Xôi mặn có lẽ là món “ruột” của rất nhiều người, món xôi này vừa hấp dẫn lại dễ ăn nên dùng vào buổi nào trong ngày đều được. Nếu bạn đang muốn thử nấu món xôi này tại nhà cho gia đình mình thì tại sao không thử ngay với cách làm xôi mặn thập cẩm bằng nồi cơm điện của các đầu bếp Camnangbep.com?
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách nấu xôi mặn nước cốt dừa
- Cách nấu xôi mặn ngon bằng nồi cơm điện
- Cách làm xôi mặn thập cẩm
- Cách nấu xôi mặn chà bông
- Cách nấu xôi mặn trong nồi cơm điện
Xôi mặn thập cẩm là món ăn có hương vị dung hoà của nhiều loại nguyên liệu khác nhau như lạp xưởng, nấm đông cô, hành lá, gạo nếp… Một phần xôi sẽ mang đến rất nhiều năng lượng cho người ăn nên ngoài việc dùng làm món ăn cho bữa sáng thì xôi mặn thập cẩm có thể dùng như một món ăn no. Không những thế, cách nấu xôi mặn thập cẩm không hề khó như nhiều người nghĩ lại thêm cách dùng nồi cơm điện để nấu thì lại càng dễ dàng, đơn giản hơn.Xôi mặn thập cẩm là món ăn có mùi vị dung hoà của nhiều loại nguyên vật liệu khác nhau như lạp xưởng, nấm đông cô, hành lá, gạo nếp … Một phần xôi sẽ mang đến rất nhiều nguồn năng lượng cho người ăn nên ngoài việc dùng làm món ăn cho bữa sáng thì xôi mặn thập cẩm hoàn toàn có thể dùng như một món ăn no. Không những thế, cách nấu xôi mặn thập cẩm không hề khó như nhiều người nghĩ lại thêm cách dùng nồi cơm điện để nấu thì lại càng thuận tiện, đơn giản hơn .
Xôi mặn thập cẩm hấp dẫn khi dung hoà hương vị của nhiều loại
nguyên liệu lại với nhau. [Nguồn: Internet]
Bạn đang đọc: Thử Ngay Với Cách Làm Xôi Mặn Thập Cẩm Bằng Nồi Cơm Điện
- Nếp hương: 500 gr
- Thịt nạc heo: 50 gr
- Tôm khô: 30 gr
- Nấm đông cô: 20 gr
- Lạp xưởng: khoảng 2 cây
- Đậu phộng: 50 gr
- Củ cải muối: 1 củ
- Hành lá, tỏi, ớt
- Gia vị: muối ăn, dầu thực vật, đường trắng, bột ngọt
Các nguyên vật liệu để làm món xôi mặn thập cẩm. [ Nguồn : Internet ]
– Với gạo nếp thì bạn nhặt sạch hạt sạn, hư rồi vo cho thật sạch bụi bẩn. Sau đó, bạn ngâm phần gạo nếp trong thau nước mới khoảng chừng 4 – 5 tiếng cho gạo nở mềm. Nếu không có nhiều thời hạn thì bạn hoàn toàn có thể ngâm gạo qua đêm hoặc bằng nước nóng cho nó nở mềm là được .Hành lá nhặt, bỏ rễ và rửa sạch, cắt thành các khúc ngắn. Với tỏi thì bạn lột vỏ, rửa sơ và giã nát. Riêng ớt thì bỏ cuốn, rửa sơ rồi bằm nát .– Với đậu phộng thì trước khi nấu xôi bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng chừng 30 phút cho nở rồi vớt ra. Sau đó, cho tiếp phần đậu vào nồi nước luộc với chút muối cho đến khi đậu chín thì vớt ra để ráo nước .– Thịt heo bạn rửa qua với nước muối để khử mùi hôi, sau đó ướp thịt với 1 chút muối và đường, tỏi, ớt và để khoảng chừng 15 phút cho thịt ngấm gia vị .– Tôm khô bạn đem rửa sạch rồi ngâm cho đến khi nở mềm thì vớt ra rửa lại rồi để ráo nước .Nấm bạn cũng ngâm cho mềm rồi rửa với nước ấm cho thật sạch, để ráo rồi thái nhỏ .Củ cải bạn đem đi rửa cho bớt mặn rồi thái hạt lựu hoặc sợi nhỏ tuỳ ý .
