Sâm Ngọc Linh ngâm rượu hiện nay được biết đến là một loại thảo dược quý được ưa chuộng, đặc biệt phổ biến trong nam giới. Việc ngâm rượu Sâm Ngọc Linh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây, là bài viết cung cấp thông tin chi tiết về việc uống rượu Sâm Ngọc Linh có tác dụng gì và chia sẻ cách ngâm sâm Ngọc Linh với rượu đúng cách!
Sâm Ngọc Linh được biết đến là loại sâm quý hiếm tốt nhất thế giới khi sở hữu thành phần lên đến 52 loại hợp chất saponin, cùng với các nguyên tố khoáng vi lượng và hợp chất acid amin, tạo nên một sự phong phú và đa dạng của chất dinh dưỡng và hoạt chất có lợi cho sức khỏe.
Nguồn gốc cây Sâm Ngọc Linh
Sâm Ngọc Linh ngâm rượu có rất nhiều tên gọi khác nhau tùy theo vùng miền. Nó được gọi bằng nhiều tên như Sâm Việt Nam, Khu Năm [còn gọi là sâm K5], củ ngải rọm con, sâm trúc [còn được biết đến như sâm đốt trúc hoặc trúc tiết nhân sâm] và còn nhiều tên khác.
Sâm Ngọc Linh là loại thảo dược hiếm hoi và tồn tại duy nhất trên vùng đỉnh núi cao của Ngọc Linh, nơi điều kiện tự nhiên và khí hậu đặc biệt tạo ra môi trường lý tưởng cho sự phát triển của nó. Đây là một loài cây quý hiếm được khám phá và phát hiện vào năm 1973 bởi đoàn điều tra Dược liệu của Ban Dân y Khu 5.
Thành phần dược tính trong cây Sâm Ngọc Linh
Theo nghiên cứu công bố năm 1994 từ Viện Dược liệu thuộc Bộ Y tế, sâm Ngọc Linh Quảng Nam chứa khoảng 50 hợp chất khác nhau. Trong số này, có 26 hợp chất có cấu trúc tương tự như sâm Triều Tiên và sâm Mỹ.
Tuy nhiên, điều độc đáo là sâm Ngọc Linh ngâm rượu cũng chứa ít nhất 24 saponin pammaran có cấu trúc không xuất hiện ở bất kỳ loại sâm nào khác trên thế giới.
Thành phần chính của Sâm Ngọc Linh bao gồm:
- 14 axit béo, 16 axit amin [trong đó có 8 axit amin không thể thay thế] và 18 nguyên tố vi lượng.
- 17 axit amin và 20 chất khoáng vi lượng và có một lượng tinh dầu chiếm khoảng 0.1%.
Các loại Sâm Ngọc Linh ngâm rượu
Sâm Ngọc Linh trong tự nhiên tồn tại ở các khu rừng nguyên sinh chưa chịu tác động của con người vì vậy hình dáng và kích thước của loại cây này rất phong phú:
- Sâm Lộ Thiên: Đây là loại sâm có giá trị rất cao, thậm chí có giá lên tới hàng tỷ đồng. Sâm càng già, tuổi càng cao thường càng có giá trị lớn. Đặc điểm của Sâm lộ thiên là nhánh rễ đi sâu xuống lòng đất để hút dinh dưỡng, trong khi toàn bộ phần củ nằm trên mặt đất để trực tiếp hấp thụ ánh nắng mặt trời, khí hậu và độ ẩm tự nhiên, tạo nên giá trị dinh dưỡng cao.
- Sâm bán Lộ Thiên: Loại sâm này có một phần củ nằm trên mặt đất, trong khi một phần khác nằm sâu trong lòng đất.
- Sâm Ngậm Thổ: Đây là loại sâm mà toàn bộ phần củ và rễ nằm hoàn toàn trong lòng đất. Sâm ngậm thổ có thể phát triển theo chiều ngang hoặc chiều dài hẹp tùy thuộc vào cấu trúc đất.
Các loại sâm này có đặc điểm riêng biệt về cách phát triển và vị trí của rễ và củ, ảnh hưởng đến giá trị và chất lượng của sản phẩm.
Công dụng Sâm ngọc linh ngâm rượu đối với sức khỏe
Sâm Ngọc Linh ngâm rượu có tác dụng gì đối với sức khỏe? Sử dụng Sâm Ngọc Linh có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được dùng ở liều lượng thích hợp.
Các lợi ích chính bao gồm bảo vệ gan và thận, khả năng kháng khuẩn và đặc biệt là khả năng phòng ngừa một số bệnh về hệ tuần hoàn máu. Ngoài ra, rượu Sâm Ngọc Linh cũng có những tác dụng khác như sau:
Bồi bổ cơ thể, tăng thể lực, chống suy nhược, stress
Sử dụng Sâm Ngọc Linh ngâm rượu có thể giúp cơ thể cung cấp thêm năng lượng và giúp hạn chế việc sử dụng quá nhiều hydrocacbon, giúp duy trì thể lực tốt.
