Mục lục nội dung
- Nhặt rau cần ta [ cần nước]
- Nhặt rau cần tây [ cần cạn]
- CÁCH CHỌN RAU CẦN
Rau cần là một thực phẩm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao về công dụng đối với sức khỏe. Rau cần có 2 loại là rau cần tây và rau cần ta, đều là rau cần nhưng 2 loại này lại có những đặc tính khác nhau do khác điều kiện tăng trưởng.
Rau cần ta thường được trồng ở những nơi ẩm ướt, nhất là môi trường ruộng nước, loại rau này thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như rau cần xào thịt bò, rau cần xào tỏi, lẩu rau cần,.. Ngược lại, rau cần tây thường mọc ở trên cạn và nó được ví như tiên dược vì tác dụng của rau cần tây trong việc làm đẹp hết sức tuyệt vời, đến nỗi nước ép cần tây trở thành một hot trend làm đẹp được nhiều người hưởng ứng và áp dụng.
Tuy nhiên trong bài viết này, Smoothie Days sẽ hướng dẫn đến bạn cách lặt rau cần đúng cách, vừa phù hợp cho các hình thức chế biến, vừa giữ nguyên được các dưỡng chất cần thiết có trong rau.
Nhặt rau cần ta [ cần nước]
Đối với rau cần ta, bạn dùng dao cắt bỏ phần cuống cách phần thân từ 3-4cm.
Tiếp theo bạn nhặt bỏ bớt lá vàng, sâu hỏng và phần rễ tua tua ở thân.
Bạn tiếp tục cắt thân rau cần thành khúc khoảng 10cm rồi rửa sạch với nước là có thể chế biến được rồi.
Lưu ý: Vì cần nước mọc ở những nơi ẩm thấp, do đó bạn nên rửa nhiều lần bằng nước sạch và có thể ngâm vào nước muối loãng một chút để đảm bảo an toàn nhé.
Nhặt rau cần tây [ cần cạn]
Cần tây có đặc điểm thân to, các nhánh mọc thành từng cụm nên khá dễ lặt.
Đầu tiên bạn cắt bỏ phần cuống, sau đó tách cần tây ra thành các nhánh
Tiếp theo bạn rửa sạch với nước rồi cắt thành từng khúc là có thể đem đi chế biến thành món ăn hoặc xay thành nước uống rồi.
CÁCH CHỌN RAU CẦN
Rau cần tuy ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng đây cũng là một loại rau dễ bị bẩn nhất trong các loại rau củ. Vì vậy, người tiêu dùng cần phải biết lựa chọn một cách khôn ngoan để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình mình.
- Bạn nên chọn những mớ rau cần có lá màu xanh sáng, cuống và lá dày, ở cọng rau có màu non trắng, tròn đều nhau và có ít rễ.
- Ngược lại, bạn không nên chọn những loại rau cần có thân hình phình to bất thường và ngó trắng nõn nà vì khả năng cao rau này đã được tắm trong hàm lượng phân lớn như phân đạm, phân chuồng,.. Bên cạnh đó, những mớ rau cần có màu sậm, cọng không đều và nhiều rễ cũng không nên mua vì rau này rất dễ đã bị bẩn, nếu ăn vào sẽ gây ra các triệu chứng về đường tiêu hóa như giun sán, tiêu chảy.
Với những chia sẻ về cách nhặt rau cần cũng như những đặc điểm để chọn rau sao cho an toàn của Smoothie Days trên đây, hi vọng mang lại cho bạn những kiến thức bổ ích trong căn bếp của mình.
Bạn tham khảo thêm: Cách nhặt rau muống tại đây