Khi chọn mua nồi, chảo sử dụng với cho bếp từ, chắc hẳn các bạn sẽ luôn có suy nghĩ "những chiếc nồi này có dùng được với bếp người không ta?". Để tránh việc nhầm lẫn khi mua nồi chảo, bài viết này sẽ giúp bạn nhận biết những đặc điểm về các loại nồi sử dụng được cho bếp từ.
Cách nhận biết bộ nồi chảo thích hợp với bếp từ
Sử dụng nam châm
Đặt một thỏi nam châm dưới đáy nồi, nếu chúng hút nhau thì nồi đó có thể sử dụng được cho bếp từ. Ngược lại, nếu nam châm không hút đáy nồi thì chứng tỏ nồi đó không dùng được cho bếp từ.
Nhận biết nồi có sử dụng được với bếp từ hay không bằng nam châm
Xem dấu hiệu induction dưới đáy hoặc trên tem sản phẩm
Cách nhanh chóng và đơn giản nhất để dễ dàng nhận biết nồi sử dụng được cho bếp từ hay không chính là dấu hiệu induction dưới đáy nồi, chảo hoặc trên tem sản phẩm.
Nếu dưới đáy nồi có biểu tượng lò xo hay trên tem sản phẩm có ghi rõ nồi có thể sử dụng được cho bếp từ, thì hoàn toàn có thể sử dụng được với bếp từ.
Nhận biết nồi có sử dụng được với bếp từ hay không bằng chữ induction hoặc logo hình lò xo dưới đáy nồi
Những loại nồi có thể sử dụng cho bếp từ
Do inox 430 trong thành phần chứa sắt, có đặc tính nhiễm từ nên những vật dụng được làm từ inox 430 hoặc đáy có lớp inox 430 đều sử dụng được với bếp từ.
Ngoài ra, những loại nồi được làm bằng gang hoặc gang tráng men cũng có thể sử dụng với loại bếp này vì gang chứa sắt nên có từ tính.
Không phải loại xoong, nồi nào cũng sử dụng được với bếp từ. Dùng đúng loại nồi, chảo cho bếp từ sẽ giúp đạt hiệu suất nấu nướng cao nhất, đảm bảo an toàn và kéo dài tuổi thọ cho bếp.
Bếp từ có tính năng ưu việt và thiết kế sang trọng, tiết kiệm năng lượng và tiết kiệm thời gian, tính kinh tế cao. Tuy vậy, không phải loại nồi, chảo nào cũng sử dụng được bếp từ vì nguyên lý hoạt động của nó khác so với các loại bếp khác.
Cần sử dụng nồi, chào dành riêng cho bếp từ
Nguyên lý hoạt động của bếp từ
Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng dòng Fuco để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp. Do vậy, đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ nằm trong phạm vi này sẽ được dòng từ trường tác động và tự sinh ra nhiệt. Chỉ có đáy nồi được lằm nóng lên còn bề mặt bếp hoàn toàn cách nhiệt. Lúc này đáy nồi được chuyển hóa từ năng lượng từ trường sang năng lượng nhiệt. Vì thế mà bếp từ chỉ sử dụng được với các loại nồi, chảo có đáy bằng vật liệu nhiễm từ.
Các loại nồi dùng được với bếp từ
1. Nồi, chảo inox
Nồi bằng inox có tính thu nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều, chống cháy khét và tiết kiệm thời gian đun nấu. Tuy nhiên, nồi bằng inox phải có thành dày để chống cháy khi nấu, đấy nồi có tối thiểu 3 lớp hoặc loại được dập từ tấm inox 3 đến 4 lớp. Bạn nên chọn bếp từ bằng inox có chất lượng tốt, có thương hiệu uy tín để đảm bảo trong quá trình đun nấu. Lưu ý, nồi inox 304 không nhiễm từ nên không dùng được với bếp từ.
Nồi inox dùng được với bếp từ
2. Nồi, chảo gang
Đây là vật liệu lý tưởng để đung nấu trên bếp từ. Gang có hiệu suất sinh nhiệt cao hơn hẳn so với các vật liệu khác và có thời gian giữ nhiệt lâu. Lưu ý nên chọn loại nồi, chảo gang có đế dày. Khi vệ sinh cũng phải cẩn thận tránh làm tróc lớp bảo vệ trên nồi, chảo gang.
3. Thép hoặc gang tráng men
Bộ nồi chảo bằng thép hoặc gang tráng men cũng sử dụng được với bếp từ. Chúng khá nhẹ, dễ rửa sạch và không phản ứng với các thức ăn có tính axit. Ngoài ra,chất liệu tráng men nhìn khá đẹp mắt, có tính thẩm mỹ.
4. Đĩa từ
Nếu bạn có những loại nồi, chảo không dùng được với bếp từ thì hãy sử dụng cùng với chiếc đĩa từ đặt bên dưới khi nấu. Đĩa từ này được làm từ inox nhiễm từ, sẽ sinh nhiệt và làm nóng nồi, chảo đặt bên trên nó. Nhưng khi sử dụng, đĩa từ rất nóng nên sau khi sử dụng xong bạn nên để đĩa từ ra khỏi mặt kính và xa tầm tay trẻ em để đảm bảo an toàn.
Các đơn giản để kiểm tra nồi có thể sử dụng được với bếp từ không là sử dụng nam châm. Nếu nam châm dính chặt vào đáy nồi là nồi có thể sử dụng trên bếp từ.
Dùng nam châm để thử nồi, chảo có sử dụng được với bếp từ không
Anh Nguyễn Bá Thành, tư vấn của Siêu thị Euplaza cho biết: “Để đạt được hiệu suất nấu cao nhất, và đảm bảo độ bền cho bếp từ bạn nên chọn mua bộ nồi chảo dành riêng cho bếp từ ở những nơi uy tín. Chi phí bỏ ra không cao mà lại đảm bảo an toàn và yên tâm trong quá trình sử dụng”.