Đồng thời, các dưỡng chất trong rượu Sâm Ngọc Linh cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, giúp cơ thể luôn trong trạng thái khỏe mạnh và tỉnh táo, đồng thời chống lại tình trạng suy nhược.
Ngoài ra, trong Sâm Ngọc Linh còn chứa một hợp chất đặc biệt, đó là M-R2, có khả năng giúp giải tỏa lo âu, giảm căng thẳng và chống trầm cảm khi được dung nạp vào cơ thể con người. Hợp chất này cũng có tiềm năng giúp giảm đau loét dạ dày nếu người sử dụng gặp phải tình trạng này.
Tăng cường sức khỏe sinh lý nam giới
Trong Sâm Ngọc Linh ngâm rượu chứa hoạt chất Ginsenoside có khả năng kích thích cơ thể nam giới sản xuất Nitric Oxide. Điều này giúp tăng lượng testosterone, giải quyết các vấn đề về rối loạn cương dương và tăng cường sinh lực nam giới.
Hơn nữa, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hoạt chất trong sâm Ngọc Linh cũng có khả năng hạn chế tình trạng xuất tính sớm, yếu sinh lý và cải thiện chất lượng tinh trùng.
Giảm lượng cholesterol, kiểm soát huyết áp ổn định
Tác dụng của Sâm Ngọc Linh ngâm rượu còn được chứng minh có khả năng kiểm soát huyết áp và giảm cholesterol nhờ sự góp mặt của 16 axit amin cùng với 18 nguyên tố vi lượng và vi lượng trong sâm Ngọc Linh có khả năng giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt trong máu.
Do đó, loại rượu này có khả năng ổn định huyết áp, và có thể cung cấp sự hỗ trợ cho những người có huyết áp thấp, giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định.
Hỗ trợ ức chế các khối u ung thư
Chỉ sâm Ngọc Linh ngâm rượu của Việt Nam mới chứa hợp chất Saponin khung Dammaran kiểu Ocotillol, được gọi là Majonoside-R2 [MR2]. Đây là một hoạt chất có tác dụng hỗ trợ trong việc điều trị khối u ung thư, đặc biệt là trong giai đoạn đầu và giai đoạn tiến triển của tế bào ung thư.
Các nghiên cứu từ Đại học Y dược Kyoto ở Nhật Bản đã chỉ ra rằng hoạt chất Majonoside-R2 [MR2] có khả năng ức chế sự phát triển của khối u ung thư.
Khả năng kháng khuẩn
Sâm Ngọc Linh ngâm rượu chứa nhiều thành phần kháng sinh thông dụng như ampicillin, bactrim, erythromycin và nhiều loại kháng sinh khác. Các hợp chất này có khả năng chống lại vi khuẩn gây bệnh mà không gây hại đến lượng vi khuẩn có lợi tồn tại trong đường tiêu hóa.
Cách làm Sâm ngọc linh ngâm rượu đúng chuẩn, đảm bảo chất lượng
Sâm Ngọc Linh ngâm rượu như thế nào để cây thuốc quý này phát huy hết tác dụng thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là các cách ngâm sâm ngọc linh với rượu đúng tỉ lệ để cho được bình rượu ngâm Sâm Ngọc Linh chất lượng:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Củ Sâm Ngọc Linh: Lựa chọn những củ Sâm Ngọc Linh có độ tuổi càng cao càng tốt, từ 10 năm trở lên. Tốt nhất là chọn những củ Sâm cái, có nhiều mắt, và củ Sâm phải nguyên vẹn, không bị cắt hoặc gãy, thường có chiều dài từ 10 – 12cm. Để đảm bảo rượu Sâm có giá trị tốt và đẹp, nên chọn củ Sâm có đầy đủ cành và lá. Càng lâu năm, giá trị của Sâm càng cao.
- Rượu ngâm: Loại rượu sử dụng để ngâm Sâm Ngọc Linh thường có độ cồn từ 35-38 độ là phù hợp. Để tạo thêm hương vị và mùi thơm độc đáo, có thể sử dụng rượu làm từ gạo lứt hoặc rượu nếp cái hoa vàng. Quan trọng là phải chọn một loại rượu có chất lượng đáng tin cậy để tránh nguy cơ ngộ độc.
- Bình ngâm: Để đảm bảo rượu ngâm Sâm Ngọc Linh ngon và bình rượu có tính thẩm mỹ, nên sử dụng bình thủy tinh có nắp đậy kín để ngâm. Bình thủy tinh cũng giúp bảo quản rượu và duy trì chất lượng của Sâm trong thời gian dài mà không làm mất đi các tính chất quý giá của nó. Sử dụng bình có vòi chiết cũng có lợi để lấy rượu mà không cần mở nắp, tránh tạp chất và không làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.
Hướng dẫn cách ngâm củ Sâm Ngọc Linh với rượu
- Bước 1: Rửa củ Sâm Ngọc Linh ngâm rượu một cách cẩn thận để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Bạn có thể sử dụng vòi nước hoặc máy rửa chuyên dụng, nhưng cần phải thực hiện nhẹ nhàng và cẩn thận để không gây trầy xước hoặc gãy rễ Sâm.
