Luộc bánh gio bao lâu
Bánh tro, hay còn gọi là bánh gio là thứ bánh truyền thống, là thứ quà quê dân dã. Đặc biệt, trong ngày Tết đoan ngọ, bánh tro là một trong những thứ bánh không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Tết đoan ngọ bên cạnh cơm rượu nếp, mận… Show Cách làm bánh tro không hề khó, hãy cùng Ẩm thực quê tìm hiểu cách làm tại nhà nhé. Nguyên liệu cho bánh tro (bánh gio) :
Cách làm bánh tro (bánh gio) mật mía:Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tro:
Lá tre sau khi rửa sạch cần cho vào nồi nước sôi trần qua lá, sau đó để lá ráo nước. Các bước thực hiện làm bánh tro:Xếp chồng 2 lá tre vào với nhau, cuốn đầu lá thành hình phễu. Dùng thìa múc 1 thìa gạo nếp, đặt 1-2 viên đỗ xanh lên trên sau đó múc 1 lần gạo nếp nữa để phủ lên đỗ, dùng thìa ấn nhẹ phần gạo nếp xuống cho thật chặt. Gấp hết phần góc còn lại của lá cho kín, dùng lạt buộc chặt. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết gạo và đỗ. Dùng xoong to ( ước lượng nồi đủ để luộc bánh) đun nước sôi rồi thả bánh vào luộc ( ước lượng làm sao cho nước ngập bánh 10cm), cứ khi nào nước cạn thì lại thêm nước sôi vào và luộc trong 2h. Khi bánh chín thì xả dưới vòi nước lạnh sau đó treo lên chỗ thoáng mát. Cách làm mật mía chấm bánh tro:Nếu không có mật mía, bạn có thể cho đường nâu vào chảo nóng, đun nhỏ lửa cho đến khi đường chảy thành nước màu vàng cánh gián, đường tan hoàn toàn, đường trở thành nước đặc, quánh lại là được. Sau khi học cách làm bánh tro (bánh gio) chấm mật mía ngon này hy vọng các bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh tro cực ngon hấp dẫn cho cả nhà trong dịp tết đoan ngọ hay đơn giản là ăn vặt hàng ngày. Những lưu ý khi làm món bánh tro:
Như vậy ẨM thực quê đã hướng dẫn cách bạn cách làm bánh tro. Có nhiều cách làm khác nhau, có nơi không cho đỗ xanh, có nơi lại có đỗ xanh. Tuy nhiên, về cơ bản nguyên liệu và cách làm cũng tương đồng nhau. Chúc các bạn thành công !
|