Với nguyên liệu là da heo bạn có thể làm được nhiều món ăn ngon. Nhưng nhiều chị em phiền lòng vì không biết làm sao để làm sạch lông trên da heo. Vậy hãy cùng tham khảo ngay 3 cách làm sạch lông trên da heo cực nhanh như chớp mà chưa ai từng chỉ bạn nhé!
Vấn đề mà chị em nội trợ nào cũng hay gặp phải đó là khi mua thịt heo hay nguyên phần da heo về đều thấy trên đó có rất nhiều lông. Nhiều khi muốn giữ lại phần da heo để luộc, làm gỏi, chiên giòn... cũng không được vì nó nhiều lông quá. Nhưng nếu như bạn biết 3 cách làm sạch lông trên da heo dưới đây thì đảm bảo bạn sẽ có được phần da heo sạch, trắng tha hồ chế biến món ngon.
1Sử dụng dao cạo
Khi bạn mua phần da heo ở ngoài chợ thông thường người bán thường chỉ cạo sơ qua nên da heo vẫn còn sót rất nhiều lông. Vì vậy khi mua về nhất định bạn phải làm lại thì mới có thể ăn được. Nếu muốn làm sạch lông trên da heo nhanh chóng thì bạn hãy sử dụng dao cạo nhé!
Bạn có thể dùng con dao lam sắc sau đó cạo từ từ chỗ có lông, phần lông trên da sẽ nhanh chóng được loại bỏ đặc biệt là ở phần da đầu, mũi, hay lỗ tai heo. Ngoài làm sạch lông nhanh chóng trên da heo, bạn có thể cạo nhiều lần để loại bỏ cặn bẩn và làm miếng da heo trắng hơn.
2Sử dụng nước sôi
Thường các lò mổ heo hiện nay đều chọn cách cạo lông sống, vì vậy lông trên da heo vẫn còn sót lại nhiều, nếu bạn muốn làm sạch nó cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần đun một nồi nước sôi sau đó tắt bếp cho phần da heo vào nồi rồi ngâm da heo trong nước sôi khoảng 10-15 phút, vớt da heo da và dùng dao cạo lông sẽ được lấy ra hoàn toàn.
3Áp chảo phần da
Một cách đơn giản mà các "master chef" hay làm đó là áp chảo phần da cho cháy xém. Đơn giản bạn chỉ cần làm chảo thật nóng, sau đó áp phần da heo xuống chảo, chà qua lại ít lần cho phần da hơi cháy đen. Sau đó lấy ra, dùng dao cạo đi phần cháy trên da heo, từ đó các thứ bẩn trên da heo kể cả lông cũng dễ dàng bị loại bỏ. Cách này còn giúp phần thịt săn chắc hơn, giúp món ăn sau khi nấu ngon hơn nữa nhé.
Trên đây là 3 mẹo loại bỏ phần lông trên da heo chỉ trong “1 nốt nhạc”, giúp bạn tiết kiệm được thời gian nấu nướng và điều quan trọng là có da heo sạch để chế biến món ngon.
Dùng lưỡi lam để cạo sạch lông trên da heo dễ dàng, nhanh chóng:
Hiện nay, các cơ sở giết mổ trong cả nước sử dụng phương pháp làm sạch lông heo bằng dao. Chỉ có một số ít mô hình lớn thì sử dụng máy làm lông lợn đáp ứng nhu cầu sản xuất. Mỗi phương pháp đều có những điểm mạnh riêng biệt. Nhưng một điều quan trọng hơn chính là cách cạo lông lợn nhanh nhất
Các cách cạo lông lợn được sử dụng tại nhiều cơ sở
Cách làm sạch lông lợn truyền thông bằng dao cạo
Đây là một cách làm khá truyền thống và được áp dụng nhiều năm qua. Bạn cần một con dao cạo để làm sạch toàn bộ số lông lợn. Hoặc cần đến nguồn nhân công để làm sạch cho kịp tiến độ
Tuy nhiên, cách cạo lông heo này đòi hỏi yêu cầu rất lớn vào sức lực và tay nghề của người công nhân. Thời gian để làm sạch phụ thuộc khá nhiều vào tay nghề của người làm. Nếu nhanh thì 3 – 5 phút, còn lâu thì sẽ là 10 phút
Để làm sạch sẽ một con heo, những bước chuẩn bị đòi hỏi phải chuẩn bị một cách kỹ càng :
