Hạt điều được biết đến những một loại thực phẩm với hương vị bùi bùi, béo ngậy. Bên cạnh đó hạt điều còn mang đến rất nhiều công dụng cho sức khỏe, nhưng liệu có nên ăn hạt điều mỗi ngày? Trong bài viết sẽ giải đáp cho bạn nên ăn hạt điều 1 ngày và 10 tác dụng "thần kì" của hạt điều nhé!
Hạt điều là gì?
Nguồn gốc của hạt điều
Hạt điều hay còn gọi là đào lộn hột, là một loài cây thuộc họ Xoài và có nguồn gốc từ vùng Đông Bắc Brazil và chúng được trồng khá nhiều ở vùng khí hậu nhiệt đới.
Loài cây này được đem về từ châu Á và châu Phi vào khoảng những năm 1560 - 1565 và chúng được trồng ngay càng phổ biến ở khắp các khu vực có khí hậu nhiệt đới như châu Mỹ, châu Phi, châu Úc và châu Á. Với rất nhiều công dụng, chúng dần trở thành một loại cây công nghiệp vô cùng quan trọng.
Đặc điểm của hạt điều
Hạt điều là một loại cây nhiệt đới có thân cao từ 5 - 10m, cành dài và thân cây thường không quá cao. Cây này có phần rễ to, khỏe, mọc sâu và lan rất rộng trong lòng đất. Lá cây thuộc dạng lá đơn có hình trứng tròn và mọc so le nhau.
Hoa của cây hạt điều thường mọc thành chùm, hoa có màu trắng, nhỏ và có hương thơm nhẹ nhàng.
Quả của cây gồm có 2 phần là quả giả và quả thật. Quả giả là phần quả chín mọng, đây là do cuống hoa phát triển thành, phần này cũng ăn được và có nhiều màu sắc như vàng, đỏ hay tím. Quả thật là phần hạt phía trên [còn nguyên vỏ], phần này chứa nhân hạt điều, có tinh dầu béo và cũng ăn được.
Hạt điều là một loại quả khô và không tự mở. Hạt thường nặng từ 5 - 9gr có vỏ bên ngoài màu xám và có độ cứng nhất định.
Hạt điều có thành phần dinh dưỡng như thế nào?
Hạt điều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm vitamin, protein, khoáng chất… Cụ thể với hạt điều thô chưa qua chế biến, trong 28g chứa hàm lượng chất như sau:
- 157 calo
- Carbohydrate 9,2g
- Protein 5,1g
- Lipit 12,4g
- Chất xơ 1g
- Vitamin B6 0,1 mg
- Vitamin E 0,3 mg
- Vitamin K 9,5 mcg
- Canxi 10,4 mg
- Kali 187 mg
- Magie 83 mg
- Natri 3,4 mg
- Folate 7 ug
Có thể thấy hạt điều không chứa nhiều chất xơ và các carbonhydrate, nhưng chứa nhiều khoáng chất, vitamin và các chất chống oxy hóa. Đây đều là những chất có lợi cho cơ thể của bạn.
Tác dụng của hạt điều
Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Hạt điều là nguồn cùng cấp polyphenol và carotenoid dồi dào với khả năng bảo vệ cơ thể khỏe mạnh. Bằng việc trung hòa các gốc tự do, hạt điều có thể giúp bạn giảm viêm và hạn chế mắc một số bệnh mãn tính.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Theo nghiên cứu của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ, chế độ ăn nhiều hạt sẽ giúp bạn giảm cân nhiều hơn so với thực đơn không bổ sung nhiều thực phẩm có hạt.
Hạt điều chứa rất ít calo, giàu protein và chất xơ có thể tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn từ đó giúp quá trình giảm cân của bạn đạt hiệu quả tốt nhất.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Một kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 thì việc sử dụng hạt điều hàng ngày có thể tỷ lệ cholesterol thấp hơn so với những người không ăn hạt điều.
Hạt điều còn là nguồn cung cấp dưỡng chất có thể giúp giảm huyết áp, giảm chất béo trung tính và lượng cholesterol toàn phần.
Hỗ trợ sức khỏe cho những bệnh nhân tiểu đường loại 2
Hạt điều chứa lượng chất xơ vô cùng dồi dào, đây là một trong những nhân tố giúp ngăn ngừa sự phát triển đột biến của lượng đường trong máu.
