Cách nấu cà ri bò miền Nam
|
Cà ri bò một món ăn đậm đà và vô cùng thơm ngon dành cho gia đình yêu thương của bạn thưởng thức. Với cách làm đơn giản và các nguyên liệu sẵn có đã làm nên món ăn cho hương vị tuyệt vời khiến nhiều người thèm đến nghiện. Vậy cách nấu món cà ri bò ra sao cho đúng vị thì mời các bạn đọc bài viết dưới đây.
Show
Mục lục Cà ri bò nước cốt dừa thơm ngon nức mũiChuẩn bị nguyên liệu Cà ri bò nước cốt dừa thơm ngon
Các bước thực hiện Cà ri bò nước cốt dừa thơm ngonBước 1: Sơ chế các nguyên liệu Đầu tiên thịt bò sau khi bạn mua về thì đem rửa với nước muối loãng để khử đi mùi tanh của bò và loại bỏ các cặn bẩn rồi rửa lại nước sạch lần nữa mới để ráo. Tiếp đó bạn dùng giấy ăn hay khăn sạch để lau khô miếng bò rồi cắt chúng thành những miếng vừa ăn khoảng 5 cm. Kế tiếp bạn sơ chế các nguyên liệu như cà rốt và khoai tây thì cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Gừng thì bạn cạo vỏ cắt lát, tỏi lột vỏ băm nhuyễn, hành tây lột vỏ thái thành hạt lựu, sả thì đem đập dập và băm nhỏ. Bước 2: Thực hiện ướp thịt bò Sau khi thịt bò bạn đem đi cắt thành miếng 5 cm thì cho chúng vào cái tô lớn và cho thêm ½ thìa tiêu xay, ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm ngon và 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều các nguyên liệu lên. Bạn ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để các gia vị ngấm đều vào thịt thì khi nấu miếng bò sẽ ngon hơn. Bước 3: Thực hiện nấu cà ri bò nước cốt dừa. Đầu tiên bạn bắc lên bếp một cái nồi và cho vào đó 2 muỗng dầu ăn, đợi đến khi thấy dầu nóng thì cho tỏi băm nhuyễn và hành tây cắt hạt lựu vào phi thơm lên. Tiếp đó bạn cho thêm gừng cắt lát và sả băm nhuyễn vào, đảo đều tay để các nguyên liệu được phi vàng tạo mùi thơm hấp dẫn. Kế tiếp bạn cho 1 gói bột cà ri cùng 5 lá cà ri, 1 thìa dầu điều vào nồi và đảo đều các nguyên liệu trong 3 phút với lửa nhỏ. Tiếp đến bạn cho khoảng 300ml nước lọc vào nồi cùng cà rốt, khoai tây cắt miếng, đun trong khoảng 10 phút cho vừa chín tới với lửa vừa.