- Bạn cần phải tắm rửa cho heo trước khi giết mổ. Thông thường người ta sẽ sử dụng nước ấm để tạo sự thoải mái trước khi giết mổ
- Tiếp theo là gây choáng : sử dụng súng, búa, khí CO chuyên dùng
- Thu máu
- Thực hiện công tác sơ chế chính : lột da đối với dự định công nghiệp như làm sản phẩm đồ hộp, xúc xích. Hoặc không lột da [ cạo lông ] để chế biến các sản phẩm cho món ăn thường ngày
Không những thế, các nước để đi đến đến một sản phẩm hoàn thiện đáp ứng nhu cầu khách hàng còn cần tỉ mỉ hơn thế nữa :
- Nhúng heo trong nước hoặc dội nước có nhiệt độ là 70 – 80 độ C trong thời gian 2 – 3 phút
- Cạo lông lợn bằng dao
- Làm nguội bằng nước lạnh
- Làm sạch phần lông còn sót lại
- Rửa sạch
Những bước làm sạch lông lợn bằng dao cạo này rất mất nhiều thời gian. Nên các cơ sở sử dụng phương pháp này đều rất nhỏ lẻ, nguồn tiêu thụ không lớn
Sử dụng máy làm lông lợn – bước tiến quan trọng cho ngành giết mổ gia súc
Để giảm công đoạn nặng nhọc cho người làm, đồng thời tiết kiệm được thời gian làm việc. Thì nhiều chủ cơ sở đã đứng ra đầu tư mua máy làm lông lợn để sử dụng. Để nói về những ưu điểm của chiếc máy này thực sự rất nhiều
- Thời gian làm nhanh [ trung bình 1 phút làm sạch 1 con lợn ]
- Tiết kiệm chi phí thuê nhân công
- An toàn vệ sinh cho cơ sở giết mổ, tránh các nguồn bệnh
Phân tích kỹ hơn khi sử dụng máy làm lông lợn. Ta biết rằng một phút chiếc máy này có thể làm sạch hoàn toàn 1 – 2 con lợn. Vậy thì 1 giờ sẽ là 60 con, nhanh hơn rất nhiều so với làm sạch bằng dao cạo. Từ đó đảm bảo tăng năng suất
Chưa kể, thiết bị này có thể làm sạch cả lông chó, lông dê, lông thỏ … Một chiếc máy nhưng lại đáp ứng được nhiều hơn mong đợi
Gía của sản phẩm này cũng không phải là quá đắt, khoảng từ 7 triệu đồng. Nhưng khi mua về, bạn sẽ thấy nó hoàn toàn xứng đáng so với số tiền bỏ ra
Nên mua máy làm lông lợn ở đâu thì uy tín ?
Dạo qua một vòng thị trường, bạn sẽ bắt gặp cả ngàn sản phẩm máy làm lông lợn. Nhưng không phải doanh nghiệp nào cũng bán hàng rõ nguồn gốc xuất xứ. Nếu không lựa chọn kỹ càng, sẽ dẫn đến việc “tiền mất tật mang”, sử dụng sản phẩm kém chất lượng có rất nhiều hậu quả
Vậy tại sao bạn không tìm đến Công ty TNHH Quang Huy ? Đây là công ty chuyên về thiết bị bếp Việt, khẳng định tên tuổi của mình qua những sản phẩm chất lượng đến tay khách hàng. Đồng thời có mức giá ưu đãi, hấp dẫn nên được nhiều người lựa chọn
Máy làm lông lợn Quang Huy được làm từ inox chất lượng cao. 100% đảm bảo không han gỉ, luôn sáng bóng và đặc biệt là tuổi thọ lâu dài. Bên trong lồng máy là những núm cao su tự nhiên, giúp cho việc làm sạch lông lợn hiệu quả tối đa. Những núm cao su này có thể thay thế được sau 4 -5 năm sử dụng
Do Quang Huy trực tiếp sản xuất và bày bán nên mức giá đưa tới người tiêu dùng là hoàn toàn hợp lý. Không mất phí trung gian, qua bên thứ 3 hay chi phí phát sinh. Bạn hoàn toàn yên tâm mang về cho mình chiếc máy chất lượng, giá rẻ
Ưu đãi khi mua hàng tại Quang Huy
- Chế độ bảo hành trong vòng 1 năm và hỗ trợ sửa chữa kỹ thuật miễn phí
- Bạn sẽ nhận những voucher có giá trị khi mua hàng lần hai
- Được các nhân viên tư vấn, hướng dẫn nhiệt tình khi mua hàng thông qua tổng đài hoặc đến mua hàng trực tiếp
- Miễn phí giao hàng tại Hà Nội và TP. HCM
- Hỗ trợ chi phí vận chuyển cho những khách hàng ở xa