Con rươi thường sống ở đâu
|
Show Ở Việt Nam Rươi còn được biết đến với tên gọi là “rồng đất”. Loài sinh vật này thường sinh sống ở các khu vực nước lợ, các vùng tiếp giáp giữa nước lợ và nước ngọt.Họ Rươi chủ yếu là các sinh vật sống ở biển, thỉnh thoảng có thể bơi ngược dòng vào sông. Rươi có thể được tìm thấy ở nhiều tầng nước, là động vật ăn tạp, chúng sống và tìm kiếm thức ăn trong các đám rong, cỏ biển, núp mình dưới đá hay vùi mình trong cát và bùn.Rươi sống dưới bùn đất của các vùng bãi bồi, chúng thường sống cách mặt đất từ 60-70cm. Có thể nhận biết những khu đất có rươi nhờ bề mặt đất sẽ xuất hiện những lỗ nhỏ li ti còn gọi là lỗ rươi để chúng hô hấp. Nhờ nguồn vi sinh vật, phù sa và sinh vật phù du dồi dào ở đây, rươi có môi trường phát triển thuận lợi. Bạn đang xem: Rươi sống ở môi trường nào  Xem thêm: Cách Nấu Chè Trôi Nước Không Nhân Thơm Ngon, Mềm Dẻo Đơn Giản Tại Nhà Rươi ở Việt NamTại Việt Nam, Rươi chỉ sinh sống rải rác ở một số địa phương thuộc các tỉnh đồng bằng châu thổ, vùng trũng có diện tích đất ngập úng, có nước sông lên xuống tràn vào ở một số tỉnh đồng bằng Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ.Ở Hà Tĩnh, rươi chỉ có ở vùng gần hạ lưu sông Lam: thuộc địa phận xã Xuân Hồng, Xuân Lam, huyện Nghi Xuân, Hà Tĩnh với số lượng rất ít và phân bố không đều. Thậm chí cùng một cánh đồng, nhưng có thửa ruộng có rươi, có thửa ruộng lại không có.Rươi được thu hoạch làm thực phẩm chỉ rải rác ở một số hệ sinh thái nước lợ hay vùng trũng của một vài tỉnh ở đồng bằng Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ. Ở Hải Dương thuộc các huyện Tứ Kỳ, Kinh Môn, Kim Thành, Thanh Hà, chỉ còn một số dải hẹp ven sông là còn rươi sinh sống. Trong đó, xã An Thanh (huyện Tứ Kỳ) là một vùng quê nổi tiếng về số lượng rươi lớn, chất lượng rươi an toàn và cách đánh bắt rươi độc đáo.Xã An Thanh nằm ven sông Thái Bình, tập trung ở hai thôn là An Định và An Lao có trên 100 ha đất bãi ven sông là môi trường thích hợp cho rươi sinh trưởng và phát triển. Trong đó, chỉ thôn An Lao đã có khoảng 170 mẫu ruộng cho thu hoạch rươi. Sau khi đất ruộng được giao cho người dân quản lý người dân trong thôn bắt đầu thu hoạch rươi từ những năm 80 của thế kỷ trước. Khi nhận thấy được những lợi ích mang lại từ việc nuôi rươi, người dân nơi đây chuyển sang chỉ cấy lúa 1 vụ trong năm, không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học; đồng thời cấy các giống lúa truyền thống và chuyển sang sử dụng các loại phân bón hữu cơ như rơm, rạ, phân gia súc để bảo vệ môi trường sinh thái giúp cho loài Rươi sinh trưởng. Rươi ngon bổ dưỡng nhưng phải ăn đúng cách mới không ảnh hưởng sức khỏe và thưởng thức được hương vị của nó.Xem thêm: Những Lời Chúc 14 2 Cho Chồng, Vợ Yêu, Lời Chúc Valentine Cho Chồng Có thể bạn quan tâm: Thu hoạch rươi như thế nào?Có những người dân dù đã sống không biết qua bao nhiêu mùa rươi, đã từng đi vớt rươi cũng không biết rươi sinh sản như thế nào, sống tập trung ở đâu và ăn thức ăn gì. Chỉ biết vào mùa đông, rươi thường nổi lên mặt nước do nước từ sông đưa vào các cánh đồng rồi ở lại khi nước rút. Cho đến nay cũng chưa có một nghiên cứu khoa học chính thức nào về loại sinh vật này.