử nghiệm,” báo cáo cho biết
Christine Schneider/Cultura RF/Getty Images/Cultura RF
'Hãy xem xét các mối nguy hóa học' trong thực phẩm trẻ em bạn bán, FDA cảnh báo các nhà sản xuất
Tiến sĩ cho biết, việc tiếp xúc với nhiều loại thuốc trừ sâu, ngay cả ở mức độ thấp, là “siêu phụ gia”, với mỗi loại thuốc trừ sâu có tác động đến sức khỏe nhiều hơn so với khi dùng riêng lẻ. Leonardo Trasande, trưởng khoa nhi môi trường tại NYU Langone, người không tham gia vào báo cáo
Nguy cơ sức khỏe của thuốc trừ sâu
Nguy hiểm sức khỏe từ thuốc trừ sâu phụ thuộc vào loại,. EPA cho biết thuốc trừ sâu có thể tác động đến hệ thần kinh, gây kích ứng mắt và da, can thiệp vào hệ thống nội tiết tố của cơ thể hoặc gây ung thư.
Báo cáo của EWG cho biết thuốc trừ sâu DCPA, được EPA phân loại là chất có thể gây ung thư ở người và bị Liên minh Châu Âu cấm vào năm 2009, thường được phát hiện trên cải rổ, cải xanh và cải xoăn.
Chlorpyrifos, một loại thuốc trừ sâu thường được sử dụng trên các loại hạt, cây ăn quả và các loại cây trồng theo hàng như bông cải xanh và súp lơ trắng, đã bị EPA cấm vào tháng 2 năm 2022 sau nỗ lực kéo dài 15 năm của các nhóm môi trường
Bột ngũ cốc cho trẻ sơ sinh thường được dùng làm thức ăn dặm đầu tiên của bé
Hình ảnh Ingrid Curri/EyeEm/GettyCác nhà lập pháp cho phép thực phẩm trẻ em bị nhiễm kim loại nặng vẫn còn trên kệ, các nhà lập pháp nói
EPA cho biết Chlorpyrifos chứa một loại enzyme “dẫn đến nhiễm độc thần kinh và cũng có liên quan đến các tác động tiềm tàng đối với sự phát triển thần kinh ở trẻ em”.
Các chuyên gia cho biết trẻ sơ sinh và trẻ em đặc biệt dễ bị tổn thương bởi thuốc trừ sâu vì những tổn hại mà hóa chất có thể gây ra cho não bộ đang phát triển. Một nghiên cứu năm 2020 cho thấy sự gia tăng tình trạng mất chỉ số IQ và thiểu năng trí tuệ ở trẻ em do tiếp xúc với phốt phát hữu cơ, một loại thuốc trừ sâu phổ biến
Một số lượng lớn thuốc trừ sâu cũng ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết trong bào thai đang phát triển, có thể cản trở sự phát triển, sinh sản và trao đổi chất.
Theo EPA, ngay cả khi tiếp xúc ngắn với thuốc trừ sâu làm thay đổi chức năng nội tiết cũng có thể gây ra tác dụng vĩnh viễn nếu việc tiếp xúc xảy ra trong các giai đoạn quan trọng của quá trình phát triển sinh sản.
Khiếu nại ngành
Ngành nông nghiệp từ lâu đã phàn nàn về việc phát hành “Dirty Dozen”, nói rằng EWG “cố tình” trình bày sai dữ liệu của USDA trong báo cáo
Chris Novak, chủ tịch và giám đốc điều hành của CropLife America, một hiệp hội thương mại quốc gia đại diện cho các nhà sản xuất, công thức và nhà phân phối, cho biết: “Nói một cách đơn giản, EWG cố gắng bóp méo dữ liệu để tạo ra sự thiên vị… dẫn đến việc người tiêu dùng ngày càng sợ trái cây và rau quả”.
Người phụ nữ mang thai trong cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị chọn cà chua hữu cơ tươi. Ăn uống lành mạnh cho mẹ bầu
Maria Sbytova/ShutterstockFDA phải làm nhiều hơn để điều chỉnh hàng ngàn hóa chất được thêm vào thực phẩm của bạn, những người khiếu kiện nói
“Một nghiên cứu cho thấy rằng việc đặt tên cụ thể cho “Dirty Dozen” dẫn đến việc người mua hàng ít có khả năng mua BẤT KỲ loại rau và trái cây nào, không chỉ những loại có tên trong danh sách của họ,” Novak cho biết qua email
Đáp lại, EWG cho biết nghiên cứu được đề cập, được tài trợ bởi một hiệp hội ngành khác, Liên minh Lương thực và Nông nghiệp, đưa ra một thực tế hoàn toàn khác với những gì Novak mô tả
Temkin cho biết: “Nghiên cứu thực sự chỉ ra rằng chỉ hơn một nửa số người được khảo sát cho biết danh sách 'Dirty Dozen' khiến họ có nhiều khả năng mua trái cây và rau quả hơn. “Chỉ khoảng 1 trong 6 người cho biết báo cáo của chúng tôi sẽ khiến họ ít có khả năng mua sản phẩm hơn. ”
Các bước người tiêu dùng có thể thực hiện
Bên cạnh việc ăn uống hữu cơ, có một số hành động mà người tiêu dùng có thể thực hiện để giảm tiếp xúc với thuốc trừ sâu – và nhiều chất độc khác như kim loại nặng – có thể tìm thấy trong sản phẩm
Theo một cuộc điều tra của Consumer Reports, hàm lượng hóa chất nhân tạo cao có thể gây hại cho hệ thống miễn dịch đã được tìm thấy trong bao bì thực phẩm của các nhà hàng thức ăn nhanh và chuỗi cửa hàng tạp hóa nổi tiếng.
148788053/lansa - còn hàng. adobe. comCác hóa chất nguy hiểm được tìm thấy trong giấy gói thực phẩm tại các nhà hàng thức ăn nhanh và chuỗi cửa hàng tạp hóa lớn, báo cáo cho biết
Rửa sạch tất cả các sản phẩm trước khi phục vụ. Các chuyên gia cho biết không sử dụng xà phòng, chất tẩy rửa hoặc nước rửa sản phẩm thương mại - nước là lựa chọn tốt nhất
“Xà phòng và chất tẩy rửa gia dụng có thể được hấp thụ bởi trái cây và rau quả, mặc dù đã rửa kỹ và có thể khiến bạn bị bệnh. Ngoài ra, mức độ an toàn của dư lượng nước rửa sản phẩm thương mại vẫn chưa được biết và hiệu quả của chúng chưa được kiểm tra,” thông báo nêu rõ.
Chọn địa phương. Các chuyên gia cho biết mua thực phẩm được mua trực tiếp từ nông dân địa phương có thể giảm nguy cơ tiếp xúc với thuốc trừ sâu
Nhận bản tin hàng tuần của CNN Health
Đăng ký tại đây để nhận kết quả với Tiến sĩ. Sanjay Gupta vào thứ Ba hàng tuần từ nhóm CNN Health
Mua vào mùa. Giá giảm khi trái cây và rau quả vào mùa và phong phú. Đó là thời điểm tốt để mua thực phẩm hữu cơ với số lượng lớn, sau đó đông lạnh hoặc đóng hộp để sử dụng trong tương lai, các chuyên gia gợi ý