– Vớt gạo nếp ra và cho vào nồi cơm điện và cho vào lượng nước xâm xấp mặt gạo củng với 1 muỗng cafe muối. Bạn đậy nắp, bật chế độ “nấu” cho đến khi nồi cơm điện chuyển qua chế độ “hâm” thì cho phần đậu phộng hấp vào, đậy nắp và để thêm vài phút. Lưu ý: trong khi nấu, bạn có thể dùng đũa khuấy đều để xôi chín đều.
Các bước làm phần nhân mặn cho món xôi. [ Nguồn : Internet ]– Bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Thả thịt nạc heo vào chiên cho thịt vừa chín tới, săn lại, hơi vàng các mặt là được. Sau đó, vớt ra để nguội một chút ít thì thái sợi .– Với lạp xưởng, bạn chiên cho lạp xưởng chín rồi rớt ra để ráo dầu. Nếu muốn tốt cho sức khoẻ hơn thì bạn hoàn toàn có thể chọn cách hấp. Sau đó, bạn cắt lạp xưởng thành khoanh hoặc thái hạt lựu tuỳ theo sở trường thích nghi .– Bạn bắc lại chảo lên nhà bếp và cho dầu ăn vào đun, dầu sôi thì bạn cũng cho tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó cho tôm khô, nấm đông cô và củ cải muối vào xào đều tay và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đến khi tổng thể nguyên vật liệu săn lại thì bạn cho hành lá vào, hòn đảo đều tay lần cuối thì tắt nhà bếp .
– Bạn múc xôi ra dĩa và cho phần nhân mặn, thịt [ định lượng tuỳ theo sở trường thích nghi của bạn ] rồi trộn đều lên. Cuối cùng, xếp một chút ít lạp xưởng lên bên trên là bạn hoàn tất món xôi. Bạn cũng hoàn toàn có thể chan chút nước tương để ăn cùng xôi .
Món xôi mặn thập cẩm cực thích hợp để bạn chiêu đãi mà cách nấu lại không quá khó.
[Nguồn: Internet]
- 100g pate gan
- Dầu hào
- Nước tương
- Tương ớt
- ½ củ hành tây
- Đường, muối, tiêu
– Bước 1: Hành tây bạn đem bóc vỏ, băm nhuyễn rồi cho vào chảo dầu phi thơm. Tiếp đến, cho ½ muỗng cafe ngũ vị hương vào và đảo đều.
– Bước 2: Bạn cho pate gan vào cùng với 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào và 2 muỗng nước lọc. Khuấy đều và cho tiếp 1 muỗng đường vào.
Xem thêm: Cách Nấu Xôi Đậu Phộng Dẻo Ngọt, Thơm Ngon
– Bước 3: Khuấy đến khi đường tan hẳn thì bạn cho hỗn hợp vào cối xay xay nhuyễn và tiếp tục cho xốt ra chảo nếu một lần nữa.
– Bước 4: Nấu đến khi xốt xôi lên thì bạn cho bắt tiếp và cho xốt ra chén. Vậy là hoàn thành xốt ăn xôi mặn rồi đấy!
Cách nấu xôi mặn thập cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản hơn rất nhiều phải không nào? Hy vọng qua bài viết hôm nay thì bạn đã có thêm được 1 sự lựa chọn hấp dẫn nữa dành cho các thành viên thân yêu của gia đình mình.
Source: //camnangbep.com
Category: Nấu ăn
Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
- Cách nấu xôi mặn nước cốt dừa
- Cách nấu xôi mặn ngon bằng nồi cơm điện
- Cách làm xôi mặn thập cẩm
- Cách nấu xôi mặn chà bông
- Cách nấu xôi mặn trong nồi cơm điện
Xôi mặn là món ngon đã quá quen thuộc với tất cả mọi người. Cách nấu xôi mặn đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm ngay món xôi thập cẩm để thưởng thức bất cứ lúc nào. Nhìn chỏ xôi thơm mềm nếp dẻo trù phú các nguyên liệu ăn kèm, thật khó để bạn cưỡng lại hương vị thơm ngon đầy quyến rũ mà món ăn này mang lại.
Xôi mặn là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Ảnh: Internet
Chi tiết cách nấu xôi mặn thập cẩm đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- 500g nếp
- 30g tôm khô
- 2 cây lạp xưởng
- 2 trứng vịt
- 1 củ cà rốt, cải thảo
- Hành tím
- Chả lụa
- 300ml nước cốt dừa
- Hành lá
- Gia vị: Muối, đường, nước tương,…
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Tôm khô rửa sạch, đem ngâm với nước ấm rồi vớt ra cắt nhỏ.
Lạp xưởng cắt thành từng miếng vừa ăn.