“Bao giờ cho đến tháng 10, bát cơm thì trắng bát rươi thì đầy”Theo kinh nghiệm dân gian, Rươi xuất hiện và được thu hoạch nhiều nhất trong khoảng ba tháng 9, 10 và 11 âm lịch. Vào mùa thu hoạch, rươi nổi lên và bơi trên mặt nước như con đỉa lại giống con giun có nhiều tơ nhìn khá đáng sợ. Có khi rươi nổi dày đặc, đỏ cả mặt nước.Rươi xuất hiện lạ lùng, không ai biết Rươi sinh sản như thế nào vào mùa nào, hay con nào là con đực, con nào là con cái hay là lưỡng tính. Cũng không biết khi rươi xuất hiện trên mặt nước là lúc bắt đầu hay kết thúc mùa sinh sản. Chỉ biết khi rươi xuất hiện, nó nổi đồng loạt trên mặt nước, đỏ cả mặt ruộng trong khoảng 1 – 2 giờ, rồi tất cả biến mất.Không biết chắc chắn nó sẽ nổi vào thời điểm nào. Thông thường, chúng nổi nhiều vào các ngày cuối tháng, đầu tháng và giữa tháng. Ví dụ như từ 1-2 giờ sáng ngày 29, 30; từ 1-2 giờ sáng ngày mùng 1, mùng 2, từ 19-20 giờ đêm ngày rằm 14, 15.Đặt mua ngay TẠI ĐÂY! Mời quý vị theo dõi video: Giới thiệu sản phẩm Rươi Tứ Kỳ – Hải Dương thương hiệu Bá Kiến
[Total: 1 Average: 5] Rươi là đặc sản quý hiếm mà không phải ở đâu cũng có. Tuy hình dạng của chúng không được đẹp mắt nhưng lại mang đến hương vị đặc biệt thơm ngon. Bên cạnh đó, loài vật này có giá trị dinh dưỡng rất cao. Vậy, con rươi sống ở đâu? Rươi có thể chế biến thành những món ăn nào? Khi sử dụng các món ăn làm từ rươi thì cần chú ý những điều gì? Rươi là con gì?Rươi còn được gọi là rồng đất hoặc rươi biển và thuộc nhóm giun nhiều tơ. Loài vật này có nhiều chân và lông tơ nên chúng di chuyển rất nhanh trên mặt nước. Loài vật này cực kỳ nhạy bén với các loại hóa chất như thuốc trừ sâu, phân hóa học,… Chúng ta không thể nuôi và vỗ béo được mà chỉ có thể cải tạo môi trường sống để rươi phát triển tự nhiên. Một số lợi ích mà mà con rươi mang lạiLàm sạch nguồn nướcGiống như các loài giun nước có tơ khác, rươi giúp chuyển hóa mùn bã hữu cơ, xác sinh vật trong nước. Chúng còn tạo độ thông thoáng, tơi xốp và sự phì nhiêu cho khu vực ngập nước. Rươi có khả năng làm sạch nguồn nước nên còn được coi là sinh vật chỉ thị mức ô nhiễm môi trường nước. 👉 Bạn muốn biết? Trong chế biến món ănNgoài tác dụng trên, rươi còn là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn đặc sản. Thịt của chúng có hàm lượng dinh dưỡng cao, các chất trong đó tương đương với thịt bê non. Trong 100g thịt rươi sẽ có khoảng 12.4g chất đạm, 92 Calo và 4.4g chất béo. Hơn thế nữa, chúng còn chứa nhiều chất khoáng như magie, sắt, photpho, sắt,… Chính vì vậy, các món ăn làm từ rươi được nhiều người đón nhận và có mức giá khá cao. Con rươi sống ở đâu?Con rươi chủ yếu sống rải rác ở khu vực đồng bằng vùng trũng, đất ngập úng. Loài động vật này sống trong môi trường nước lợ, bãi bồi ven sông và bãi bồi có thủy triều lên xuống. Rươi có nhiều tại một số tỉnh vùng đồng bằng Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ như: Hải Dương, Thái Bình, Hải Phòng, Hà Tĩnh,… Rươi dưới những bãi bồi, ăn các chất phù sa, vi sinh