Cách làm sườn xào chua ngọt không bị khô

Sườn xào chua ngọtlà món ăn chính trong bữa cơm gia đình Việt Nam, đây là món ăn không bị ngán, mà rất giàu chất dinh dưỡng.Vậy công thức cho món nàylà gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạncách làm Sườn chua ngọtmềm tại nhà đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt cho 2 người ăn

- 500gr sườn thăn

- 4 thìa nước mắm

- 5 thìa nhỏ đường

- 5 thìa nhỏ giấm hoặc chanh

- 1/3 bát nước sôi để nguội

- Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

Lưu ý: Nên chọn sườn non, có xương nhỏ, nhiều thịt, để chọn sườn tươi ngon thì màu phải tươi, không mùi, ấn nhẹ vào có độ đàn hồi

Công thức làm sườn chua ngọt miền Bắc cay ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi với chút muối để khử sạch mùi hôi, sau đó rửa sạch lại,

- Ướp sườn với hạt nêm, mắm tầm 10 phút

- Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ để trang trí

Bước 2: Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt đơn giản tại nhà

- Cho 5 thìa đường, 5 thìa dấm,tỏi, ớt, nửa già bát con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Tùy vào khẩu vị ăn cay để cho thêm ớt.

- Có thể thay dấm bằng chanh hay me, cà chua đều được. Nếu dùng chanh thì nên cho vào sau cùng, vì khi chanh được đun lâu sẽ bị đắng.

Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon chủ yếu là ở nước sốt

Cách làm nước sốt sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng là phải sánh, có màu đỏ thẫm đẹp mắt. Để làm được điều này bạn sẽ cho thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua. Như vậy món sườn xào chua ngọt sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bước 3: Xào sườn

Sườn sau khi trần qua nước sôi thì để ráo rồi chiên qua với dầu ăn. Lưu ý chiên màu hơi ngả vàng, tránh bị cháy sẽ khiến sườn bị khô, quắt lại sẽ không ngon

Hành khô phi vàng, đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi nhỏ lửa.

Cho sườn hỗn hợp nước sốt, đảo đều, rồi đun đến khi sền sệt thì tắt bếp

Bí quyết để mónsườn chua ngọtngon đúng điệu là phải mềm, ngấm vị là khi xào sườn các bạn cho thêm 1 chút nước, đun nhỏ lửa tầm 5 phút, như vậy sườn vừa ngon lại vừa mềm, không bị khô

Trình bày, thưởng thức

Múc sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ lên trên trang trí cho đẹp mắt. Sườn xào chua ngọt miền Bắc thơm ngon, ăn với cơm hấp dẫn vô cùng.

Video hướng dẫn làm sườn chua ngọt không bị khô

Thông tin cách nấu sườn chua ngọt siêu ngon cực bắt cơm

• Thời gian chuẩn bị : PT15M
• Thời gian nấu : PT30M
• Tổng thời gian : PT45M
• Số lượng người ăn : 2
• Món ăn dành cho bữa : sáng, trưa, tối
• Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 270 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến mónSườn chua ngọtđơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR

Công thức

Mách bạn cách nấu canh sấu thịt mới lạ cho cả nhà

Công thức

Cách nấu canh sườn dọc mùng ngọt thanh chuẩn vị

Công thức

Cách nấu canh súp sườn non bổ dưỡng mà đơn giản

Công thức

Cách nấu canh khế thịt bò giải nhiệt cho cả nhà

Công thức

Cách nấu canh rau rút đơn giản, tiết kiệm thời gian

Công thức

Cách nấu canh ghẹ rau muống đặc biệt cho cả nhà