Nếu đây là vấn đề mà bạn đang quan tâm thì hãy cùng chúng tôi tìm câu trả lời ngay sau đây nhé!
Giá bán cá song bao nhiêu tiền 1kg?
Cá song là loại cá nước mặn rất được ưa chuộng hiện nay bởi thịt cá song có vị thơm và ngon rất riêng không thể lẫn với loại cá nào khác: thịt cá trắng, dai và có vị ngọt thanh. Trong thành phần của cá song có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cung cấp lượng chất đạm cao đồng thời lại dễ tiêu nên rất tốt cho đường tiêu hóa. Thịt cá song có đầy đủ các acid amin cần thiết cho cơ thể con người.
Chính bởi những giá trị dinh dưỡng cá song mang lại mà mức giá cá song khá cao, dao động từ 250- 350 nghìn đồng/kg. Tuy nhiên mặc dù với mức giá cao nhưng cũng không làm giảm đi sức hấp dẫn của loại thực phẩm này đối với những người sành ăn.
Các chế biến cá song tươi sống:
Vì là loài cá mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể vì vậy tất cả những bộ phận của cá song từ đầu cá, thịt cá, xương, da, đuôi đến ruột cá đều được sử dụng để chế biến thành các món ăn vô cùng độc đáo, thơm ngon.
- Phần đầu cá song [cá mú] thường dùng để nấu lẩu hoặc canh chua.
- Phần thân cá thường được dùng để hấp xì dầu, chưng với nấm, hay kho củ cải đều rất ngon.
- Đuôi cá được chiên giòn và xào với ớt chuông sẽ đem đến 1 món ăn rất tuyệt.
- Phần ruột cá dong dai, thích hợp để làm các món gỏi hoặc xào với rau củ thì rất ngon
Ngoài ra thì còn có rất nhiều cách chế biến cá song thành các món ăn ngon khác nhau mà bạn có thể tham khảo như: chiên, sốt me, nấu măng chua, nấu cháo…mà món nào cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Với nhu cầu sử dụng cá song của mọi người ngày càng tăng thì hiện nay trên thị trường có rất nhiều các cửa hàng cung cấp loại cá song để đáp ứng được nhu cầu của tất cả mọi người. Bên cạnh đó thì mức giá bán cá song cũng có sự chênh lệch giữa các cửa hàng, do đó trước khi mua bạn nên tìm hiểu thật kỹ để lựa chọn được 1 địa chỉ bán cá song uy tín với mức giá hợp lý.
Cá song biển hay cá mú là loại cá đặc sản quý hiếm, phân bố chủ yếu ở vùng biển Thái Bình Dương. Tại quần đảo Cô Tô của Việt Nam, cá song biển được xem là món quà trời ban cho ngư dân tại đây, góp phần tô điểm thêm cho vẻ đẹp ẩm thực, thu hút khách du lịch và nguồn lợi kinh tế to lớn cho người dân địa phương.
Về đặc tính sinh học, cá song biển là loại sống trong nước mặn ở vùng biển nhiệt đới. Gọi là cá song nhưng chúng có tới trên dưới 30 loài khác nhau. Cá song chấm tổ ong, cá song đỏ hay cá hoa nâu.. là một trong số những loài cá song mang lại giá trị cao. Chúng có đặc điểm dễ nhận ra là những chấm trắng hoặc đen nổi trên bề mặt da, nhìn qua chúng khá hung dữ với hàm răng nhô sắc nhọn cùng biểu cảm khá hầm hố. Chúng là loại có thể ăn thịt đồng loại và ăn mồi động vật. Tại Việt Nam ít có cơ sở nuôi nhân tạo loại cá này, vì vậy nguồn cá lấy chủ yếu từ tự nhiên, khiến chất lượng thịt và hương vị của chúng vẫn được đảm bảo.
Sở dĩ giá cá song khá đắt nhưng vẫn được ưa chuộng là bởi thịt của chúng trắng phau, dai mềm tự nhiên, có vị ngọt thanh, lớp da cá béo giòn. Cá song là món ăn rất được ưa chuộng trong các nhà hàng và khách sạn cao cấp, mặc dù chúng đắt đỏ nhưng tất tần tật mọi bộ phận của chúng đều có thể đem đi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Khi ăn hương vị của chúng rất thơm. Thịt cá song chứa nhất nhiều hàm lượng vi chất dinh dưỡng, bổ sung sắt cho cơ thể. Khi mệt mỏi mà ăn được một tô cháo cá song nấu với hành, sẽ giải cảm rất tốt, làm cơ thể phấn chấn, khỏe mạnh trở lại. Cách nấu cá song cũng không quá cầu kỳ nhưng đảm bảo người nấu phải có tay nghề, đầu tiên phải lọc xương cá rồi ninh lấy nước nấu cháo, phần thịt cá đem phi thơm với nhiều loại rau thơm, hành ngò. Khi cháo sắp chín đem phần cá đã xào bỏ vào nồi cháo rồi đun thêm ít phút, nêm nếm gia vị và thưởng thức.
Ngoài món cháo trứ danh, cá song đem đi hấp với thuốc bắc là món ăn bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh.
Ngoài ra cá song còn được đem đi chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng như giỏi cá, cá song nấu măng chua rất thanh và đưa cơm, lẩu cá song sẽ giúp cho bữa tiệc chiêu đãi của bạn thêm sang chảnh, khiến thực khách không thể cầm lòng mà phải xuýt xoa.