Bước 2: Sau đó rửa sạch, để quất khô hoàn toàn. Dùng dao bổ quất thành hình hoa 5-6 cánh [bổ nhưng không làm các miếng quất đứt rời ra và nhẹ nhàng bóp phần nước quất phía bên trong ra. Dùng tăm lấy hạt quất ra.
Cách chế biến Mứt tắc xắt sợi
- 1
Xắt sợi tắc
Rửa sạch tắc, sau đó vắt sạch nước cốt qua rây.
Tiếp theo, dùng dao thái vỏ tắc thành nhiều sợi mỏng.
- 2
Ngâm vỏ tắc với muối
Cho vào tô phần vỏ tắc thái sợi, 2 muỗng canh muối, 1 ít nước rồi dùng tay bóp tắc từ 2 - 3 phút.
Sau 3 phút, bạn gạn bỏ phần nước trong tô.
- 3
Chần tắc
Nấu sôi 1 nồi nước, cho phần vỏ tắc vào đảo đều trong 1 phút rồi vớt ra rổ.
Sau đó, bạn dùng tay vắt thật khô tắc.
- 4
Nấu mức tắc xắt sợi
Cho vào nồi phần nước cốt tắc, 2/3 muỗng canh muối, 500gr đường phèn rồi khuấy đều đến khi đường tan.
Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, nấu trên lửa nhỏ nhất đến khi sôi nhẹ.
Tiếp theo, cho tắc vào nồi và đảo đều trong 1 phút.
Sau 1 phút, bạn tắt bếp rồi cho vào nồi 1 muỗng canh mật ong, khuấy đều là hoàn tất.
Lưu ý:
- Không để cho nước đường tắc sôi mạnh vì sẽ khiến cho hỗn hợp mất đi mùi thơm.
- Không khuấy tắc quá lâu trong hỗn hợp nước đường tắc vì sẽ khiến tắc bị dai và cứng.
- 5
Thành phẩm
Mứt tắc làm đúng sẽ có phần nước đường sánh màu vàng nhẹ, sợi tắc thì mềm, thơm, chua chua ngọt ngọt và không hề bị đắng.
Cách bảo quản mứt tắc
Cho mứt vào hủ kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 - 3 tháng.
Xem thêm:
- Cách làm mứt việt quất thơm ngon dễ làm để được lâu
- Cách làm mứt dứa sấy dẻo thơm ngon dẻo dai dễ làm
- 2 cách làm mứt đậu đỏ và đậu ngự ngọt bùi, thơm ngon dễ làm đón Tết
Điện máy XANH chúc bạn thực hiện món mứt tắc xắt sợi thơm ngon, đơn giản này thành công nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube SỨC KHỎE TÂM SINH
Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh • Đăng 02/02/2021
╳
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Gửi
Món ngon liên quan
Xem video
Dễ • Làm trong 20’ Cách làm pizza Halloween không cần lò nướng thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
Dễ • Làm trong 30’ 2 cách làm bánh quy hình con ma Halloween vừa đáng yêu vừa thơm ngon cho bé
Xem video
Trung bình • Làm trong 20’ Cách làm bánh quy ngón tay ma quái cho ngày Halloween
Dễ • Làm trong 30’ Cách làm kẹo nho khô chua ngọt thơm ngon, đơn giản đón Tết
Từ khóa: cách làm mứt tắc xắt sợi, mứt tắc xắt sợi, làm mứt tắc xắt sợi, cách làm mứt tắc, cách làm tắc xí muội