programming bao nhiêu

1 tô canh chua cá tra bao nhiêu calo?

Mùa nóng có tô canh chua cá tra thiệt ngon, sẽ giúp cả nhà ăn ngon miệng. Cách nấu canh chua cá tra ngon cũng không khó, đọc bài viết sau để biết ngay cách làm nhé.

Canh chua cá tra có hương vị thơm ngon truyền thống. Cá tra thịt mịn, mềm béo ăn rất ngon, kết hợp với các loại rau sẽ làm món ăn thêm phần bắt mắt và dinh dưỡng. Chỉ cần 40 phút thì món ăn đã hoàn thành rồi, cùng vào bếp ngay nhé.

1Nguyên liệu nấu canh chua cá tra

2Cách nấu canh chua cá tra ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá tra mua về các bạn làm sạch rồi rửa với nước và chanh để khử mùi tanh của cá. Sau đó cắt khúc vừa ăn.

Đậu bắp bạn cắt khúc vừa ăn, cà chua thì cắt múi cau, thơm cắt miếng. Me chua cho nước vào rồi ngâm cho me mềm ra.

Giá đỗ rửa sạch để ráo, còn các vị rau nêm các bạn cắt nhuyễn để tăng thêm hương bị cho món canh nhé.

Mua nguyên liệu nấu canh chua tại Bách hoá XANH:

Bước 2 Chiên sơ cá

Cho dầu vào chảo nóng sau đó cho cá tra vào chảo và chiên vàng các mặt để cá được dậy mùi và săn lại bạn nha. Không cần chiên quá kỹ, chỉ cần bề mặt cá săn lại và hơi vàng là được. Chiên sơ cá giúp cá thơm béo hơn và cũng hạn chế mùi tanh khi nấu

Xem thêm: 4 Cách Chuyển Dữ Liệu Từ Laptop Cũ Sang Laptop Mới

Bước 3 Nấu canh

Bắc nồi canh lên bếp, bạn cho tỏi băm vào phi thật thơm, sau đó cho cà chua và thơm vào xào đều tay. Khi cà và thơm đã lên màu, bạn cho một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi nêm nếm vừa ăn. Từ từ cho nước me vào đến vị chua mong muốn thì dừng lại.

Khi nước canh đã sôi, bạn cho cá tra và đậu bắp vào nấu với lửa vừa. Đến khi nước canh sôi lại thì cá và đậu bắp cũng vừa chín, bạn cho rau nêm cùng ớt vào, trộn đều. Thêm một muỗng canh nước mắm để dậy vị món ăn rồi tắt bếp.

Vậy là món canh chua cá tra cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi.

3Thành phẩm

Canh chua cá tra mới nấu nóng hổi, vị ngon hòa quyện giữa chua mặn ngọt và cay cay rất kích thích vị giác. Món này ăn nóng cùng cơm hoặc bún đều ngon bạn nha. Thêm chút nước mắm ớt, chắc chắn cả nhà phải tấm tắc đấy.

Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu cá chép om dưa thơm ngon, chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công.

Để nấu canh chua nhanh hơn có thể đặt mua xốt gia vị hoàn chỉnh canh chua tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Nguyễn Văn Sỹ

Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!

Trong công thức chúng tôi nêm nếm theo khẩu vị đặc trưng của miền Nam nên món ăn sẽ có vị chua và ngọt. Tùy theo khẩu vị của gia đình mình mà các bạn có thể gia giảm lượng đường và nước me cho thích hợp nhé

Canh chua cá tra là một món ăn vừa tràn đầy màu sắc lại vừa đậm đà hương vị. Chỉ với những nguyên liệu tươi ngon và một vài sự khéo léo trong cách nấu canh chua cá tra là bạn đã có thể cho gia đình của mình thưởng thức một món ăn đúng chuẩn vị miền Tây. Hãy cùng Bánh Ngọt Pháp vào bếp ngay hôm nay để nấu món ăn này nhé!

Canh chua cá tra

Dinh dưỡng có trong cá tra

Thịt cá tra có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như: vitamin, axit béo omega, DHA, EPA, kali, phốt pho,… Những chất này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bảo vệ mạch máu, tăng cường trí não và phục hồi cơ bắp.

Bên cạnh đó, những giá trị dinh dưỡng mà cá tra đem lại hoàn toàn an toàn cho phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, trong thịt cá tra có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết để giúp trẻ khỏe mạnh và phát triển.

Trong 100 gr thịt cá tra có chứa:

Selen26%Phốt pho24%Thiamine15%Kali19%Kẽm5%Vitamin B12121%Vitamin E10 %Vitamin B131%Vitamin B27%Vitamin B39%Vitamin B57%Vitamin B611%Axit Béo Omega-3237 mgAxit Béo Omega-6337 mg

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Những nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món canh chua cá tra thêm phần đậm đà và hấp dẫn.

