Cách chế biến Bánh quy bơ chocolate chip
- 1
Trộn bột bánh
Trước hết, cho 220g bơ mềm ở nhiệt độ phòng vào tô, bật máy đánh trứng đánh bơ cho mịn rồi cho tiếp 210g đường vàng và 1 muỗng canh bột ca cao.
Để máy trộn cho đều rồi mới cho lần lượt từng quả trứng vào, chờ đánh tan hết một quả thì mới cho quả tiếp theo vào.
Từ từ cho vào tô ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê muối nở, 2 muỗng cà phê Vani, 320g bột mì, chờ đến khi các nguyên liệu được trộn đều thì tắt máy và tháo tô ra.
- 2
Trộn chocolate chip và hạt óc chó
Ta cần cắt vụn 150g hạt óc chó, có thể dùng hạt điều để thay thế. Trút 200g chocolate chip cùng 150g hạt óc chó đã băm nhỏ vào tô bột, dùng muỗng trộn đến khi chúng lẫn lộn vào bột.
Cho tô bột vào tủ lạnh trong 30 - 60 phút để bột cứng lại.
- 3
Nướng bánh
Trước khi nướng bánh, ta cần làm nóng lò nướng trước 15 phút. Bật lò ở 175 độ C, 2 lửa và có bật quạt đối lưu.
Bạn cần lót giấy nến lên khay bánh để tránh bánh bị dính vào khay. Nặn tròn từng viên bột nhỏ rồi đặt lên khay nướng, nên để chúng cách nhau một khoảng hợp lý để khi nướng bánh còn xẹp tròn xuống và bánh chín đều hơn.
Cho bánh vào lò, chỉnh thời gian nướng khoảng 20 - 25 phút. Nướng đến khi bánh khô giòn là có thể lấy ra khỏi lò và thưởng thức được rồi.
Lưu ý: Nếu lò nhiệt quá cao, bánh dễ cháy thì nên nướng 175 độ C trong 10 phút đầu, sau đó giảm nhiệt xuống 100-120 độ C sấy cho đến khi cảm thấy bánh khô hẳn.
- 4
Thành phẩm
Bánh sau khi hoàn thành giòn rụm, thơm lừng mùi chocolate, béo ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng!
Chunky Coffee Pecan Chocolate Chip Cookies
all-purpose flour 🇻🇳 235g bột mì đa dụng • baking soda 🇻🇳 3/4 mcf muối nở • salt 🇻🇳 3/4 mcf muối • unsalted butter, at room temp 🇻🇳 150g bơ nhạt, nhiệt độ phòng • dark brown sugar 🇻🇳 165g đường nâu đen • granulated sugar 🇻🇳 100g đường cát trắng • pure vanilla extract 🇻🇳 1 mcf tinh chất vanilla • honey 🇻🇳 1 mcf mật ong •
- 18-20 cookies
Linh
Gluten-Free Chocolate Chip Cookies
unsalted butter, melted and cooled to room temp 🇻🇳 100g bơ nhạt, đun chảy để nguội • light brown sugar 🇻🇳 120 g đường nâu nhạt • caster sugar 🇻🇳 70 g đường trắng tinh luyện • large egg at room temp 🇻🇳 1 trứng lớn nhiệt độ phòng • large egg yolk at room temp 🇻🇳 1 lòng đỏ trứng nhiệt độ phòng • vanilla extract 🇻🇳 1 mcf tinh chất vanilla • gluten free flour blend 🇻🇳 220g bột GF trộn sẵn • xanthan gum [if not included in the flour blend already] 🇻🇳 1/2 mcf bột tạo đặc xanthan gum [nếu chưa có thành phần này trong bột trộn sẵn] •
- 16-19 cái
Linh
Cookie chocolate chip
bột mì số 8 • bơ nhạt • đường trắng • đường đen [nâu] • baking soda • trứng gà • chocolate chip • vanila
iu thích matcha
Milo chocolate chip ice cream
whipping cream • milo bột [loại trong hộp giấy] • Chocolate chip tuỳ thích • sữa tươi • hạnh nhân [hoặc hạt tuỳ thích, ko có cũng đc]
- 30 phút
Hoàng Nga
Chocolate chip cookies
bột mì đa dụng • bơ lạt • đường trắng • đường nâu • trứng gà • baking soda • muối • Chocolate chip •
Hoa Nguyen
Chocolate Chip Cookie
bột mì [all-purpose flour] • baking soda hoặc bột nở [baking power] • tinh dầu vanilla [vanilla extract] • đường nâu • chocolate chip [semi-sweet chocolate chip] • bơ lạt [unsalted butter] • hoặc 2 quả trứng gà
Bếp Của Heo Con
Chocolate chip cookies
bột mì đa dụng • bơ [nhạt hay mặn đều được] • đường trắng • đường nâu • trứng • vanilla • baking soda • chocolate đen bẻ vụn •
- 1 tiếng
- 12 - 15 cái
Huỳnh Mỹ Linh
Bánh quy chocolate chip
bơ lạt để mềm • bột mì đa dụng • lưng bột nở • đường xay • trứng gà ta • muối • vani • chocolate chip. Mình dùng loại màu nâu
Pé Cua
Bánh bông lan mini chocolate chip [NCKD]
Bột nổi [banking powder] • Bột mì đa dụng • Bột bánh bông lan - cake flour --[ không có thì dùng bột mì • Bột bắp • bột ca cao • Muối • Trứng gà • Dầu ăn •
- 30 đến 40 phút
- 9 bánh
Joyce Ch
Bánh quy chocolate chip
bột mì • muối • muối nở • đường bột • bột cacao • bơ nhạt • trứng gà để lạnh • vani •
Bin can cook
Cookies chocolate chip
bột mì • lòng đỏ trứng gà • baking powder • muối • bơ nhạt • đường • sữa không đường • chocolate chip
- 45'
Diệu Anh
Bánh chuối chocolate chip
bột mì • muối nở [barking soda] • đường dừa • vụn dừa rắc mặt • chocolate chip • dầu ăn • sữa tươi k đường • lòng đỏ trứng •
Trương Khánh Linh
Món ‘chocolate chip’ phổ biến.
Hiển Thị Sàng Lọc