Bên cạnh rượu táo mèo tươi, bạn có thể sử dụng táo mèo khô ngâm rượu. Bởi cách thức này giúp bạn có thể bảo quản sản phẩm lâu, đồng thời thực hiện được bất cứ lúc nào.
Hãy yên tâm rằng sản phẩm luôn đảm bảo về chất lượng. Vậy ngâm rượu táo mèo khô như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay dưới đây để nắm bắt thêm cho mình cách thực hiện có một không hai này.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào thực hiện ngâm rượu táo mèo khô bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên vật liệu cần thiết bao gồm táo mèo, rượu, bình ngâm.
Đối với táo mèo cần chú ý chọn những quả táo mèo tươi chín tới có vỏ vàng nhạt, bên trong hồng phấn rửa sạch cắt bỏ hai đầu và cắt ngang theo từng lát mỏng. Phơi tới khi khô mới tiến hành ngâm rượu. Cách thực hiện này giúp táo mèo giữ được lâu hơn. Bởi thông thường táo mèo chỉ thu hoạch được vào 1 mùa trong năm.
Rượu nên chọn loại rượu nếp có nồng độ từ 37 đến 45 độ C. Nó giúp bạn đảm bảo được độ ngon cho sản phẩm.
Bình ngâm nên chọn bình thủy tinh, không nên sử dụng bình nhựa khiến chất lượng sản phẩm kém đi.
Quy trình ngâm rượu táo mèo khô
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu ngâm rượu, bạn có thể bắt tay vào thực hiện quy trình ngâm rượu táo mèo khô với các bước như sau.
Bước 1: Sử dụng nước sôi đổ ra chậu nhỏ cho táo mèo vào ngâm trong vòng 5-10 phút, sau đố vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Cho toàn bộ táo mèo khô đã thực hiện bước 1 vào bình sau đó đổ rượu vào ngập táo. Muốn đạt được độ ngon cho thành phẩm mình tạo ra nên thực hiện ngâm theo tỷ lệ 1 kg táo mèo khô cùng 5-6 lít rượu nếp ngon.
Bước 3: Sử dụng bao bóng bọc kín miệng bình, đậy nắp và để nơi thoáng mát, tránh ẩm ướt hay ánh nắng trực tiếp của mặt trời chiếu vào. Giữ nguyên vị trí ngâm trong khoảng 3 tháng có thể mang ra sử dụng. Tuy nhiên đối với rượu táo mèo khô, nếu ngâm với thời gian càng lâu càng có độ ngon, chất lượng tốt.
Ngâm rượu táo mèo khô cần chú ý điều gì?
Nếu rượu táo mèo tươi thường có vị thơm nồng thì rượu táo mèo khô hoàn toàn khác biệt. Nó thường có vị thuốc bắc, màu cánh gián. Do đó khiến nhiều người nhầm lẫn. Mặc dù không quá khắt khe về điều kiện bảo quản, tuy nhiên đối với rượu táo mèo bạn cần chú ý trong khẩu bảo quản như sau. Bạn cần tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Với nhiệt độ cao sản phẩm này dễ bay hơi, chất lượng không được đảm bảo. Đồng thời nên tránh môi trường ẩm ướt. Nó tạo điều kiện cho vi khuẩn gây hại trong môi trường xâm nhập. Vì vậy chỉ nên bảo quản trên nền nhiệt khoảng 25 độ C.
Khi sử dụng rượu táo mèo khô cần chú ý không nên sử dụng liều lượng lớn. Nó rất dễ gây say xỉn và làm hại tới sức khỏe người sử dụng. Vì vậy mỗi ngày chỉ nên sử dụng 2 ly nhỏ vào sáng tối trong bữa ăn. Sử dụng liều lượng hợp lý trong một thời gian dài sẽ giúp nó phát huy tác dụng khiến hệ tiêu hóa tốt, thúc đẩy khí huyết lưu thông, bảo vệ tốt tim mạch.
Ngâm rượu táo mèo khô đúng quy trình giúp bạn có được thành phẩm chất lượng tốt nhất. Do đó hãy ghi nhớ quy trình ngâm táo mèo. Nếu không có thời gian thực hiện làm khô táo mèo bạn có thể liên hệ ngay với Shop Rừng Vàng để có được nguồn táo mèo tươi, khô chất lượng nhất.
MUA TÁO MÈO KHÔ CHUẨN TẠI SHOP RỪNG VÀNG
Táo mèo khô Yên Bái
Chắt hết phần nước ngâm và đường trong hủ bỏ vào chai. Đây gọi là phần nước cốt táo mèo và nên để riêng. Phần nước cốt táo mèo dùng để trộn chung với rượu táo mèo khi uống sẽ rất ngon và dễ uống hơn.
