Nếu đang cần một loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe cho thai nhi thì việc bà bầu ăn cà chua được xem là lựa chọn hết sức tuyệt vời. Bài viết sau sẽ giúp các mẹ yên tâm hơn khi chọn cà chua, một thực phẩm hàng đầu để tăng cường sức khỏe mẹ và bé trong thai kỳ.
Cà chua là quả gì?
Cà chua là một loại trái cây. Theo khoa học, cà chua là một loại trái cây. Tất cả các loại trái cây đều có một hạt hoặc nhiều hạt bên trong và phát triển từ hoa của cây. Giống như các loại trái cây khác, cà chua hình thành từ những bông hoa nhỏ màu vàng trên cây và có chứa vô số hạt.
Bà bầu ăn cà chua được không?
Các chất dinh dưỡng chính trong cà chua là vitamin, trong đó quan trọng nhất và dồi dào nhất là lycopene, một trong những carotenes. Các nhà khoa học đã có nhiều bước đột phá mới trong nghiên cứu về tác dụng đối với sức khỏe của lycopene, được chứng minh bao gồm: khả năng chống oxy hóa độc đáo, có thể loại bỏ các gốc tự do gây lão hóa và bệnh tật trong cơ thể con người; ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh tim mạch; ngăn ngừa tuyến tiền liệt Nó có thể làm giảm hiệu quả nguy cơ ung thư tuyến tụy, ung thư trực tràng, ung thư thanh quản, ung thư miệng, ung thư vú và các bệnh ung thư khác.
Có thai ăn cà chua được không? Ăn cà chua mang lại nhiều lợi ích cho bà bầu. Cà chua có tính mát, vị chua ngọt, rất giàu chất dinh dưỡng như caroten, lycopen, vitamin C , protein,… Những chất dinh dưỡng này rất tốt cho cơ thể con người, đối với phụ nữ mang thai thì càng tốt. Phụ nữ có thai ăn cà chua sẽ mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe như sau.
Tác dụng của cà chua đối với sức khỏe bà bầu
Làm đẹp và chống rạn da
Chất carotene và lycopene có trong cà chua giúp làm phẳng các nếp nhăn, làm da mềm mại và mịn màng, đồng thời có thể giúp bà bầu khỏi lo lắng về các vấn đề về da như vết nám, rạn da khi mang thai .
Chống ung thư
Chất lycopene trong cà chua có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa và sửa chữa tổn thương tế bào, ức chế quá trình oxy hóa DNA, do đó làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư.
Chống lão hóa
Vitamin C trong cà chua có chức năng thúc đẩy chất lỏng trong cơ thể và làm dịu cơn khát, làm mạnh dạ dày và đào thải thức ăn. Điều quan trọng nhất là nó có chất chống oxy hóa mạnh, bổ sung lycopene cho cơ thể con người, nó cũng có thể giúp cơ thể chống lại các bệnh thoái hóa và lão hóa khác nhau do các gốc tự do gây ra.
Giảm lipid và huyết áp
Vitamin C, rutin, lycopene và axit trái cây chứa trong cà chua có thể làm giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành. Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn khoáng chất kali và kiềm , có thể thúc đẩy quá trình bài tiết muối natri trong máu, có tác dụng hạ huyết áp, lợi tiểu, tiêu sưng. Vì vậy, ăn cà chua cho bà bầu có thể ngăn ngừa hiệu quả chứng tăng huyết áp khi mang thai và làm giảm các triệu chứng như phù nề khi mang thai.
Giảm chứng táo bón khi mang thai
Chất xơ có trong phân có thể làm tăng độ ẩm trong phân, đồng thời có thể chuyển hóa thành chất dễ làm mềm phân, đạt được tác dụng nhuận tràng. Trong những ngày mệt mỏi bạn có thể ăn canh cà chua với trứng.
Bà bầu ăn cà chua sống được không?
Giữa ăn cà chua sống và cà chua được nấu chín có sự khác biệt về dinh dưỡng.
Tác dụng khi ăn cà chua sống
Ăn sống có thể bổ sung vitamin C và ăn chín có thể bổ sung chất chống oxy hóa. Cà chua tốt nhất nên ăn sống, mặc dù chúng cũng có thể được ăn chín, nhưng ít nhất khoảng 30% vitamin của chúng bị mất đi.
Cà chua sống nên được chần sơ qua với nước để rửa sạch bằng nước nóng, có thể gọt sạch vỏ trước khi ăn, tránh ăn phải chất bẩn, vi khuẩn và các bệnh truyền nhiễm đường ruột khác gây ra. Tuy nhiên, ăn sống không thích hợp, nhất là đối với phụ nữ tỳ vị hư nhược, lạnh bụng khi hành kinh. Nếu bạn chỉ ăn cà chua như một loại trái cây để bổ sung vitamin C, hoặc để giải nhiệt giữa mùa hè thì nên ăn sống sẽ tốt hơn.
Bà bầu 3 tháng đầu ăn cà chua sống được không? Trong trường hợp bạn không gặp vấn đề về sức khỏe nêu trên thì có thể chế biến cà chua thành sinh tố, nước ép hoặc ăn sống trực tiếp.