Dùng nước mắm truyền thống Phan Thiết với công thức 300 năm để chế biến món cà ri bò thơm ngon hấp dẫn
Sau đó bạn mới cho thịt bò thăn vào nồi và nấu trong khoảng 5 phút để miếng bò chín và săn lại. Kế đến mới cho thêm 400ml nước cốt dừa vào nồi và trộn đều các nguyên liệu lên rồi đun cho đến khi nồi cà ri sôi. Khi thấy nồi sôi lên thì bạn hạ lửa nhỏ dần và đậy nắp cùng với nấu bò trong khoảng 30 phút đến khi thấy nước dần cạn để miếng bò thấm đều gia vị và mềm hơn. Bạn có thể cho thêm 2 thìa canh bột năng pha cùng 100ml nước lọc vào nồi để nước cà ri có độ sánh và ngon hơn. Bước 4: Hoàn thành món cà ri bò nước cốt dừa và trang trí Sau khi thấy nước cà ri được sánh sệt lại thì bạn tắt bếp. Thế là đã có được một món cà ri bò nước cốt dừa thơm ngon với màu sắc bắt mắt và công thức làm đơn giản. Các bạn có thể dùng món cà ri này để ăn cùng với bún hay bánh mì đều rất ngon. Khi bạn thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận được vị béo thơm của thịt bò và nước cốt dừa hòa quyện lại với nhau tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn. Cà ri bò sữa tươi béo thơm vị lạChuẩn bị nguyên liệu Cà ri bò sữa tươi béo thơm
Các bước thực hiện Cà ri bò sữa tươi béo thơmBước 1: Sơ chế các nguyên liệu Đầu tiên thịt bắp bò sau khi bạn mua về thì đem đi rửa với nước muối loãng để khử đi mùi tanh của bò và loại bỏ các cặn bẩn rồi mới rửa lại lần nữa với nước sạch và để ráo. Tiếp đó bạn chần sơ thịt bò qua nước sôi để giảm mùi hôi của bò. Kế đến bạn sơ chế các nguyên liệu như hành tím, tỏi thì lột vỏ đập dập và băm nhuyễn; cà rốt, khoai lang, khoai tây thì gọt vỏ rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây thì bạn cũng lột vỏ rồi cắt thành hạt lựu, sả thì bạn đập dập rồi cắt khúc. Bước 2: Tiến hành ướp thịt bò Kế đến bạn chuẩn bị một cái tô to rồi cho thịt bò vào cùng 1 thìa tiêu xay, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột cà ri, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngô, ⅓ thìa muối và ít hành tím băm nhuyễn rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lên. Bạn nên ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị và miếng thịt được ngon hơn khi nấu. Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò sữa tươi Đầu tiên bạn bắc một cái chảo dầu lên bếp, đợi đến khi dầu nóng thì cho ít hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm lên. Khi thấy hành tỏi đã vàng mới cho thịt bò vào xào trong khoảng 3 – 5 phút với lửa vừa để miếng thịt săn lại. Kế đến bạn cho thêm 1 lít nước vào nồi và đun sôi lên rồi mới cho sả và thịt bò vảo nấu trong 20 phút với lửa nhỏ. Tiếp đó cho thêm cà rốt, khoai tây, khoai lang vào và nấu đến khi thấy khoai chín mềm. Bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi mới đổ sữa tươi vào đun trong khoảng 5 phút rồi mới tắt bếp. Bước 4: Hoàn thành món cà ri bò sữa tươi và trang trí Thế là bạn đã làm xong món cà ri bò sữa tươi vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, Khi bạn thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận được mùi vị béo thơm của sữa tươi và bò hòa quyện vào nhau, ăn thật ngon miệng. Cà ri bò phong cách Nhật đậm vịChuẩn bị nguyên liệu Cà ri bò phong cách Nhật đậm vị
Các bước thực hiện Cà ri bò phong cách Nhật đậm vịBước 1: Sơ chế các nguyên liệu Đầu tiên dẻ sườn bò sau khi bạn mua về thì đem đi rửa sạch với nước muối loãng để khử đi mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo và cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đó bạn sơ chế các nguyên liệu như tỏi hành tây thì đem đi lột vỏ rồi băm nhuyễn, gừng thì cạo vỏ rồi thái lát. Cà rốt, khoai tây thì bạn đem đi gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Bước 2: Thực hiện ướp thịt bò Kế đến bạn chuẩn bị một cái tô to rồi cho thịt bò vào cùng 1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng dầu oliu, 2 muỗng đường, 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng bột