Lạp xưởng cắt nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet
Cà rốt, cải thảo làm sạch, cắt hạt lựu nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.
Hành lá nhặt sạch, cắt nhỏ, cho vào chén cùng một ít muối. Đun nóng dầu ăn và cho vào chén hành, khuấy đều.
Mỡ hành, hành phi tự làm sẽ ngon hơn rất nhiều. Ảnh: Internet
Chả lụa cắt mỏng, vừa ăn.
Chế biến các nguyên liệu phụ kèm
Cho cà rốt, cải thảo cắt nhỏ vào chung một tô và ướp với ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, trộn đều, để ra nước và vắt cạn. Sau đó cho vào chảo, cháy khô.
Ướp cà rốt và cải thảo cùng các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho hành tím cắt mỏng vào phi thơm vàng, vớt ra để ráo dầu.
Hành phi sẽ giúp món xôi thơm ngon hơn. Ảnh: Internet
Dùng tiếp chảo đó và chấy tôm khô, bạn nhớ nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê đường, đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút rồi bạn tiếp tục cho lạp xưởng vào. Chấy đến khi thấy nguyên liệu sền sệt, chín đều là được.
Đập trứng ra chén, ướp với ít muối, khuấy đều rồi đem đi chiên chín và cắt mỏng.
Trứng chiên xong, cuộn lại và cắt thành từng lát mỏng. Ảnh: Internet
Sơ chế nếp và nấu xôi mặn
Nếp vo sạch và để ráo nước, sau đó cho vào tô đá, trộn đều cùng ½ muỗng cà phê muối, 300ml nước cốt dừa, đặt vào lò vi sóng, làm nóng trong khoảng 4 phút ở nhiệt độ 100 độc C. Với cách làm này, bạn không cần ngâm nếp qua đêm nhưng hạt nếp vẫn nở đều và hút nước cốt dừa vào bên trong. Tiến hành cho nếp vào chỏ xôi và hấp chín mền.
Tán đều xôi trong chỏ trước khi hấp. Ảnh: Internet
Chú ý trong quá trình hấp, bạn nhớ đảo nếp 1 – 2 lần để xôi được chín đều, thơm mềm.
Khi xôi chín, bạn cho hỗn hợp lạp xưởng, tôm khô đã chế biến ở bước 2 vào, trộn đều cùng cà rốt, cải thảo chấy khô.
Lần lượt cho các nguyên liệu ăn kèm vào chỏ xôi. Ảnh: Internet
Sau đó, xếp lần lượt trứng chiên, chả lụa vào chỏ xôi, rắc thêm hành phi, mỡ hành lên trên. Vậy là món xôi mặn thập cẩm của chúng ta đã hoàn thành!
Thành phẩm làm xong trông vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Ảnh: Internet
Lưu ý
- Để xôi được ngon, bạn nên chọn loại nếp dẻo thơm, hạt mẩy, căng đều. Nếp cái hoa vàng hoặc nếp nàng hương là tốt nhất.
Cách nấu xôi mặn, nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Bạn chuẩn bị nguyên liệu và chế biến các món ăn kèm như cách làm xôi mặn đã hướng dẫn ở trên. Riêng gạo nếp, bạn đem vo sạch và ngâm để hạt nở to, sau đó xóc ráo nước, trộn với muối rồi cho vào nồi cơm điện.
Tiếp tục thêm nước sôi và nước cốt dừa vào xâm xấp mặt gạo, đảo đều, đậy nắp và nấu chính. Khi nồi cơm chuyển qua chế độ hâm nóng, bạn để như vậy 10 phút rồi bật lại chế độ nấu lần 2.
Xôi ngon nhất là khi ăn nóng, bạn chỉ cần xúc xôi ra chén và xếp các nguyên liệu phụ kèm lên trên. Tùy vào mức độ ăn mặn mà bạn có thể thêm vào nước tương để tăng hương vị.
Xôi mặn nước cốt dừa có cách nấu đơn giản những cực kỳ hấp dẫn. Ảnh: Internet
Cách nấu xôi mặn với nước cốt dừa và cách nấu xôi thập cẩm không quá khó để thực hiện. Với sự hướng dẫn từ DTBTAAu, bạn sẽ dễ dàng có cho mình một món xôi mặn thật thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức hoặc mở quán, giúp tăng thu nhập cá nhân. Để học thêm nhiều công thức nấu xôi ngon khác, bạn hãy mạnh dạn điền vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 [miễn phí cước gọi] để được tư vấn các khóa học phù hợp nhé!