Thịt gà có hàm lượng calo và chất béo thấp hơn so với các loại thịt đỏ. Tuy nhiên, chỉ số hàm lượng này sẽ tăng lên hoặc giảm đi dựa vào cách chế biến. Trong các trường hợp, cánh gà tẩm bột, chiên mắm kèm nước sốt sẽ khiến lượng calo tăng lên nhiều lần.
Ví dụ, một đùi gà không da, không xương, nấu chín [52 gam] chứa 109 calo và 5,7 gam chất béo. Nhưng cùng một chiếc đùi gà chiên trong bột này chứa 144 calo và 8,6 gam chất béo. Trong khi đó, đùi gà chiên bột có thể lên tới hơn 160 calo và 9,3 gam chất béo.
Một trường hợp, cánh gà được lọc bỏ xương và da chỉ có hàm lượng calo là 43 và 1,7 gram. Tuy nhiên, khi được chế biến trong nước sốt, cánh gà có thể lên tới 61 calo và 3,7 gam chất béo.
Như vậy, các phương pháp như luộc, quay, nướng và hấp, nấu áp suất, nướng thịt,...là cách tốt nhất để giữ lượng calo thấp ở thịt gà. Các phương pháp nấu ăn mà mọi người nên tránh nếu muốn hạn chế calo và chất béo bao gồm: chiên ngập dầu, chiên gà trong dầu hoặc bơ, nướng với bơ hoặc dầu, nấu trong nước sốt có thêm chất béo, đường hoặc muối
Thịt gà là một loại thịt phổ biến, các bộ phận khác của gà đều chứa ít calo và chất béo nhưng cung cấp lượng protein dồi dào. Tuy vậy, việc ăn da hoặc áp dụng các phương pháp chế biến không lành mạnh sẽ làm tăng thêm calo.
Mặc dù calo là nguồn cung cấp năng lượng cho hoạt động sống của cơ thể nhưng lượng calo trong đùi gà chiên khá cao và không tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 100g gà rán chứa lượng calo khoảng 246 kcal.
Với 1 miếng gà rán khoảng 184g sẽ chứa 499 kcal chiếm hơn 20% lượng calo cần thiết cung cấp cho mỗi người trong 1 ngày. Ngoài ra, gà rán còn có thể bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm: protein, kali, natri, chất xơ, vitamin và khoáng chất khác. Cụ thể như sau:
[Bảng hàm lượng chất dinh dưỡng trong 100g gà rán]
1 đùi gà rán bao nhiêu calo
Một đùi gà rán có thể chứa khoảng 301 kcal và 8,6 g chất béo. Khi số lớp bột mì và gia vị tẩm ướp tăng lên có thể làm tăng lượng calo có trong đó. Với chỉ số calo tương đối cao, bạn nên cần hạn chế đồ ăn nhanh vì sẽ làm dư thừa năng lượng, khiến bạn dễ tăng cân.
1 ức gà rán bao nhiêu calo
Theo các nghiên cứu đã chỉ ra, cứ trong 100g ức gà có chứa 164,9 kcal. So với các phần khác của thịt gà hoặc các loại thịt có thể hỗ trợ giảm cân thì ức gà được coi là có mức năng lượng khá thấp, rất hiệu quả trong việc tăng cường protein và tốt cho quá trình ăn kiêng. Do đó, bạn có thể bổ sung ức gà vào thực đơn ăn kiêng thay cho các loại gà rán không tốt cho sức khỏe.
1 cánh gà chiên bao nhiêu calo
Cánh gà thơm ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn chiên, rán giòn vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu lựa chọn phần thịt gà tốt cho sức khỏe thì phần cánh gà chiên lại không phải là một lựa chọn tốt.
Hàm lượng calo trong cánh gà chiên tương đối cao, cứ mỗi 100g cánh gà cung cấp 203 kcal. Trong đó, protein 30,5g chiếm 64% và chất béo 8,1g chiếm 36% tổng lượng calo. Có thể thấy, ăn nhiều cánh gà chiên rất dễ gây tăng cân.
Tại sao ăn nhiều gà rán không tốt cho sức khỏe
Việc thường xuyên ăn gà rán có thể tích tụ nhiều chất có hại hơn là các chất dinh dưỡng. Theo đó, một số dưới đây có thể gây tác động tiêu cực đối với thể chất và tinh thần của bạn.
Tăng cholesterol trong máu
Hầu hết các loại đồ ăn chiên rán đều sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu bởi cơ thể hấp thụ lượng dầu mỡ lớn có hại. Lâu ngày, lượng lớn cholesterol được tích tụ trong thành động mạch sẽ khiến mạch máu bị thu hẹp, gây xơ vữa động mạch và mắc các bệnh liên quan đến tim mạch khác.