canh, ½ muỗng tỏi băm, ½ muỗng hành tím băm rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lên. Bạn nên ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều các gia vị và khi nấu thì miếng thịt được ngon hơn. Bước 3: Tiến hành xào thịt bò Đầu tiên bạn bắc lên bếp một cái nồi và cho vào 2 muỗng dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm lên. Kế tiếp mới cho dẻ sườn bò vào xào với lửa vừa đến khi thấy thịt săn lại thì mới cho tiếp cà rốt vào xào cho đều tay trong khoảng 5 phút để cà rốt chín. Tiếp đó mới cho khoai tây vào xào trong khoảng 3 -5 phút rồi cho thêm 300ml nước vào nồi nấu lên để cà rốt, khoai tây, thịt bò chín mềm và cho thêm hành tây vào. Bước 4: Thực hiện nấu cà ri bò phong cách Nhật Kế đến bạn 3 viên cà ri Nhật Bản vào nồi và đảo nhẹ để bột cà ri tan hết trong nước. Bạn tiếp tục đun nồi cà ri thêm 15 phút nữa để các gia vị ngấm đều vào miếng thịt và các loại rau củ được mềm hơn. Bước 5: Hoàn thành món cà ri bò phong cách Nhật Thế là bạn đã làm xong món cà ri bò phong cách Nhật với mùi vị thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Bạn nên dùng món cà ri này với cơm trắng thì vô cùng tuyệt vời. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, dẻo mềm của thịt bò và ngòn ngọt từ rau củ đã làm nên một món ăn hảo hạng. Cà ri bò vị ẤN ĐỘ cay nồngChuẩn bị nguyên liệu Cà ri bò vị ẤN ĐỘ cay nồng
Các bước thực hiện Cà ri bò vị ẤN ĐỘ cay nồngBước 1: Sơ chế các nguyên liệu Đầu tiên thịt bò sau khi bạn mua về thì đem đi rửa sạch với nước muối loãng để khử đi mùi tanh và loại bỏ các chất cặn bẩn rồi rửa sạch với nước một lần nữa, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp đến bạn sơ chế các nguyên liệu như lá cà ri thì đem đi rửa sạch và thái nhỏ; tỏi, gừng thì loại bỏ vỏ rồi băm nhuyễn; hành tím thì bạn bóc vỏ để nguyên củ, sả các bạn cắt khúc, ớt thì thái lát mỏng; ớt chuông thì đem đi rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn; hành tây thì rửa sạch, ½ cắt thành hạt lựu, ½ cắt thành múi cau. Bước 2: Tiến hành ướp và xào thịt bò Đầu tiên bạn chuẩn bị một cái tô to và cho thịt bò vào cùng 1 gói cà ri, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lên. Bạn nên ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị thì khi nấu thịt sẽ ngon hơn. Tiếp đó bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho vào ít dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho ít tỏi băm vào phi thơm lên. Đợi đến khi thấy tỏi đã vàng đều thì cho hành tây, lá cà ri, hành tím, sả cắt khúc vào rồi đảo đều trong khoảng 4 phút với lửa vừa. Kế đến bạn mới cho thịt bò đã ướp vào xào trong khoảng 5 phút để miếng bò được săn lại là được. Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò vị ẤN ĐỘ cay nồng. Sau khi bạn xào thịt bò cho săn lại thì cho thêm 1 lít nước vào cùng 400ml nước cốt dừa rồi đậy nắp và hầm 1 tiếng 30 phút với lửa nhỏ để thịt bò được chín mềm và hương vị đậm đà hơn. Tiếp đó bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi cho thêm ớt chuông, hành tây cắt múi cau vào nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp. Bước 4: Hoàn thành món cà ri bò vị ẤN ĐỘ cay nồng Bạn đã làm xong món cà ri bò vị ẤN ĐỘ cay nồng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn thưởng thức. Với món ăn này các bạn nên ăn cùng với cơm nóng hay bánh mì là đúng bài nhất. Khi thưởng thức món cà ri bò này các bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, beo béo của thịt bò và vị ngọt thanh của rau củ đã làm nên món ăn vô cùng tuyệt vời. Bài viết trên đây của Nước Mắm Tĩn đã giới thiệu đến với các bạn về cách nấu cà ri bò vô cùng thơm ngon và hấp dẫn người ăn cho gia đình bạn thưởng thức hay đãi khách đến nhà đều rất tuyệt. Hy vọng món cà ri bò với các nguyên liệu đơn giản và công thức dễ làm đã giúp các bạn nấu được một món ăn ngon cho gia đình yêu thương của mình. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết này. |