Ngoài ra, hạt điều còn giúp cơ thể hỗ trợ chống lại bệnh tiểu đường. Việc thay thế thực phẩm chứa nhiều tinh bột bằng hạt điều có thể giúp giảm lượng đường trong máu.
Xây dựng cơ bắp, thần kinh khỏe mạnh
Trong hạt điều có chứa một lượng magie dồi dào, chất này được biết đến với vai trò góp phần cho sự phát triển xương, cơ và các cơ quan khác của cơ thể, xây dựng cơ bắp chắc khỏe.
Không những vậy việc ăn hạt điều còn giúp duy trì huyết áp, duy trì các chức năng của hệ thần kinh, điều chỉnh lại lượng đường trong máu nhờ vậy mà cơ thể khỏe mạnh hơn.
Thúc đẩy sự hình thành của RBC
Không chỉ có magie, trong hạt điều còn cực kì giàu đồng, đồng có tác dụng giúp chuyển hóa các chất sắt trong cơ thể, hỗ trợ thúc đẩy sự hình thành các tế bào hồng cầu [RBC] và bảo vệ hệ miễn dịch.
Việc bổ sung đồng còn giúp ngăn ngừa các bệnh như loãng xương, thiếu máu, duy trì nhịp tim được ổn định hơn.
Giảm nguy cơ thiếu máu
Bổ sung hạt điều vào trong thực đơn ăn uống có thể giảm được nguy cơ thiếu máu, bởi chất sắt trong hạt điều có vai trò quan trọng trong tổng hợp huyết sắc tố [hemoglobin], giúp cho việc vận chuyển oxy đi khắp cơ thể trở nên dễ dàng hơn, hỗ trợ hoạt động của enzym và hệ miễn dịch.
Ngoài ra, việc bổ sung sắt cũng giúp hạn chế tình trạng thiếu hụt chất sắt trong cơ thể, bởi việc thiếu sắt không chỉ làm cho cơ thể mệt mỏi, gây thiếu máu và trong một thời gian dài mà còn gây ra những tác hại như ảnh hưởng đến việc chuyển hóa tế bào, làm rối loạn các chức năng của mô, tăng tính nhạy cảm với các bệnh nhiễm trùng.
Hỗ trợ ngăn ngừa sỏi mật
Thường xuyên bổ sung hạt điều sẽ hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ hình thành sỏi mật. Việc hình thành sỏi mật là do những chất lắng động giống như sỏi, bao gồm cả cholesterol tích tụ trong túi mật.
Mà việc hình thành túi mật gồm rất nhiều yếu tố khác nhau như tuổi tác, cân nặng hoặc bất kì yếu tố nào liên quan đến đường tiểu hóa. Không chỉ hạt điều, bạn cũng nên bổ sung thêm các loại hạt khác cũng giúp giảm nguy cơ sỏi mật nữa đấy.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Nếu trong hạt điều có chứa magie, đồng, sắt hỗ trợ hệ miễn dịch thì không thể không nhắc đến chất kẽm dồi dào trong hạt điều. Kẽm giúp sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, chống lại các bệnh nhiễm trùng do các vi sinh vật, giúp chữa lạnh vết thương.
Đặc biệt, các mẹ đang trong thời kì mang thai thì càng nên bổ sung hạt điều vào thực đơn của mình, vì bổ sung hạt điều cũng giống như việc đang bổ sung thêm kẽm, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và duy trì sức khỏe cho cơ thể.
Tốt cho xương
Đồng không chỉ có tác dụng thúc đẩy hình thành RBC, mà đồng còn có vai trò quan trọng trong việc duy trì collagen và elastin, các thành phần cấu trúc chính của cơ thể. Bởi nếu thiếu hụt đồng trong cơ thể sẽ dẫn đến việc mật độ khoáng trong xương thấp, dễ gây ra các bệnh loãng xương.
Ngoài ra, việc thiếu hụt đồng sẽ làm cho cơ thể không thể thay thế được các liên kết bị hư hỏng hay là tạo thêm collagen, dẫn đến việc các mô cơ thể có thể bị phá vỡ gây rối các chức năng về khớp.
Không chỉ riêng đồng mà maige, mangan và một số khoáng chất khác cũng đóng góp vai trò quan trọng trong việc hình thành xương.
