Ở Bang Lone Star, thịt nướng thổi bùng lên những cuộc tranh luận sôi nổi hơn là chính trị. Tuy nhiên, đó chỉ đơn giản là thịt hun khói chậm. Lựa chọn của bạn về thịt, chà bông và nước sốt xác định bạn là người Texas. Trong khi những lời ca ngợi trước đây tập trung vào các quán nướng ở nông thôn, thì xu hướng này rõ ràng đã đến với thành phố [nghĩ
Franklin thịt nướng ở Austin, nơi ngay cả Tổng thống Obama cũng đứng trên hàng]. Và không có những hạn chế về hạt khô phổ biến ở thị trấn nhỏ Texas, trà “ngọt” đá truyền thống đang được thay thế bằng các loại rượu mạnh, bao gồm cả rượu vang. 'Những người bạn rượu của tôi ở New York và San Francisco, khi họ về nhà, họ muốn có món thịt nướng ở Texas', June Rodil, MS, giám đốc rượu và đồ uống của một nhóm sáu nhà hàng ở Austin, nói.
'Khung cảnh ăn uống đầy đủ đang thay đổi và thịt nướng đang trở thành xu hướng chủ đạo, vì vậy rượu vang phù hợp như một sự phát triển tự nhiên.' Nằm ở cũ Nhà máy bia Pearl , hiện là trung tâm ẩm thực đã giúp hồi sinh trung tâm thành phố San Antonio, The Granary trưng bày bia Texas, một số thậm
chí còn được sản xuất tại chỗ. Nhưng con dấu của nó là một danh sách nhỏ rượu vang được lựa chọn kỹ càng, bao gồm từ Franciacorta rosé đến Australian Vermentino và Napa Valley Cabernet. Thực khách có thể yêu cầu một danh sách đặt trước bao gồm Albert Bichot 2012 Les Malconsorts Premier Cru Vosne-Romanée, Château Cos d’Estournel 2007 Saint-Estèphe và Dönnhoff 2013 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese. Đầu bếp kiêm chủ sở hữu Tim Rattray gần đây đã tổ chức tiệc nướng và bữa tối kết hợp
Riesling nổi tiếng đến mức ông đã thêm một số loại Rieslings hảo hạng vào danh sách rượu thường xuyên của mình. Khi Justin và Diane Fourton chuyển từ khu chợ nông sản Dallas [khô ráo] của họ đến khu phố Deep Ellum khác biệt, bia và rượu trở thành một lựa chọn. Bia là trọng tâm ở đây, nhưng sườn bò, ức và thịt lợn đặc trưng của Justin tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với sự lựa chọn đa dạng của màu đỏ và trắng
mạnh mẽ từ Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Argentina và California trong danh sách của Pecan. Đồ gia dụng gốc Riedel, các đề xuất ghép nối và chai như Làng Côte-du-Rhône từ Féraud-Brunel và Zinfandel Quận Amador từ Easton mang về nhà sự kết hợp hoàn hảo giữa bình thường và sang trọng. Được xây dựng trong một tòa nhà lịch sử ở Austin, Lamberts là một phần của
McGuire Moorman Hospitality nhóm, đã thu hút sự ăn uống của thành phố ở tất cả các hạng mục. Đối với Lamberts, Rodil đã soạn một danh sách với các lựa chọn khác nhau, từ Doyard’s Cuvée Vendémiaire Premier Cru Blanc de Blancs Brut Champagne đến Domaine du Closel’s La Jalousie Savennières và Pax’s Castelli-Knight Ranch Syrah từ Thung lũng sông Nga. Danh sách dự trữ giới thiệu một số tác phẩm kinh điển của “New California” và Old World. Ba điểm phát sóng có âm cao-thấp vừa phải:
