1kg đậu xanh làm được bao nhiêu kg giá năm 2024
|
Đậu xanh nguyên hạt để làm giá đỗ hiện được bán lẻ trên thị trường giá cao nhất là 60.000-70.000 đồng/kg, tiểu thương bán online, ship quanh khu chung cư cũng được cả yến mỗi ngày... Hà Nội cùng một số tỉnh đang trong thời gian giãn cách, nghỉ ở nhà, lại hạn chế ra chợ nên nhiều bà nội trợ đã chia sẻ cho nhau cách làm giá đỗ đơn giản, tạo nguồn thực phẩm sạch cho cả gia đình và nhiều chị em đã đua nhau tìm đặt mua đậu xanh nguyên hạt để làm giá đỗ. Vừa đặt mua 1kg đậu xanh nguyên hạt để về làm giá đỗ, chị Thu Hương ở Hai Bà Trưng (Hà Nội) cho biết, chị vừa được đồng nghiệp chỉ cho cách làm giá đỗ bằng vỏ hộp sữa, chỉ 3 ngày có giá sạch ăn ngay nên chị đã thử mua 1kg hạt đậu xanh trong một nhóm chợ cư dân với giá 60.000 đồng/kg. “Tôi phải chờ 3-4 ngày mới nhận được đậu xanh đã đặt vì người bán nói vừa bán hết, dạo này nhiều khách mua về làm giá đỗ quá nên không còn. Người bán giới thiệu hạt đậu xanh được vận chuyển từ quê lên chuẩn 100% là đậu ta, làm giá rất ngon nên tôi mua về ủ giá thử”, chị Hương cho hay. Thường xuyên làm giá đỗ để chế biến món ăn trong gia đình, chị Thu Thủy ở Hoàn Kiếm (Hà Nội) chia sẻ, với 1kg đậu xanh có thể làm được khoảng chục lần, mỗi lần chỉ cần 100g. Tuy nhiên, nếu nhà đông người thì tăng thêm lượng hạt lên. “Sau mỗi lần làm giá đỗ, tôi thường bảo quản vào tủ lạnh và dùng được khoảng 4-5 bữa. Giá đỗ ăn thay rau trong mùa dịch, vừa ngon sạch lại mát, bổ dưỡng cho cả gia đình”, chị Thủy nói. Trào lưu chị em đua nhau làm giá đỗ để ăn thay rau trong mùa dịch nên giá hạt đậu xanh bán khá chạy trên thị trường và giá bán lẻ cũng tăng hơn trước khoảng 10.000-15.000 đồng mỗi cân. Chuyên bán hạt đỗ xanh, đỗ đen trong nhóm chợ cư dân ở một khu chung cư tại Hoàng Mai (Hà Nội), chị Nguyễn Mai giới thiệu chị vừa có mẻ đậu xanh mới thu hoạch ở quê chuyển lên, hạt nhỏ vừa dùng để ăn và vừa làm giá đỗ chuẩn. Theo đó, chị Mai bán bán lẻ đậu xanh với giá 60.000 đồng/kg, nếu ai mua 2kg giảm giá còn 115.000 đồng. Chị Mai cho biết, gần 2 tuần nay có nhiều khách đặt mua đậu xanh và luôn hỏi đậu có thể làm giá đỗ được không. Vì dịch bệnh phức tạp và quy định giãn cách nên chị chỉ bán hàng cho cư dân trong khu chung cư mình sinh sống và một số khu chung cư lân cận ngay gần nhà, nhưng khá đắt hàng. “Có ngày tôi bán được cả yến đậu xanh chỉ ship quanh khung chung cư, có một số khách ở khu khác đặt vì có người quen giới thiệu đậu xanh của tôi làm giá lên mầm chuẩn nhưng tôi không ship được vì xa, khác quận nên đành hẹn dịp khác”, chị Mai cho hay. Theo chị Mai, đợt này giá đậu xanh tăng lên 60.000 đồng/kg là do dịch bệnh nên cước vận chuyển xe từ quê lên cao hơn buộc chị cũng phải tăng giá cao hơn 1 chút, trước đây chỉ bán giá 45.000-50.000 đồng/kg. Trên một nhóm chợ bán online, đậu xanh còn được bán với giá 75.000 đồng/kg đã bao gồm cả tiền vận chuyển, nếu mua từ 2kg trở lên giá còn 70.000 đồng/kg. Chia sẻ với PV Infonet, anh Trần Hữu Tín ở Công ty TNHH Nông nghiệp NOSAGO chuyên cung cấp nguyên liệu