Bánh tẻ hay còn được biết tới với tên gọi bánh lá hoặc bánh răng bừa, là một loại bánh mặn truyền thống của vùng đồng bằng Bắc Bộ ở Việt Nam, nổi bật như bánh tẻ làng Chờ [Yên Phong, Bắc Ninh], bánh tẻ làng Phú Nhi [phường Phú Thịnh thị xã Sơn Tây, Hà Nội], bánh tẻ ở xã Phụng Công [Văn Giang, Hưng Yên]… Nhìn chung, bánh tẻ được làm từ bột gạo tẻ, có nhân thịt bên trong và được gói bằng lá dong. Trước khi thưởng thức, bánh tẻ sẽ được đem luộc chín kỹ.
Bánh tẻ ở mỗi địa phương sẽ có hương vị đặc trưng riêng và khác biệt, do sự biến tấu linh hoạt của nguyên liệu và công thức làm bánh của mỗi người. Nhưng nhìn chung, cách làm bánh tẻ đều tương đối giống nhau. Nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh tẻ là lá dong, dạo tẻ và thịt lợn trộn với mộc nhĩ. Theo đó, để tạo ra chất riêng trong bánh tẻ, nguyên liệu và gia vị là 2 yếu tố quan trọng nhất. Sau công đoạn chuẩn bị, bánh tẻ sẽ được chế biến thành 2 công đoạn là làm nhân bánh và làm vỏ bánh.
Để tạo nên những chiếc bánh tẻ thơm ngon nhất cần trải qua quy trình chế biến không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo tay của người làm bánh. Bánh tẻ sau khi hoàn thành phải có mùi thơm của gạo tẻ, vị ngon hấp dẫn của thịt lợn và mộc nhĩ, vỏ bánh phải có độ dày vừa đủ,… Bánh tẻ sẽ ngon hơn khi ăn cùng nước mắm rắc hạt tiêu xay với chanh, tỏi, ớt hoặc chấm với tương ớt đều được. Một số địa phương có thể ăn bánh tẻ với chả gà và một chút dầu cà cuống.
Vậy bánh tẻ bao nhiêu calo? Ăn bánh tẻ có béo không? Hãy cùng tìm hiểu trong phần tiếp theo của bài viết ngay sau đây.
Bánh tẻ bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bánh tẻ thường chứa khoảng 150 kcal do nguyên liệu chế biến bánh tẻ chứa khá nhiều năng lượng, cũng như cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.
Lưu ý: Hàm lượng calo bên trên có thể thay đổi tùy vào nguyên liệu và công thức làm bánh của mỗi người. Nguyên liệu làm bánh tẻ càng đa dạng, khối lượng bánh càng lớn thì calo trong bánh càng cao.
Ăn bánh tẻ có béo không?
Lý giải cho câu hỏi ăn bánh tẻ có béo không, các chuyên gia dinh dưỡng đã có những chia sẻ như sau:
Trên thực tế, ăn bánh tẻ có béo không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, ngoài hàm lượng calo trong bánh tẻ thì chế độ ăn uống, chế độ sinh hoạt hay cơ địa cũng được coi là những yếu tố quyết định tới cân nặng và vóc dáng của bạn. Theo đó, hàm lượng calo trong bánh tẻ không quá cao với mức calo khoảng 150/ 100g, đây là con số không quá cao nếu đem so sánh với mức năng lượng tối thiểu cần nạp mỗi ngày là 2000 kcal/ người trưởng thành. Ngoài ra, bánh tẻ được làm chủ yếu từ gạo tẻ và thịt lợn, đây là 2 nguyên liệu sẽ cung cấp cho bạn nguồn dưỡng chất rất tốt, điển hình như vitamin, chất xơ, tinh bột, chất đạm, chất béo,… Những chất dinh dưỡng này sẽ giúp bạn cảm thấy no nhanh và lâu hơn sau khi ăn.