The Granary ’Cue & Brew
Pecan Lodge
Lamberts Downtown Bar thịt nướng
Xem phần 1 tại ĐÂY
San Antonio không phải là một thành phố đẹp theo kiểu có nhiều nhà cửa kiến trúc cổ kính [như kiểu của nhiều thành phố ở châu Âu], và cũng không đẹp theo kiểu hiện đại với nhiều công trình kiến trúc ấn tượng, các tòa nhà cao chọc trời hay các cửa hàng cửa kính sáng choang. Nhưng San Antonio cũng có kiểu đẹp của riêng nó, kiểu “cũ kĩ & hoang dại” :]
Mình không biết cụ thể kinh tế tại đây như thế nào, nhưng ấn tượng từ vẻ bề ngoài là đây không phải là một thành phố giàu có. Mặc dù phố xá rất lớn nhưng các tòa nhà đều gợi lên một cảm giác cũ kĩ và bụi bặm, và có nét gì đấy hơi giống với các nước Nam Mỹ mà mình được xem trên phim ảnh. Cao bồi & trang trại thì lần này mình không có dịp được đến. Nhưng bù lại mình được thăm 2 trong số các quán bar cổ nhất tại đây. Quán bar đầu tiên nằm trên Riverwalk. Theo lời người phục vụ thì đây không chỉ là quán bar cổ nhất mà còn là quán bar dài nhất được công nhận kỉ lục Guiness. Ở bên trong thì ngoài việc có điều hòa và các loại rượu Tây ra thì còn lại mọi thứ có vẻ đều được chủ quán cố gắng giữ gìn như ban đầu đến hết khả năng có thể. Chẳng hạn như những chiếc ghế bành bọc đệm tối màu, đèn và quạt kiểu cổ và tường thì loang lổ, và thậm chí sứt mẻ ở nhiều chỗ nữa.
Quán bar thứ hai kết hợp với một bảo tàng tên là Buckhorn Museum. Bảo tàng này gồm 5 bảo tàng nhỏ, đáng chú ý nhất là bảo tàng các mô hình động vật [chủ yếu là phần đầu] như các bạn có thể thấy trong ảnh.
Đây là “chiến lợi phẩm” của người dân trong vùng. Mặc dù tất cả đều chỉ là mô hình nhưng đi bảo tàng này cũng giúp mình có thêm chút ít hiểu biết về các loài động vật hoang dã, đặc biệt là hươu nai, hổ báo. Có một số mô hình đặc biệt ấn tượng như là một chiếc đầu hà mã to đùng đang ngoác miệng ra hay một bạn hươu bị trề môi như trong hình ở dưới :D
Ở trong bảo tàng này còn có một phần dành để trưng bày mô hình nhà cửa ở Texas trước đây, nhìn chung là y hệt như những gì mình hay thấy trong các bộ phim về cowboy, chẳng hạn như đồn cảnh sát trưởng với rất nhiều các tờ lệnh truy nã hay xưởng sản xuất báo với một mô hình người ngồi kì cạch gõ máy chữ sau khung cửa sổ [có cả tiếng gõ máy chữ phát ra nhé ;] ]
