Trong những năm gần đây, với sự phát triển của diện tích trồng macca thì các sản phẩm Macca Việt Nam đặc biệt là Macca ĐăkLăk đã và đang được nhiều người tiêu dùng Việt quan tâm và lựa chọn. Các sản phẩm macca được đánh giá cao về chất lượng, giá trị dinh dưỡng tương đương với các sản phẩm nhập khẩu.
Cho đến nay hạt macca DakLak đã trở thành sản phẩm nông sản hàng đầu, đại diện cho doanh nghiệp địa phương. Nhằm nâng tầm chất lượng nông sản Việt Nam, đặc biệt tạo dựng thương hiệu cho sản phẩm hạt macca ĐăkLăk, công ty TNHH ĐăkLăk đã mạnh dạn đầu tư dây truyền sản xuất hiện đại: kho lạnh bảo quản hạt,hệ thống rang sấy nhiệt nhiệt độ cao, máy ép nứt, đóng gói và kho bản quản sản phẩm. Hạt được thu mua phải đảm bảo đã già, đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng, loại bỏ các hạt bị sâu hỏng.
Sản phẩm macca DakLak được người tiêu dùng trong và ngoài nước đón nhận và đánh giá cao với 2 sản phẩm chủ lực là hạt macca tách vỏ, hạt macca ép nứt sấy khô mang thương hiệu Hạt Macca Kamina:
- Sản phẩm 100% hạt macca tự nhiên, trồng tại vùng nguyên liệu tỉnh ĐăkLăk. Macca được trồng tại cao nguyên đất đỏ màu mỡ, mang lại giá trị dinh dưỡng và năng suất cao
- Nguồn nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, chỉ thu hoạch khi trái macca đã chín già, nhằm đem lại giá trị dinh dưỡng tối đa cho sản phẩm.
- Mắc ca được rang sấy theo quy trình khép kín, đảm bảo giữ lại toàn vẹn giá trị dinh dưỡng của hạt macca.
- Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015 và hệ thống an toàn thực phẩm HACCP
- Macca đều hạt, thơm ngon, béo, bùi, không hôi dầu.
- Hạt macca nứt vỏ, kích thước hạt 23mm - 30mm, được ép tách nứt, đóng gói kèm dụng cụ tách vỏ, có thể dễ dàng tách bóc vỏ hạt trong vài giây.
Bảng giá sản phẩm Hạt macca ĐăkLăk Kamina Tết 2023
STTTên sản phẩmĐóng góiGiáSize hạt1Hạt macca ĐăkLăk nứt vỏ250g85,000đ23 - 25mm*Để biết giá sỉ hạt macca: vui lòng liên hệ SĐT: 0968390457
Thông tin thêm và giá hạt Macca Việt Nam
Hạt mắc ca được đưa vào trồng thử nghiệm tại Việt Nam từ đầu những năm 2000 với hai vùng thử nghiệm chính là các tỉnh Tây Bắc và Tây Nguyên. Đây là hai vùng có khí hậu và điều kiện tự nhiên phù hợp cho sự phát triển của cây mắc ca.
Hạt mắc ca Việt Nam có giá 300 – 350,000 Vnđ/1kg với loại hạt macca sấy khô còn vỏ cứng. Giá ~400,000đ/kg với loại hạt mắc ca nứt vỏ. Và 900 – 1,000,000Vnđ/1kg với hạt macca tách vỏ [nhân hạt mắc ca]. Hạt mắc ca Việt Nam có giá thành cao hơn so với giá hạt mắc ca Trung Quốc nhập khẩu.
Về mặt giá trị dinh dưỡng, hạt mắc ca Việt Nam được giới chuyên môn đánh giá tương đương với các sản phẩm hạt macca Úc, Mỹ.
Hạt macca trồng ở đâu Việt Nam?