Ngoài ra, phần nước cốt táo mèo này cũng là một dạng sirô nên cũng có thể dùng làm nước giải khát, tráng miệng rất ngon.
Đổ rượu trắng đã chuẩn bị từ đầu vào hủ táo mèo, để hủ vào một góc nhà và để sau ít nhất 3 tháng là có thể dùng rượu táo mèo tươi ngon. Lúc này đã có thể thưởng thức rượu táo mèo thơm ngon đúng chất rồi đấy.
Không chỉ có công dụng chữa bệnh hiệu quả, siro táo mèo khô ngâm đường còn là thức uống tuyệt vời vừa thơm ngon, thanh mát, giải nhiệt mùa hè. Tuy nhiên làm thế nào để ngâm được bình táo mèo khô ngon, nguyên chất và đảm bảo thì không phải ai cũng biết. Các bạn hãy cùng Viet’s Farm tham khảo cách ngâm táo mèo khô với đường qua bài viết sau để có một bình siro táo mèo cực thơm ngon, bổ dưỡng phục vụ gia đình nhé.
Quả táo mèo, ngoài việc sử dụng để làm mứt táo mèo và ô mai táo mèo thơm ngon thì người ta còn biết nhiều cách sử dụng táo mèo khác nhau nữa. Một trong số đó là cách dùng táo mèo khô ngâm đường để pha nước uống, làm siro hay để làm mứt, ô mai.
Công dụng của táo mèo khô ngâm đường
- Diệt khuẩn, chống viêm và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể bởi bổ sung lượng vitamin C dồi dào, phòng ngừa được nhiều bệnh lý trong cơ thể.
- Tăng cường chức năng gan, hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ.
- Phòng bệnh mỡ máu, huyết áp cao và các biến chứng tim mạch
- Kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa vi khuẩn, tác nhân gây tiêu chảy...
- Uống nước táo mèo ngâm đường thường xuyên cũng làm da căng bóng, mịn màng, tiêu mỡ để giảm cân, giúp phái nữ có vóc dáng cân đối.
Các tin cùng chủ đề:
Cách làm táo mèo khô ngâm đường đúng chuẩn
1. Nguyên liệu
- 1kg táo mèo khô
- 1,5kg đường trắng hoặc đường phèn giã nhuyễn. Tuy nhiên tùy từng sở thích ăn ngọt của gia đình bạn có thể điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp nhé.
- Muối, nước
- Bình thủy tinh lớn có nắp đậy.
2. Quy trình chế biến táo mèo khô ngâm đường
Táo mèo khô ngâm đường quan trọng nhất là khâu lựa chọn nguyên liệu. Để đảm bảo táo mèo khô ngâm đường được ngon, hấp dẫn thì bạn cần chú ý lựa chọn táo mèo tại những địa chỉ, cơ sở uy tín. Tốt nhất khi mua táo mèo khô cần kiểm tra bao bì, rõ ràng nguồn gốc, xuất xứ, tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.
Bước 1: Sơ chế táo mèo khô
- Bước đầu tiên chính là ngâm táo mèo khô trong nước muối.
- Hòa tan muối vào một chậu nước sôi để ấm, pha cho loãng, sau đó cho táo mèo khô vào ngâm để loại bỏ bụi bẩn cũng như vị chát của táo.
- Thời gian ngâm từ 40-45 phút thì vớt táo mèo ra, để ráo nước.
Bước 2: Tiến hành ngâm táo mèo
Rửa sạch bình thủy tinh, để khô trước khi cho táo mèo vào ngâm
Sau khi táo đã ráo nước thì cho táo vào bình với công thức: 1 lớp táo : 1 lớp đường. Cứ làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu, nhưng đảm bảo lớp trên cùng là lớp đường.
Đậy kín bình, bảo quản ở nhiệt độ phòng, nơi khô thoáng. Sau 1-2 tháng khi đường tan hết, nước siro táo mèo bắt đầu có màu nâu đậm là có thể dùng được.
3. Bảo quản và sử dụng táo mèo khô ngâm đường đúng cách
Cách bảo quản:
Khi đã có siro táo mèo thì bạn cần bảo quản ở nhiệt độ phòng, trong điều kiện râm mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Cách dùng nước siro táo mèo khô ngâm đường
- Nước siro táo mèo khô ngâm đường có thể dùng để thay nước uống giải khát vào mùa hè. Công thức: 1/3 cốc siro nước táo thêm một ít nước nữa và cho thêm đá vào để uống.
- Nước siro nếu ngâm với đường phèn có thể dùng để trị ho cho trẻ nhỏ, hấp 1 thìa siro táo mèo + 1 thìa mập ong và uống khi bị ho.