Đối với mình thì chuyến đi lần này thật ra cũng có nhiều “kỉ lục”, không chỉ là chuyến đi xa nhất như đã nói trong phần trước mà còn là chuyến đi ăn chơi “phè phỡn” nhất :”> :”> Đa phần các chuyến du lịch của mình từ trước đến giờ đều đúng nghĩa “du lịch”, tức là chủ yếu là đi, và cố gắng đi nhiều đến hết mức có thể. Như mấy đợt đi Pháp, Tây Ban Nha và Ý năm ngoái thì mình nhớ là ngày nào cũng đi từ tầm 7-8h sáng đến 10-11h tối. Chuyện ăn uống thì tiện đâu ăn đấy và phần lớn là đồ ăn nhanh để tiết kiệm xiền. Nhưng lần này thì ngược lại hoàn toàn. Do San Antonio không có nhiều chỗ để thăm quan cho nên thay vì lên kế hoạch đi chỗ này chỗ kia thì mình và cô bạn dành thời gian nghiên cứu các quán ăn, xem đánh giá và lên list cụ thể xem bữa trưa ăn gì, bữa tối ăn ở đâu :D Thật ra giá cả ở San Antonio so với những thành phố ở châu Âu mà mình đã từng đi qua thì rẻ hơn khá nhiều [đại loại là con số giữ nguyên nhưng đơn vị tiền thì thay đổi, mà tỉ giá EUR – USD hiện tại là tầm 1.4 :D]. Ăn uống trong nhà hàng ở đây lại hay được khuyến mại, đặc biệt là giá bữa trưa đôi khi chỉ bằng ½ hoặc 2/3 bữa tối. Cho nên có đứa tranh thủ tận dụng cơ hội ăn rất nhiệt tình :”>
Nhà hàng ấn tượng nhất mà mình có dịp vào ăn lần này tên là Fogo de Chão [Brazilian steakhouse]
Nhà hàng này chuyên bán đồ nướng các loại, nhưng trong menu của Fogo de Chão tại San Antonio thì các món thịt bò chiếm khoảng ½ số món trong thực đơn. Thức ăn được phục vụ tại bàn. Cụ thể là sẽ có một số người phục vụ mang theo xiên có sẵn các loại thịt nướng khác nhau. Mỗi người khách có 1 miếng bìa nhỏ, một mặt màu đỏ, một mặt màu xanh. Khi lật mặt màu xanh thì người phục vụ sẽ mang thịt đến bàn và xẻ thành lát cho bạn. Nếu không muốn ăn nữa thì lật mặt màu đỏ. Mình thử khoảng 4, 5 loại thịt khác nhau của bò và cừu, và thực sự là rất rất rất thích. Thịt chỉ được ướp với chút muối và nướng cho xém mặt ngoài nhưng bên trong vẫn còn đỏ, cho nên miếng thịt nào cũng mềm và rất đậm đà, ăn quả thiệt là “đã” ^.^
Quán ăn ấn tượng thứ hai là một quán mà mình đã nhắc đến trong phần trước, đấy là quán hải sản được bố trí như sản nhảy và thi thoảng thì bồi bàn nhảy nhót thay vũ công :P Thật ra đồ ăn ở quán này không có gì ấn tượng, hải sản được cái tươi nhưng chế biến thì bình thường. Điều làm mình nhớ nhất ở quán ăn này là mỗi cái dĩa đều được “đóng dấu” theo cách rất đặc biệt như ở trong hình dưới
Dòng chữ ghi ở trên nĩa [cho bạn nào không đọc được vì hình nhỏ quá] là “Stolen from Joe’s Crab Shack” [tạm dịch: lấy cắp từ Joe’s Crab Shack]. Một cách rất thông minh để phòng ngừa nạn “cầm nhầm” của các bạn khách hàng, nhỉ? :]
Về chuyện ăn uống ở San Antonio thì ngoài thịt bò rất ngon ra, mình còn có 1 ấn tượng [khó quên] nữa về kích cỡ của các món ăn ở đây. Chỗ này nói lan man hơn một tí là trong một chương trình trên ti vi ở San Antonio, mình không nhớ là chương trình gì nhưng có một người dân Texas phát biểu là “everything is big in Texas”. Mới đầu thì bọn mình nghĩ đây chỉ là một câu nói đùa thôi, nhưng sau khi được thực sự “trải nghiệm” với kích cỡ đồ ăn của Texas thì bắt đầu tin câu nói trên là thật hơn.