Năm 1994 lúc Trung tâm nghiên cứu giống cây rừng thuộc Viện khoa học lâm nghiệp đã đưa cây mắc ca vào trồng thử nghiệm tại Việt Nam và nhân giống trồng tại 2 khu vực có điều kiện tự nhiên và khí hậu phù hợp nhất là Tây Nguyên và Tây Bắc. Chính phủ cũng đã ban hành Nghị định số 210/2013/NĐ-CP ngày 19 tháng 12 năm 2013 quy định về việc hỗ trợ các dự án trồng cây mắc ca và hỗ trợ các cơ sở sản xuất giống mắc ca. Hiệp hội Mắc ca Việt Nam cũng đã tiến thành lập đã được chấp thuận và chính thức thành lập theo Quyết định số 124/QĐ-BNV của Bộ Nội Vụ.
Tính đến năm 2018, diện tích trồng mắc ca trên cả nước là 2.440 ha [trong đó ở Tây Bắc gần 280 ha, Tây Nguyên khoảng 1.640 ha]. Các tỉnh Tây Nguyên cho thấy tiềm năng lớn trong việc phát triển loại cây "tỉ đô" này. Diện tích trồng macca tại Kon Tum là 50 ha, Gia Lai 80 ha, Đắk Lắk 600 ha, Đắk Nông 600 ha và Lâm Đồng [Lâm Hà] 400 ha.[1]
Một số giống cây mắc ca trồng tại Việt Nam
Đến nay đã có 10 giống mắc ca được Bộ Nông nghiệp và PTNT công nhận để phát triển vào sản xuất tại Krông Năng [Đắc Lắc] và Ba Vì [Hà Nội]. Trong đó, có 3 giống quốc gia [dòng OC, 246 và 816], 7 giống tiến bộ kỹ thuật [dòng Daddow, 842, 849, 741, 800, 900, 695].
Ngoài ra, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên bắt đầu nghiên cứu trồng thử nghiệm cây mắc ca tại Buôn Ma Thuột từ năm 2002. Tính đến nay Viện đã có 20 giống cho quả và bước đầu đã chọn được một giống có triển vọng phát triển trên địa bàn Tây Nguyên, đó là: OC, H2, A38.
Điều kiện tự nhiên phù hợp để trồng cây mắc ca
Tây Bắc và Tây Nguyên là hai vùng khí hậu đặc biệt thuận lợi cho cây mắc ca sinh trưởng và cho năng suất cao. Hai vùng khí hậu này có thời tiết lạnh về mùa xuân [14 - 17°C] điều kiện cần để cây ra hoa và không có mưa phùn là điều kiện để hoa thụ phấn và kết quả.
Qua những khảo sát, khảo nghiệm, nghiên cứu, những nơi nào chịu ảnh hưởng của gió phơn [gió Lào], địa hình dốc, đất cằn cỗi quá thì không thể trồng cây mắc ca được.
Giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca
Nhân của hạt mắc ca có hàm lượng dầu tới 78%, cao hơn hẳn lạc [44,8%], nhân điều [47%]… Trong dầu của mắc ca có trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự tổng hợp được và làm giảm lượng Cholesteron có trong máu nên có thể phòng được tình trạng sơ vữa động mạch.
Do trong hạt mắc ca có chứa nhiều lượng acid béo không no nên có thể làm giảm nguy cơ bị các bệnh mạn tính liên quan đến tim mạch, từ đó giúp cho cơ thể luôn có một một trái tim khỏe mạnh.
Hàm lượng Protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại Axit Amin trong đó có 8 loại Axit Amin thiết yếu cho cơ thể.
Bên cạnh những đóng góp to lớn trong ẩm thực, hạt mắc ca còn là một sản phẩm làm đẹp cao cấp. Dầu Hạt mắc ca rất được yêu thích trong lĩnh vực chăm sóc da. Được đánh giá cao vì có chứa khoảng 22% các axit omega-7 palmitoleic, dầu mắc-ca là giải pháp thay thế dâu chồn – một trong những “thần dược” cho làn da phụ nữ.