Cách làm nước lẩu cá hồi
Công thức nấu lẩu cá hồi chua cay ai ăn cũng mê của Đảo Hải Sản
Show Công thức nấu lẩu cá hồi chua cayNguyên liệu chuẩn bịNguyên liệu tươi ngon sẽ quyết định đến chất lượng của món ăn Trước tiên, để nấu lẩu cá hồi chua cay cần chuẩn bị đẩy đủ các nguyên liệu sau đây:
Xem thêm: Kinh nghiệm chế biến món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi ngon bất bại tại nhà Cách chế biến lẩu cá hồi chua cay
Rửa sạch cá hồi bằng chanh để khử mùi tanh hiệu quả Cá hồi rửa sạch với muối và chanh để khử mùi tanh (có thể dùng rượu trắng). Sau đó, đem rửa lại bằng nước sạch rồi để cho ráo nước. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt làm tư. Thơm cắt bỏ vỏ và phần mắt rồi ngâm qua với nước muối, rửa lại bằng nước sạch và cắt miếng vừa ăn. Sả bóc bỏ lớp vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, cắt khúc 4-5 cm rồi đập dập. Hành củ và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch cắt lát nhỏ, tuỳ thuộc khẩu vị ăn cay sẽ nêm nhiều hoặc ít ớt. Dọc mùng tước vỏ rồi ngâm với nước muối, rửa lại bằng nước sạch, để ráo rồi cắt lát xéo. Hành lá, ngò gai, rau om rửa sạch rồi cắt nhỏ. Các loại rau ăn kèm như rau muống, rau nhút,...rửa sạch rồi để ráo nước. KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ CÁ HỒI HÔM NAY TẠI ĐẢO:
Bắc nồi cho lên bếp, nồi nóng rồi thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và cho thêm sả, hành tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm. Tiếp đến cho thơm và cà chua vào xào cho mềm rồi đổ 1.5 lít nước, đậy nắp để nước mau sôi. Chờ khi nước lẩu sôi cho gói gia vị lẩu thái vào, nêm nếm thêm mắm, muối, hạt nêm, đường, ớt cho vừa miệng. Tiếp tục cho phần cá hồi vào nấu, đến khi cá hồi chín thì bỏ rau thơm và các loại rau ăn kèm vào.
Thưởng thức lẩu cá hồi chua cay phải dùng trong lúc lẩu nóng để tránh bị tanh mùi cá Chỉ cần đợi rau chín là có thể thưởng thức ngay món lẩu cá hồi thơm ngon rồi. Đừng quên làm thêm một chén mắm ớt để chấm cá thêm đậm đà nhé! Cách nấu lẩu cá hồi chua cay quả không khó phải không nào? Khách yêu còn chần chờ gì mà không nấu cho cả nhà cùng thưởng thức! Công thức nấu lẩu cá hồi kimchiCách nấu lẩu cá hồi chua cay kim chi ngon đúng vị ai cũng mê của Đảo Nói tới lẩu cá hồi chắc chắn không thể bỏ qua cách nấu lẩu cá hồi chua cay kim chi. Kim chi có vị chua lên men của rau cải và vị cay thơm từ ớt bột Hàn Quốc tạo nên hương vị đặc biệt cho nồi lẩu cá hồi , vì vậy mà được rất nhiều người ưa thích. Sau đây, Đảo sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu cá hồi kim chi cho Khách yêu trong những ngày mưa lạnh. Xem thêm: Tổng hợp các món chế biến từ cá hồi dinh dưỡng cho cả gia đình Nguyên liệu chuẩn bị
Cách chế biến lẩu cá hồi chua cay kim chi
Lườn cá hồi rửa với muối và xát chanh lên để khử mùi tanh của cá, đem rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Tôm rửa với nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch. Cắt bỏ phần đầu và lấy phần chỉ ở lưng tôm.
Bắc nồi lên bếp, nồi nóng thì đổ dầu ăn vào. Cho thêm hành paro, gừng, sả vào nồi phi cho thơm rồi đổ vào 2 lít nước cùng với tôm khô. Nếm các gia vị muối, mắm, đường, ớt, tương cà, tương ớt cho vừa ăn.
Lẩu cá hồi kim chi nên thưởng thức lúc nóng hổi là ngon nhất Sau khi nguyên liệu chín, bỏ thêm mì hoặc bún vào ăn kèm với nước lẩu sẽ ngon hơn. Vậy là món lẩu cá hồi kim chi đã hoàn thành một cách xuất sắc rồi! Mua lườn cá hồi nấu lẩu tươi ngon ở TPHCMĐể có một nồi lẩu cá hồi chua cay thơm ngon Khách hàng nhất định phải lựa chọn phần cá hồi tươi ngon, chất lượng nhé! Đảo Hải Sản là nơi chuyên cung cấp lườn cá hồi uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh đáp ứng bữa ăn ngon cho Khách hàng mỗi ngày. |