Chuyện cụ thể là như này. Ở trong thực đơn của một nhà hàng mà mình đến ăn trong ngày cuối cùng ở San Antonio, phần tráng miệng có rất nhiều loại bánh khác nhau, tất cả đều được ghi là mini dessert, mỗi món giá 3$. Nhưng có ưu đãi là nếu bạn mua 3 loại một lúc, người ta gọi là mini sample desserts thì được giảm 1$. Tại vì tất cả đều trông rất hấp dẫn, và lại là cỡ mini, nên mình và cô bạn quyết định gọi 6 loại để ăn thử [lúc đấy nghĩ là loại mini thì mỗi đứa 1 thìa là hết]. Nhưng mà … khi phục vụ bê ra thì đây là mini dessert của các bạn
Nhìn ảnh thì hơi khó đoán nhưng mỗi một cái bánh có đường kính tầm 7-8cm [và 3/6 cái bánh còn có thêm 1 viên kem nữa] :-| Mình và cô bạn lúc nhìn thấy thế thì mắt mũi trợn tròn, thảng thốt hỏi lại người phục vụ xem có nhầm cỡ không. Nhưng anh ý khẳng định chắc nịch đây là mini size. Hơ hơ… [và chắc là vì thái độ hoảng hốt này mà một lúc sau người phục vụ chạy ra hỏi thăm xem chúng mình vẫn “ok with the dessert” chứ :D :D]. Kết quả là có hai đứa tham ăn ngồi ì ạch cố gắng xử lí mà cuối cùng vẫn chỉ hết được 3 cái [ghi chú là trước đấy bọn mình ăn kha khá cá ngừ và rất nhiều sườn nướng + steak]. Phải nói là kinh nghiệm nhớ đời với mini size của các bạn :-|
Tóm tắt lại thì chuyến đi San Antonio của mình lần này ngoại trừ việc đi thăm bảo tàng và một vài nơi khác [như La Villita] thì còn lại chủ yếu là ăn và ăn và ăn. Cho nên tuy chưa cân nhưng mình rất tin là mình đã mũm mĩm & tròn trịa hơn sau khi từ Texas trở về :D Cho nên nếu đợt tới bạn thấy có nhiều món kiểu “ăn kiêng” hơn trong menu của Savoury Days thì cũng đừng ngạc nhiên quá nhé ;]
[một hậu quả nữa của việc mải ăn là ảnh chụp không được đẹp lắm, nói đúng hơn là chưa bao giờ thấy mình chụp ảnh món ăn tệ như này :”> nhưng mà thôi thì ảnh chỉ mang tính chất minh họa & phóng sự, cả nhà thông cảm & xem tạm vậy nha ;] ]
Sách học làm bánh của Linh Trang
Những bài có thể bạn quan tâm:
Các khớp BBQ tốt nhất ở San Antonio
Ý nghĩa của thuật ngữ "thịt nướng" thay đổi từ một phần của đất nước sang một phần khác.Từ Texas đến Thành phố Kansas và băng qua Đông Nam, thịt nướng có nghĩa là thịt dày dạn nấu ăn "thấp và chậm" trên gỗ cho đến khi nó phát triển một "vòng khói" màu hồng.Thịt nướng Memphis đặc biệt được biết đến với sự chà xát.Texas thích thịt bò cho thịt nướng, và thịt lợn là cơ sở của thịt nướng ở phía đông nam.Nước sốt và các bên cũng rất khác nhau.Dù là niềm vui của bạn, hãy thử một trong những nhà hàng thịt nướng ngon nhất của Gayot ở San Antonio, được trình bày theo thứ tự bảng chữ cái.Best Barbecue Restaurants in San Antonio , presented in alphabetical order.
> Kiểm tra Gayot's: - Nhà hàng thịt nướng ngon nhất ở các thành phố khác - Rượu vang nướng ngon nhất - Hướng dẫn về BBQ.
- Best Barbecue Restaurants in other cities
-
Best Barbecue Wines
- Guide to BBQ.
Bạn có thể đánh vần Texas mà không cần nướng thịt.Và đối với những người mới đến với tiểu bang của chúng ta, hoặc người bản địa đang tìm cách hạ gục một số thịt ức, rất nhiều lựa chọn có thể trở nên quá sức.Ở San Antonio, bạn sẽ tìm thấy một số loại thịt ngon nhất xung quanh.Cho dù bạn thích thịt của bạn bị đen, hun khói hay nướng từ từ, thì không thiếu sườn, thịt gà hoặc thịt lợn kéo để làm hài lòng vị giác của bạn.
Khung cảnh thịt nướng San Antonio, ngày càng phát triển, vì vậy những gì bạn trải nghiệm ở một bên của thị trấn có thể không giống nhau.May mắn cho bạn, chúng tôi đã quét các interwebs và đánh giá để tìm BBQ San Antonio tốt nhất.
