Làm thế nào để thớt nghiến không bị nứt năm 2024

Nước muối sau khi ngấm vào trong từng thớ gỗ làm hạn chế tối đa mùi hôi do vi khuẩn gây ra do muối có tính sát khuẩn. Mặt khác, muối có tính hút ẩm cao có tác dụng khiến cho bề mặt thớt giữ ẩm lâu hơn, làm cân bằng lượng nước bên trong và bề mặt thớt, sẽ làm cho thớt bền hơn, ko bị nứt.

Cách ngâm nước muối : Ngâm nước muối theo tỷ lệ 300g/1lit nước; thời gian ngâm phụ thuộc vào các đường kính thớt gỗ nghiến.

- Thớt nghiến Đường kính 25-30cm ngâm nước muối 1-3 ngày trước khi sử dụng.

- Thớt nghiến Đường kính 35-40cm ngâm nước muối 4-5 ngày trước khi sử dung - Với thớt có đường kính 45-50cm ngâm nước muối từ 10-15 ngày trước khi sử dụng.

\=>> Thớt gỗ nghiến có đường kính càng lớn muốn lượng muốn ngấm sau vào bên trong thì thời gian phải ngâm càng lâu vì độ dày của thớt tỉ lệ thuận với đường kính của nó.

Bước 2 : Làm khô thớt

Kết thúc thời gian ngâm xong vớt thớt ra dùng chanh và muối hoặc nước rửa bát rửa lại thật sạch ( có thể dùng bối sắt để cọ hết nhựa bám trên thớt ), sau đó dựng thớt để KHÔ TỰ NHIÊN trong bóng dâm tránh mang trực tiếp phơi nắng khiến thớt bị nứt.

Bước 3 : Quá trình sử dụng

Sử dụng bình thường trong quá trình sử dụng nếu không hay sử dụng thường xuyên ( 1 tuần không sử dụng trở lên) thì sau khi sử dụng xong rửa sạch để khô ráo và cho vào túi nilon bọc lại ; khi sử dụng lại dùng chanh muối để sát khuẩn lên bề mặt thớt.

Dùng chanh muối vệ sinh trước khi sử dụng.

Lưu ý: Trong quá trình sử dụng thớt gỗ nói chung hay thớt gỗ nghiến riêng, nhất là khi chặt vật cứng nên lót mảnh vải ở dưới và đảm bảo thớt cân bằng ko bị cập kênh, không bị nẩy do thớt quá cứng. Hơn nữa đảm bảo an toàn cho nên gạch nhà bạn, hơn nữa tránh việc các bạn khỏe tay có thể làm vỡ những cái thớt quá mỏng hoặc dùng đã lâu.

Thớt gỗ là vật dụng phổ biến trong nhà bếp của mỗi gia đình. Thớt gỗ khi mới mua về sẽ có mùi gỗ mùi sơn, vậy làm thế nào để làm sạch thớt và diệt khuẩn trước khi sử dụng?

Cách xử lý thớt mới mua trước khi sử dụng

Bước 1: Đặt thớt mới mua vào trong chậu và chần bằng nước nóng để loại bỏ sáp trên thớt mới. Vì thớt mới mua sẽ được bôi một lớp sáp lên thớt để tránh cho thớt bị nứt và mốc.

Bước 2: Khử khuẩn bằng chanh và muối trắng

Bạn có thể cắt đôi quả chanh, sau đó rắc một ít muối và bôi trực tiếp lên toàn bộ hai mặt của thớt.

Xử lý thớt mới mua về bằng chanh và muối trắng.

Bước 3: Thoa đều dầu ăn lên toàn bộ thớt và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Sau đó đặt thớt ở nơi thoáng mát cho khô chờ vài giờ để dầu thấm đều vào thớt. Tiếp tục bôi dầu ăn 3-4 lần như vậy.

Lau thớt bằng dầu ăn sẽ bảo vệ bề mặt của thớt.