Tuy nhiên, bạn cũng nên kiểm soát khẩu phần ăn bánh tẻ của mình tốt hơn. Bởi gạo tẻ và thịt lợn là hai thành phần nguyên liệu rất dễ gây ra tăng cân nếu bạn nạp quá nhiều vào cơ thể của mình. Các chất tinh bột, chất béo hay chất đạm đều là những chất dinh dưỡng hàng đầu ảnh hưởng tới vóc dáng và cân nặng của con người. Do vậy, các bạn chỉ nên ăn tối đa từ 1 đến 2 chiếc bánh tẻ trong ngày mà thôi, khi ăn hãy cố gắng chia nhỏ chiếc bánh thành nhiều bữa nhỏ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mọi người nên ăn chậm nhai kỹ để hỗ trợ cho việc tiêu hóa của dạ dày và giúp thức ăn nhanh chóng được chuyển hóa. Điều này sẽ hạn chế tình trạng năng lượng tích tụ gây ra mỡ thừa. Trong khi ăn bánh, bạn cũng có thể uống thêm nước lọc để nhanh no hơn, ăn kèm rau xanh hoặc trái cây. Sau khi ăn bánh, đừng quên kết hợp tập luyện, vận động để tiêu hao năng lượng và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn. Nếu làm được những điều này, bạn có thể thoải mái ăn bánh tẻ mà không lo lắng ảnh hưởng tới cân nặng, béo phì.
Bánh tẻ là một trong những loại bánh truyền thống vô cùng nổi tiếng ở Việt Nam, tuy nhiên trong bánh tẻ bao nhiêu calo? Ăn bánh tẻ có béo không? Là những câu hỏi không phải ai cũng biết.
Những chiếc bánh tẻ nóng hổi, ngay cả khi ăn nóng hay nguội thì chiếc bánh vẫn luôn thơm ngon, dẻo mềm và đậm đà cho tới miếng bánh cuối cùng. Nếu bạn là người yêu thích món bánh tẻ hoặc đang ăn kiêng giảm cân thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây. Bài viết có sự tham vấn của đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Việt Nam.
Bánh tẻ là bánh gì?
Bánh tẻ hay còn được biết tới với tên gọi bánh lá hoặc bánh răng bừa, là một loại bánh mặn truyền thống của vùng đồng bằng Bắc Bộ ở Việt Nam, nổi bật như bánh tẻ làng Chờ [Yên Phong, Bắc Ninh], bánh tẻ làng Phú Nhi [phường Phú Thịnh thị xã Sơn Tây, Hà Nội], bánh tẻ ở xã Phụng Công [Văn Giang, Hưng Yên]… Nhìn chung, bánh tẻ được làm từ bột gạo tẻ, có nhân thịt bên trong và được gói bằng lá dong. Trước khi thưởng thức, bánh tẻ sẽ được đem luộc chín kỹ.
Bánh tẻ ở mỗi địa phương sẽ có hương vị đặc trưng riêng và khác biệt, do sự biến tấu linh hoạt của nguyên liệu và công thức làm bánh của mỗi người. Nhưng nhìn chung, cách làm bánh tẻ đều tương đối giống nhau. Nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh tẻ là lá dong, dạo tẻ và thịt lợn trộn với mộc nhĩ. Theo đó, để tạo ra chất riêng trong bánh tẻ, nguyên liệu và gia vị là 2 yếu tố quan trọng nhất. Sau công đoạn chuẩn bị, bánh tẻ sẽ được chế biến thành 2 công đoạn là làm nhân bánh và làm vỏ bánh.
Để tạo nên những chiếc bánh tẻ thơm ngon nhất cần trải qua quy trình chế biến không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo tay của người làm bánh. Bánh tẻ sau khi hoàn thành phải có mùi thơm của gạo tẻ, vị ngon hấp dẫn của thịt lợn và mộc nhĩ, vỏ bánh phải có độ dày vừa đủ,… Bánh tẻ sẽ ngon hơn khi ăn cùng nước mắm rắc hạt tiêu xay với chanh, tỏi, ớt hoặc chấm với tương ớt đều được. Một số địa phương có thể ăn bánh tẻ với chả gà và một chút dầu cà cuống.