BRISKET, Xúc xích Queso Fundido làm tại nhà, Thổ Nhĩ Kỳ, Coleslaw và Poblano Mac 'N' Cheese từ Reese Bros Barbecue ở San Antonio.Jess Elizarraras/Mysa
REESE BROS BARBECUE
Điểm thịt nướng mới nhất trong thành phố cũng là tiếng vang nhất.Sau khi mở gần Alamodome của San Antonio vào mùa xuân năm 2022, nhà hàng được Bon Appetit bình chọn là một trong 50 nhà hàng mới trong cả nước trong cả nước.Bạn không thể sai bằng cách đặt một khay thịt đầy đủ tại Reese Bros [con gà tây mọng nước và đối thủ của Brisket vì sự không rõ ràng của nó], nhưng đừng bỏ qua hai bên.Poblano Mac 'n' Cheese là một người chiến thắng thực sự cũng như "đậu đậu bắp" của họ, thực sự khiến bạn tự hỏi làm thế nào món ăn ngon.Món tráng miệng là phải! & NBSP;
Tìm nó tại: 906 Hoefgen Ave., San Antonio TX 78210 |Thứ Sáu-Chủ Nhật từ 11 giờ sáng để bán hết. 906 Hoefgen Ave., San Antonio TX 78210 | Friday-Sunday from 11 a.m. to sell out.
Nhà khói 2m
Từ những giấc mơ ở trường trung học đến thịt nướng từng đoạt giải thưởng, nơi này đã cho quần chúng ăn kể từ khi thành lập vào năm 2016. BRISKET được cắt lát và xúc xích làm tại nhà của họ là không ai sánh kịp.Niềm vui trong một trong những chiếc bánh sandwich của họ trên một chiếc bánh tự làm hoặc lấy ớt chuông và nopales của bạn.Kết thúc nó với một trong những món tráng miệng ngon miệng của họ.
Tìm nó: 2731 S. WW White Road, San Antonio, TX 78222 |210-885-9352 |Thứ Năm-Thứ Bảy, 11 giờ sáng đến 4 giờ chiều.hoặc cho đến khi bán hết: 2731 S. WW White Road, San Antonio, TX 78222 | 210-885-9352 | Thursday-Saturday, 11 a.m.-4 p.m. or until sold out
Deewillie từ BBQPaul Stephen /San Antonio Express-News
Paul Stephen /San Antonio Express-NewsDeewillie sườn BBQ
Chọn một lựa chọn các loại thịt với đặc biệt đĩa của họ và thêm hai mặt yêu thích của bạn.Mang về nhà một nửa đơn đặt hàng thịt ức, gà tây, sườn lưng hoặc gà.BBQ của Deewillie cũng phục vụ bánh sandwich, bao gồm cả xúc xích xắt nhỏ.Các mặt thịt nướng truyền thống bao gồm khoai tây nghiền, đậu xanh, salad khoai tây, salad khoai tây nướng, ngô kem, mac và phô mai, và khoai lang soong. & Nbsp;
Tìm nó: 12130 o Đường Connor, San Antonio, TX 78233 |[210] 387-7452 |Thứ Ba-Thứ Bảy, 11 giờ sáng đến 9 giờ tối;Chủ nhật, 11 giờ sáng đến 6 giờ chiều: 12130 O Connor Road, San Antonio, TX 78233 | [210] 387-7452 | Tuesday-Saturday, 11 a.m.-9 p.m.; Sunday, 11 a.m.-6 p.m.
Mike Sutter / Nhân viên Ảnh tập tinKhói lán
Bạn có thể nhận được nhiều Texan hơn so với bàn ăn ngoài trời và thịt nướng ngon.Đó là những gì bạn có thể tìm thấy tại BBQ + Kitchen.Thực đơn phong phú của họ bao gồm tất cả các loại thịt, đồ ăn nhẹ, bánh sandwich, đĩa thịt nướng, và thậm chí là một cái gì đó cho những đứa trẻ.Nơi đặc biệt này được biết đến với phô mai nướng nướng với thịt bò xắt nhỏ và phô mai tan chảy Mỹ.Các mặt nổi bật của họ bao gồm đậu bắp chiên, ngô kem cay và đậu pinto.