Cách chọn cá tra tươi

Để lựa được những con cá tra tươi ngon, bạn nên đi chợ vào sáng sớm vì lúc này cá mới được chuyển tới:

Nên lựa những con có phần da căng bóng, khi sờ vào cảm thấy láng mịn và đàn hồi tốt.
Ưu tiên chọn những con cá tra có mắt trong suốt, hơi lồi và không chảy nhớt vàng.
Không nên chọn những con đã chuyển sang màu tái nhợt, khi sờ cảm thấy nhớt và có mùi hôi khó chịu.

Cách chọn mua dứa tươi ngon

Sau khi đã chọn được nguyên liệu chính là cá tra, ta sẽ tiếp tục mua những nguyên liệu khác như dứa:

Dứa ngon thường có màu vàng tươi, phần mắt lớn và có hương thơm thoang thoảng.
Nên chọn những quả hơi lùn, phần thân phình to vì nó chín và ngon hơn những quả thon dài.
Không nên chọn những quả quá chín, khi sờ cảm thấy mềm nhũn vì lúc ăn sẽ không ngon, có thể ngửi thấy mùi men hơi nồng.

Cách chọn mua đậu bắp, giá tươi ngon

Bên cạnh dứa, bạn cũng lưu ý những điều dưới đây để đảm bảo độ tươi cho những nguyên liệu khác:

Nên chọn đậu bắp có màu xanh non, bề mặt có nhiều lông tơ mềm mại. Nếu phần đuôi ngắt dễ dàng thì đậu bắp còn non và khi ăn sẽ rất ngon. Không nên mua những quả đậu bắp quá già, phần hạt nổi trên bề mặt và đã bị dập nát.
Nên mua giá đỗ có màu trắng tươi, kích thước thon dài và cân đối. Chỉ nên mua giá đỗ tại những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng hoặc tự trồng tại nhà.

Cách chế biến canh chua cá tra

Nếu bạn chưa biết cách nấu nấu canh chua cá tra đúng chuẩn thì có thể tham khảo những bước dưới đây nhé!

Sơ chế cá

Cá tra mua về rửa sạch, cắt thành từng khúc rồi ngâm trong nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa với nước sạch và vớt ra rổ để ráo nước.

Để khử mùi tanh và nhớt của cá tra, bạn có thể sử dụng các cách sau đây:

Ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 10 phút rồi rửa với nước sạch.
Rửa cá với hỗn hợp rượu hoặc giấm, ngâm khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước.
Rửa cá với sữa tươi, sau đó ngâm khoảng 10 phút rồi rửa sạch bằng nước.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi dùng dao đập dập, băm nhỏ. Hành lá cắt rễ và bỏ những lá héo úa, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Ớt thì bỏ cuống và cắt lát mỏng.

Cà chua rửa sạch, bỏ phần cuống rồi cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch, cắt làm đôi. Dứa bỏ phần vỏ và mắt, rửa với nước sạch, cắt bỏ phần lõi rồi cắt thành từng lát mỏng.

Ướp cá

Đặt cá lên đĩa, cho vào 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi bóp đều phần gia vị lên miếng cá tra, ướp khoảng 15 phút.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, đổ vào 100 ml dầu ăn, khi dầu sôi thì cho tỏi đã băm vào và phi thơm. Sau khoảng 5 phút thì tỏi chín vàng, vớt ra chén để riêng.

Dùng phần dầu ăn còn lại chiên cá, khi dầu sôi thì thả lần lượt từng miếng cá vào và chiên đều 2 mặt, sau khi chiên xong thì gắp ra đĩa.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, đổ vào 600ml nước, khi nước sôi thì cho 200gr cơm mẻ vào cái rây, nhúng xuống phần nước rồi dùng muỗng khuấy nhẹ để phần cơm mẻ không bị trộn lẫn vào nước canh.

Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều rồi thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, đun đến khi nước sôi lần nữa thì thêm cá tra, dứa, đậu bắp, cà chua, giá đỗ, hành lá, ngò gai, rau thơm vào, nêm nếm sao cho vừa khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Rắc lên bề mặt một ít ớt cắt lát và tỏi phi để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Thành phẩm

Cách nấu canh chua cá tra này tạo ra một món ăn tràn đầy màu sắc với hương vị đậm đà, vị thơm của thịt cá, cơm mẻ, thơm và cà chua hòa quyện với nhau theo một cách hoàn hảo.

Thịt cá vừa mềm vừa béo, kết hợp với vị chua nhè nhẹ làm giảm cảm giác ngấy và tăng thêm phần ngon miệng, đây sẽ là một món ăn tuyệt vời vào những ngày mưa lạnh giá.

Trong bài viết hôm nay, Bánh Ngọt Pháp đã cung cấp cách nấu canh chua cá tra siêu đơn giản để bạn có được một món ăn vừa chua vừa ngọt cho gia đình thân thương của mình vào dịp cuối tuần. Xem thêm cá tra nấu canh chua măng, canh chua cá tra rau muống, cách nấu canh chua cá vỏ, cách nấu canh chua, cách nấu canh chua cá, cá tra kho, cách kho cá tra, cách làm cá tra không bị tanh. Hãy nhanh tay trổ tài làm bếp để khiến mọi người phải kinh ngạc và thán phục đi nào!