Dịp ế Cổ ruyền là mộ rong những ngày lễ lớn mà ở mỗ vùng mền của nước a sẽ có những màu sắc rấ rêng. Được hưởng hức những món ăn ngon nức ếng rong ịp lễ ế ở mền Nam hì bạn sẽ không hể quên được hương vị đặc bệ của những món ăn này. Vớ Bánh é, hị kho nước ừa, canh khổ qua nhồ hị... là những món ăn không hể hếu rong mâm cỗ ngày Tế của ngườ mền Nam.
1. Bánh é
Món bánh é ở mền Nam là mộ món ăn vô cùng đa ạng về cả màu sắc lẫn hương vị khác nhau. Vớ mỗ mộ loạ bánh lạ có nguyên lệu cùng ạo hình và nhều màu sắc mớ lạ. Nếu bạn được hưởng hức món bánh é mền Nam hì bảo đảm bạn sẽ hích mê vớ hương vị uyệ ngon của nó. Bánh é được gó bằng lá chuố kèm ây lạc quấn xung quanh. Bên rong lớp vỏ bánh é làm ừ gạo nếp là phần nhân ừ đậu xanh, hị ho, đậu đn… ùy huộc vào mỗ loạ bánh.
Bánh é có nhều loạ khác nhau như bánh é nhân chay hoặc nhân mặn, bánh é lá ứa, bánh é lá cẩm, bánh é gấc... Sau kh luộc chín, ngườ a đm bánh ra cắ hành ừng lá để hưởng hức cùng củ kệu chua hoặc ưa món để ăng hêm hương vị...
2. Củ cả ngâm nước mắm
Nhắc ớ món ăn ngày ế mền Nam hì bạn sẽ không hể bỏ qua món củ cả ngâm nước mắm vớ hương vị đặc rưng. Củ cả đã được chế bến kỹ rồ ngâm cùng nước mắm hơm ngon ạo nên mộ món ăn đặc bệ mà a cũng phả ghền kh được hưởng hức. Bở vậy mà rong ịp lễ ế của ngườ mền Nam hì bạn sẽ ễ àng bắ gặp món ăn này rong bữa cơm của họ.
3. Canh khổ qua
Tho quan nệm của ân gan hì rong ngày ế mà hưởng hức món canh khổ qua có ý nghĩa là mong muốn cho những khổ cực của năm cũ sẽ qua đ để chào đón sự may mắn, ố đẹp rong năm mớ sẽ ớ. Bở vậy mà món ăn này cũng là mộ rong những món ăn ngày ế mền Nam mà nhều ngườ hích mê.
Không chỉ đơn gản là mang ý nghĩa ố lành mà món canh khổ qua này còn có ác ụng cung cấp năng lượng cho cơ hể con ngườ mộ cách ố nhấ. Món canh này có nhều ác ụng: gả nhệ, chống ngán, gả mỡ,… nên nếu được hưởng hức món canh này rong ngày ế vớ nhều đồ ăn chứa đạm hì hẳn là mộ đều vô cùng uyệ vờ.
4. Thị kho nước ừa
Mộ rong những món ăn không hể hếu rong mâm cỗ ngày Tế mền nam đó là hị kho nước ừa. Để có món hị kho ngon, bạn nên kho hị ba chỉ cùng rứng vị luộc cho đến kh nước ùng sánh lạ và các nguyên lệu rên đều chuyển sang màu vàng nâu. Ngườ a hường hưởng hức hị kho cùng cơm rắng vớ mộ ưa món để ăng hêm hương vị đậm đà.
5. Canh măng
Là mộ món ăn cung cấp nhều chấ xơ cùng vamn cho cơ hể con ngườ mà canh măng đã rở hành mộ món ăn ngày ế mền Nam mà nhều ga đình hích mê. Đểm đặc bệ của món canh măng ở mền Nam là sử ụng măng ươ để nấu nên vị rấ ngon.
Trong ngày lễ ế mà được hưởng hức món canh măng vớ hương vị hơm ngon uyệ vờ hì chắc hẳn a cũng phả hích mê bở nó mang mộ sắc há rấ rêng à a cũng cảm hấy cuốn hú vô cùng.
6. Chả gò
Đểm mặ những món ăn ngày ế mền Nam không hể không có hì món chả gò chính là mộ món ăn uyệ ngon mà bạn nên lưu âm. Những mếng chả được gó nhân hơm ngon rong chếc bánh đa gòn rụm mà a cũng phả hích mê.
Nếu ngày ế bạn cảm hấy ễ ngán vì có nhều món ăn chứa chấ béo hì ga đình bạn có hể chuẩn bị món chả gò bằng nhân hoa quả sẽ có được hương vị hơm ngon uyệ vờ. Chính vì vậy mà món ăn này được nhều ngườ yêu hích rong ịp ế Nguyên Đán.