Tìm nó: 3714 Broadway, San Antonio, TX 78209 & NBSP;|210-957-1430 |Thứ Hai-Thứ Bảy, 11 giờ sáng đến 9 giờ tối;Chủ nhật, 11 giờ sáng đến 5 giờ chiều: 3714 Broadway, San Antonio, TX 78209 | 210-957-1430 | Monday-Saturday, 11 a.m.-9 p.m.; Sunday, 11 a.m.-5 p.m.
Sườn thịt lợn St.
Mike Sutter /Staff file photoSouth BBQ & Kitchen
Tất cả các loại thịt, mặt, nước sốt và dưa chua được làm trong nhà hàng ngày.Bạn có thể đi sai với thịt ức, sườn lợn hoặc bánh sandwich.South BBQ & Kitchen cũng phục vụ tacos thịt nướng với thịt ức xắt nhỏ hoặc kéo thịt lợn nhồi với tất cả các bản sửa lỗi.Các mặt bao gồm gạo Tây Ban Nha, elote kem, thịt hầm Tator tot, giấm, và nhiều hơn nữa.Don Tiết bỏ lỡ các tính năng bổ sung như bánh tortillas bột tự làm và dưa chuột Tangy.
Tìm nó: 2011 Mission Road, San Antonio, TX 78214 |210-437-0070 |Thứ Tư-Chủ Nhật, 11 giờ sáng đến 5 giờ chiều.: 2011 Mission Road, San Antonio, TX 78214 | 210-437-0070 | Wednesday-Sunday, 11 a.m.-5 p.m.
Edward A. Ornelas /San Antonio Express-NewsHai thị trường bbq bros
Có sự lựa chọn của bạn về đùi gà hun khói hoặc sườn trẻ em anh đào, xúc xích hun khói, gà tây và thịt ức, thịt bò xắt nhỏ và thịt lợn kéo.Đối với tất cả các bạn những người yêu thích phô mai, hãy đặt hàng Cheesy Choes Chop, trong một pint, chứa đầy thịt bò xắt nhỏ và mac và phô mai được phục vụ cạnh nhau.
Tìm nó: 12656 West Ave., San Antonio, TX 78216 & NBSP;|210-496-0222 |Hàng ngày, 11 giờ sáng đến 8 giờ tối.: 12656 West Ave., San Antonio, TX 78216 | 210-496-0222 | Daily, 11 a.m.-8 p.m.
Texas Pride BBQ
Các món ăn công việc thịt nướng thuộc sở hữu gia đình này lên những gì họ gọi là thịt nướng từng đoạt giải thưởng và khen ngợi từ các nhà phê bình thực phẩm.Thưởng thức một trong những combo thịt của họ với hai mặt.Chọn từ xương sườn lưng, vú gà tây, xúc xích, thịt ức và thịt gà.Họ cũng có tất cả các mặt truyền thống cùng với khoai tây chiên, nachos, món tráng miệng và thực đơn trẻ con.
Tìm nó: 2980 E LOOP 1604, ADKINS, TX 78101 & NBSP; |210-649-3730:2980 E loop 1604, Adkins, TX 78101 | 210-649-3730
BBQ bib lớn
BARBECUE THEO Texas Style với nhiều địa điểm.Thưởng thức sườn lưng em bé ngọt ngào, đống thịt ức trên bánh nướng, hoặc đầu sườn mặn.Một số tùy chọn tấm thịt nướng cung cấp nhiều sự lựa chọn và mỗi loại đi kèm với hai mặt.Một số trong số chúng bao gồm món thịt hầm khoai lang, đậu xanh, mac và phô mai, rau xanh collard, v.v.Họ cũng phục vụ cá trê chiên.
Tìm nó: 104 Lanark Drive, San Antonio, TX 78218 |210 654-8400 |Thứ Tư-Thứ Bảy, 11 giờ sáng đến 7 giờ tối, Chủ nhật, 12-5 giờ chiều.: 104 Lanark Drive, San Antonio, TX 78218 | 210 654-8400 | Wednesday-Saturday, 11 a.m.-7 p.m., Sunday, 12-5 p.m.