vật và sinh vật phù du. Loài vật này sống dưới mặt đất từ khoảng 60 – 70cm. Khi sống trong lòng đất thì rươi có thể dài khoảng 50cm, thân mảnh và nhỏ bằng que tăm. Khi quan sát, bạn sẽ thấy những lỗ nhỏ li ti (to hơn đầu que tăm) tại nơi nó sinh sống. Những lỗ nhỏ này sẽ giúp chúng hít thở khi ở dưới đất. Trong mùa sinh sản, rươi tích đủ chất dinh dưỡng thì cơ thể sẽ co lại. Khi sinh sản thì chúng sẽ ngoi lên mặt nước và kích thước lúc này chỉ dài khoảng 3 – 5cm. Lúc này, kích thước cơ thể chúng to bằng đầu chiếc đũa. Các món ăn làm từ rươi nổi tiếng nhấtNhững món ăn chế biến từ rươi tạo ra được hương vị ngon lạ một khi đã nếm thử thì sẽ nhớ mãi không quên. Chúng có thể chế biến ra một số món thơm ngon và giàu dinh dưỡng sau đây. Chả rươiCó thể nói, đây là món ăn dễ làm và phổ biến nhất. Bởi khi nhắc đến rươi thì người ta sẽ nhớ ngay đến món chả quen thuộc này. Những miếng chả béo ngậy đậm vị thịt rươi, trứng gà kết hợp với vị thanh thanh của vỏ quýt. Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng gà (3 quả), thì là, hành hoa, thịt nạc băm nhỏ, ớt tươi (giã nhuyễn), lá lốt, một ít vỏ quýt, gia vị và 0.5kg rươi. Cách thực hiện:
Nem rươiNem rươi là món ăn ngon miệng tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu. Cách làm tương tự như nem thịt bình thường chỉ khác là có rươi mà thôi. Chuẩn bị nguyên liệu: Rươi tươi, miến dong, lá nem, giá đỗ và mộc nhĩ. Cách thực hiện:
Mắm rươiLàm mắm là một cách để lưu giữ lại hương vị của rươi trong thời gian lâu hơn. Món này có hương thơm đặc trưng và vị ngọt nhẹ. Các bước làm mắm rươi khá đơn giản, cụ thể như sau: Chuẩn bị nguyên liệu: Một lượng rươi vừa đủ. Cách thực hiện: Đem rươi rửa sạch sẽ, sau khi ráo nước thì ủ với muối hột và nước. Bước tiếp theo, bạn đem phơi nắng khoảng từ 10 đến 15 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần dầm một ít ớt, thêm chút nước chanh là đã hoàn thành món nước chấm cực ngon rồi. Nếu không thì chỉ cần trộn với cơm là đã rất tuyệt rồi. Rươi rang muốiĐây cũng là một món ăn ngon miệng được nhiều người yêu thích. Rươi giòn rụm, thơm ngon hấp dẫn khiến cho người thưởng thức nhớ mãi không quên. Chuẩn bị nguyên liệu: Rươi với số lượng vừa đủ. Cách thực hiện:
Rươi cuốn lá lốtChuẩn bị nguyên liệu: Rươi, lá lốt tươi, ớt, vỏ quýt, giò sống, thịt nạc băm và gia vị. Cách thực hiện: Trước tiên, bạn sơ chế nguyên liệu như những cách nấu trên. Tiếp theo, bạn trộn đều các nguyên liệu, gia vị với nhau và dùng lá lốt cuốn lại. Cuối cùng bạn đem chiên chín là đã thưởng thức được rồi. Những lưu ý khi sử dụng các món ăn làm từ rươiCác món ăn được chế biến từ con rươi vô cùng thơm ngon và mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, khi ăn các món này bạn cũng cần lưu ý một số điều như sau:
Rươi là một loài vật đang dần trở nên quý hiếm do sự khai thác quá mức hoặc không đúng cách. Đồng thời nó đòi hỏi một môi trường sống hoàn toàn sạch sẽ, không hóa chất. Mong rằng, qua bài viết các bạn sẽ biết được con rươi sống ở đâu? Nếu có điều kiện thì bạn đừng quên thưởng thức món ăn thơm ngon và bổ dưỡng làm từ rươi nhé! |