Tăng cân không kiểm soát
Không chỉ làm tăng cholesterol trong máu, gà rán còn khiến tăng cân mỗi khi ăn quá nhiều. Đặc biệt đối với trẻ em và những người ít vận động, gà rán càng dễ khiến béo phì hơn. Do đó, dù chỉ ăn 1 miếng gà rán thì để tiêu hao mức calo đã hấp thụ, bạn phải dành hơn 100 phút đi bộ, 40 phút chạy và 60 phút đạp xe.
Ảnh hưởng đến tâm trạng
Việc ăn gà rán hoặc các món chiên rán khiến tâm trạng con người thường trở nên uể oải, mệt mỏi và thậm chí cáu kỉnh. Bởi vì lượng dầu mỡ có trong gà rán sẽ vô tình làm tổn thương cấu trúc, mô và hoạt động của não, ức chế lượng serotonin. Điều này làm giảm khả năng học tập, ghi nhớ cũng như tăng nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể.
Tăng nguy cơ tử vong
Một nghiên cứu được công bố trên trang tạp chí y khoa BMJ đã chỉ ra rằng những người ăn hơn 1 phần gà rán/ngày có nguy cơ tử vong cao hơn 13% so với những người không ăn món chiên nào. Để giảm chỉ số này xuống mức tối thiểu, bạn nên hạn chế ăn gà rán để đẩy lùi nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm.
Cách ăn gà rán giảm cân và không ảnh hưởng sức khỏe
Không thể phủ nhận được sự tiện lợi và hấp dẫn của gà rán nhưng ăn nhiều chắc chắn sẽ tăng cân bởi vì hàm lượng calo và chất béo cao. Thực tế đây là các món ăn không tốt cho sức khỏe, dễ khiến cơ thể mắc bệnh béo phì và mất cân đối chất dinh dưỡng. Theo đó, để vừa không ảnh hướng sức khỏe, vừa giảm cân hiệu quả, bạn cần lưu ý các cách dưới đây.
Ăn phù hợp với thể trạng
Theo các nhà khoa học, lượng calo cần nạp trong 1 ngày của từng người không giống nhau. Bởi vì phục thuộc từng giới tính, độ tuổi, cân nặng, tình trạng sức khỏe, tính chất công việc… mà lượng calo mà cơ thể cần cũng khác nhau. Trong trường hợp bạn vận động nhiều, thì lượng calo cần bổ sung sẽ nhiều hơn so với những người ít vận động.
Đối tượng không nên ăn gà rán
Một số người không nên ăn gà rán gồm: người có tiền sử mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, người đang giảm cân hoặc ít vận động. Ngoài ra, những người có cơ địa bị dị ứng thịt gia cầm thì gà rán có thể gây ra các triệu chứng đau bụng, nổi mề đay, tức ngực và khó thở… Do đó, nếu bạn dị ứng thịt gà thì tốt hơn hết là không nên thử món gà rán.
Tần suất nên ăn gà rán
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chỉ nên ăn gà rán hoặc các loại thức ăn nhanh không quá 2 lần/tuần, không ăn gà rán để thay cho bữa chính. Đặc biệt với những người giảm cân thì cần lên một kế hoạch giảm cân hợp lý với thực đơn với ức gà luộc hoặc hấp để không “phá hoại” quá trình giảm cân của bạn.
Ngoài ra, không được ăn quá nhiều gà rán trong một lần để hạn chế tăng cân và kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể. Bởi vì gà rán có chứa hàm lượng natri rất cao sẽ khiến tăng lượng muối trong cơ thể. Vì vậy, hãy ăn gà rán với số lượng vừa phải và không kèm với bất kì loại thức ăn nhanh nào khác để kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể.
Hy vọng qua bài viết gà rán bao nhiêu calo, Poongsan có thể giúp bạn có thêm thông tin hữu ích về lượng calo trong gà rán để thay đổi thói quen ăn uống để có một cân nặng phù hợp. Ngoài ra, để giảm béo lành mạnh, tập luyện với các thiết bị thể thao chuyên nghiệp vừa giúp giữ gìn vóc dáng cân đối, cải thiện chức năng xương khớp và tăng độ bền, độ dẻo dai của cơ thể.
Hiện nay, một số sản phẩm như máy chạy bộ đa năng, xe đạp tập tại nhà ưa chuộng đã và đang giúp đem đến hiệu quả tuyệt vời trong việc chăm sóc sức khỏe toàn diện của con người. Để biết thêm thông tin về các thiết bị thể thao của Poongsan, vui lòng liên hệ Hotline 1900 232 396 hoặc trải nghiệm trực tiếp tại Hệ thống Showroom Poongsan trên toàn quốc.