Nếu mọi người còn đang thắc mắc chả cá Nha Trang làm món gì ngon, thì món chả cá Nha Trang sốt cà chua ăn cùng với cơm. Nào mọi người hãy vào bếp tham khảo cách làm món này nhé!
CÁCH 1: CHẢ CÁ NHA TRANG SỐT CÀ CHUA
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chả cá Nha Trang
- Tiêu
- Xíu muối
- Cà chua
- Tương ớt
- Hành lá
Khi mọi người đã chuẩn bị sẵn sàng những nguyên liệu trên thì mọi người có thể vào bếp làm món chả cá Nha Trang sốt cà chua.
=>Xem thêm:Bánh tráng gạo quết chả cá chiên giòn ngon, lạ miệng
Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua mọi người rửa sạch, sau đó thái lát, rồi cắt thành từng lát thật nhỏ
- Chả cá chiên Nha Trang mọi người cắt thành từng lát vừa ăn.
- Tỏi băm nhỏ
- Hành lá thái nhỏ
=>Xem thêm:Cách làm chả cá viên chiên vừa dai, vừa ngọt, ai cũng ghiền
Tiến hành làm chả cá Nha Trang sốt cà chua
Khi cà chua đã mềm ra nước sốt mọi người cho vào hạt nêm, tiêu xay, mì chính, xíu muối, và đảo đều cho cà chua thấm gia vị, cho vào nửa chén nước vào, nấu rim. Tiếp đến cho vào ít tương ớt.
Sau khi hỗn hợp sôi sền sệt trở lại mọi người cho chả cá vào.
=>Xem thêm:Món ngon mới lạ bánh cuốn chả cá
Rim đến khi chả cá thấm và nước sốt sệt sệt mọi người cho hành lá thái nhỏ vào đảo ra đều và tắt bếp.
Hy vọng với chia sẻ trên mọi người sẽ biết cách làm món chả cá Nha Trang sốt cà chua để chế biến cho gia đình mình thưởng thức. Không chỉ có chả cá Nha Trang mà mọi người có thể sử dụng những món chả cá khác để làm món này như chả cá Quy Nhơn, Chả cá Lý Sơn, Chả cá thác lác, .
CÁCH 2: CHẢ CÁ NHỒI CÀ CHUA SỐT CÀ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt chả cá thác lác-chả cá tươi: 400gr
- Cà chua: 1 kg
- Hành
- Ngò
- Tỏi
- Hành tím
- Dầu hào
- Tương ớt
- Nước mắm
- Dầu điều
- Đường
- Bột ngọt
- Hạt nêm
- Muối
- Tiêu
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi lọt vỏ băm nhỏ
Hành tím băm nhỏ
Phần gốc hành mọi người cắt để riêng, còn phần lá cắt nhỏ.
Cà chua mọi người cắt làm đôi, sau đó dùng muỗng cà phê móc lấy ruột bên trong ra. Còn chừa lại 2 trái cà chua sẽ sử dụng cắt lát bằm nhỏ ra để làm sốt.
Ướp và quết chả cá
Cho thịt chả cá vào tô, cho vào ít hành tím băm nhỏ, ít tỏi, hành lá thái nhỏ, nửa muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh đường, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, ít tiêu xay, nửa muỗng canh dầu mè.
Sau đó dùng muỗng trộn và quết cho chả cá thấm gia vị và ngon [quết khoảng 15 phút]. Để cho chả cá nghỉ khoảng vài phút rồi nhồi vào bên trong từng trái cà chua.
Chiên cà chua nhồi chả cá
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho cà chua nhồi chả cá vào chiên. Nhớ lật mặt chả cá xuống chiên trước. Sau đó chiên cho mặt chả cá vàng mọi người lật lại, chiên mặt thứ 2.
Làm nước sốt
Bắt chảo lên bếp, cho muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho tỏi, hành tím băm nhuyễn vào phi. Phi cho tỏi hành vàng thơm cho cà chua băm nhuyễn vào xào.
Xào một lúc cho nước lọc vào, nấu cho hỗn hợp xôi cho vào 1 muỗng canh tương ớt và nêm nêm nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, cho hợp với khẩu vị. Rim thêm một lúc cho cà chua vào rim. Rim 1 phút thì mọi người trở mặt, rim mặt thứ 2. Rim đến khi chả cá thấm nước sốt là được. Như vậy là mọi người đã hoàn thành món chả cá nhồi cà chua sốt cà.
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 [Ms.Nga]
Email:
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net