Khói đô thị 225 ° là một nhà hàng nướng thịt và Cajun trên đường Rittiman.Mike Sutter /Nhân viên
Mike Sutter /Staff225 Khói đô thị
Nơi thịt nướng gặp Cajun.Chef Sam đã quản lý nhà hàng này thực đơn ngon miệng.Bắt đầu bữa ăn ngon miệng của bạn với nhiều món khai vị, bao gồm Mac và Ball Pho mát và Thịt lợn.Họ cũng phục vụ đĩa thịt nướng và bánh sandwich với một số lựa chọn.Chưa kể, đặc biệt Cajun của họ: Cá trê kiểu miền Nam, mì ống Cajun, gà và xúc xích, đậu đỏ Nola và gạo, v.v.
Tìm nó: 1015 Đường Ritteman, San Antonio, TX 78218 |210-444-9956 |Hàng ngày, 11 giờ sáng đến 6 giờ chiều: 1015 Ritteman Road, San Antonio, TX 78218 | 210-444-9956 | Daily, 11 a.m.-6 p.m.
Thịt nướng Pinkerton
Thịt nướng và một cái nhìn.Nhiều hơn những gì bạn có thể yêu cầu?Đó chính xác là những gì bạn sẽ nhận được ở đây.Thịt nướng Pinkerton, nhìn ra Công viên Legacy ở trung tâm thành phố San Antonio.Các món sườn kẹo ngọt ngào ngọt ngào là một món ăn yêu thích của người hâm mộ cũng như món thịt nướng chính.Nó Vịt & Xúc xích Jambalaya là một người phải thử, và đừng quên làm ngọt tất cả với cobbler việt quất của dì Ruby.
Tìm nó: 107 W. Houston St., San Antonio, TX |210-983-0088 |Chủ nhật và Thứ Ba-Thứ Hai, 11 giờ sáng đến 9 giờ tối;Thứ Năm-Thứ Bảy, 11 giờ sáng-10 giờ chiều.:107 W. Houston St., San Antonio, TX | 210-983-0088 | Sunday and Tuesday-Wednesday, 11 a.m.-9 p.m.; Thursday-Saturday, 11 a.m.-10 p.m.
Các mặt từ trạm thịt nướng.Theo chiều kim đồng hồ từ trên cùng bên trái: Cole slaw, đậu pinto, salad khoai tây, ngô kem, đậu xanh và mac jalapeño và phô mai.
Mike Sutter /StaffTrạm thịt nướng
Sau 30 năm kinh doanh, những người bảo trợ từ khắp nơi vẫn đang đổ xô đến vị trí thịt nướng này.Ribs và Brisket của em bé rơi xuống là một trận đấu được thực hiện trên thiên đường.Trạm thịt nướng làm cho các mặt của nó từ đầu và tươi mỗi ngày, bao gồm ngô kem, salad khoai tây, đậu xanh, đậu pinto và xà lách trộn.Ngoài ra còn có khoai tây nướng nhồi với thịt bò xắt nhỏ hoặc thịt lợn kéo.
Tìm nó: 1610 N.E.Vòng 410, San Antonio, TX 78209 |210-824-9191 |Thứ Hai-Thứ Bảy, 11 giờ sáng đến 6 giờ chiều.: 1610 N.E. Loop 410, San Antonio, TX 78209 | 210-824-9191 | Monday-Saturday, 11 a.m.-6 p.m.
Augie từ Alamo City Barbecue
Augie, đã phục vụ cộng đồng San Antonio trong hơn 20 năm và tiếp tục là một lựa chọn cho một số món thịt nướng ở sân sau.Nhà hàng lạnh này trên đường North St. Mary, có một khu vườn bia và nhạc sống.Bạn có thể tìm thấy đĩa thịt nướng, bánh sandwich, thậm chí là một loại ớt phô mai dài chân. & NBSP;
Tìm nó: 3709 N. St. Mary, St., San Antonio, TX 78212 |210-735-0088 |Thứ Tư-Thứ Năm, 11 giờ sáng đến 7 giờ tối;Thứ Sáu, 11 giờ sáng đến 9 giờ tối, Thứ Bảy, 12-9 giờ chiều;Chủ nhật, 12-7 p.m.: 3709 N. St. Mary’s St., San Antonio, TX 78212 | 210-735-0088 | Wednesday-Thursday, 11 a.m.-7 p.m.; Friday, 11 a.m.-9 p.m., Saturday, 12-9 p.m.; Sunday, 12-7 p.m.