đậu xanh phục vụ sản xuất đi các tỉnh với số lượng lớn cho biết, do nhu cầu tăng nên thời gian gần đây lượng đậu xanh bán ra thị trường có tăng gấp đôi so với trước. Tuy nhiên, khi nói về giá bán lẻ trên thị trường tăng mạnh, anh Tín cho biết, thường giá bán lẻ bao giờ cũng gấp đôi giá bán buôn vì còn nhiều chi phí, biên độ lợi nhuận phải từ 30-50%. Theo anh Tín, đậu xanh để làm giá đỗ thường được dùng nhiều là đậu xanh mỡ; còn những người làm giá chuyên nghiệp để bán thì họ thường dùng đậu xanh mốc vỏ nhám. “Hiện giá đậu xanh mỡ bán giá sỉ với số lượng từ 500kg - 1 tấn, giá dao động từ 33.000-35.000 đồng/kg; đậu xanh mốc vỏ nhám giá rẻ hơn dao động 31.000-32.000 đồng/kg do loại đậu này nhỏ hơn và năng suất hơn đậu xanh mỡ”, anh Tín cho hay. Minh Thư Trái ngược với lo ngại giãn cách ít hàng, các chợ Hà Nội đầy ắp thực phẩm tươi ngon, giá thịt lợn chỉ bằng nửa giá siêu thị, tôm giảm giá 40-50.000 đồng/kg so với trước giãn cách OrSaFarm Đậu xanh Tây Nguyên nguyên hạt đẹp chuẩn từng hạt tỉ lệ nảy mầm rất cao, trồng tại Tây Nguyên Dak Lak - Gia Lai bởi đa số đồng bào dân tộc Ê Đê hiền lành thân thiện, với lượng đất đỏ Bazan đầy màu mỡ và dưỡng chất. Lợi ích giá đỗ rất giàu dưỡng chất, giàu vitamin C, chứa nhiều khoáng chất amino acid, protein, phytochemicals rất tốt cho sức khỏe. Tác dụng của giá đỗ tăng mật độ xương, duy trì cholesterol, ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim, lưu thông khí huyế, thúc đẩy tiêu hóa, giảm cân, giảm căng thẳng lo lắng, tăng đề kháng, đẹp da, tăng sữa cho nữ sau sinh, ngăn ngừa ung thư, tốt cho mắt, cải thiện hệ miễn dịch, và nhiều chất chống oxy hóa trẻ lâu, ngừa táo bón. Đậu khô (thường được gọi là đậu hạt) có thể góp phần mang lại một số lợi ích sức khỏe liên quan đến chế độ ăn dựa trên thực vật. Đậu rất giàu vi chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm kali, magiê, folate, sắt và kẽm, và là nguồn cung cấp protein quan trọng trong chế độ ăn chay. Đậu xanh là thực phẩm thực vật hiếm có cung cấp một lượng đáng kể axit amin không thể thiếu lysine, không chứa chất béo và rất ít calo, rất giàu chất xơ hòa tan và tinh bột kháng góp phần làm giảm chỉ số đường huyết. Đậu xanh cung cấp một lượng polyphenol dồi dào, chất chống oxy hóa mạnh, chế độ ăn bao gồm đậu làm giảm cholesterol lipoprotein mật độ thấp, tác động làm giảm nguy cơ thiếu máu cơ tim và bệnh tiểu đường, giúp ích cho đường ruột do hàm lượng oligosaccharide trong đậu, rất hữu ích trong việc giảm cân, tăng cường sức khỏe của xương, tim và gan, điều trị rối loạn não và cải thiện tiêu hóa. Giá đỗ cũng rất tốt để tối ưu hóa quá trình trao đổi chất, cân bằng mức cholesterol, duy trì thị lực tốt và có tác dụng chống oxy hóa. Những loại rau mầm giá đỗ này rất giàu folate nên chúng cũng có lợi cho sức khỏe của phụ nữ và ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở trẻ em. Do đó trong các món ăn của người Hàn, Nhật, và Việt Nam luôn có giá đỗ. 10 tác dụng của giá đỗ ( Ăn giá đậu xanh có tác dụng gì? Ăn giá đậu xanh có tốt không?)