7. Gỏ gà xé phay
Được xm là mộ món ăn ngày ế mền Nam mang lạ cảm gác rấ uyệ mà gỏ gà xé phay sẽ là mộ món ăn không hể hếu rong bữa cơm ngày ế. Món ăn này có vị chua ngọ lạ chế bến uyệ ngon chứa nhều chấ nh ưỡng mà a ăn cũng ghền. Bạn có hể ăn hoả má mà không lo sẽ ăng cân kh hưởng hức món ăn này hế nên nó là mộ món ăn đặc bệ mà ga đình nào cũng hích mê.
8. Củ kệu rộn ôm khô
Món củ kệu rộn ôm khô chính là mộ món ăn ngày ế mền Nam mà cực kỳ nhều ngườ yêu hích. Bảo đảm đây là mộ món ăn ngon mà những “ân nhậu” sẽ không hể bỏ qua rong ịp lễ ế.
Vớ vị chua của ưa kệu cùng vị hơm ngọ của ôm đấ làm ngườ ăn càng nha càng cảm hấy bù. Nếu ăn món ăn này cùng bánh é sẽ là mộ món ăn ngon hế ý mà a cũng phả hích mê. Chính vì vậy mà ngườ mền Nam cực kỳ yêu hích món ăn này.
9. Lạp xưởng
Lạp xưởng được xm là mộ rong những món ăn mền Nam ngày Tế rong mâm cỗ. Lạp xưởng phổ bến nhấ là làm ừ hị, có ha loạ: lạp xưởng ươ và lạp xưởng khô. Ngoà ra còn có lạp xưởng ôm, lạp xưởng cá,… Để có món lạp xưởng hơm ngon, bạn có hể đm luộc, chên hoặc nướng,…
10. Mứ ừa
Để đón lễ ế ở mền Nam sẽ không hể hếu món mứ ừa mang hương hơm ngon mê ly. Đây là mộ món ăn ngày ế mền Nam mà nhà nào cũng có. Vớ sự bến ấu khác nhau đã ạo nên món mứ ừa có nhều hương vị hơm ngon mà ịp lễ ế ngườ mền Nam vẫn hường mờ khách. Màu sắc cùng mù vị uyệ ngon làm cho món ăn này ễ àng chnh phục được mọ vị khách ớ nhà bạn vu chơ.
11. Chả Lụa
Nhắc đến ế cổ ruyền là ngườ a nhắc ớ chả lụa. Ghé những con chợ rong những ngày gáp ế sẽ hấy rấ đông các sạp bán chả lụa đông nghị khách và đây là món cúng cũng như món ăn không hể hếu rong ịp ế của ngườ mền nam. Đây là mộ rong những món ăn ngày ế mền Nam rấ được ưa chuộng. Chả lụa được sắc hành ừng lá nhỏ chắm vớ muố êu chanh, ương ớ ăn kèm vớ rau hì còn gì uyệ vờ hơn. Bên cạnh đó bạn có hể chế bến chả lụa hành nhều món ăn khác vô cùng ngon mệng như chên, luộc, suố,….
12. Dưa gá
Dưa gá là món ưa muố rấ được ưa hích vì ính má, vị gòn ngon của nó. Dưa gá ăn vớ cơm, cuốn bánh ráng nhưng hích hợp nhấ vẫn là ăn kèm hị kho hộ vị rong mấy ngày Tế vì ác ụng gả ngấy rấ hệu nghệm. Thành phần rong món ưa gá gồm gá, hẹ, cà rố, rấ bổ ưỡng cho cơ hể. Món này có hể muố xổ hoặc muố kỹ.
13. Gỏ cuốn
Được bế đến vớ cá ên bánh cuốn ở mền Bắc và mền Trung. Gỏ cuốn là mộ món ăn Tế mền Nam rấ hấp ẫn. Đó là sự kế hợp ừ các món ôm, hị, rau, bún,… cuốn rong chếc bánh ráng ẻo ngon chấm vớ ương đậu sệ khến cho ngườ a ăn mã.
14. Xô vò
Mộ món ăn không hể bỏ qua rong mâm cơm cúng ngày Tế. Xô vò mang mộ ý nghĩa đoàn vên, sung úc cũng lạ có mộ hương vị vô cùng quyến rũ. Món ăn này bao gồm các nguyên lệu như nếp, đậu xanh, nước cố ừa. Để có mộ nồ xô vò ngon, bạn có hể đồ xô bằng nồ nấu xô chuyên ụng, hoặc bỏ ú ngay cho mình bí quyế đồ xô ẻo, hơm ngon bằng nồ cơm đện.
15. Bánh ga
Món bánh ga là món ăn Tế mền Nam rấ đặc rưng. Ngườ a có hể ễ àng mua những chếc bánh này ở ngoà chợ, sêu hị hay đặ làm hoặc cũng có hể ự làm ạ nhà. Bánh ga có nhân đậu xanh hoặc nhân ừa bọc rong lớp nếp bao bở lá ga đn nhánh làm cho chếc bánh ẻo hơm và có màu sắc đặc bệ.