- Bước 2: Sau khi rửa sạch, để củ Sâm ráo nước hoàn toàn. Sau đó, đặt củ Sâm Ngọc Linh vào bình thủy tinh theo chiều dọc của củ.
- Bước 3: Khi củ Sâm đã được đặt cẩn thận và cân đối trong bình, từ từ đổ rượu vào cho đến khi toàn bộ củ Sâm ngập dưới lớp rượu. Đậy nắp kín để không khí không thể xâm nhập và sau đó bảo quản bình ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.
Thời gian ngâm củ Sâm Ngọc Linh trong rượu thường là ít nhất 100 ngày. Tuy nhiên, việc ngâm lâu hơn có thể giúp cho các dược chất hòa tan vào rượu một cách tốt hơn, làm cho rượu trở nên ngon hơn và có hiệu quả tốt hơn.
Hướng dẫn cách ngâm rượu lá Sâm Ngọc Linh
Lá Sâm Ngọc Linh cũng có thể được sử dụng để ngâm rượu, và quy trình cực kỳ đơn giản. Đầu tiên cần chuẩn bị lá Sâm không nên quá non vì sẽ không đủ để tạo ra vị rượu ngon. Đồng thời lá cũng không nên quá già vì có thể làm cho rượu trở nên chát.
- Bước 1: Rửa sạch lá Sâm Ngọc Linh để loại bỏ bụi bẩn.
- Bước 2: Lá cần phải được làm ráo nước, sau đó xếp chúng vào bình thủy tinh một cách cẩn thận.
- Bước 3: Đổ rượu vào bình sao cho rượu ngập toàn bộ lá Sâm. Sau đó, đậy nắp bình kín để không khí không thể xâm nhập và bảo quản bình rượu ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Thời gian tối thiểu để ngâm rượu thường là từ 3-10 tháng để đạt được mùi vị rượu ngon nhất.
Lưu ý: 1kg sâm ngọc linh ngâm bao nhiêu lít rượu? – Giải đáp: Nếu bạn muốn sử dụng Sâm Ngọc Linh ngâm rượu để bồi bổ sức khỏe, thì thường bạn nên ngâm với tỷ lệ khoảng 1kg Sâm và 15-20 lít rượu. Tuy nhiên, trong trường hợp bạn muốn sử dụng Sâm Ngọc Linh để chữa bệnh, tỷ lệ thích hợp để ngâm thường là 1 kg Sâm với 5-7 lít rượu.
Lưu ý sử dụng rượu Sâm Ngọc Linh đúng cách
- Rượu Sâm Ngọc Linh tửu phù hợp cho cả nam và nữ.
- Uống 1 ly rượu nhỏ sau bữa ăn, tương đương với khoảng 10-15ml. Nên tuân thủ liều lượng đề xuất để tránh các tác dụng phụ khó chịu.
- Muốn kích thích quan hệ vợ chồng, nên sử dụng Sâm Ngọc Linh ngâm rượu vào buổi tối. Tuy nhiên, cần hạn chế lạm dụng quá nhiều, vì điều này có thể gây mất ngủ và đau đầu.
- Hạn chế sử dụng rượu Sâm Ngọc Linh ngay sau khi ăn hải sản hoặc củ cải để tránh xảy ra tác dụng phụ không mong muốn.
- Tránh sử dụng rượu Sâm Ngọc Linh nếu mắc các bệnh mãn tính như đái tháo đường hoặc có lượng cholesterol trong máu cao. Rượu Sâm Ngọc Linh có khả năng phản ứng ngược với các loại tân dược và gây ra tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Mua Sâm Ngọc Linh ở đâu chất lượng, hiệu quả cao?
Sâm Ngọc Linh ngâm rượu là một sản phẩm giá trị cao bởi sự khan hiếm và nhiều công dụng nổi bật cho sức khỏe. Loại cây này đã trở thành lựa chọn phổ biến để chăm sóc sức khỏe hoặc thậm chí là thực phẩm bổ dưỡng dùng hàng ngày trong gia đình.
Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, có nhiều nơi bán sâm Ngọc Linh giả, chất lượng kém và không đáng tin cậy. Việc tìm mua thảo dược Sâm Ngọc Linh ngâm rượu chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng là một ưu tiên hàng đầu cho người tiêu dùng.
Với quy trình sơ chế và bảo quản nghiêm ngặt, họ tạo ra những sản phẩm dược liệu ngâm rượu tốt cho sức khỏe, mà vẫn lưu giữ đầy đủ dinh dưỡng của thảo dược vốn có.
Nếu bạn chưa tìm được nơi nào mua sâm ngọc linh ngâm rượu uy tín thì bạn có thể tham khảo tại website channguyen.vn hoặc đến Viện Y Học Cổ Truyền để mua trực tiếp nhé.
Từ bài viết trên đây, chuyên trang Bệnh phổi tắc nghẽn Sơn hi vọng có thể mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích về sâm ngọc linh ngâm rượu, cũng như những công dụng của nó cho sức khỏe. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!