Tác dụng khi ăn cà chua nấu chín
Ăn chín: Thời gian đun càng lâu, sự gia tăng lycopene và các chất chống oxy hóa khác càng lớn. Là một chất chống oxy hóa, lycopene có tác dụng ức chế các gốc tự do có hại khoảng 10 lần so với vitamin E. Các nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra rằng lycopene có thể làm giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim. Gần đây, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy con người chủ yếu cần nhiều chất chống oxy hóa khác nhau, và vitamin C trong một số loại trái cây và rau quả có rất ít đóng góp vào việc chống oxy hóa. Mặc dù vitamin C thực sự bị mất trong quá trình đun nóng, nhưng nhìn chung, hoạt động chống oxy hóa của cà chua đã được cải thiện sau khi đun nóng. Kết quả của nghiên cứu không phải là khuyến khích mọi người chỉ ăn trái cây và rau quả đã qua chế biến và nấu chín.
Những lưu ý khi bà bầu ăn cà chua
Cà chua rất giàu vitamin C, protein, các nguyên tố vi lượng,.... Ngoài rẻ, ngon, cà chua còn có tác dụng làm đẹp, giảm huyết áp rất tốt cho bà bầu. Tuy nhiên, dù sao bà bầu cũng là nhóm người đặc biệt, khi ăn cà chua cần đặc biệt lưu ý những điểm sau.
Chú ý khi ăn cà chua
Chọn loại quả to, tròn, căng mọng và nhìn ngon, không nên ăn cà chua có dấu hiệu hư thôi. Nên chọn những quả cà chua chín vừa phải, không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao.
Không ăn khi bụng đói
Không nên ăn cà chua lúc đói, lúc đói sẽ tăng tiết acid dịch vị, do một số chất hóa học trong cà chua kết hợp với acid dịch vị dễ tạo thành khối không tan trong nước, ăn nhiều sẽ bị đau bụng, gây chướng bụng, khó tiêu.
Nếu ăn quá nhiều cà chua khi bụng đói, các “viên sỏi” sẽ bị chặn lại ở môn vị làm tăng áp lực trong dạ dày và gây ra cảm giác khó chịu như đau dạ dày.
Không ăn cà chua xanh
Cà chua xanh chứa nhiều tomatine độc hại, bà bầu sau khi ăn sẽ có cảm giác buồn nôn, nôn mửa, mệt mỏi toàn thân và các triệu chứng ngộ độc khác, có hại cho sự phát triển của thai nhi.
Không nên ăn những quả cà chua còn xanh non vì chúng có chứa chất độc solanin. Ăn cà chua xanh chưa chín sẽ có cảm giác đắng miệng, nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến ngộ độc, chóng mặt, buồn nôn, khó chịu, nôn mửa, mệt mỏi toàn thân, trường hợp nặng có thể nguy hiểm đến tính mạng.
Không thích hợp ăn cùng dưa chuột
Dưa chuột có chứa một loại enzym phân hủy vitamin C, enzym này sẽ phá hủy vitamin C. Trong các loại rau khác, cà chua rất giàu vitamin C. Nếu hai loại này ăn cùng nhau thì tác dụng bổ sung chất dinh dưỡng sẽ không. đạt được.
Bà bầu ăn cà chua thế nào là đúng cách?
Có rất nhiều cách để thưởng thức cà chua tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người. Một số bà bầu ăn cà chua như nguyên liệu cho món rau trộn, số khác thì lại thích nấu chin.
Dẫu cho ăn như thếnào đi nữa thì bà bầu hãy lưu ý một vài điểm nhỏ như sau để đảm bảo sức khỏe cho bản thân cũng như bé yêu trong bụng:
- Khi mua cà chua, ưu tiện chọn quả tươi, vỏ căng và có độ bóng, không bị thâm hay móp méo
- Luôn sơ chế kỹ cà chua trước khi ăn, chẳng hạn như ngâm sơ qua nước muối
- Ưu tiên mua cà chua organic hoặc những nơi bán uy tín
- Bảo quản cà chua ở ngăn mát
Lượng vitamin C dồi dào trong loại quả này giúp hấp thu sắt tốt hơn mà bà bầu cần. Nếu bác sĩ đã khuyên bạn nên bổ sung sắt khi mang thai thì việc ăn cà chua trong thời gian này sẽ giúp hấp thu sắt tốt hơn.
Đồng thời, do có tính axit nên cà chua thường được biến tấu thành nước chấm, súp hay nước ép. Cà chua vốn rất giàu vitamin C, vì thế mẹ bầu không nên ăn kèm với dưa leo vì enzyme bên trong dưa leo sẽ phân huy lượng vitamin có trong quả
Hướng dẫn bà bầu cách chọn cà chua ngon
- Chọn cà chua có màu đỏ tươi, vỏ căng mọng và không bị bầm dập. Dù chỉ bị một vết đen nhỏ nhưng trái cà chua có thể đã bị hư, thối.
- Dùng tay nắn nhẹ vào quả cà chua để kiểm tra xem cà chua có bị nhũn hay không. Chọn cà chua mềm vừa phải, không chọn trái mềm nhũn, vỏ có nhiều nếp nhăn.
Trên đây là những thông tin về việc ăn cà chua đối với bà bầu. Các mẹ lưu ý tham khảo nha! Rất hữu ích!