Các bạn đổ 3 thứ quả đã bổ miếng này vào một cái âu to. Cho thêm mật ong và đường phèn vào bát chanh này rồi trộn đều để tầm 10 phút. Định lượng tùy bạn cân đối. Tỉ lệ tham khảo: 5 quả chanh tươi, 15 quả quất, 1 bát con ruột chanh leo, nửa bát đường phèn và nửa bát mật ong.
Sau đó các bạn múc vào các hộp nhỏ như thế này hoặc bỏ vào các khay đá…
… rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản và dùng dần [có thể dùng cả tháng] như thế này.
Khi muốn uống hoặc khi có khách đến chơi nhà, các bạn chỉ cần lấy các hộp ra cho vào cốc to, thêm nước lọc khuấy đều lên là xong. Bạn có thể pha 1 hộp hoặc 2 hộp cho 1 cốc tùy theo sở thích. Lúc này, bạn sẽ có một cốc nước ngon, bổ, rẻ, healthy mà khi cần uống thì nhanh và tiện như lấy lon nước ra khỏi tủ lạnh uống.
Ngoài ra, bạn cũng có thể vắt chanh tươi hoặc chanh đào, lọc bỏ hạt rồi bỏ vào khay đá để đông lạnh. Chưng sẵn đường bỏ ngăn mát tủ lạnh. Khi cần pha uống chỉ cần lấy các nguyên liệu ra, bỏ thêm nước lọc khuấy đều lên là xong.
Chanh tươi làm theo cách này còn có thể lấy ra để mát – xa làm đẹp da, giúp se khít lỗ chân lông rất tốt và tiện.
Hoặc có thể làm siro chanh leo bỏ ngăn mát tủ lạnh theo cách sau:
Chanh leo chọn những quả chín cây có vỏ ngoài bóng mịn, căng mọng, to, khi cầm lên có cảm giác nặng tay, cứng vừa phải chứ không xốp mềm hay quá nhũn, có mùi hương dịu đặc trưng và đậm màu như thế này. Bạn mua tầm 1kg chanh quả sẽ cho ra khoảng 500ml nước cốt chanh.
Sau khi lọc lần 1, để cho nhanh hơn bạn cho phần ruột chanh leo bỏ vào máy xay cùng 500ml nước lọc, cho máy chạy ở mức chậm khoảng 10 giây, rồi cho ra rây lọc lấy nước.
Lọc đi lọc lại cho đến khi thu được tầm 500ml nước cốt chanh như thế này.
Cho nước cốt chanh dây cùng 500gr đường vào nồi, khuấy đều để đường tan ra. Sau đó, bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp ở lửa nhỏ, khuấy đều và thường xuyên hớt bọt. Tới khi sôi được khoảng 5 phút, bạn tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
Cuối cùng, khi nước siro đã nguội bạn chỉ việc đóng chai như thế này rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. 1 chai siro chanh leo 500ml sẽ pha được khoảng 4-5 cốc nước.
Hôm nay sao mà nóng quá vậy? Em bỗng thèm một ly chanh dây mát lạnh. Thế thì còn chần chừ gì mà không đọc ngay bài viết của Bách hóa XANH và tự pha cho mình một ly để thưởng thức.
Chanh dây có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và thường được chọn làm nguyên liệu cho các món bánh, món giải khát nhờ hương vị thơm, ngon, chua chua đặc trưng. Nếu bạn đang cảm thấy nóng bức trong người thì hãy cùng vào bếp cùng mình để pha ngay một ly chanh dây thơm mát để giải nhiệt nhé.
Nguyên liệu
- 2 trái chanh dây
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Đá viên
Cách thực hiện nước chanh dây
Bước 1: Chanh dây cắt đôi, nạo ruột vào ly.
Bước 2: Cho vào 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi đánh đều lên.
Bước 3: Sau đó, bạn dùng một cái ray lọc để lọc lại hạt, chỉ lấy nước. Nếu bạn thích ăn luôn cả hạt thì không cần làm bước này.
Bước 4: Đổ thêm một ít nước lọc vào [khoảng 2/3 ly] rồi cho thêm đá là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Vậy là chỉ cần nguyên liệu đơn giản và qua 4 bước đơn giản là bạn đã có một ly nước chanh dây vừa mát với vị chua chua ngọt ngọt rồi. Những lúc trời nóng nực mà có một ly nước trái cây vàng tươi thế này thì còn gì bằng?
Giữa trưa hè nóng bức uống một ly chanh dây mát lạnh như thế này để uống thì còn gì sánh bằng bạn nhỉ? Hy vọng qua công thức trên bạn đã có thể pha cho mình một ly nước chanh dây ngon lành rồi nhé. Chúc các bạn thành công nhé!