Bước 4: Ngâm thớt

Ngâm thớt sau khi mua về không chỉ làm sạch bề mặt gỗ mà còn làm cho thớt có đủ độ ẩm, thớt sẽ không thấm nước nhiều hay dễ rạn nứt khi sử dụng.

Ngâm thớt trong dung dịch nước muối được pha theo tỷ lệ 200g muối với1 lít nước trong 1 ngày, rồi đem thớt phơi thật khô sau đó mới sử dụng.

Sau khi thực hiện 3 bước xử lý thớt như trên, thớt sẽ không còn mùi gỗ và mùi sơn, bạn có thể sử dụng thớt để chế biến món ăn.

Những lưu ý khi sử dụng thớt

Vệ sinh thớt sạch sẽ sau khi sử dụng

Vệ sinh thớt gỗ sạch sẽ sau khi sử dụng là một trong những cách giúp thớt bền hơn.

Mọi người có thể dùng nước nóng, muối, kết hợp baking soda và giấm hoặc sử dụng chanh để vệ sinh thớt gỗ sau khi sử dụng. Để thớt ở nơi thoáng mát và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, bạn có thể bôi dầu ăn 1 tuần/lần sẽ liền vết xước mặt thớt và bền màu thớt hơn.

Sử dụng thớt riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín

Các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá,...sẽ có chứa những vi khuẩn có hại, vì vậy nếu sử dụng thớt chung để thái thực phẩm sống và thực phẩm chín sẽ khiến cho vi khuẩn từ thớt bám vào thực phẩm chín, điều này sẽ gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thay thớt khi cần thiết

Thớt gỗ sau khi sử dụng một thời gian sẽ có những vết xước do quá trình thái, băm thực phẩm, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi và phát triển do thức ăn thừa còn sót lại bám vào. Nên thay thớt khoảng 7 đến 8 tháng một lần hoặc khi thớt có quá nhiều vết cắt, xước.

- Thớt hiện tại các bạn sử dụng đến khoẳng 90% là gỗ còn tươi, và nếu để nó co ngót đột ngột sẽ dẫn đến việc các thớ gỗ bị co lại và gây ra hiện tượng nứt trên bề mặt và cạnh thớt.

Thớt gỗ nghiến bị nứt - Ngoài ra ngay từ lúc chọn thớt nếu thớt của bạn là loại nghiến có tâm ( nghiến cành, hoặc thân cây non ) thì gỗ nó sẽ co ngót mạnh hơn do tính chất cơ học của gỗ nghiến.

- Nếu trong trường hợp bạn mới phát hiện thớt có một vài vết nứt nhỏ ở cạnh hoặc trên bề mặt thì vẫn có thể xử lý được bằng cách ngâm nước. Khi bạn ngâm nước gỗ nghiến nó sẽ nở ra và dần các vết nứt ấy nó sẽ se lại và không còn vết nứt nữa. Nhưng đây chỉ là một biện pháp tạm thời còn sau khi ngâm nêu muốn thớt gỗ nghiến không bị nứt nữa thì nhất định phải để thớt khô một cách từ từ. Bằng cách vệ sinh sạch thớt sau đó bôi 1 lớp dầu ăn lên mặt thớt và 2 bên cạnh để thớt luôn có độ ẩm nhất định và không bị co đột ngột dẫn đến bị nứt lại. - Cuối cùng hơn hết mình khuyên các bạn rằng : phòng bệnh hơn chữa bệnh chúng ta nên có những biện pháp xử lý thớt một cách triệt để trước khi sử dụng. Còn nếu thớt đã quá nứt thì tốt nhất là mình nên thay thớt khác.

Sản phẩm thớt nghiến xuất khẩu có đai inox tại thotnghien.com

Trên đây là những chia sẻ của thớt nghiến sơn la đến với các bạn. Nếu mình muốn mua được 1 chiếc thớt già thân gốc thì thotnghien.com luôn là một địa chỉ tin cây bạn nhé.Tại đây các sản phẩm luôn được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi bán ra thị trường. Tự hào với niềm tin chiếc thớt gỗ nghiến tại shop thớt nghiến sơn la là bạn đồng hành với những căn bếp việt.