CÁCH BẢO QUẢN BÁNH BAO ĐƯỢC LÂU
Bạn luôn muốn tự học làm bánh bao để đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn nhưng lo ngại không bảo quản được lâu. Vậy cách bảo quản bánh bao được lâu thì nên làm thế nào? Đừng quá lo lắng vì sau đây Sạch Store sẽ hướng dẫn các bạn cách lưu quản bánh bao sao cho được lâu nhất mà bánh sau khi hấp lại vẫn thơm ngon rồi không bị biến chất.
CÁCH BẢO QUẢN BÁNH BAO ĐƯỢC LÂU, THƠM NGON, KHÔNG BỊ HƯ
Một chiếc bánh bao ngon nhất vẫn là ăn ngay sau khi bánh vừa mới hấp xong, bởi khi này bánh còn nóng hổi, hương vị còn được giữ nguyên cộng thêm thơm phức nên rất hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu các bạn muốn làm chiếc bánh ăn cả buổi tối và sáng thì đôi khi cần phải bảo quản bánh lâu hơn, hoặc khi bạn buôn bán cũng cần đến các phương pháp bảo quản đặt bánh không bị hư hỏng và vẫn an toàn, thơm ngon khi thưởng thức bánh.
Có hai cách cho bạn lựa chọn để bảo quản: Đó là bảo quản bột và cách bảo quản bánh bao đã hấp.
Cách bảo quản bánh bao được lâu đó là bảo quản bột
Lúc này bánh bao chưa hấp, khi ủ bột, bạn chỉ ủ trong thời gian 2-3 tiếng đồng hồ, và đây cũng là thời gian bảo quản để cho bột. Nếu thời gian ủ bột lâu quá bột sẽ bị chua và hư bởi vì bột có sử dụng men hoặc bột nở. Trường hợp bạn làm xong lớp ngoài, cho phần nhân vào sau đó tạo hình xong xuôi, lúc này các chị có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh đặt bảo quản. Với cách này sẽ giúp bạn bảo quản được tầm 1 tuần.
Lưu ý nhỏ: Vì bánh bao mới được tạo hình, chưa hấp nên khi bỏ vào tủ lạnh, rất dễ bị méo mó. Bạn nên thật cẩn thận để giữ nguyên hình dạng của bánh nhé.
Cách bảo quản bánh bao được lâu đối với bánh bao đã hấp
Bây giờ bạn cần phải chờ bánh thật nguội hẳn rồi mới đem đi bảo quản, đừng để món bánh quá nóng vì nếu mọi người để bánh bao nóng vào tủ lạnh không mỗi không bảo quản được lâu mà bánh còn bị nhớt nữa.
Lưu ý nhỏ là đợi bánh bao nguội hẳn bạn mới lấy bánh bao vào hộp đựng hoặc một tấm túi nilon bọc kín lại rồi cho chúng vào ngăn mát tủ đá.
Như vậy chiếc bánh bao của bạn sẽ được ấp ủ lâu hơn và khi ăn cũng vẫn giữ được mùi vị thơm ngon của nó. Với cách này cũng khiến chất dinh dưỡng có trong những chiếc bánh không bị mất đi.
Hi vọng với bài viết này, bạn không còn băn khoăn về cách bảo quản bánh bao như thế nào để bánh được thơm ngon lâu nữa. Sạch Store chúc bạn thành công!