- Uống 1 cốc nước có pha 1/3 nước siro táo mèo khô vào trước bữa ăn có thể giúp các bạn có cảm giác ăn ngon miệng và dễ tiêu hóa hơn.
Siro táo mèo khô ngâm đường có tác dụng rất tốt tới cơ thể. Tuy nhiên cần sử dụng đủ liều lượng, không nên uống quá nhiều vì lượng đường trong chúng khá cao. Để tăng cường hiệu quả, có thể ngâm táo mèo cùng mật ong rừng, mật ong tự nhiên thay vì đường.
Với cách làm đơn giản này, bạn có thể dễ dàng thực hiện và có được một bình siro táo mèo ngon đúng chuẩn. Chúc các bạn thành công!
Trong những ngày hè nóng bức thì siro táo mèo là một thức uống vô cũng tuyệt vời. Tuy nhiên, không phải lúc nào táo mèo tươi cũng có sẵn trên thị trường mà chỉ có táo mèo khô mới luôn luôn có sẵn. Vì vậy hôm nay ruoubakich.vn xin giới thiệu đến quý khách hàng cách ngâm táo mèo khô với đường để có bình siro táo mèo thơm ngon phục vụ gia đình.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bước chuẩn bị nguyên liệu là bước cực kỳ quan trọng bởi nó quyết định đến thành phẩm sử dụng. Vì thế, quý khách hàng nên lựa chọn những nguyên liệu từ những cơ sở kinh doanh có uy tín để đảm bảo chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nguyên liệu
- Táo mèo khô: 1 kg
- Đường trắng hoặc đường phèn giã nhuyễn: 1,5 kg [có thể điều chỉnh theo khẩu vị của từng gia đình].
- Bình thủy tinh để đựng
2. Các bước tiến hành ngâm
- Chuẩn bị một chậu nước sôi có pha sẵn một chút muối sau đó cho 1 kg táo mèo khô vừa chuẩn bị vào ngâm trong khoảng từ 30 – 45 phút để loại bỏ bớt vị chát cũng như giúp làm sạch táo mèo.
- Sau đó vớt táo mèo ra để ráo hết nước
- Sau khi táo đã ráo hết nước thì cho táo vào bình với công thức cứ một lớp táo mèo khô đến một lớp đường cho đến khi hết nguyên liệu.
- Đậy kín bình sau khoảng 1-2 tháng sau khi đường tan hết là có thể đem ra sử dụng
3. Bảo quản và sử dụng táo mèo khô.
- Cách dùng: Chỉ lấy 1 ít siro táo mèo pha thêm 1 chút nước và thêm đá là bạn đã có ngay một ly nước giải khát thơm ngon và đảm bảo.
- Bảo quản: Bảo quản bình trong râm mát, khoảng 25 độ C, tránh ánh nắng trực tiếp
Chúc quý khách hàng thành công.
==============
Địa chỉ: Công ty rượu Trúc Bạch - số 390 Trường Chinh, Hà Nội.
Quý khách mua hàng HÃY ĐỂ LẠI SỐ ĐIỆN THOẠI hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn cụ thể và miễn phí về các sản phẩm
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Công ty rượu Trúc Bạch
Địa chỉ cơ sở 1: Số 5 ngõ 376/19 Đường Bưởi - Ba Đình - Hà Nội
Điện thoại: Mr Đạt: 0989 072 333 [Ba Đình - Từ Liêm]
Địa chỉ cơ sở 2: Ngõ 390 Trường Chinh - Quận Đống Đa - TP Hà Nội
Điện thoại: Chú Đức: 090 414 0216
Địa chỉ cơ sở 3: Số 17/35/72 Tôn Thất Tùng - Quận Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: Mr Hiếu: 0936 0935 62
Địa chỉ cơ sở 4: Số 17 Trần Bình - Quận Cầu Giấy - Hà Nội
Điện thoại: MS Hằng: 098 678 0959
Địa chỉ cơ sở 5: Khu tập thể Trường Đại học Quốc Gia HN
Điện thoại: Cô Lan - 0966 71 5568
Website: //ruoubakich.vn/
Website: //chuoihotrung.vn
Website: //bakichquangninh.com.vn
Website: //taomeoyenbai.vn
Fanpage: Ba Kích - Táo Mèo - Chuối Hột
Youtube: Ba Kích - Táo Mèo - Chuối Hột
#ruoubakich #ruoutaomeo #ruouchuoihot #bakichtim
#bakichtimquangninh #taomeoyenbai #chuoihotrung
#chuoihotrungtaybac #bakichtuoi #taomeokho #chuoihotkho
#ruoubakichhanoi #ruoubakichquangninh #ruoutrucbach
#congtytrucbach #taomeotuoi #chuoihotngam #thucvatngam
#ruoungamthucvat #ruouboduong
#Bothantrangduong #bothan #totchonamgioi