1 Ngày Ăn Bao Nhiêu Hạt Điều Thì Tốt?
Mỗi ngày chỉ nên ăn 15 hạt, mỗi lần ăn từ 7 – 10 hạt, sử dụng hạt điều 2 – 3 lần mỗi tuần. Ăn hạt điều rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên tránh việc ăn quá nhiều cùng một lúc hoặc ăn quá thường xuyên để tránh gây hại đến cơ thể.
Ăn Hạt Điều Lúc Nào Là Tốt Nhất?
Vì hạt điều là loại hạt tương đối khó tiêu và ít chất xơ, nên Ăn Hạt Điều trước bữa ăn chính và ăn thêm nhiều rau xanh để hạt điều có thể được tiêu hóa dễ dàng hơn, cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ hạt điều tốt hơn. Ngoài ra còn tránh được tình trang bị táo bón và vì nóng khi ăn nhiều hạt điều.
Ăn Quá Nhiều Hạt Điều Nhân Mỗi 1 Ngày Có Tốt Không?
Làm Tăng Cân
Hạt điều nhân chứa nhiều calo và chất béo. Vậy nếu ăn nhiều hạt điều có làm ta tăng cân hay không? Câu trả lời là CÓ, nếu Chúng ta ăn hạt điều quá nhiều thì chúng sẽ làm chúng ta tăng cân chóng mặt. Nếu chúng ta ăn một lượng vừa phải thì chúng sẽ giúp chúng ta kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả. Chất béo trong các loại hạt chủ yếu là chất béo “tốt” và nếu bạn ăn quá nhiều hạt điều, tác dụng phụ phổ biến nhất của hạt điều nhân mà bạn sẽ phải đối mặt là TĂNG CÂN.
Làm Đau Đầu
Nếu bạn ăn quá nhiều hạt điều trong 1 ngày thì bạn có thể bị làm cho Nhức đầu. Hạt điều và các loại hạt khác được biết là có thể gây ra chứng đau đầu [chứng đau nửa đầu] ở một số người. Mặc dù những thực phẩm này bình thường rất tốt cho sức khỏe, nhưng một số người lại quá mẫn cảm với chúng thì chúng có thể gây ra chứng đau đầu khó chịu. Vì trong hạt điều có các axit amin, tyramine và phenylethylamine, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta và giúp duy trì mức huyết áp bình thường và mang lại cảm giác khỏe khoắn, tuy nhien chúng có thể gây đau đầu ở những người nhạy cảm với các axit amin này.
Làm Đầy Hơi Khó Tiêu
Nếu trong 1 ngày bạn ăn quá nhiều hạt điều thì chúng có thể khiến bạn đầy hơi khó tiêu. Vì khi ăn các loại hạt có nhiều chất béo như hạt điều thì cơ thể bạn khó thể nào hấ thụ hết chúng từ đó khiến bạn bị chứng đầy hơi khó chịu. Đầy hơi xảy ra khi khí tích tụ trong dạ dày và ruột, bạn ăn quá nhiều hạt điều, chúng có thể làm chậm quá trình trống của dạ dày, dẫn đến ruột và bao tử bạn bị tích tụ khí gây đầy hơi khó chịu. Vì trong hầu hết các loại hạt đều chứa các hợp chất như phytates và tannin, khiến dạ dày của chúng ta khó tiêu hóa chúng.
Có Thể Gây Dị Ứng Hạt
Nếu bạn là người hay bị dị ứng với các loại hạt! Thì bạn không nên ăn quá nhiều hạt điều, nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn, thậm chí có thể gây ra các phản ứng dị ứng kèm theo. Theo một nghiên cứu được công bố trong ấn bản tháng 12 năm 2003 của tạp chí “Dị ứng”, dị ứng liên quan đến hạt điều có nguy cơ xảy ra từng ngày và những phản ứng dị ứng này thậm chí còn nghiêm trọng hơn vì chúng ảnh hưởng đến trẻ nhỏ, những người có thể chưa bao giờ tiếp xúc với những dị ứng này. Theo một bài báo khác được xuất bản trên tạp chí “Archives of Diseases In Childhood”, người ta thấy rằng phản vệ hoặc co thắt đường thở phổ biến hơn ở những người bị dị ứng hạt điều hơn là ở những người bị dị ứng đậu phộng.