House Ice Windmill Ice
Khớp thịt nướng dễ điểm này có một cơn gió cao chót vót phía trước, giống như tên cho thấy.Khi vào trong, bạn được chào đón với mùi thơm của thịt ức hun khói, sườn, xúc xích và tất cả các tác phẩm kinh điển của thịt nướng.Don Tiết bỏ qua các chip và queso và tấm thịt nướng xây dựng của riêng bạn.Ngoài ra còn có một thực đơn trẻ nhỏ và một sân chơi lớn để họ thưởng thức.
Tìm nó: 2769 Đường Nacogdoches, San Antonio, TX 78217 |210-714-0630 |Thứ Tư-Chủ Nhật, 11 giờ sáng đến 9 giờ tối.: 2769 Nacogdoches Road, San Antonio, TX 78217 | 210-714-0630 | Wednesday-Sunday, 11 a.m.-9 p.m.
BBQ Hàn Quốc
Brisket Taco trên một bánh tortilla bột thủ công từ Chas Market & Kitchen trên phố North Pine ở San Antonio.Mike Sutter /San Antonio Express-News-NewsMike Sutter /San Antonio Express-NewsChas Market & Kitchen
Nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc toàn năng này là một vụ đánh cắp!& nbsp; họ nấu tất cả thịt cho bạn với gạo trắng và các mặt với bữa ăn của bạn.Chọn từ thịt bò bolgogi và sườn ngắn hoặc brisket cắt lát mỏng, bụng lợn và tôm.Ngoài ra còn có các thực đơn bữa trưa và bữa tối truyền thống bao gồm thịt, gạo và hai mặt.
Tìm nó: 1431 North Pine St., San Antonio, TX 78208 |210-227-1521 |Thứ Hai, 6:30 sáng-9 giờ tối;Thứ ba-Thứ năm, 6:30 sáng-2 p.m .;Thứ Năm-Thứ Sáu, 6:30 sáng-9 p.m .;Thứ Bảy, 7 giờ sáng-9 giờ tối;Chủ nhật, 8 giờ sáng-12: 30 giờ chiều[Chỉ Tacos]: 1431 North Pine St., San Antonio, TX 78208 | 210-227-1521 | Monday, 6:30 a.m.-9 p.m.; Tuesday-Wednesday, 6:30 a.m.-2 p.m.; Thursday-Friday, 6:30 a.m.-9 p.m.; Saturday, 7 a.m.-9 p.m.; Sunday, 8 a.m.-12:30 p.m. [Tacos only]
Hon Machi Hàn Quốc BBQ
Có một số địa điểm trên khắp khu vực San Antonio.& nbsp; Mỗi địa điểm phục vụ thịt nướng truyền thống của Nhật Bản và Hàn Quốc.Họ có các hộp Bento với sự lựa chọn thịt bao gồm thịt bò cay, thịt ức, thịt gà cay, bụng lợn và các lựa chọn khác.Một số địa điểm cũng phục vụ các thực đơn ăn trưa tất cả các bạn có thể ăn.
Tìm nó: Tại một số địa điểm: at several locations
Phố Gogi
Được đặt tên là một trong những người chiến thắng "Giải thưởng Blue Tấm" của San Antonio bởi News 4, thật dễ dàng để biết lý do tại sao Gogi Street là tất cả những người nổi tiếng.Nhà hàng phục vụ gà nướng Hàn Quốc và thịt bò với một loại rau, gia vị và nước sốt.Một trong những món ăn nổi tiếng của họ, Gogi Street Supreme, bao gồm gà nướng và thịt bò phủ một quả trứng rán.
Tìm nó: 1280 Jones Maltsberger Road, San Antonio, TX 78247 |210-455-55741280 Jones Maltsberger Road, San Antonio, TX 78247 | 210-455-5574