10. Lợi ích đối với làn da, móng và tóc 1. Cải thiện khả năng sinh sản của nam giới: Giá đỗ rất giàu protein, axit amin, vitamin và khoáng chất là thực phẩm có thể tăng khả năng sinh sản của nam giới. Vitamin E, có chất chống oxy hóa giúp đàn ông mạnh mẽ hơn, làm tăng khả năng sinh sản của nam giới và tăng cường sinh lực cho nam giới. Protein có trong giá đỗ cao hơn 19% so với protein có trong đậu, điều này là do trong quá trình nảy mầm xảy ra sự hình thành các axit amin thiết yếu. 2. Cải thiện hệ thống miễn dịch: Giá đỗ đã phát hiện ra một số hợp chất có ích cho sức khỏe, trong đó là saponin và chứa Vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch hoặc sức đề kháng cho cơ thể, bằng cách kích thích interferon và tế bào lympho hỗ trợ quá trinh tái tạo hoặc chữa lành tế bào. 3. Cải thiện vitamin trong cơ thể: Giá đỗ có thể làm tăng hàm lượng vitamin A, B complex, C, E. Vitamin trong ngũ cốc, hạt hoặc đậu. Nghiên cứu cho thấy rằng trong quá trình trồng rau mầm, lượng vitamin B1 tăng lên đến 285%, vitamin B2 lên đến 515% và niacin lên đến 256%. 4. Giúp hệ tiêu hóa: Rau giá mầm sẽ giúp giảm đầy hơi do tính kiềm, nhiều chất xơ và nước giúp khích thích thoát chất thải trong ruột kết , đẩy chất bẩn ra khỏi đại tràng, giúp tiêu phân trong ruột già giúp tránh lắng đọng các chất độc hại kích thích sự nảy nở của các mầm bệnh ung thư phát triển. 5. Hỗ trợ giảm cân: Giá đỗ chứa nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa cholesterol trong máu, một bát giá đỗ xanh chỉ chứa 0,11 gam chất béo, do đó giá đỗ là nguồn thực phẩm tốt để giảm cân, chữa gút, và tốt cho người tiểu đường. 6. Ngăn ngừa thiếu máu: Giá đỗ có chứa axit folic rất tốt cho việc sản xuất axit amin và hồng cầu. 7. Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hàm lượng cao nhất trong đậu xanh thường là “Kali”, posatium, khoáng chất tốt cho sức khỏe tim mạch. 8. Ngăn ngừa ung thư: Giá đỗ rất giàu hợp chất chống ung thư. Hợp chất genistin (chống ung thư) được hình thành mầm hạt giá đỗ và có tác dụng ngăn chặn ung thư, có thể giúp phụ nữ tránh ung thư vú và tiền liệt tuyến. 9. Ngăn ngừa loãng xương: Estrogen tự nhiên trong giá đỗ dễ dàng làm tăng độ dày và cấu trúc của xương chắc khỏe. 10 Lợi ích đối với làn da, móng và tóc: Giá đỗ có nhiều vitamin do quá trình nảy mầm, hàm lượng vitamin B tăng gấp 2,5 đến 3 lần. GIúp cơ thể tăng thiamin, riboflavin, niacin, pyridoxine, biotin, kẽm, và vitamin E trong quá trình nảy mầm. Hàm lượng vitamin E, tăng 24-230 mg trên 100 gam đậu khô thành 117-662 mg trên 100 gam rau mầm; Vitamin E phục hồi chức năng, duy trì hệ thống tuần hoàn, ngăn ngừa sự tích tụ trong mạch máu. Giúp làm chậm quá trình lão hóa, chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư và bệnh tim, tăng sự hình thành của các tế bào da, cho tóc, và móng. Các lợi ích khác: Giảm hội chứng tiền kinh nguyệt, những cơn bốc hỏa,rối loạn tiền mãn kinh và mãn