Vậy bánh tẻ bao nhiêu calo? Ăn bánh tẻ có béo không? Hãy cùng tìm hiểu trong phần tiếp theo của bài viết ngay sau đây.
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bánh tẻ thường chứa khoảng 150 kcal do nguyên liệu chế biến bánh tẻ chứa khá nhiều năng lượng, cũng như cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.
Lưu ý: Hàm lượng calo bên trên có thể thay đổi tùy vào nguyên liệu và công thức làm bánh của mỗi người. Nguyên liệu làm bánh tẻ càng đa dạng, khối lượng bánh càng lớn thì calo trong bánh càng cao.
Bài viết liên quan:
Bánh giò bao nhiêu calo?
Bánh rán bao nhiêu calo?
Bánh chưng bao nhiêu calo?
Bánh giầy giò bao nhiêu calo?
Lý giải cho câu hỏi ăn bánh tẻ có béo không, các chuyên gia dinh dưỡng đã có những chia sẻ như sau:
Trên thực tế, ăn bánh tẻ có béo không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, ngoài hàm lượng calo trong bánh tẻ thì chế độ ăn uống, chế độ sinh hoạt hay cơ địa cũng được coi là những yếu tố quyết định tới cân nặng và vóc dáng của bạn. Theo đó, hàm lượng calo trong bánh tẻ không quá cao với mức calo khoảng 150/ 100g, đây là con số không quá cao nếu đem so sánh với mức năng lượng tối thiểu cần nạp mỗi ngày là 2000 kcal/ người trưởng thành. Ngoài ra, bánh tẻ được làm chủ yếu từ gạo tẻ và thịt lợn, đây là 2 nguyên liệu sẽ cung cấp cho bạn nguồn dưỡng chất rất tốt, điển hình như vitamin, chất xơ, tinh bột, chất đạm, chất béo,… Những chất dinh dưỡng này sẽ giúp bạn cảm thấy no nhanh và lâu hơn sau khi ăn.
Tuy nhiên, bạn cũng nên kiểm soát khẩu phần ăn bánh tẻ của mình tốt hơn. Bởi gạo tẻ và thịt lợn là hai thành phần nguyên liệu rất dễ gây ra tăng cân nếu bạn nạp quá nhiều vào cơ thể của mình. Các chất tinh bột, chất béo hay chất đạm đều là những chất dinh dưỡng hàng đầu ảnh hưởng tới vóc dáng và cân nặng của con người. Do vậy, các bạn chỉ nên ăn tối đa từ 1 đến 2 chiếc bánh tẻ trong ngày mà thôi, khi ăn hãy cố gắng chia nhỏ chiếc bánh thành nhiều bữa nhỏ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mọi người nên ăn chậm nhai kỹ để hỗ trợ cho việc tiêu hóa của dạ dày và giúp thức ăn nhanh chóng được chuyển hóa. Điều này sẽ hạn chế tình trạng năng lượng tích tụ gây ra mỡ thừa. Trong khi ăn bánh, bạn cũng có thể uống thêm nước lọc để nhanh no hơn, ăn kèm rau xanh hoặc trái cây. Sau khi ăn bánh, đừng quên kết hợp tập luyện, vận động để tiêu hao năng lượng và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn. Nếu làm được những điều này, bạn có thể thoải mái ăn bánh tẻ mà không lo lắng ảnh hưởng tới cân nặng, béo phì.
Nếu còn những thắc mắc cần giải đáp thêm hoặc đóng góp ý kiến cho bài viết bánh tẻ bao nhiêu calo? Ăn bánh tẻ có béo không? Bạn đọc hãy để lại chia sẻ của bạn dưới bình luận của bài viết này. Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm và theo dõi bài viết của chúng tôi!