kinh. Cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa sự xuất hiện của các yếu tố góp phần gây bệnh. Trẻ hóa và làm mềm da,loại bỏ các vết đen trên mặt, chữa mụn trứng cá, nuôi dưỡng tóc và cơ thể thon gọn, ngăn ngừa ung thư và làn da khỏe mạnh. Cách làm giá đỗ bằng đậu xanh? Cách làm giá đỗ đậu xanh tại nhà vô vung giản đơn lại sạch, Ủ giá đậu xanh Cách nấu Mầm đậu giá đỗ giá đỗ ăn sống tốt hơn, khi các chất dinh dưỡng vẫn chưa bị hỏng nhiều. Khi đã nấu chín, tốt nhất nên xào hoặc hấp giá đỗ, không nên để lâu. Nên cho giá đỗ vào chảo chỉ vài phút trước khi ngọn lửa tắt như vậy, vitamin C và các enzym bớt bị phá vỡ. Chuẩn bị:
Cách thực hiện làm giá đỗ từ Orsafarm Đậu xanh Tây Nguyên cực kỳ đơn giản hiệu quả sạch tại nhà: Bí quyết ngâm nở hạt, ủ ẩm, tưới nước, tránh ánh sáng B1 ngâm hạt đỗ cho nở nứt hạt: Ngâm đỗ xanh loại làm giá vào nước ấm 30 độ, cho đến khi hạt đỗ xanh nở nứt. Tráng nước rửa nhẹ sạch lại hạt đậu xanh đã ngâm nở nứt B2 Ủ hạt cho nảy mầm: Cho hạt đỗ xanh đã rửa vào hộp sữa hoặc chai nhựa. Đậy nắp, quấn khăn xung quanh hộp/chai giữ ẩm, tránh ánh nắng, để thoáng mát. B3 Tưới tắm trong 3 ngày: Ngày tưới nước ướt sũng 2-3 lần (sang sớm, trưa, tối trước khi đi ngủ), nước tự thoát qua các lỗ nhỏ đục sẵn. Ủ cho hạt nảy mầm trong 3-4 ngày. B4 Thu hoạch giá sạch sau 3-4 ngày tắm tưới thôi: Khi hộp và chai căng phồng và nặng dần, hạt đã nảy mầm thân trắng sữa là lúc thu hoạch được rồi đó bạn ơi! Bạn phải làm sạch và rửa giá đỗ trước khi nấu, nhằm ngăn chặn vi khuẩn có trong giá đỗ nhé. Các món ăn từ giá đỗ: Giá đỗ làm từ hạt Đậu xanh Orsafarm Tây Nguyên Ăn sống với rau xà lách, làm gỏi, gỏi cuốn, nộm dưa leo, nấu canh chua, ăn với bún nước tương, bún thịt nướng, xào rau, xào thịt bò, luộc chấm dầu mè nước tương, các loại canh đậu phụ giá đỗ, nhân bánh xèo, làm nước ép giá đỗ xanh, đậu xanh rau má, Hãy thêm Đậu xanh Orsafarm Tây Nguyên chủ động làm giá đỗ vào thực đơn cho gia đình bạn từ ngày hôm nay. Đậu xanh cà vỏ, đậu xanh làm giá, đậu xanh nguyên hạt, đậu xanh ăn đúng cách mới có tác dụng, mua đậu xanh làm giá đỗ ở đâu, cung cấp đậu xanh làm giá đỗ, hạt giống đậu xanh làm giá đỗ, đậu xanh làm giá đỗ như thế nào? Thành phần: 100% đậu xanh nguyên chất không xử lý màu + Sản phẩm OrSaFarm 3 không - Không pha trộn tạp chất - Không chất bảo quản - Không chất tạo màu mùi + Hạn sử dụng: 06 tháng kể từ ngày sản xuất + Hướng Dẫn Bảo Quản Gạo ORSAFARM : Bảo quản tốt nhất là dưới 15˚C, nơi thoáng mát, khô ráo. Với Nhiệt độ lạnh sẽ giữ được dưỡng chất và Vitamin của hạt đậu. Hạt đậu đựng trong hộp nhựa trong giúp quan sát được chất lượng đậu bên trong, bao bì chuẩn VSATTP, và bảo quản tốt nhất dưỡng chất. Ngăn mát tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng máy lạnh là nơi lý tưởng để lưu trữ hiệu quả. ++ Bao bì sẵn có của ORSAFARM: Hộp nhựa trong 500 gram, 800gram, bao VSATTP 5kgs, 10kgs và 50kgs, (Hoặc theo yêu cầu Jumpo packing 500kgs, Jumpo packing 1.000kgs). |
